Recetas tradicionales

Postre tarta de noche de invierno con caramelo

Postre tarta de noche de invierno con caramelo

Primero prepara la tapa: mezcla las claras de huevo con una pizca de sal durante 2-3 minutos, luego agrega el azúcar y mezcla hasta que se conviertan en un merengue fuerte.

Mezclar las yemas con el aceite y añadirlas a la composición de clara de huevo.

Agrega la harina y el cacao y la levadura en polvo e incorpora ligeramente con una espátula.

Hornee la parte superior en un tazón grande de yenna engrasado con aceite durante 25 minutos o hasta que pase la prueba del palillo de dientes. El horno debe precalentarse a 180 grados.

Mientras la parte superior está en el horno, mezcle la crema líquida y sepárela en 2 tazones. En un bol, agrega el chocolate caliente disuelto en 2 cucharadas de agua (hay que disolverlo en agua caliente, pero déjalo enfriar antes de agregarlo sobre la nata montada) y mezcla por otros 2-3 minutos.

Para el almíbar, caramelice el azúcar, agregue agua tibia y déjela al fuego durante 10 minutos hasta que se derrita todo el azúcar, luego agregue la esencia de ron.

Agregue el almíbar sobre la encimera tibia y deje enfriar durante 10-20 minutos.

Agrega la crema de caramelo y nivela, luego la nata y la porción.

Hacemos la parrilla de chocolate (chocolate derretido en un baño de vapor con 1 cucharada de leche) en cada bizcocho. ¡Buen apetito!


Video: Anna Olson - Recetas para invitados - Ep 9 - Recetas para el invierno (Diciembre 2021).