Recetas tradicionales

Aperitivo de hojaldre

Aperitivo de hojaldre

Un aperitivo sencillo que requiere muy poco tiempo de preparación.

Corté la choza en trozos, trozos que corté en los extremos, para que parecieran "esparcidos", los freí con un poco de aceite.

Cortamos el hojaldre en tiras, cogemos una tira de masa y le damos la vuelta a la cabaña, las colocamos en una bandeja, las engrasamos con huevo y espolvoreamos ajonjolí.

Engrasamos las otras tiras con huevo, espolvoreamos sal, pimienta, pimentón y ajonjolí. Las doblamos y pegamos un palito de brocheta. Conseguiremos unas "brochetas" de hojaldre, absolutamente deliciosas. Podemos utilizar otras especias según el gusto de cada.

Mete la bandeja en el horno y déjalas hasta que esté listo el hojaldre, las dejé unos 20 minutos, pero eso también depende del horno.

Póntelo si no se ve muy bien en un plato de aperitivo.

Buen apetito !!!!


Aperitivo de hojaldre - Recetas

Publicado por Postolache Violeta el 04 de marzo de 2011 en aperitivos de hojaldre de espinacas recetas de espinacas | Comentarios: 13




ingredientes

1 masa de hojaldre
200 gr de espinacas
Caja de 200 gr
1 o
2 cucharadas de leche


Deje que el hojaldre se descongele. Mezclar las espinacas con el queso rallado y sazonar con sal y pimienta. Batir el huevo con dos cucharadas de leche y luego engrasar la lámina con huevo por toda la superficie. Extienda la composición de espinacas de manera uniforme, en una capa delgada.


Lo enrollamos como un rollo de papel de aluminio y lo metemos en el congelador durante 10-15 minutos.


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13 comentarios:

Hola Vio, y enhorabuena por el blog, es genial. Quiero hacer el hojaldre de espinacas para el cumpleaños de mi esposo pero también quiero hacer un rollito de champiñones. ¿Cómo me aconsejas que lo haga? Gracias de antemano y hasta pronto :)

Hola Anca, muchas gracias por tu agradecimiento.
Súper rollo con champiñones, lo hice varias veces pero no llegó al blog, tal vez la próxima vez.
Corté los champiñones. Endurecí unas hebras de cebollas verdes (también pueden ser cebollas comunes o puerros) en dos cucharadas de mantequilla, luego agregué los champiñones y los dejé hasta que se doren muy fácilmente. Dejo enfriar la composición (el calor saldrá del hojaldre) y lo esparzo sobre la hoja de hojaldre. A continuación procedí exactamente igual que con el hojaldre de espinacas.
También hice rollos de estos con pasta de aceitunas.
¡Feliz cumpleaños a mi esposo y aumente la cocina! ¡Cuéntame cómo quedaron!

Hola, debes saber que hice los rollitos con champiñones y espinacas y quedaron genial. Para el aperitivo también comí pizza sin mostrador, también de tu blog. Ya di la dirección del blog a quienes me pidieron las recetas :) inspiración. ¡Hasta pronto!

Buena vida
Este rollo se ve muy delicioso y efectivo. Beso mi mano por la mesa.
Intentaré hacer eso hoy también. Espero que salga tan bien como el tuyo.
Solo tengo un problema. Aquí en Turquía, no encuentro un hojaldre tan grande, sino solo cuadrados de hojaldre, del tamaño de una palma. Si enrollo las espinacas solo en esos trozos de hojaldre, saldrá ese círculo muy pequeño y muy fino. ¿Qué tengo que hacer? ¿Tienes alguna idea?
Muchísimas gracias.

Deja que la masa se descongele, combina todos los cuadrados y amásalos para que obtengas una sola masa que luego untas. Espero haber sido de ayuda.

Creo que se puede hacer a partir de cuadraditos, si los untas bien con el twister bien y los puedes combinar de dos en dos y darlos con el twister.


Aperitivo de hojaldre

Admito que no utilizo hojaldre con demasiada frecuencia, aunque me gustan mucho los croissants u otras cosas que se despliegan en hojas & # 8211 hojas :). Por supuesto, tengo recetas, creo que dos, pero a veces cuando tienes poco tiempo puedes probar la versión ultrarrápida con masa congelada. La receta de abajo es sencilla, tal vez la hayas conocido en internet, te aseguro que las espirales están muy calientes pero no el 2º día :).

