Recetas tradicionales

Tortilla con pimientos

Tortilla con pimientos

En una sartén profunda, poner el aceite y el agua y hervir a fuego lento la cebolla finamente picada y los pimientos finamente picados.

Saltee durante 5 minutos hasta que el agua se evapore.

En un bol, mezcle los huevos con el parmesano, la sal, la pimienta, la crema agria y el perejil.

Cuando el agua se haya evaporado de la sartén, agregue el cubo de mantequilla y derrita. Vierta la mezcla de huevo sobre las patatas cocidas en cubitos y escurra bien.

Comenzamos a hacer la tortilla, levantando ligeramente los bordes para que el huevo crudo entre poco a poco hasta que nuestra tortilla esté lista. Intentamos no estropear la forma.

Lo ideal es tener una olla redonda que podamos poner otros diez minutos en la parrilla calentada en el horno. Pero es bueno de todos modos.

¡Sirve con gusto cuando esté listo!



Video: Jamie Oliver on making the perfect omelette - Jamies Ministry of Food (Octubre 2021).