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Las mejores recetas de salsa de pasta con crema cajún

Las mejores recetas de salsa de pasta con crema cajún

Consejos para comprar salsa para pasta y crema cajún

La comida sureña es una mezcla de influencias nativas americanas, criollas y europeas. Los alimentos básicos de esta comida reconfortante incluyen maíz (en todas sus formas), miel, pollo, cerdo y mariscos, todos los cuales se encuentran fácilmente en cualquier supermercado del vecindario.

Consejos para cocinar salsa de pasta y crema cajún

En el lado más pesado, asegúrese de comer muchas verduras con su comida reconfortante.


Salsa Cremosa Para Pasta Cajún

Entonces, el otro día hice esta cremosa salsa de pasta cajún y no estaba muy seguro de cómo resultaría. No hace falta decir que fue increíble. También ha sido una de las recetas más buscadas en mi blog durante el último mes. Antes de leer demasiado, esta receta no es vegana o sin lácteos ni nada de eso.

Últimamente, me he alejado lo más posible de las etiquetas de los alimentos. Eso no quiere decir que no respeto la elección de alimentos de nadie más, pero así es como me siento en este momento. Especialmente en esta época del año, siento que la comida debe disfrutarse sin preocuparme por las restricciones y etiquetas. ¿Ya tu sabes?

De todos modos, a la pasta. Entonces, cuando quiero pasta que tenga un poco de proteína extra, elijo la pasta Modern Table. Tienen pasta proteica completa, lo que significa que contiene los aminoácidos esenciales que necesitamos. Buenas cosas, ¿verdad? Me encanta su pasta porque es abundante y también muy sabrosa. Además, la textura es realmente buena. En mi experiencia, algunas pastas proteicas pueden tener una textura extraña, pero esta no es así en absoluto.

Bien, a la salsa. Es bastante indulgente, así que si lo tuyo no es indulgente, entonces esta salsa para pasta no es para ti. Sin embargo, está hecho con ingredientes reales y saludables como siempre. Incluye estos ingredientes:


Ingredientes de pasta de pollo cajún y receta de amplificador

Aquí está todo lo que necesita para esta receta de pasta de pollo cajún: pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, salchicha ahumada (yo uso salchicha de pavo ahumada), su forma de pasta favorita, ajo, cebolla, pimientos, caldo de pollo, crema, queso rallado y cebollas verdes.

Comience calentando 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén para horno de 12 pulgadas o en un horno holandés a fuego medio-alto.

Cuando el aceite esté muy caliente, agregue la salchicha ahumada, el pollo, la cebolla y los pimientos morrones.

Sazone generosamente con condimento cajún o criollo.

Hay varias buenas marcas de condimentos cajún como Zatarain & # 8217s y Slap Yo & # 8217 Mama, pero hoy usé Tony Chachere & # 8217s, porque es el primero que saqué de la despensa.

Cocine el pollo, la salchicha y las verduras, revolviendo ocasionalmente, hasta que los bordes se doren. Agregue el ajo y revuelva para combinar hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.


Pasta Cremosa De Pollo Cajún

La pasta cremosa de pollo cajún se cocina en una olla en menos de 20 minutos. ¡20 minutos, amigo mío, y tu cena está lista! Esta pasta tiene un sabor cremoso, es moderadamente picante y un poco cursi.

El pollo asado y el condimento cajún, por supuesto, hacen todo el clima, crean aroma y sabor único. la leche, la nata y el queso dan una textura deliciosa y delicada. Agregue algunas cebolletas o perejil para obtener un color vibrante y disfrute. ¿Sigues aquí o ya te escapaste a cocinar?

¿Qué necesitas para hacer pasta cremosa de pollo cajún?

Tres ingredientes principales sin los cuales no se llevará a cabo este plato:

Pollo asado, pasta y condimento cajún. El pollo debe picarse, mezclarse con condimentos (es conveniente hacerlo en una bolsa en un zip-loc).

Hervir la pasta, escurrir el agua, agregar la leche y la nata, luego las especias, las hierbas y la sal. Deje hervir, agregue el pollo, apague el fuego, agregue el queso rallado, luego mezcle todo bien.

