Recetas tradicionales

Mermelada con sabor a plátano

Mermelada con sabor a plátano

Una mermelada con sabor a plátano

  • 1 kg más de plátanos maduros
  • jugo de 1/2 limón
  • 250 g de azúcar
  • 1 cucharadita de sal de limón
  • 1 rama de canela
  • esenta de rom
  • 100 ml de agua

Porciones: 1

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Mermelada aromática de plátano:

Ponga en una olla agua, azúcar, jugo de limón, canela en rama y déjela hervir. Cuando empiece a hervir, añadir las rodajas de plátano de aproximadamente 1 cm de grosor. Déjelo hervir durante unos 15-20 minutos, hasta que el líquido baje y comience a espesarse.


Al finalizar, cuando esté casi listo, agrega la sal de limón y la esencia de ron al gusto. verter mermelada de plátano en frascos esterilizados y ponerlos boca abajo hasta que se enfríen.


Mermelada de rosas

Directamente del jardín de la abuela, estas hermosas rosas se han transformado en el mejor y más dulce aroma de todos los tiempos. Ahora, para ser honesto, no siempre lo he preferido, esa sensación de pétalos crujiendo entre mis dientes, fue así. Para cerrarlo.

Con el tiempo, comencé a apreciarlo. Ahora me sentaría sin parar con la nariz en el frasco de mermelada, ¡simplemente me encanta su sutil olor a rosas! Sé que muchos de vosotros estáis esperando la receta, que os contaré a partir de ahora, no es nada complicada y se prepara más rápido que otras recetas de mermeladas. Incluso me sorprendió lo rápido que se prepara. Como ama de casa concienzuda, supervisé a mi madre mientras preparaba el primer lote de mermelada. Nos sentamos en el jardín, a la sombra de un cerezo y entre las historias de nuestra juventud, arrancamos los pétalos a un cuenco grande, pero grande y lleno de flores rosas . ¡En unos minutos me desperté con una enorme pila de pétalos de rosa y mis manos olían tan bien!

En la olla vieja, que hizo cientos de frascos de mermelada, vertí 300 ml de agua y 1 kg de azúcar . Los dejo hervir a fuego lento un rato durante unos 10 minutos , suficiente para formar nuestro almíbar de mermelada. Mientras tanto, vine a cortar los pétalos. En un tazón grande, los froté con 2 cucharadas de azucar hasta que les saqué todo el jugo. Y juegas con ellos así, mientras se hace el almíbar. Necesitas sacarles la mayor cantidad de jugo posible y quedarte con un puñado de pétalos. Cuando el almíbar esté listo, agrega los pétalos bien exprimidos y su jugo. Revuelva solo una vez, venga dos veces, arroje algunos rodajas de limon ya fuego lento, hervir la mermelada. Para mezclar la mermelada, simplemente agite la olla con movimientos circulares. Cam en unos 20 minutos , mientras la cocina huele divina, nuestra mermelada está lista. Pero para asegurarse de que esté listo, tome una cucharadita de mermelada y gírelo en un plato, si el almíbar se hace en brobonele y no fluye, está listo. Si es demasiado fluido, déjelo al fuego un rato. En tarros bien drenados de agua, verter la mermelada mientras aún esté caliente, taparlos y dejarlos 5 minutos con el fondo hacia arriba :)).

No olvidemos que no todas las rosas son buenas para la dulzura, así que ten cuidado. Si tienes familiares en el país, ¡sería perfecto! ¡No puedo esperar a que me digas si también hiciste mermelada de rosas!


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Mermelada con sabor a plátano - Recetas

Después de que se enfriaron, los pasé por un colador. Para mí, esta operación tomó alrededor de dos horas y usé la pistola de mortero.

Pasé las semillas y las cáscaras por el colador una vez más y agregué un poco más de agua, para asegurarme de perder la menor cantidad posible de pulpa de fruta.