  • 2 hojas de hojaldre congelado
  • 300g de jamón en lonchas finas
  • 300 g de queso en rodajas finas
  • 200 g de mostaza de Dijon (opcional)
  • 1 o
  • sal

1. Para empezar, es muy importante seguir las instrucciones del paquete. Deje que la masa se descongele a temperatura ambiente. El horno se precalienta a 200g C (si tienes la opción de ventilación aún mejor).

2. Cuando la masa se haya descongelado, desenvolver ligeramente la primera hoja (hay 2 hojas en el paquete), engrasar con mostaza, luego poner una capa de jamón y una capa de queso rallado. Cortamos con un cuchillo afilado tiras de masa más anchas que torcemos y ponemos en una bandeja forrada con papel de horno.

Engrasar con huevo, espolvorear con sal y hornear durante unos 10 minutos. Tenga cuidado de no dejar demasiado para hornear porque las espirales tendrán un sabor amargo.

Otra opción aún más rápida es enrollar la masa después de haber puesto la mostaza, el jamón y el queso en rodajas (no ralladas) y cortarlo en rodajas.

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Crenvusti en foietaj

Una receta sencilla y fácil de hacer

Un aperitivo e incluso una cena, fácil y rápido de hacer. El hojaldre esponjoso combinado con queso fundido le da el sabor a este sencillo plato.

También para varias ocasiones y por qué no para nosotros en casa, podemos sustituir los embutidos por cabanos, embutidos de cerveza, AQUÍ puedes encontrar la receta.

  • 500 g de masa de foie gras
  • 500 g de salchichas o chorizos finos
  • 50 g de queso (opcional)
  • 1 huevo para lubricar
  1. Dejar descongelar la masa a temperatura ambiente y luego con un rodillo extenderla un poco para obtener una lámina con un espesor de hasta 4-5 mm.
  2. Cortar la masa en tiras de unos 1,5-2 cm de ancho.
  3. Enrolle la masa sobre las salchichas, aderezada con una loncha de queso, en forma de espiral con los bordes ligeramente superpuestos.
  4. Empapelar una bandeja con papel de horno y colocar las salchichas.
  5. Deje reposar de 15 a 20 minutos.
  6. Batir ligeramente el huevo y engrasar la parte superior y los lados de cada plato con un cepillo, podemos espolvorear semillas de sésamo por encima.
  7. Poner en un horno de cocción a 200 grados, después de precalentar el horno.
  8. Hornee por unos 20 minutos.
  9. cuando la masa esté dorada, sacarla del horno.
  10. Embutidos (embutidos) en hojaldre, podemos servirlos tanto calientes como fríos.

Gusto y buen gusto & # 8211 Hojaldre

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Los muslos de pollo se baten ligeramente con un mazo, se lavan y luego se colocan en un bol en el que añadimos agua suficiente para contenerlos. Añadimos un poco de sal y luego ponemos al fuego donde lo guardamos unos 10 minutos.

Durante este tiempo nos encargamos de retirar con ayuda de una espuma espumosa que se va formando. Retire la carne con una espátula en un plato.

Mientras se cocina la carne, haga la siguiente mezcla en un bol: sal, pimienta, orégano, queso rallado, pimientos picados y aceite. Mezclar bien y engrasar con esta mezcla cada trozo de carne por dentro y luego enrollar. Cortamos el hojaldre en cuadrados de unos 5/5 cm.

Cubrimos cada rollo de carne relleno con hojaldre, lo engrasamos con huevo batido y luego lo enrollamos en ajonjolí. Cuando estén todos vestidos. los colocamos en una bandeja forrada con papel pergamino. Meter en el horno y mantener hasta que el hojaldre se ponga amarillo-marrón y luego sacarlo del horno. Se sirven como aperitivo tanto fríos como calientes.


Salmón en masa de hojaldre & # 8211 receta paso a paso

Paso 1: Ponga los trozos de salmón en mantequilla derretida para que se doren por ambos lados.

Paso 2: Sacarlos en un plato y poner una cucharada de queso crema en cada pieza, que se extiende por toda la superficie del pescado.

