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Receta de crumble de manzana con especias y pasas

Receta de crumble de manzana con especias y pasas

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  • migas de manzana

Un éxito con toda la familia, ¡no dura mucho! Puede reducir la cantidad de especias mezcladas si lo desea y agregar más harina para compensar.


Angus, Escocia, Reino Unido

14 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 4 a 6 comiendo manzanas
  • 50 ml de agua
  • 25 g de azúcar
  • 3 a 5 cucharaditas de especias mixtas
  • 50g de pasas
  • 50 g de margarina
  • 75 g de harina con levadura
  • 50 g de azúcar

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 25min› Listo en: 40min

  1. Primero, pele y descorazone las manzanas y córtelas en trozos pequeños. Añadir a una olla con 50 ml de agua, 25 g de azúcar y la mezcla de especias y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento hasta que las manzanas estén suaves y fangosas. Agregue las pasas y agregue al fondo de una fuente para hornear.
  2. Ahora ponga la margarina y la harina en un bol y frote el margen hasta que quede como pan rallado. Agregue los 50 g de azúcar y luego espolvoree sobre las manzanas.
  3. Hornea en un horno precalentado a 180 C / Gas 4 hasta que el crumble esté dorado, unos 25 minutos. ¡Sirve con natillas, nata o helado y disfruta!

Propina

Agregar gachas de avena a la mezcla crumble agrega un delicioso crujido.

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Receta de crumble de manzana con especias y pasas - Recetas

  • 1 kg de manzanas
  • 100 g de mantequilla
  • ¼ de taza de pasas
  • ¼ taza de azúcar caramelizada
  • 1 cucharadita de canela
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada
  • 90 g de harina
  • 60 g de azúcar caramelizado
  • 30g de avena
  • 75 g de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 2 yemas de huevo
  • 40 g de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas de harina
  • 300 ml de leche
  • ½ cucharadita de pasta de vainilla

1.) Pelar y quitar el corazón manzanasy cortar en trozos. Derretir el manteca en una olla mediana, luego agregue los trozos de manzana. Mezcle para cubrir con la mantequilla, luego cocine por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

2.) Agregue el Pasas, azúcar caramelo, canela y nuez moscada y revuelva bien. Cocine durante 10-12 minutos más, revolviendo regularmente, hasta que los trozos de manzana estén suaves pero aún tengan algo de mordisco. Sáquelo del fuego y apártelo.

3.) Precalienta tu horno a 190 ° C y empieza a preparar la cobertura crumble. Colocar el harina, azúcar caramelo, avena y manteca juntos en un bol. Use las yemas de los dedos para frotar los ingredientes. La mezcla estará seca al principio, pero continúe frotando hasta que la mantequilla cubra los ingredientes secos y la mezcla comience a agruparse.

4.) Divida la manzana cocida entre 6 moldes pequeños. Haz lo mismo con la mezcla de crumble, espolvoreando encima de la manzana. Coloque los moldes en una bandeja y hornee durante 25-30 minutos hasta que el crumble comience a colorear.

5.) Mientras se hornean las migas puedes preparar tu natilla. Batir el yemas de huevo y azúcar de castor juntos hasta que estén cremosos. Batir en el harina. Colocar el Leche en una cacerola a fuego medio y calentar hasta que hierva. Retire del fuego y agregue con cuidado la mitad de la leche a la mezcla de huevo mientras bate continuamente. Luego agregue la mezcla de huevo y leche nuevamente en la cacerola con la leche restante y caliente lentamente mientras bate. Continúe cocinando hasta que las natillas se hayan espesado. Revuelva en el pasta de vainilla luego transfiéralo a una jarra tibia.

6.) Deje reposar las migajas de manzana cocidas durante unos minutos antes de servirlas con crema pastelera de vainilla fresca.


¿Qué tipo de manzanas puedes usar para las barras de crumble de manzana?

Las posibilidades son infinitas. Por lo general, desea utilizar una manzana que pueda resistir un tiempo de horneado más prolongado y no se vuelva blanda. Esto es lo que recomiendo:

  • Miel crujiente (lo que suelo usar)
  • Mujer Rosa
  • Gala
  • Braeburn
  • Granny Smith

Sugiero usar uno de los primeros cuatro enumerados a menos que desee que su postre tenga toneladas de sabor agrio, en cuyo caso debe ir con el Granny Smith.


Método

Empiece por preparar las manzanas.

