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La mejor cocina italiana de América

La mejor cocina italiana de América

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Las mayores cosas que los estadounidenses se equivocan sobre la comida italiana, según un chef

Deje de buscar una bañera llena de fettuccine alfredo o incluso una enorme fuente de espaguetis y albóndigas en Italia: los alimentos tan emblemáticos de la cocina italoamericana no se ven por ningún lado en la tierra natal de la pasta.

Décadas de inmigrantes de varias regiones de Italia, la proliferación de cadenas de restaurantes y el gusto estadounidense por la cantidad por encima de la calidad han dado forma a la forma en que se sirve la comida italiana en los Estados Unidos.

Una nueva generación de chefs de Estados Unidos está buscando volver a los orígenes de la cocina, buscando inspiración en la Italia moderna. El chef Ali LaRaia, de The Sosta de Nueva York, un restaurante italiano rápido e informal que se especializa en pasta casera, salsas y tableros de antipasti para compartir, viaja a Italia a menudo para investigar la rica cultura gastronómica y de la pasta del país y llevar algo de ese sabor a la Costa este.

Antes de comer un trozo de pollo a la parilla del tamaño de su cara, deje que LaRaia le informe sobre algunas diferencias importantes entre la comida italoamericana y la comida italiana legítima.


Las mayores cosas que los estadounidenses se equivocan sobre la comida italiana, según un chef

Deje de buscar una bañera llena de fettuccine alfredo o incluso una enorme fuente de espaguetis y albóndigas en Italia: los alimentos tan emblemáticos de la cocina italoamericana no se ven por ningún lado en la tierra natal de la pasta.

Décadas de inmigrantes de varias regiones de Italia, la proliferación de cadenas de restaurantes y el gusto estadounidense por la cantidad por encima de la calidad han dado forma a la forma en que se sirve la comida italiana en los Estados Unidos.

Una nueva generación de chefs de Estados Unidos busca volver a los orígenes de la cocina y buscar inspiración en la Italia moderna. El chef Ali LaRaia, de The Sosta de Nueva York, un restaurante italiano rápido e informal que se especializa en pastas caseras, salsas y tableros de antipasti para compartir, viaja a Italia a menudo para investigar la rica cultura gastronómica y de la pasta del país y llevar algo de ese sabor a la Costa este.

Antes de probar un trozo de pollo parm del tamaño de su cara, deje que LaRaia le informe sobre algunas diferencias importantes entre la comida italoamericana y la comida italiana legítima.


Las mayores cosas que los estadounidenses se equivocan sobre la comida italiana, según un chef

Deje de buscar una bañera llena de fettuccine alfredo o incluso una enorme fuente de espaguetis y albóndigas en Italia: los alimentos tan emblemáticos de la cocina italoamericana no se ven por ningún lado en la tierra natal de la pasta.

Décadas de inmigrantes de varias regiones de Italia, la proliferación de cadenas de restaurantes y el gusto estadounidense por la cantidad por encima de la calidad han dado forma a la forma en que se sirve la comida italiana en los Estados Unidos.

Una nueva generación de chefs de Estados Unidos busca volver a los orígenes de la cocina y buscar inspiración en la Italia moderna. El chef Ali LaRaia, de The Sosta de Nueva York, un restaurante italiano rápido e informal que se especializa en pastas caseras, salsas y tableros de antipasti para compartir, viaja a Italia a menudo para investigar la rica cultura gastronómica y de la pasta del país y llevar algo de ese sabor a la Costa este.

Antes de comer un trozo de pollo a la parilla del tamaño de su cara, deje que LaRaia le informe sobre algunas diferencias importantes entre la comida italoamericana y la comida italiana legítima.


Las mayores cosas que los estadounidenses se equivocan sobre la comida italiana, según un chef

Deje de buscar una bañera llena de fettuccine alfredo o incluso una enorme fuente de espaguetis y albóndigas en Italia: los alimentos tan emblemáticos de la cocina italoamericana no se ven por ningún lado en la tierra natal de la pasta.

Décadas de inmigrantes de varias regiones de Italia, la proliferación de cadenas de restaurantes y el gusto estadounidense por la cantidad por encima de la calidad han dado forma a la forma en que se sirve la comida italiana en los Estados Unidos.

Una nueva generación de chefs de Estados Unidos busca volver a los orígenes de la cocina y buscar inspiración en la Italia moderna. El chef Ali LaRaia, de The Sosta de Nueva York, un restaurante italiano rápido e informal que se especializa en pastas caseras, salsas y tableros de antipasti para compartir, viaja a Italia a menudo para investigar la rica cultura gastronómica y de la pasta del país y llevar algo de ese sabor a la Costa este.