Colaré la pasta resultante una vez más por seguridad y solo entonces pesé el producto final.

A 1,5 kg de pasta de espino le agregué 1 kg de azúcar. Entonces la proporción sería de tres partes de fruta, se agregan dos partes de azúcar.

Pongo la mermelada a hervir durante unos 20 minutos. Sabíamos por mi madre que una mermelada se hierve en el momento en que sacamos la cuchara, la colocamos con el borde hacia abajo y están goteando tres gotas de mermelada que caen en tres lugares distintos.

Puse la mermelada hervida en frascos esterilizados, que luego etiqueté.


Mermelada de manzana con piña, pasas y rom & # 8211 receta ligera

La mermelada de manzana con piña, pasas y ron es mi favorita. Aunque contiene 50 ml de ron, durante la ebullición, el alcohol se evapora y solo queda su aroma. Yo como esta mermelada por la mañana con tostadas. ¡Pruébalo también!

Ingrediente:

  • 700 gr de manzanas rojas
  • 200 gr de piña fresca, 50 gr de pasas
  • 50 ml rom
  • 150 g de azúcar, 2-3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 sobre de Gelfix

Método de preparación:

Para esta mermelada debemos elegir una piña madura y aromatizada. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cubos. Ponga los cubos de piña en un bol y agregue las pasas.Lave las manzanas y córtelas en 4. Quite las semillas y corte cada pieza de manzana en cubos pequeños. Pon las manzanas en cubitos en una licuadora. Procesamos las manzanas hasta obtener una fina mousse.Combine la mousse de manzana con la piña y las pasas en un bol grande.Pon la olla al fuego, a fuego medio, cúbrela con una tapa y deja que hierva la mermelada. Mezclamos de vez en cuando.

Luego se tapa, se agrega el azúcar y se reduce el fuego. Mezclar bien hasta que se disuelva. Hervir la mermelada durante unos minutos, revolviendo con frecuencia, luego retirar del fuego, tapar con una tapa y dejar reposar durante una hora.

Durante este tiempo, las pasas se hincharán en el jugo producido. Hervir de nuevo la mermelada, añadir el sobre de Gelfix, zumo de limón y ron. Mezclar bien. Déjelo hervir durante unos 2-3 minutos.Si desea que la mermelada sea más fragante, puede agregar cáscara de limón o naranja.

Llene los frascos con mermelada caliente y ciérrelos inmediatamente con tapas secas. Coloque los frascos con las tapas hacia abajo y déjelos así durante 10-15 minutos. Luego voltea los frascos y déjalos enfriar. Después de que se enfríen por completo, las guardamos en la despensa. ¡Yo disfruto cocinar!


Jarabe de diente de león

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¿Cómo preparamos la receta de mermelada de piel de naranja?

  1. Te recomiendo que busques naranjas sin tratar, las lavas en agua tibia, en la que le pones un poco de bicarbonato de sodio. Déjelos por 10 minutos, sáquelos y límpielos.
  2. Para quitar la cáscara fácilmente, corte los extremos de la naranja y córtelo a lo largo, 4-5 veces. Esto hace que sea más fácil de pelar. Haz lo mismo con todas las naranjas.
  3. En un bol ponemos las cáscaras de naranja, las cubrimos con agua fría, las cubrimos con agua y ponemos un peso encima, para mantener las cáscaras de naranja bajo el agua. Los dejamos en el agua durante 24 horas, tiempo durante el cual cambiamos el agua varias veces, 4-5 veces.
  4. Limpiamos la parte blanca de las cáscaras de naranja.
  5. Cortamos cada trozo de cáscara en tiras de aproximadamente media pulgada de grosor.
  6. Usamos una aguja enhebrada. Tomamos una tira de piel de naranja, la torcemos y hacemos un caracol, y la parte que termina la picamos con una aguja, la perforamos al otro lado, mira en la receta del video como proceder. Hacemos una cuerda con las cáscaras de naranja.