Paso 3: El hojaldre se extiende con el rodillo sobre la mesa ligeramente espolvoreado con harina y luego se corta en cuatro trozos grandes para cubrir cada trozo de salmón. Ponga el pescado en la mitad de la masa, cubra con la mitad que quede libre. Presione los bordes de la horquilla con los dientes de la horquilla para evitar que el paquete se deshaga.

Paso 4: Engrasa las carteras de salmón en rebozado con huevo batido con leche, coloca en la bandeja de horno y deja en el horno 15 minutos.

Paso 5: Sofreír los champiñones, bien salados y escurridos, durante 15 minutos en un poco de aceite y una pizca de sal. Las carteras se llevan a la mesa junto con setas y patatas naturales.


Crema crema en las puntas.
La hoja de hojaldre se corta en tiras de 1-1,5 cm y luego se envuelve alrededor de la nata para que al enrollar cubra un poco del hojaldre previamente enrollado.
Opcionalmente engrasar con huevo batido luego espolvorear con sésamo (no lo puse) y meter al horno durante 15-20 minutos.

Las 2 funciones que más me atraen de Philips Multicooker son:
- Tecnología de calentamiento 3D gracias a la cual el calor actúa de manera uniforme y no es necesario mezclar.
- el temporizador preestablecido de hasta 24 horas gracias al cual puede pasar tiempo con sus seres queridos, mientras Multicooker cocina para usted.

Las salchichas de crema de hojaldre se sirven frías y calientes con salsa de tomate, mostaza o salsas variadas.


Recetas de hojaldre

Tamal caliente
No podría terminar la serie de platos de comida rápida mexicana sin darte la receta del tamal picante, un platillo muy especial, perfecto para comer en invierno, porque al ser muy picante, sube la temperatura corporal. . Tartaleta de chocolate y nata montada
Colocamos la masa en la bandeja para tartas y la pinchamos de un lado a otro con un tenedor, para la nata, mezclamos la nata. galletas
El hojaldre, parcialmente descongelado, lo esparcimos sobre la mesa y lo nivelamos con el rodillo. En la mitad de la hoja distribuimos el queso rallado y el telemeau en el rallador con pequeñas mallas. Cubrir con la otra mitad y presionar un poco con la mano en los extremos. Con un . Sal de sésamo
Descongelar la masa, cortar en tiras, engrasar con yema de huevo, espolvorear con queso rallado, sal y ajonjolí. Poner papel de horno en una bandeja, colocar las galletas saladas y ponerlas en el horno caliente, hasta que se hinchen y se doren. . Tartas rápidas con queso feta
Deje que la masa se descongele, luego córtela por la mitad a lo largo. Batir bien el huevo con el queso feta pequeño, hasta obtener una composición cremosa. Engrase la hoja de masa con esta composición, enróllela a lo largo, luego córtela con un cuchillo en rollos. Filetes de cerdo en hojaldre
Al principio quería hacer la receta de Ionela, pero al final salió algo más. :)) Mezclamos la mostaza con el ajo y las demás especias, luego con el aceite formando una pasta a modo de mayonesa. Con esta pasta engrasamos la carne, que envolvemos en papel de aluminio y le damos. Baguettes crujientes
La hoja de masa se extiende con el rodillo sobre la mesa enharinada. Colocar las lonchas de salami / jamón en media hoja, rallar el queso por encima, la parte que quedó vacía se rocía con agua y cubrir con ella la parte con jamón y queso. Crujiente
Extendemos la masa sobre la mesa, si queda demasiado espesa la esparcimos un poco con el rodillo. Con el rollo dentado cortamos tiras de 2 cm de ancho y largo según preferencia. Engrasar cada tira con yema disuelta con un poco de leche, espolvorear con sal y sésamo. . Vol-au-vent con salmón ahumado
Primero extendimos la lámina de masa y con ayuda de un vaso enharinado cortamos círculos bastante pequeños. Colocamos la mitad de los círculos en la bandeja de horno en la sartén del fuego, los engrasamos con el huevo batido (atención, los engrasamos ligeramente para que no toquen los bordes. Pastel de pollo y tocino
Se deja descongelar el hojaldre. La pechuga de pollo se lava y se pica en el robot. El tocino se corta en cubos, la cebolla también se pica en el robot. Derretir la mantequilla en una sartén grande, agregar la cebolla y dejar que se ablande unos minutos, revolviendo. Varzari
Picar la cebolla y cocer en aceite. Añadir el káizer en dados y dejar endurecer. Añadir la col picada, un poco de agua y mantener al fuego hasta que se ablande bien. Añadir el pimentón, el eneldo picado finamente y sazonar después. Mini rollitos con salchichas
Precalienta el horno a 200 ° C. Mezclar los ajos con agua fría, retirar la carne de las salchichas, quitarles la piel, luego mezclar con el agua con el ajo y sazonar con sal y pimienta. Enrolle la masa y córtela por la mitad Divida la composición. Tarta tatin
Las manzanas se limpian, se cortan en cuatro, se quitan los tallos y las semillas, luego se cortan en rodajas, no demasiado delgadas. En una sartén que luego pasará al horno, caramelizar el azúcar, removiendo la sartén para que no se queme. Todo se hace a fuego medio. Usé uno. Tarta de champiñones
Batir bien los huevos con una pizca de sal, luego agregar la salchicha picada, el queso rallado, el ajo machacado y otros ingredientes. Extendí muy poco la hoja, la coloqué en un molde redondo forrado con papel de hornear. Dejé las esquinas. Tarta de queso y tomates
En una cacerola para tarta, esparce la masa y pínchala de un lado a otro con un tenedor. Rallar el queso salado, mezclar con el queso feta y agregar los huevos uno a uno. Mezclar bien. Condimentar con sal y pimienta. Esta composición es. Paquetes esponjosos con magia
Precalienta el horno a 200 ° C. Enrolle la masa y córtela en rectángulos. En un lado de cada rectángulo ponga 1-2 cucharaditas de mermelada de ciruela. Cierre los rectángulos por la mitad. O puede cortar círculos de la masa en el centro. Rosas esponjosas con chocolate y almendras
Precalienta el horno a 200 ° C. Corta la lámina de masa por la mitad, corta las tiras de 2 cm de ancho por la mitad y corta pequeños círculos en la otra mitad. Unte las tiras con huevo, luego espolvoree sobre ellas las almendras molidas y las hojuelas de chocolate. Postre con manzanas y mermelada de cerezas
Las manzanas se lavan, se cortan a gusto de todos ya sea en rondas, tiras o cubos (yo elegí la variante tiras), se quitan los tallos. Ponlos en un bol, vierte agua por encima para taparlos, agrega 2 cucharadas de azúcar y un poco. Fundas nórdicas con pechuga de pollo
Se deja descongelar la masa, cuando esté lista para descongelar se coloca sobre una mesa con un poco de harina y se unta un poco con el rodillo porque queda bastante espesa. después de haberlo estirado, corte los cuadrados unos 15 centímetros. la pechuga de pollo no se corta en trozos.