Siempre encuentro que la mejor manera de hacer esto es cortarlos primero en cuartos y cortar los núcleos. Puedes pelar las manzanas, pero a mí me gusta dejar la cáscara para darle más sabor. De cualquier manera, ahora córtelos en rodajas gruesas y mézclelos en un bol con el azúcar, la canela, el clavo molido, la nuez moscada y las pasas, luego colóquelos en la fuente para hornear.

A continuación, haga el crumble, que no podría ser más sencillo, ya que todo está hecho en un procesador. Todo lo que haces es colocar la mantequilla, la harina tamizada, la canela y el azúcar en el procesador y darle un batido hasta que parezca migas. A continuación, agregue las nueces y procese nuevamente, no demasiado rápido, hasta que estén bastante finamente picadas pero todavía queden algunos trozos gruesos. Si no tiene un procesador, en un tazón grande, frote la mantequilla en la harina tamizada hasta que se asemeje a migas, luego agregue la canela, el azúcar y las nueces, que deben estar bastante finamente picadas, a mano. Ahora, simplemente espolvorea la mezcla de migajas por todas las manzanas, extendiéndola hasta los bordes del plato y, con la palma de la mano, presiónala con bastante firmeza por todas partes: cuanto más apretada esté, más crujiente estarán.

Ahora hornee el crumble en el estante central del horno durante 35-40 minutos, momento en el cual las manzanas estarán suaves y la cobertura dorada y crujiente. Mientras tanto, mezcle todos los ingredientes para la crema de vainilla y mascarpone hasta que quede suave y enfríe hasta que se necesite. Deje reposar el crumble durante 10-15 minutos antes de servir, luego sírvalo tibio con la crema de mascarpone.


Crumble de avena sin gluten

Este simple crumble es una combinación de almendras, avena, canela y azúcar morena. Sin olvidar, una buena dosis de mantequilla. La harina de almendras mantiene todo junto mientras absorbe esa riqueza mantecosa. El aroma que desprende el crumble cuando se hornea y adquiere un hermoso color marrón dorado es cautivador.

Este crumble de avena y manzana con pasas es ligeramente dulce, independientemente de la fruta naturalmente dulce y el azúcar moreno. Por lo que es ideal para desayunar con un café caliente. Recomiendo una buena cucharada de yogur griego de vainilla para llevarlo realmente por encima. Sin embargo, no se avergüence de una bola de helado (no lo diré).

Una mezcla pegajosa de manzanas, pasas y azúcar morena componen el relleno de este delicioso y cálido crumble de avena.

Espero escuchar lo que todos ustedes piensan acerca de este pequeño y reconfortante desmoronamiento. ¡Pero date prisa, la primavera está aquí!


Pastel Crumble De Galletas De Manzana Y Pasas

El clima de otoño es realmente el mejor momento para disfrutar de las manzanas. Hay tantas variedades para elegir. Con suerte, puede ir a un huerto de manzanas local y comprar una canasta de manzanas o incluso elegir la suya propia. Los mercados locales también suelen ofrecer una variedad de manzanas de origen local.

Si tiene la suerte de tener un manzano en su jardín, esta es una gran receta para utilizar algunas de esas manzanas.

Es muy reconfortante hornear un pastel en el horno cuando tenemos temperaturas más frescas de otoño. ¡El maravilloso aroma llenará tu casa y tu familia estará esperando ansiosamente el postre!

PASTEL DE MANZANA CON PASAS Y GALLETAS CRUMBLE

Ingredientes:

  • 7 tazas de manzanas peladas y en rodajas finas (yo uso Gala o Braeburn)
  • 1 taza de pasas
  • 1/2 taza de azúcar blanca
  • 1/4 taza de harina
  • 1 cucharada de canela
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de clavo
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 y 1/2 tazas de obleas de vainilla, trituradas
  • 1 (8 oz) de queso crema con miel y nueces
  • 1 masa para tarta sin hornear para un molde para tarta 10 & # 8243

Direcciones:
1. Precaliente el horno a 400 grados.

2. Prepare la base para tarta, colóquela en un molde para tarta 10 & # 8243, no hornee, reserve.

3. En un tazón grande combine las manzanas, la harina, el azúcar, las pasas, la canela, la nuez moscada y el clavo. Revuelva para cubrir todas las manzanas y pasas.

4. Transfiera el relleno de manzana a la cáscara de la tarta.

5. Salpique el relleno de la tarta con la mantequilla como ve aquí.

6. En un tazón mediano, combine las migas de galleta y el queso crema con un tenedor. Luego, coloque la cobertura encima del relleno de manzana. Presiónelo ligeramente en su lugar.