Mermelada de cáscara de naranja, receta paso a paso

  1. Hacemos el almíbar para la mermelada de piel de naranja. Agregue el azúcar en una cacerola grande con fondo grueso, agregue agua y mezcle.
  2. Deja que el azúcar se derrita y forme el almíbar de mermelada, hasta que quede bien unido.
  3. Agrega el hilo de caracoles de cáscara de naranja, empuja ligeramente para que todo quede cubierto de almíbar. Ahora agregue la vainilla.
  4. El almíbar se volverá maravillosamente anaranjado. Déjelo hervir a fuego lento durante 10 minutos. De vez en cuando limpiamos los bordes de la sartén con un bizcocho limpio, para que el azúcar no se caramelice y nuestra mermelada tenga un bonito color.
  5. Apaga el fuego y tapa la sartén con una servilleta húmeda, bien exprimida (o con tapa). De esta manera, la mermelada no se formará una costra en la parte superior y no se endulzará. Lo dejamos así hasta el día siguiente.
  6. Agregue otros 100 ml de agua y 100 g de azúcar y déjela hervir durante 15-20 minutos, dependiendo de cómo se verá el almíbar.
  7. Deja que todo se enfríe, tapa la olla con una servilleta húmeda o una tapa.
  8. Cuando la mermelada esté ligeramente tibia, toma cada hilo y quita las cáscaras de naranja del hilo, con cuidado, con cuidado.
  9. Vertimos la mermelada tibia en frascos. Los frascos deben lavarse a fondo y luego esterilizarse, junto con las tapas, en el horno, a fuego lento, durante 10 minutos.
  10. La mermelada de cáscara de naranja está lista.

Limpia los frascos, etiquétalos y ve a la despensa. Déjame decirte qué hermoso regalo para amigos puede ser un tarro de mermelada. ¿O qué tan buena es esta mermelada en pasteles y tartas?

También te dejo el video de la receta a continuación, para que veas con más claridad todo lo que hago y cómo sale mi dulzura.

Recetas con Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Orange peel mermelada, receta paso a paso


Mermelada con sabor a plátano - Recetas

Y terminé haciendo mermelada en la temporada baja, pero recibí algunas manzanas del país, la adicatelea orgánica, que lamenté dejar que se estropeara. Así que puse mi robot y máquina de pan en funcionamiento en el programa "mermelada" y lo batí. Verás que se trata de una mermelada muy fragante y fácil de hacer. Recuerdo las campañas de mermeladas de mi madre, cuando compró 20 kg de fruta, fue una gran inversión de tiempo y dinero. Pero descubrí que si pongo un poco, pero durante todo el año, es un verdadero placer. Eh, hay otras veces, que encontramos de todo.

N e c e s a r e:
2 kg mero
2 lamai
1 kg de azúcar
4 ramitas de canela
1 sobre de gelfix.

P r e p a r a r e:
Los 2 kg de manzanas se refieren a la cantidad bruta, después de quitar los tallos y quitar las imperfecciones. Preferí dejar la cáscara y pasar las manzanas en la licuadora para no perder los preciados nutrientes de la cáscara.

Así que exprimí los limones y mezclé el jugo con las manzanas licuadas. Luego los vertí en el tazón de la máquina de pan. Si haces un clásico, al fuego, viértelo en la olla.

Agregué el contenido del sobre mezclado con 2 cucharadas de azúcar y canela en rama. Puse Gelfix 2: 1 del Dr. Oetker, aunque no era necesario, pero lo tenía en casa. Luego dejé la mermelada en el auto (o a fuego lento) hasta que estuvo casi lista. En los últimos minutos de ebullición agregué el resto del azúcar y mezclé hasta que se disolvió.

Vertí en frascos lavados y esterilizados junto con una rama de canela. Los cerré con una tapa y los dejé enfriar a temperatura ambiente.


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