Cómo hacer pasta cremosa de pollo cajún

Siga la receta simple a continuación para hacer esta deliciosa pasta cremosa de pollo cajún desde cero.

  • Paso 2 . Agregue el condimento cajún, cierre la bolsa y agite hasta que el condimento cubra uniformemente todo el pollo.

  • Paso 3 . Hervir la pasta de acuerdo con las instrucciones, escurrir el agua. Vierta la leche y la crema en una cacerola con la pasta, deje que la salsa hierva a fuego lento.

  • Paso 5 . Agregue el pollo picado, revuelva para que la salsa esté por toda la cacerola. luego apaga el fuego.

  • Paso 6 . Agregue el queso rallado, revuelva y sirva. Espolvoree con hierbas frescas picadas al gusto.

¿Qué servir con Pasta Cremosa de Pollo Cajún?

Agrega algo ligero y casual a esta pasta. Que sea una ensalada, verduras frescas o al horno. Ensalada Amish de brócoli, verano, vinagre, Ensalada de pasta con aceitunas increíble,

Consejos para hornear una pasta cremosa de pollo cajún

  1. Puede reemplazar el pollo asado con pollo hervido o frito.
  2. Sustituye tu queso favorito por queso parmesano.
  3. Para darle más sabor, puede agregar chiles picados.

¿Se puede recalentar la pasta cremosa de pollo cajún?

Hay varias formas de recalentar este plato. La forma más sencilla es hacerlo en el microondas.

La segunda forma es poner la pasta en una sartén antiadherente, agregar un par de cucharadas de agua, tapar y calentar a fuego lento. Y la tercera forma es poner la pasta en una fuente para hornear y recalentarla en el horno a 350F. También puede espolvorear queso encima.

¿Se puede congelar la pasta cremosa de pollo cajún?

Sí, por supuesto, puedes congelar esta pasta. Espera a que se enfríe por completo, mete todo en un recipiente con tapa hermética y mételo en el congelador. Almacene durante 3-4 meses, déjelo descongelar en el refrigerador durante la noche antes de usar.


Pasta de pollo cajún

Honestamente, no he estado en Chili en unos 10 años, pero este lugar realmente me guarda muy buenos recuerdos. He venido aquí con mi familia en muchas ocasiones y podría haber tenido mi primera cita real aquí. No es broma.

Oye, cuando tengas 16 años, Chili sea la mejor noche de cita que tendrás. Y no me importaría un viernes por la noche ahora mismo. Después de todo, ¿has visto su cebolla en flor?

Pero esta pasta cajún siempre ha tenido mi corazón y mi alma. Esa cremosa salsa alfredo se derrite en tu boca, complementada con el toque picante del pollo cajún cubierto con refrescantes trozos de tomate y queso parmesano recién rallado.

La combinación de sabores es perfecta y puedes prepararla en casa en 30 minutos o menos. De esa manera, puede tener una cita nocturna con la misma calidad de restaurante en casa, en sudaderas, viendo Netflix de forma compulsiva. Hecho.


Cómo hacer pollo cajún

Me gusta cortar las pechugas de pollo a lo largo para convertirlas en chuletas más delgadas. Luego se cocinan más rápido y de manera más uniforme para que se mantengan tiernos. Para que el pollo tenga más sabor, lo sazoné con ajo en polvo, un poco del condimento cajún (el resto va en la salsa), sal y pimienta, lo cubro con harina y lo frito hasta que se dore.

Luego hago la salsa agregando el ajo, el caldo de pollo y los tomates secados al sol a la sartén, seguido de la crema y el condimento cajún. Agregue el pollo nuevamente y la salsa se espesa después de unos minutos. Delicioso.

(Los ingredientes completos y las instrucciones se encuentran en la tarjeta de recetas a continuación)

condimento cajún casero), pero generalmente uso la marca de Tony Chachere (he trabajado con ellos en el pasado, pero esta publicación no está patrocinada. Simplemente me gustan las cosas y las compro cada vez que visito cualquier lugar que las venda). Para esta receta en particular, utilicé un libre de sal Condimento cajún porque muchos condimentos cajún son bastante salados y podrían arruinar la receta con la cantidad necesaria.