7. Cubre el Pie con papel aluminio y colócalo en el horno precalentado. Hornee por 40 minutos, luego retire el papel de aluminio y hornee por otros 10-15 minutos o hasta que la cobertura de galletas y la masa de pastel estén doradas.


Crumble de Manzana y Pasas con Canela

Hice este especialmente para Graham. Le encantan los platos horneados, ya sean salados o dulces. Le encantan especialmente los trozos crujientes alrededor de los bordes.

De hecho, prefiero que el crumble se cocine un poco más, pero había un olor tan hermoso que impregnaba la casa y Graham llegó al horno antes que yo. No podía esperar y lo declaró listo.

Tuvimos un pequeño debate sobre si deberíamos comer nuestro crumble con natillas o helado. Realmente no me importó, porque sabía que iba a estar delicioso, así que dejé que Graham eligiera y helado.

Crumble de manzana y pasas con canela

200 g / 1 & # 189 tazas de harina común
100 g / 1 taza de avena
200g / 1 taza de azúcar demerara
200g / 1 & # 190 barras de mantequilla sin sal, cortada en cubos a temperatura ambiente
1 taza de pasas
pizca de sal
1 nuez de mantequilla para engrasar

4 manzanas grandes, peladas y en rodajas
1 cucharada de harina común
4 cucharadas de azúcar demerara
2 cucharaditas de canela

Precaliente el horno a 180C / 350F / Gas 4.

En un bol, mezcla la manzana en rodajas con la harina, el azúcar y la canela, hasta que la manzana esté bien cubierta.

En otro bol, mezcle la harina, la avena y el azúcar. Agrega la mantequilla y frota entre tus dedos hasta que tenga la textura de pan rallado. Agrega las pasas.

Unte con mantequilla un plato refractario grande. Coloque las manzanas de manera uniforme en la base del plato y cubra con la mezcla de migajas.

Hornee durante 30 a 40 minutos hasta que la mezcla de migajas comience a dorarse y la mezcla de frutas burbujee.


La receta está un poco mezclada en cálculos. Prefiero usar tamaños de taza cuando cocino ahora, tiene sentido, es mucho más fácil. Sin embargo, llegué a la mantequilla y me quedé atascado, porque no medimos la mantequilla en barras y es incómodo hacerlo.

Nuestros paquetes de mantequilla vienen en bloques de 250 g, lo que facilita el corte de la porción que desee. A veces, incluso hay marcas de guía en el paquete de mantequilla, que le muestran dónde cortar. Si necesitamos una medida más complicada, pesamos la mantequilla. Así que quédate conmigo a través de los cálculos dobles :)


Crumble de Manzana y Canela con Pasas

Las migas de manzana son uno de mis postres favoritos de comida reconfortante. Están llenos de frutas y especias, por lo que huelen muy bien cuando están horneando, y puedes comerlos casi tan pronto como salen del horno. Si bien se puede hacer una migaja de manzana durante todo el año, la hago con más frecuencia en el otoño, cuando tengo ganas de un postre que se pueda servir caliente. Este crumble de manzana y canela con pasas es un giro simple en un crumble clásico, lleno de azúcar morena y muchas especias.

El relleno para el crumble se hace con manzanas que se cortan en cubitos grandes, en lugar de en rodajas. No solo encuentro que los dados tienden a cocinarse un poco más rápido que las manzanas en rodajas, ¡sino que son más fáciles de sacar de la bandeja para hornear cuando está listo para servir su crumble! Usé manzanas crujientes en este lote, pero cualquier manzana firme será una buena opción. Evite las manzanas más blandas o harinosas como las rojas o las doradas deliciosas, ya que tienden a romperse mientras se hornea el crumble. A las manzanas, les agregué azúcar morena, canela, pimienta de Jamaica y muchas pasas. La pimienta de Jamaica le da al relleno un sabor mucho más profundo que la canela sola, lo que le da al plato un sabor casi a sidra de manzana.

Me encanta la adición de pasas a esta receta de crumble de manzana. Las pasas se rellenan durante el horneado, absorben parte del jugo de las manzanas y se vuelven increíblemente sabrosas. Usé una mezcla de pasas que incluía tanto claras como oscuras, pero en esta receta se puede usar cualquier tipo de pasas. Si no tiene pasas, los arándanos secos también serán una buena adición, aunque tienden a no engordar tanto como las pasas.

