Recetas tradicionales

Muslos de pollo mexicano

Muslos de pollo mexicano

Se lavan los muslos, se quita la piel y se deja escurrir. Se sazona con sal, pimienta, eneldo seco y pimentón y luego se enrolla en harina, se agita para quitar el exceso de harina y luego se fríe en aceite. Están bien hechas y doradas, retirar y colocar sobre una toalla absorbente para eliminar el exceso de aceite.

En el aceite sobrante de freír los muslos, calentar la cebolla finamente picada, luego agregar la pasta de tomate, una taza de agua, azúcar y vinagre. Llevar a ebullición y agregar los muslos. Condimentar con sal y pimienta al gusto y dejar reposar. gota de salsa., cubriendo el recipiente con una tapa.

Sazone con perejil verde y sirva con polenta.

¡Buen apetito!


8 muslos de pollo
2 naranjas
2 limones
Condimentos: curry, guindilla, sal, pimienta.
200 ml de tequilla
100 ml de leche
2 cucharadas de miel, 2 cucharadas de aceite

Mezclar el jugo de una lima y una naranja con aceite, tequilla, leche y especias y dejar macerar los martillos de pollo durante al menos 30 minutos en esta mezcla. Coloca los martillos en una bandeja forrada con papel de horno y mételos al horno hasta que se doren y se forme una costra de caramelo encima. O asarlos. Sirva un filete de pollo mexicano con una guarnición de arroz o una ensalada de papas con rábanos y pepinos. ¡Buen apetito!


& # 8211 una pechuga de pollo hervida y cortada en cubos pequeños
& # 8211 verduras tan variadas como sea posible: guisantes, judías verdes, zanahorias, maíz dulce, pimientos
& # 8211 un tomate que se da por el rallador con malla pequeña para hacer una especie de salsa
& # 8211 aceite de palma
& # 8211 especias

Cortar la pechuga de pollo en cubos y cocinar con un poco de manteca de palma. Pon la salsa de tomate. Pon las verduras cortadas según favoritos (las hice un poco más largas). Dejar endurecer, condimentar. Le pongo sal, pimienta, pimentón picante.

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