Recetas tradicionales

Muffins con semillas de granada y chocolate

Muffins con semillas de granada y chocolate

Separe las claras de huevo de las yemas, la cantidad de azúcar se divide en dos. Batir las claras, añadir la mitad de azúcar y sal en polvo.

En otro bol, frote las yemas con la otra parte del azúcar, agregue el polvo de hornear apagado en una cucharadita de vinagre, azúcar de vainilla, coco, chocolate blanco rallado y leche fría, las semillas de media granada, luego una cucharada de espuma. . de claras de huevo y una de harina, hasta incorporar todos los ingredientes.

Vierte 2-3 cucharadas de esta mezcla en los moldes para muffins, tritura las galletas y espolvorea un poco sobre la masa en los moldes (absorberán el jugo que dejan las semillas de granada).

Pon la bandeja con muffins en el horno (precalentado; a temperatura moderada, 170-180 grados) hasta que pase la prueba del palillo.

Sácalos del horno, déjalos enfriar, luego sácalos de los moldes y glasea con chocolate negro derretido en 3 cucharadas de leche y una cucharadita de mantequilla (a fuego lento).

Decora con caramelos de colores y semillas de granada.

¡Buen apetito!



Galletas de chocolate y granada

Saca la mantequilla de la nevera y deja que se ablande durante 5 minutos a temperatura ambiente.
Precalienta el horno a 205 grados centígrados.

Mezcle los ingredientes secos en un tazón lo suficientemente grande: harina, levadura en polvo, azúcar morena, canela, sal y clavo molido.
Machaca la mantequilla con un tenedor grande o 2 cuchillos, para que queden trozos bastante grandes y ponlos sobre la mezcla anterior.
Luego agregue el huevo, el jarabe de arce y la avena y mezcle suavemente, manteniendo la mantequilla en trozos.

Ponga agua helada en una taza y agregue encima de la mezcla una cucharada a la vez, hasta que la masa espese.
Es posible que solo necesite 6-7 cucharadas (90-100 ml), o incluso puede obtener hasta 12 cucharadas (180 ml).
Mientras agregue gradualmente agua fría, es mucho más fácil obtener la textura correcta.

Cuando la masa comience a estar lo suficientemente pegajosa como para pegarse, agregue las semillas de granada y los trozos de chocolate, incorporándolos ligeramente.
Forma una bola compacta de masa y colócala sobre la encimera enharinada.
Presiónelo hasta que alcance aprox. 25-30 cm de diámetro y uniformemente redondeado.
Córtalo en 8 y mueve las rodajas en una bandeja de horno espolvoreada con harina.

Prepare el glaseado de arce mezclando 1-2 cucharadas de jarabe de arce con canela en polvo rallada.
Engrase cada rebanada de manera uniforme con este glaseado con sabor.
Hornee durante 18-20 minutos o hasta que esté ligeramente dorado e inflado.
Deje enfriar en la sartén durante 1-2 minutos antes de transferirlos con una espátula a un plato o picadora.
Se pueden servir después de que se hayan enfriado un poco o se pueden conservar durante 2-3 días en una caja sellada a temperatura ambiente.


Pastel de corazón de chocolate con glaseado dúo y granada

Para mí, el antojo por los dulces significa, la mayoría de las veces, que tengo que comer chocolate. Este pastel no es grande en absoluto y se puede dividir fácilmente en dos, especialmente porque se acercan los días del amor, el Día de San Valentín y el Día de los Dragones, lo que sea que elijas celebrar. Espero que tengas a alguien contigo durante este período para que puedas sobrevivir una vez más al exceso de corazones por todas partes, globos rojos y alfombras de rosas. Si no, hornea un pastel y cómetelo todo. Te sentirás mejor. Eso fue lo que hice. Para mí, sin embargo, la mayor alegría fue haber utilizado esta forma especial de pastel de Clou Boutique. ¡Es adorable y me enamoré de ella! Yo también quería mostrártelo. Quizás necesites una idea para un regalo. Sería mejor regalarlo con el pastel, así que tienes la receta a continuación. ¡Mucho amor!

ingredientes

(para 2 formas de 11X12,5 cm.)

150 gr. mantequilla a temperatura ambiente
125 gr. azúcar morena
5o gr. cacao
4 huevos, separa las claras de las yemas

Para el glaseado
150 gr. chocolate negro casero
100 gr. chocolate blanco
semillas de granada
fresa, opcional

Tiempo de preparación: aprox. 60 minutos

La mantequilla blanda se bate junto con el azúcar en la batidora hasta que se vuelve como una crema y el azúcar ya no se siente tanto. Agregue las yemas, una a la vez, y mezcle después de cada una. Agrega el cacao e incorpora con una cuchara, luego mezcla por unos minutos. Batir las claras con un poco de sal. Se incorpora con una espátula, volteándola, muy fácilmente para no quitar el aire de la espuma. Verter la masa obtenida en bandejas untadas con mantequilla y espolvoreadas con harina y hornear a 180 grados durante 20-25 minutos. Se hinchará mucho, pero cuando se enfríe, se irá. Al final, tendremos una tarta densa, cremosa y de chocolate.