Pasta Cremosa Cajún con Pimientos y Salchicha Ahumada

Descripción

Esta versión aligerada de la cremosa pasta cajún está llena del sabor de Luisiana, ¡pero repleta de verduras, proteínas y poca grasa!

Ingredientes

1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
1/2 libra de salchicha de cerdo ahumada, cortada a la mitad y cortada en rodajas de 1/4 y # 8221
1 cebolla morada pequeña, cortada por la mitad y en rodajas
3 & # 8211 4 dientes de ajo, picados
2 pimientos morrones de colores (yo usé rojo y amarillo), cortados por la mitad y en rodajas
1 lata de 15 onzas de tomates cortados en cubitos
1 1/2 tazas de agua (las elevaciones altas aumentan a 1 3/4)
8 onzas de pasta (yo usé trottole)
2 tazas de leche al 1%
3 onzas de queso crema bajo en grasa
1 cucharadita de condimento cajún o criollo (como Tony Chachere & # 8217s)
1/2 cucharadita de pimentón ahumado
2 cucharadas de harina para todo uso
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de ajo picado
1 taza (4 onzas) de queso parmesano recién rallado

Instrucciones

Precaliente 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la salchicha y cocine 2-3 minutos o hasta que comience a soltar aceite y se dore. Agregue las cebollas y cocine hasta que estén fragantes. Agregue el ajo y los pimientos en rodajas y cocine hasta que los pimientos estén tiernos y crujientes. Retire del fuego y transfiera la salchicha y los pimientos a un plato grande. Dejar de lado.

Vuelva a calentar la sartén y agregue los tomates y el agua. Deje hervir a fuego alto, luego agregue rápidamente la pasta, reduzca el fuego a medio-bajo y cubra. Cocine hasta que la pasta esté al dente y se absorba el líquido.

Mientras se cocina la pasta, coloque la leche, el queso crema, el condimento cajún, el pimentón ahumado y la harina en la jarra de una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Calienta la mantequilla a fuego medio en una cacerola mediana. Cuando esté derretido, agregue el ajo y cocine 1-2 minutos o hasta que esté tierno y fragante. Agregue la mezcla de la licuadora y cocine hasta que esté suave y espesa, donde si la parte posterior de una cuchara se sumerge en la salsa, puede pasar el dedo por la parte posterior de la cuchara y esa mancha se mantendrá limpia.

Retire la salsa del fuego y agregue el queso parmesano. Revuelva hasta que se derrita y diluya.

Agregue los pimientos y la salchicha a la mezcla de pasta / tomate y revuelva para combinar. Agregue la salsa de ajo y combine. Sazone al gusto con condimento cajún y sirva inmediatamente. Rinde 8 porciones.

Notas

Información nutricional:

Calorías: 366
Grasa: 18
Carbohidratos: 32
Proteína: 17
Fibra: 2.6

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No tengo idea de si esta receta de pasta es en realidad cajún. Quiero decir, he vivido aquí en Luisiana por un tiempo, así que pensarías que yo comprendería ese tipo de cosas, pero lo digo como es. I hacer Sepa que es delicioso e involucra cosas que a menudo están involucradas en la cocina cajún (salchicha ahumada & # 8230 ajo & # 8230 cebollas & # 8230 pimientos & # 8230 un poco de calor & # 8230), así que simplemente lo llamaré pasta cajún.

Iluminado

Una de mis cosas favoritas de esta receta es que NUNCA adivinarías que no son 10 millones de calorías. Cada porción tiene alrededor de 360 ​​calorías, que es lo que busco cuando se trata de la cena. Quiero decir, no es territorio de lechugas ni nada, pero es rico y satisfactorio sin romper el banco de calorías.