La cobertura crumble es muy fácil de hacer, ya que está hecha con mantequilla derretida y se puede remover con una espátula en segundos. La cobertura también tiene una generosa dosis de canela y azúcar morena, que se une fácilmente al relleno especiado. Gracias a la mantequilla derretida, la mezcla de cobertura está bastante húmeda, por lo que es fácil moldearla en grandes migajas apretando la mezcla con el puño. No sé ustedes, ¡pero me encanta tener migajas de tamaño generoso en cualquier tipo de mezcla de streusel! Asegúrese de que la cobertura esté distribuida uniformemente sobre el relleno antes de hornear, ya que las pasas pueden quemarse cuando se exponen al calor directo del horno.

Horneo este crumble en un plato grande para pastel, lo que lo convierte en una presentación atractiva si desea servirlo a una multitud porque la gente asumirá automáticamente que ha horneado un pastel completo, no solo un crumble. Sírvelo tibio oa temperatura ambiente junto con una bola de helado o una cucharada de crema batida ligeramente endulzada.

Crumble de Manzana y Canela con Pasas
Relleno
4-5 manzanas med / lg
1/2 taza de azúcar morena
2 cucharadas de harina para todo uso
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de pasas

Cobertura desmenuzada
1 taza de harina para todo uso
1/2 taza de azúcar morena
1 cucharadita de canela en polvo
1/4 cucharadita de sal
1/3 taza de mantequilla derretida y enfriada

Precaliente el horno a 350F.
Hacer el relleno: Pelar y descorazonar las manzanas. Corte en dados de 1/2 a 1 pulgada, luego combine las manzanas con azúcar, harina, especias y sal en un tazón grande para mezclar. Deje reposar durante 10 minutos.
Haga la cobertura: En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar morena, la canela y la sal. Vierta la mantequilla derretida sobre la mezcla de harina y revuelva con una espátula de goma hasta que se formen migas grandes.
Vierta la mezcla de manzana en un molde para pastel de 9 o 10 pulgadas y extienda suavemente en una capa uniforme. Espolvoree la cobertura de migajas & # 8211 apretando puñados de la mezcla en su puño para formar grumos grandes & # 8211 sobre las rodajas de manzana, distribuyendo la migaja uniformemente.
Hornee durante 45-50 minutos o hasta que las rodajas de manzana estén tiernas. Deje enfriar durante al menos 30 minutos antes de servir. El crumble se puede servir tibio oa temperatura ambiente.


Zapatero de manzana casero fácil con Bisquick. Sirve este pastel de manzana cubierto con helado de vainilla o crema batida, ¡y estarás en el paraíso del zapatero!

Recientemente les pedí a todos que comentaran sus postres favoritos de Acción de Gracias. Mucho mencionaste Apple Cobbler. De hecho, publiqué una receta de zapatero de manzana hace unos años, sin embargo, ¡algunos de ustedes pidieron un zapatero de manzana con cobertura Bisquick!

Bueno, no digas más & # 8211 ¡Tengo el pastel de manzana perfecto con receta de cobertura Bisquick para compartir! Esta receta de zapatero de manzana solo requiere unos pocos ingredientes, ¡y es fácil de preparar!

Me gusta usar manzanas Granny Smith en mis postres de manzana, debido al sabor, y también se mantienen bien durante la cocción. Si tiene una manzana diferente que le gusta usar, no dude en usarla.

Este sencillo zapatero de manzana es especiado con canela molida y nuez moscada, así como azúcar morena y blanca.

Puede servir este pastel de manzana con cobertura bisquick cualquier cosa del año, ¡pero es un postre maravilloso durante las vacaciones como Acción de Gracias, Navidad y Pascua!


Reseñas

No cambié nada, de lo contrario, ¿cómo se sabe si es una buena receta o no? Fue una gran receta tal como estaba. Si quiero un pastel diferente, usaré mi propia receta. cambiar este anula el propósito de probar algo nuevo. gran trabajo, lo haré de nuevo

Nunca he usado la masa de tarta en esta receta porque ya tengo una que creo que es perfecta y no veo ninguna razón para cambiar. Dicho esto, el relleno es perfecto. Yo lo uso para crujientes de manzana, tarta de manzana y un poco precocido y picado pequeño para los handpies. ¡No puedes equivocarte!

Esto era justo lo que estaba buscando, ¡gracias! ¡Preparándolo para el pastel navideño de este año!