Antes de probar un trozo de pollo parm del tamaño de su cara, deje que LaRaia le informe sobre algunas diferencias importantes entre la comida italoamericana y la comida italiana legítima.


Las mayores cosas que los estadounidenses se equivocan sobre la comida italiana, según un chef

Deje de buscar una bañera llena de fettuccine alfredo o incluso una enorme fuente de espaguetis y albóndigas en Italia: los alimentos tan emblemáticos de la cocina italoamericana no se ven por ningún lado en la tierra natal de la pasta.

Décadas de inmigrantes de varias regiones de Italia, la proliferación de cadenas de restaurantes y el gusto estadounidense por la cantidad por encima de la calidad han dado forma a la forma en que se sirve la comida italiana en los Estados Unidos.

Una nueva generación de chefs de Estados Unidos busca volver a los orígenes de la cocina y buscar inspiración en la Italia moderna. El chef Ali LaRaia, de The Sosta de Nueva York, un restaurante italiano rápido e informal que se especializa en pastas caseras, salsas y tableros de antipasti para compartir, viaja a Italia a menudo para investigar la rica cultura gastronómica y de la pasta del país y llevar algo de ese sabor a la Costa este.

Antes de comer un trozo de pollo a la parilla del tamaño de su cara, deje que LaRaia le informe sobre algunas diferencias importantes entre la comida italoamericana y la comida italiana legítima.


Las mayores cosas que los estadounidenses se equivocan sobre la comida italiana, según un chef

Deje de buscar una bañera llena de fettuccine alfredo o incluso una enorme fuente de espaguetis y albóndigas en Italia: los alimentos tan emblemáticos de la cocina italoamericana no se ven por ningún lado en la tierra natal de la pasta.

Décadas de inmigrantes de varias regiones de Italia, la proliferación de cadenas de restaurantes y el gusto estadounidense por la cantidad por encima de la calidad han dado forma a la forma en que se sirve la comida italiana en los Estados Unidos.

Una nueva generación de chefs de Estados Unidos busca volver a los orígenes de la cocina y buscar inspiración en la Italia moderna. El chef Ali LaRaia, de The Sosta de Nueva York, un restaurante italiano rápido e informal que se especializa en pastas caseras, salsas y tableros de antipasti para compartir, viaja a Italia a menudo para investigar la rica cultura gastronómica y de la pasta del país y llevar algo de ese sabor a la Costa este.

Antes de comer un trozo de pollo a la parilla del tamaño de su cara, deje que LaRaia le informe sobre algunas diferencias importantes entre la comida italoamericana y la comida italiana legítima.


Las mayores cosas que los estadounidenses se equivocan sobre la comida italiana, según un chef

Deje de buscar una bañera llena de fettuccine alfredo o incluso una enorme fuente de espaguetis y albóndigas en Italia: los alimentos tan emblemáticos de la cocina italoamericana no se ven por ningún lado en la tierra natal de la pasta.

Décadas de inmigrantes de varias regiones de Italia, la proliferación de cadenas de restaurantes y el gusto estadounidense por la cantidad por encima de la calidad han dado forma a la forma en que se sirve la comida italiana en los Estados Unidos.

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Antes de comer un trozo de pollo a la parilla del tamaño de su cara, deje que LaRaia le informe sobre algunas diferencias importantes entre la comida italoamericana y la comida italiana legítima.


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Deje de buscar una bañera llena de fettuccine alfredo o incluso una enorme fuente de espaguetis y albóndigas en Italia: los alimentos tan emblemáticos de la cocina italoamericana no se ven por ningún lado en la tierra natal de la pasta.

Décadas de inmigrantes de varias regiones de Italia, la proliferación de cadenas de restaurantes y el gusto estadounidense por la cantidad por encima de la calidad han dado forma a la forma en que se sirve la comida italiana en los Estados Unidos.

Una nueva generación de chefs de Estados Unidos está buscando volver a los orígenes de la cocina, buscando inspiración en la Italia moderna. El chef Ali LaRaia, de The Sosta de Nueva York, un restaurante italiano rápido e informal que se especializa en pasta casera, salsas y tableros de antipasti para compartir, viaja a Italia a menudo para investigar la rica cultura gastronómica y de la pasta del país y llevar algo de ese sabor a la Costa este.

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