Derretir los chocolates. Primero vierte una capa de chocolate amargo y cubre toda la superficie del bizcocho. Luego, con ayuda de una cuchara o pijo, hacemos unas tiras de chocolate blanco. Espolvorea semillas de granada sobre el pastel. Si queremos, también colocamos unas fresas como toque final.

Y, como habrás visto que parece que hay más pasteles en las fotos, te digo que en realidad es lo mismo, pero no pude evitarlo y tomé fotos en todas las etapas de la decoración. Ahora tienes 4 ideas sobre cómo se verá tu pastel. ¿Cuál te gusta más?


Mezcle la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, la sal, la ralladura de limón y las pasas en un bol. Con ayuda de un robot de cocina, mezcla la mantequilla y el azúcar durante unos minutos, hasta obtener una crema. Agregue un huevo a la vez y después de haber incorporado cada uno, agregue la crema agria, la leche batida, la esencia de vainilla y el limón fresco. Agrega gradualmente los ingredientes líquidos sobre los sólidos.

Coloque los papeles para muffins en la bandeja especial para muffins y llene las formas aproximadamente tres cuartos. Precalienta el horno a 180 grados y hornea por 15-20 minutos. El tiempo puede variar según el rendimiento del horno. Para asegurarse de que todo esté bien después de 15 minutos, puede hacer la prueba del palillo de dientes. Una vez cocidas, sácalas del horno y déjalas enfriar.

Mientras tanto, comience la crema: mezcle la mantequilla con mascarpone o queso crema, semillas de vainilla y piel de naranja. Agregue gradualmente el azúcar en polvo y continúe revolviendo. Cuando se haya disuelto todo el azúcar y hayas obtenido una composición homogénea, mete todo en una bolsa y déjalo en la nevera hasta que los muffins se hayan enfriado por completo.

Decora los muffins con este glaseado, y para darle un toque extra puedes poner encima un poco de chocolate rallado o cualquier otro elemento decorativo que prefieras.

Espero que les haya gustado mi versión de muffins. Es un postre fácil que puedes preparar con un mínimo de ingredientes y un máximo de imaginación.


¿Se comen las semillas de granada?

Sí, las semillas de granada son comestibles. La granada se considera una verdadera medicina en los países del Este, donde los asiáticos han consumido esta fruta durante miles de años.

Semillas de granada - Propiedades

Las semillas de granada son ricas en ácido linolénico, un poderoso antioxidante que combate el cáncer de mama en las mujeres al inhibir el proceso de multiplicación de células malignas. El resto de la semilla está formado por proteínas, fibras, vitaminas, minerales y otros compuestos polifenólicos anticancerígenos.

Una taza de semilla de granada proporciona el 12% de la dosis diaria recomendada de vitamina K (importante para la coagulación de la sangre) y el 10% de la dosis diaria de vitamina C (importante para la salud de la piel, los dientes y los huesos).

Los médicos han informado casos raros de reacciones alérgicas a las granadas en personas con sensibilidad al polen de árboles frutales en la zona de cultivo.

Cómo comer semillas de granada

Las semillas de granada se consideran seguras debido a su largo historial de consumo. El aceite de semilla de granada no es tóxico en dosis de hasta 4,3 g por kg de peso corporal.

Las semillas de granada se pueden agregar al yogur, ensaladas o comer con queso.

Para limpiar la granada más fácilmente, corta un poco la fruta y ponla en un bol con agua fría durante unos minutos. Luego se puede pelar.

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue medicación, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.


  1. Precalienta el horno a 180 grados.
  2. Batir los huevos con azúcar en un tazón grande.
  3. Agrega el aceite y mezcla con la canela.
  4. Comienza la incorporación de semillas y frutos secos
  5. Deje la composición a un lado durante unos 10 minutos, luego tome pequeñas cantidades de masa, forme bolas, luego aplaste en las palmas (la operación se realiza con las manos mojadas en agua)
  6. Coloca las galletas en una bandeja forrada con papel de horno.
  7. Hornea las galletas durante 15 minutos a 180 grados, con ventilación.
  8. Déjelo secar completamente en la bandeja, después de lo cual se puede consumir.

Extrasfat: es bueno dejarlos en el aire para que queden crujientes. si se cierran en cajas, se ablandarán. Dejé unas galletas en la mesa de la cocina durante 1 semana y duraron sin problemas.


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Granada, la fruta maravillosa: beneficios y recomendaciones

Rica en antioxidantes Las granadas son una fuente extremadamente rica en antioxidantes, siendo los más importantes los polifenoles, de los cuales los taninos, el ácido elágico y las antocianinas se encuentran en mayor cantidad. La presencia de antioxidantes en el organismo previene o retrasa el proceso de envejecimiento celular. Al mismo tiempo, los antioxidantes también ayudan a aliviar la inflamación crónica del cuerpo.