Gran receta y no demasiado dulce. Agregué un poco más de especias y usé una cobertura de migas en lugar de una corteza superior. Definitivamente lo haría de nuevo.

Este fue un gran golpe. ¡Lo hice dos veces durante las vacaciones y a todos les encantó! Seguí la receta exactamente y resultó genial. La masa de pastel será mi receta preferida a partir de ahora. Era hojaldrado, sabroso y muy fácil de trabajar.

Usé 2 manzanas de rosa de montaña medianas (tarta) y 4-5 manzanas medianas crujientes de miel. Dado que las reseñas en la base de la tarta no eran tan altas como esperaba, utilicé la receta de doble corteza de America & # x27s Test Kitchen (mi corteza favorita actual). Puse las pasas en el microondas en el ron (ámbar) y luego las dejé reposar para ahorrar tiempo. ¡Asegúrese de pellizcar bien las cortezas superior e inferior juntas o de lo contrario tendrá mucho desorden / derrame durante el tiempo de horneado! Resultados: ¡¡Buen gusto !! No es demasiado dulce, y solo un toque tarta (¡que me encanta!). Mi papá, a quien no le gusta el pastel de manzana, dijo que esto es algo que volvería a comer. Sin embargo, no estaba seguro de poder probar el ron en el pastel ... ¡no me vendría mal subir la cantidad un poco la próxima vez por razones experimentales!

Esta es una receta de la que nunca me desvío y siempre resulta genial - te recomiendo que sigas la dirección para usar diferentes tipos de manzanas - realmente puedes saborear las diferencias entre las variedades en el pastel horneado. Además, vale la pena remojar las pasas en ron y usar ralladura de cítricos frescos; no haría uso de atajos allí. En alguna ocasión he amontonado más manzanas en él.

El relleno es maravilloso, usé un aderezo de miga porque eso es lo que tenía, todo funcionó a la perfección. Mi esposo llevó algunas rebanadas al trabajo y a todos les encantó, mi hijo también fue un éxito en el comedor cuando empaqué algunas piezas adicionales en su almuerzo. Definitivamente lo volveré a hacer, muy pronto.

Soy un gran fanático del pastel de manzana, pero este pastel me ha echado a perder por completo, estoy arruinado por cualquier otro. No hace falta decir que adoro este pastel :) (¡si pudiera, me casaría con él!) Sin embargo, para ser justos, mi novio no estaba tan enamorado de él como yo, así que es una cuestión de preferencias. suponer. Como han mencionado otros, los mejores resultados provienen del uso de las manzanas sugeridas en las notas de cook & # x27s. Accidentalmente cometí un error al convertir las medidas y terminé con x1,5 la cantidad de pasas, lo que para mí solo lo hizo más rico en sabor sin dominar las manzanas (al usar las sugeridas).

El relleno sabe muy bien, quizás un poco más de ron o deje que las pasas se remojen más tiempo. Pero la corteza, tal vez hice algo mal, es plana y no esponjosa como en la imagen.

Esto es asombroso. Definitivamente no es la típica tarta de manzana & # x27boring & # x27. Usé Captain Morgans y un poco más de 1 cucharadita de ralladura. ¡Da un toque refrescante y excelentes críticas de todos para los que lo hice!

Hice esto anoche y quedé muy satisfecho con el resultado, incluso con la masa de pastel comprada. Remojó las pasas en ron Capt Morgan y usó media taza. Saltee una mezcla de cuatro tipos de manzana: gala, Granny Smith, Fuji y Paula en mantequilla antes de agregar la mezcla de azúcar / especias y hornear. Este es un guardián.

Infalible y súper delicioso. Para obtener el mejor perfil de sabor, es imprescindible que utilice la variedad de manzana en la & quotCook & # x27s Note & quot. Hago esta receta un par de veces al año, la he estado preparando desde que se publicó por primera vez y creo que nunca volveré a probar otra receta de pastel de manzana.

Para que conste, no me gusta el pastel de manzana. Pero mi esposo sí, y debido a mis cambios en la dieta, le di una oportunidad a esta receta, con ajustes. omitió la ralladura de limón y el ron, usó manzanas y peras en una proporción de 2: 1 con la piel puesta, y agregó disaronno en su lugar. Con helado casero fue realmente bueno. para un pastel de aplicación!

Corté esto en tercios usando dos manzanas para hacerlo solo para mí y mi esposo. Mmm Los únicos cambios que hice fueron reemplazar la harina con maicena y dejar de lado las pasas. pero me fui en el ron!

