Recetas tradicionales

Sopa picante

Sopa picante

Lavar los pimientos, quitarles el tallo, limpiar las semillas y las costillas y hacer crecer con un cuchillo cruzado en la parte inferior (para que hierva el aire).

Lava el arroz y déjalo en agua fría.

Pelar una cebolla, picarla finamente y ponerla en aceite en una sartén.

Cuando esté vidrioso, agregue el arroz escurrido y la pasta de tomate y cocine por otros 5 minutos.

Condimentar con vegeta y dejar enfriar.

En un bol mezclar la carne picada con la cebolla picada y el arroz, con el eneldo picado finamente, la sal y la pimienta, mezclar bien y dejar en la nevera 30 minutos.

Rellena los pimientos con la composición obtenida y presiona bien para rellenar bien.

Las verduras se limpian, se lavan y se cortan en cubos o rodajas.

Pelar la cebolla y picar finamente.

Hornea en una olla en aceite durante 5 minutos.

Agregue vegeta y pimienta.

Agrega agua y cocina por 20 minutos.

Ponga los pimientos, llénelos de agua y cocine por otros 30 minutos.

Ponga los tomates cortados en cubitos y cocine por otros 15 minutos.

Agrega las verduras finamente picadas, sazona con sal y pimienta, lleva a ebullición y está listo.

Se puede comer con crema agria.

¡Buen apetito!