Recetas tradicionales

Tort Kodrit Kadir

Tort Kodrit Kadir

Comienza haciendo caramelo. Derretir el azúcar en un bol para que quepa todo el bizcocho, junto con una cucharada de agua y luego dejar enfriar el caramelo.

Preparación de la encimera:

Batir los huevos junto con el azúcar, una pizca de sal y el azúcar de vainilla. Agregue la leche y el aceite, alternativamente, y luego el cacao. La harina se mezcla con el polvo de hornear y se incorpora al resto de la composición, para formar una masa parecida a una torta. Agrega la esencia de ron y comienza con la crema.

Preparación de la crema:

Batir los huevos con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que se derrita el azúcar, y luego incorporar con la leche (verter poco a poco).

Montaje:

En el bol con ese caramelo enfriado, echaremos la nata.

En medio de la nata vertiremos la masa para la encimera. NO mezcle ni extienda la masa. Extienda la masa sola y sepárela de la nata. Saldrán dos manos, una de crema y otra de encimera.

Precalienta el horno y luego pon el molde a fuego medio. Déjalo por unos 35 minutos sin pasar al horno y luego haz la prueba del palillo para ver si está listo. Cuando el palillo sale del bizcocho, significa que nuestro bizcocho está listo.

Retirar del horno cuando esté listo y dejar enfriar. Cuando se haya enfriado, pondremos un plato en el bol y le daremos la vuelta al bizcocho, es decir, le daremos la vuelta al bizcocho, la nata con ese caramelo quedará encima.

Le puse un "marco" de chocolate, hecho de chocolate derretido con mantequilla. Aquí se explica cómo decorar: http://gabyd2.blogspot.com/search/label/Tort%20aniversar%20cu%20ciocolata%20si%20capsuni

Gracias Gaby por la inspiración.

Sirve al día siguiente con queridos amigos.

¡Buen apetito!