Alto contenido de potasio & ndash El alto contenido de potasio en las granadas protege al cuerpo de problemas renales, pero también tiene otros efectos beneficiosos, incluida la reducción de la tasa de mortalidad.

Remediar problemas digestivos La fruta, la piel y las hojas de granada tienen efectos beneficiosos sobre la digestión, aliviando el dolor de estómago y eliminando la diarrea. Puedes consumir granada como tal, o puedes consumir té elaborado con hojas de granada para disfrutar de los efectos positivos que tiene sobre la digestión.

Prevención de enfermedades del corazón & ndash El consumo de granada mantiene la presión arterial en parámetros normales, previniendo el infarto de miocardio y otros problemas cardíacos. Los antioxidantes de la granada también reducen los niveles de colesterol (colesterol LDL), evitando que se formen coágulos de sangre en las arterias.

Beneficioso para las anémicas La granada tiene un alto contenido de hierro, lo que reduce los síntomas desagradables de la anemia como el agotamiento, los mareos y la falta de energía o problemas de audición.

Efectos positivos sobre la salud bucal & ndash Las propiedades antibacterianas y antivirales de las granadas protegen los dientes y las encías de los problemas que pueden ocurrir en la cavidad bucal.

Prevención de cáncer & ndash El consumo de granada previene el desarrollo de células cancerosas en el cuerpo, debido al alto contenido de flavonoides, antioxidantes con un fuerte efecto anticancerígeno.

Reducir la inflamación en el cuerpo. & ndash La inflamación es lo que desencadena enfermedades graves como enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2, enfermedad de Alzheimer u obesidad. El consumo de granada tiene propiedades antiinflamatorias debido al rico contenido en antioxidantes de esta fruta.

Un estudio de pacientes con diabetes mostró que 250 ml de jugo de granada consumidos diariamente durante 12 semanas redujeron la inflamación en sus cuerpos hasta en un 32%. Debido a estas propiedades, los científicos han rastreado la posibilidad de que la granada pueda reducir la inflamación asociada con la demencia y la enfermedad de Alzheimer.

Reducir el dolor causado por la artritis. La gonartrosis (también llamada osteoartritis, que es un tipo de artritis), pero también otros dolores articulares, pueden aliviarse con el consumo de granada. Debido a que la granada tiene propiedades antiinflamatorias, su consumo reducirá la inflamación articular, aliviando el dolor causado por la artritis. Además, los estudios han demostrado que el extracto de granada bloquea las enzimas que atacan las articulaciones de las personas con osteoartritis.

Eliminación de infecciones fúngicas y bacteriológicas. & ndash El jugo de granada ha demostrado ser eficaz para combatir las infecciones bacteriológicas, pero también las fúngicas. Se ha demostrado que ayuda a eliminar el hongo Candida albicans, pero también problemas en la cavidad bucal como la gingivitis.

Para beneficiarte de los efectos positivos que tiene la granada en tu salud, puedes consumir esta fruta como tal, en macedonias, en forma de zumo o, por recomendación del médico, en forma de extracto o complementos alimenticios.


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Galletas de chocolate y granada

Saca la mantequilla de la nevera y deja que se ablande durante 5 minutos a temperatura ambiente.
Precalienta el horno a 205 grados centígrados.

Mezcle los ingredientes secos en un tazón lo suficientemente grande: harina, levadura en polvo, azúcar morena, canela, sal y clavo molido.
Machaca la mantequilla con un tenedor grande o 2 cuchillos, para que queden trozos bastante grandes y ponlos sobre la mezcla anterior.
Luego agregue el huevo, el jarabe de arce y la avena y mezcle suavemente, manteniendo la mantequilla en trozos.

Ponga agua helada en una taza y agregue encima de la mezcla una cucharada a la vez, hasta que la masa espese.
Es posible que solo necesite de 6 a 7 cucharadas soperas (90-100 ml) o incluso puede obtener hasta 12 cucharadas soperas (180 ml).
Siempre que agregue gradualmente agua fría, es mucho más fácil obtener la textura adecuada.

Cuando la masa comience a estar lo suficientemente pegajosa como para pegarse, agregue las semillas de granada y los trozos de chocolate, incorporándolos ligeramente.
Forme una bola compacta de masa y colóquela sobre la encimera enharinada.
Presiónelo hasta que alcance aprox. 25-30 cm de diámetro y uniformemente redondeado.
Cortarlo en 8 y mover las rodajas en una bandeja de horno espolvoreada con harina.

Prepare el glaseado de arce mezclando 1-2 cucharadas de jarabe de arce con canela en polvo rallada.
Engrase cada rebanada de manera uniforme con este glaseado con sabor.
Hornee durante 18-20 minutos o hasta que esté ligeramente dorado e inflado.
Deje enfriar en la sartén durante 1-2 minutos antes de transferirlos con una espátula a un plato o picadora.
Se pueden servir después de que se hayan enfriado un poco o se pueden conservar durante 2-3 días en una caja sellada a temperatura ambiente.


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