Como hacerlo

Para empezar, necesitará una cebolla roja cortada a la mitad y en rodajas, un poco de ajo, 2 pimientos morrones de colores en rodajas y 1/2 libra de salchicha de cerdo ahumada, cortada a la mitad y cortada en rodajas de 1/4 y # 8243. Si vive en Texas o Louisiana, es fácil conseguir una salchicha ahumada realmente excelente. Si está teniendo dificultades para encontrar salchichas ahumadas en su supermercado habitual, pruebe en su carnicería local y muchos carniceros hacen sus propias salchichas que pueden ser realmente increíbles.

Precaliente 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la salchicha y cocine 2-3 minutos o hasta que comience a soltar aceite y se dore. Agregue las cebollas y cocine hasta que estén fragantes. Agregue el ajo y los pimientos en rodajas y cocine hasta que los pimientos estén tiernos y crujientes. Retire del fuego y transfiera la salchicha y los pimientos a un plato grande. Dejar de lado.

Vuelva a calentar la sartén y agregue una lata de 15 onzas de tomates cortados en cubitos y 1 1/2 tazas de agua (1 3/4 si está en una gran altura). Deje hervir a fuego alto, luego agregue rápidamente 8 onzas de pasta. Que se sepa que con frecuencia compro pasta basándome únicamente en el hecho de que se ve bien.

Esta es la pasta italiana Trottole. Hay algo increíblemente satisfactorio en los fideos gigantes bien enrollados. Soy como un niño de 2 años (y quiero decir que mi hijo de casi 2 años y yo estamos igualmente entusiasmados con estos fideos).

Tape rápidamente la sartén y reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine hasta que la pasta esté al dente y se absorba el líquido.

Mientras se cocina la pasta, básicamente vamos a hacer una versión cajún de nuestro Alfredo sin culpa. coloque 2 tazas de leche, 3 onzas de queso crema ligero, condimento cajún, pimentón ahumado y harina en la jarra de una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Caliente un par de cucharadas de mantequilla a fuego medio en una cacerola mediana. Cuando esté derretido, agregue el ajo y cocine 1-2 minutos o hasta que esté tierno y fragante. Agregue la mezcla de la licuadora y cocine hasta que esté suave y espesa, donde si la parte posterior de una cuchara se sumerge en la salsa, puede pasar el dedo por la parte posterior de la cuchara y esa mancha se mantendrá limpia.

Retire la salsa del fuego y agregue el queso parmesano. Revuelva hasta que se derrita y diluya.

Agregue los pimientos y la salchicha a la mezcla de pasta / tomate y revuelva para combinar. Agregue la salsa de ajo cremosa y ahumada y combine. Sazone al gusto con condimento cajún y sirva inmediatamente.


  • Color: El camarón crudo comienza con un color gris translúcido y, a medida que se cocina, se vuelve rosado y opaco con algunos acentos rosados ​​y rojos brillantes. Deberá quitar los camarones de la sartén tan pronto como estén completamente opacos sin que quede gris. Mire la grieta en la parte posterior de los camarones donde se eliminó la vena. Cuando la base de esta hendidura se vuelve opaca, los camarones están listos.
  • Forma: También puede verificar la forma de sus camarones, pero este no es un indicador tan bueno como el color. A medida que los camarones se cocinan, sus músculos se contraen, lo que los hace rizar. Tan pronto como los camarones comiencen a curvarse, generalmente estarán listos para cocinar. Algunos afirman que los camarones perfectamente cocidos tienen forma de "C", mientras que los camarones sobrecocidos tienen forma de "O". Creo que encontrará que casi todos los camarones, tal vez con la excepción de los camarones gigantes, todavía tienen forma de "O" sin estar demasiado cocidos.

El nivel de calor para esta receta de pasta de camarones cajún es completamente personalizable. Como está escrito, encuentro que 2 cucharadas de condimento cajún y & frac14 cucharadita de pimienta de cayena están del lado picante, como cabría esperar de una pasta cajún, ¡tal como nos gusta!

Para personalizar el nivel de calor, recomiendo agregar 1 cucharada de condimento cajún a los camarones y luego agregar 1-3 cucharaditas de condimento cajún a la salsa (1 es suave, 3 es moderado). Si no le gusta el picante y lo quiere muy adecuado para los niños, omita la pimienta de cayena.