Embutidos envueltos en hojaldre

De todas las comidas sencillas y rápidas, los postres y los bocadillos son nuestros favoritos. Ese tipo de bocadillos perfectos para disfrutar en familia o con amigos, e icircn mientras ves una película o una serie. Y estos hojaldres c & acircrnaciori & icircnellati & icircn son exactamente ese tipo de bocadillo.

Solo necesitas un paquete de hojaldre, unos trozos de masa ahumada y un delicioso refrigerio en media hora.

Precalienta el horno a 180 grados.

Extender la masa de hojaldre y cortar en tiras de aproximadamente 1 cm de ancho. Cortar las salchichas en trozos pequeños de 4-5 cm.

Envuelva cada trozo de salchicha en una tira de masa, comenzando por el final y rodando en diagonal.

Coloca los panecillos en una bandeja forrada con papel de horno. Engrase los rollitos con huevo batido y hornee durante 15-20 minutos o hasta que estén bien dorados.


Baguettes de pechuga de pollo picantes

Como me sobraba un poco de composición de los tomates rellenos, pensé en usarla como guarnición junto a las rodajas de pollo. Y para diversificar un poco el menú, hicimos baguettes picantes. Se hacen muy rápido y son muy buenos.

Ingrediente: una pechuga de pollo más grande o dos pequeñas (500 gr), 2 huevos, sal, pimienta, harina, pan rallado, aceite Leer más & rarr


Video: Το πιο εύκολο Μιλφέιγ - The best mille feuille ever (Octubre 2021).