¡Este es un pastel fantástico! La próxima vez planeo agregar más pasas con ron ... ¡mmm!

hizo esto para acción de gracias, fue un gran éxito.

¡Fantástico! Usé 1 Galla, 1 golden delicious, 2 macintosh, 2 granny smith

Receta excelente y fácil. Usé 3 granny smith y 3 galas grandes que hicieron un buen pastel alto. Seguí la receta a una T a excepción de la corteza. También hice el relleno la noche anterior para ahorrar tiempo. ¡Fue la perfección!

¡Usé Black Strap Rum para remojar las pasas y este pastel ganó el MEJOR PIE en un concurso! Nunca pude probarlo, pero lo estoy preparando de nuevo para el Día de Acción de Gracias.

He hecho esto durante años y lo he evolucionado un poco. Esto es lo que hago actualmente: - Usar la receta & quot; Masa de tarta de hojaldre & quot en Epicurious - Hacerlo en un plato gratinado y aumentar el relleno en un 50%, la corteza es suficiente - Tomé prestado un método de Gordon Ramsay y precocine el relleno con un poco de mantequilla para caramelice y cocine un poco las manzanas (el relleno también se puede hacer el día anterior) - No use más Mcintosh. Actualmente probando Golden Delicious o Gala, Fuji, Granny Smith y Honeycrisp o Pink Lady (si está disponible). Todavía estoy tratando de encontrar la combinación definitiva. - cubra y luego vuelva a congelar la manteca y la mantequilla durante unos 30 minutos para ayudar a hacer una mezcla realmente desmenuzable en el procesador de alimentos - enrolle la corteza sobre papel encerado enharinado para una transferencia más fácil - muela nuez moscada fresca en un molinillo de café - solo cambie a la la corteza es de 3 cucharadas de vodka + 3 cucharadas de agua. Me hablaron del truco del vodka hace un par de años y parece ayudar a aumentar la descamación.

He hecho esta receta durante años y mi familia, amigos y compañeros de trabajo la esperan con ansias. Utilizo la receta & quot; Flaky Pie Crust & quot; en Epicurious. Lo preparo en un plato para gratinar y aumento la receta de relleno en un 50%; la corteza es suficiente. También cocino previamente el relleno de fie (método tomado de una receta de Gordon Ramsay) con un poco de mantequilla para caramelizar las manzanas y cocinarlas un poco para evitar el espacio de aire entre las manzanas y la corteza; la receta de la corteza es realmente escamosa y se mantiene su forma original. Precocinando el relleno se puede hacer el día anterior. También muelo la nuez moscada en un molinillo de café. Extiendo la corteza sobre papel encerado enharinado para facilitar el manejo. También cubro y congelo la mantequilla y la manteca vegetal durante unos 30 minutos y me aseguro de que no comience a derretirse cuando se pulsa en el procesador de alimentos, por lo que es realmente desmenuzable. Mi único cambio en la corteza es que uso 3 cucharadas de vodka + 3 cucharadas de agua en la corteza; hace un par de años me dijeron que ayuda con la descamación y parece ayudar. También ya no uso Mcintosh porque se vuelven demasiado blandos. En este momento estoy probando Golden Delicious y Gala, Fuji y Honeycrisp orgánicos frescos (9 manzanas en total).

La deliciosa tarta de manzana, el ron y las pasas realmente agregaron algo especial. Y no estaba espeso en absoluto, agradable y firme. Definitivamente un guardián.

Este pastel fue un gran éxito cuando se lo serví a amigos y familiares en una cena. Realicé algunas modificaciones importantes en función de mis recursos. En lugar de comprar ron oscuro, usé whisky Wild Turkey American Honey porque ya lo tenía. También usé todas las manzanas Granny Smith (en lugar de 3 diferentes, únicas) y agregué aproximadamente 2 cucharadas de azúcar regular para equilibrar la acidez. Nunca cepille mi corteza antes de hornear, pero espero hasta que esté recién sacada del horno y unte con mantequilla derretida, luego espolvoree con azúcar. Siempre que tenga ron y una variedad de manzanas, me interesará ver cómo se compara ¡ya que a todos nos ENCANTÓ la variación!

¡Delicioso! Usé ocho manzanas, dos de Granny Smith, Rome, Crispin y McIntosh. También terminé agregando más ron y remojando las pasas por más tiempo para hacerlas aún más gruesas. Creo que una mejor corteza podría mejorar la receta, pero la que figura en la lista está bien. Haré este de nuevo.