Si no está seguro de cuánto condimento cajún usar, comience con menos y luego agregue más al gusto al final de la cocción porque siempre puede agregar más picante, ¡pero es difícil de quitar!


Para esta receta, necesitará:

  • Pasta
  • Aceite de oliva
  • Pechuga de pollo
  • condimento de Cajun
  • Sal y pimienta
  • Salchicha ahumada (andouille o chorizo ​​sería genial)
  • Ajo
  • Perejil fresco
  • Mitad y mitad (media leche, media nata - 10% MF)
  • queso parmesano

Puedes usar honestamente alguna forma de pasta que quieras para esta receta! Rotini, farfalle, conchas, linguini, espaguetis, fettuccine, ¡lo que sea! Si usa alguno baja en carbohidratos alternativas, es posible que deba espesar la salsa con una mezcla de maicena. El almidón de la pasta ayuda a espesar la salsa en esta receta cuando todo se junta.

¿Quieres hacer tu propio frasco de condimento de Cajun? Esto es lo que necesitará:

  • 2 cucharadas de ajo en polvo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 2 cucharadas de pimentón ahumado
  • 1 cucharada de pimienta de cayenasiéntase libre de usar más o menos dependiendo de su tolerancia a las especias)
  • 1.5 cucharadas de orégano seco
  • 1,5 cucharadas de tomillo seco
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (Opcional)


Salsa Crema Cajún Fácil

Esta receta de salsa de crema cajún usa solo un puñado de ingredientes, ¡pero es tan deliciosa! Puede usar su propio condimento cajún, o hacerlo simple con una mezcla de especias comprada y ¡ambas opciones funcionan bien! Si le gusta un poco más de picante y desea hacer una salsa de crema picante cajún, agregue hasta 1 cucharada más de condimento cajún de lo que está escrito a continuación y ¡ndash, ese & rsquoll seguramente lo mejorará un poco!

¡Es fácil entrar en la rutina de la cena cuando tienes niños hambrientos y tienes poco tiempo! El pollo suele ser mi ingrediente favorito en las pastas porque es rápido y fácil de preparar. Pero después de hacer este delicioso plato de salchichas, ¡podría tener que cambiar mis formas y agregar algo de variedad de salchichas con más frecuencia!


  • 8 onzas de fusilli o rotini de trigo integral
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 2 rebanadas de tocino, picado
  • 1 cebolla dulce grande, cortada por la mitad y en rodajas finas
  • 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, recortada y cortada en trozos de 1 pulgada
  • 1 pimiento verde mediano, en rodajas
  • 3 dientes de ajo picados
  • 4 cucharaditas de condimento cajún (ver consejo)
  • ½ cucharadita de pimienta recién molida
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • 1 lata de 28 onzas de tomates triturados
  • ⅓ taza de crema agria baja en grasa
  • 1/2 taza de cebolletas en rodajas para decorar

Traiga una olla grande con agua a hervir. Cocine la pasta hasta que esté tierna, de 8 a 10 minutos o según las instrucciones del paquete. Drenar.

Mientras tanto, caliente el aceite en un horno holandés a fuego medio. Agregue el tocino y la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que comience a dorarse, aproximadamente 2 minutos. Agregue el pollo, el pimiento morrón, el ajo, el condimento cajún y la pimienta. Cocine revolviendo, hasta que la cebolla y el pimiento comiencen a ablandarse, aproximadamente 4 minutos.

Agregue la harina y revuelva para cubrir. Agregue los tomates y su jugo hierva a fuego lento. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa burbujee y espese y el pollo esté bien cocido, aproximadamente 2 minutos. Retirar del fuego. Agregue la crema agria.

Agrega la pasta a la salsa. Sirva espolvoreado con cebolletas, si lo desea.

Usamos una mezcla de especias cajún que contiene sal. Si tiene una mezcla sin sal (consulte la etiqueta de ingredientes), sazone la salsa con sal al gusto.