Recetas tradicionales

Pastel con galletas, cerezas, yogur y nata montada

Pastel con galletas, cerezas, yogur y nata montada

Ponemos las cerezas al fuego hasta que hiervan y las ponemos en un colador.

Caramelice 2 cucharadas de azúcar y enfríe con jugo de cereza. Déjalo hervir hasta que se derrita el caramelo.

Frote la mantequilla blanda con el azúcar glass, agregue poco a poco la nata y luego el yogur, ponga la gelatina para que se ablande.

Batir la nata montada. Poner la gelatina al fuego hasta que se derrita, luego verterla en un hilo fino sobre la composición de yogur y mantequilla. Agrega la nata montada.

Poner papel de aluminio en un bol, verter la mitad de la nata, luego colocar las cerezas enrolladas en el rallador de chocolate. Introducir las cerezas en la nata y luego colocar las galletas ligeramente empapadas en almíbar de caramelo. Repetir el procedimiento con la segunda capa de nata, cerezas y bizcochos. .

Envolvemos el bol con papel de aluminio y lo metemos en el frigorífico hasta la mañana en que volteamos todo en un plato y lo decoramos como más te guste.

Lo adorné con sirope de cereza, adornos de chocolate y cerezas envueltas en azúcar.



Receta de Pascua - pastel con cerezas y galletas

Para preparar este postre necesitas los siguientes ingredientes:

- 250 gramos de galletas
- 500 gramos de cerezas (si no puede encontrar cerezas frescas, puede utilizar cerezas congeladas)
- 170 gramos de mantequilla
- 170 gramos de azúcar
- 10 gramos de gelatina
- 300 ml de nata líquida
- 300 gramos de crema agria
- 300 gramos de yogur

Para preparar el almíbar necesitas los siguientes ingredientes:

- unas cucharadas de azúcar (2 o 3)
- 200 ml de leche

Cuando decores el pastel, necesitarás algunos ingredientes:

- algunas cerezas (10-15)
- 1 cucharada de azúcar en polvo
- chocolate (en 50 gramos y 100 gramos, según las preferencias de cada uno)

En primer lugar, debe quemar 2-3 cucharadas de azúcar en una cacerola. No lo dejes demasiado tiempo, de lo contrario se volverá amargo. Déjalo un rato para que cambie de color. Después de eso, puede agregar leche fría. Deje la mezcla a fuego lento para que se derrita el azúcar. Utilice esta mezcla de leche y azúcar caramelizada para hacer almíbar las galletas. Luego colócalos dentro de un anillo de pastel.


¿Cómo hacer la crema Diplomat?

Rompí huevos enteros en un recipiente de metal. Le agregué azúcar, vainilla y sal y los batí un poco. En una olla cuya boca encaja bien con el fondo del cuenco herví 3 dedos de agua y creé un baño de vapor. Coloqué el bol de huevos encima de la olla con agua caliente y los batí (unos 10 minutos). Apartamos el cuenco y nos ocupamos de la gelatina.

Derretí la gelatina hidratada a fuego muy lento. Revolví constantemente en la sartén para que la gelatina no se quemara. Lo calenté a 60 C (para que esté caliente pero no para que hierva). Luego lo vertí en el bol con la mezcla de huevo caliente y mezclé todo muy bien. Lo dejé enfriar sobre la mesa de la cocina.

Si de alguna manera la mezcla de huevo con gelatina se espesa (tal vez lo olvidó o tuvo una emergencia), puede recalentarlo en el baño de vapor en cualquier momento.

Dulces en una caja de calendario

Ramo de frutas de chocolate

Cesta de chocolate

Caja de 4 corazones de chocolate

¿Cómo batir e incorporar la nata montada a la nata Diplomat?

Batí 800 ml de nata dulce (para nata montada), bien enfriada. No lo batí por completo, sino solo 3/4, es decir, para aumentar de volumen pero no para estar rígido. Mientras tanto, la mezcla de huevo con gelatina se enfrió y pude incorporar gradualmente la crema batida.

Primero ponga 1/3 de la nata montada en la nata y mezcle suavemente con un batidor de varillas. Luego otro 1/3 y mezclar nuevamente. La crema ya empieza a espesarse porque la crema está fría y activa la gelatina. Ponemos el último tercio de la nata montada y listo, la nata no tiene que estar caliente (sino tibia), la nata montada se derretirá y se perderá el aire acumulado al batir!

Dejamos el bol sobre la mesa de la cocina unos minutos en los que cubrimos la forma con bizcochos.

Montaje de pastel diplomático

Empezamos a empapelar el plato poniendo la fruta en el fondo del bol, luego colocamos las galletas alrededor del bol y luego echamos la crema (no es necesario poner las galletas alrededor del bol, elegimos hacer la versión sin, en que ponemos solo que estará al final de la parte superior de la tarta). Para que no se escurran las galletas, puedes poner primero 2-3 cucharadas de crema en el fondo del bol y meterla en el frigorífico un rato, para que puedas fijar las galletas en la nata.

Si las galletas superan la altura del formulario, las cortamos posteriormente. Jarabemos cada pincel con un jugo de naranja exprimido mezclado con ron. Después de poner toda la nata en el molde, ponemos las pasas y las cáscaras de naranja en la nata. Nivele la crema con una espátula.

Refrigere la forma durante 20-30 minutos para hacer una pequeña salida. Luego lo sacamos y lo ponemos encima de la forma de galleta para crear la parte superior del bizcocho. Colocamos los bizcochos enteros y cortamos a medida que cubran lo mejor posible toda la superficie, los mezclamos en almíbar con un poco de almíbar. Si tenemos bizcochos de acompañamiento que se deforman, los cortamos fácilmente.

Mantén el bizcocho en el frigorífico durante 10-12 horas.

Después de reposar en el frigorífico, coge un plato y voltea lentamente el bizcocho. Si ponemos papel de aluminio o plástico se desprenderá fácilmente del cuenco y después de darle la vuelta, despegaremos fácilmente el papel de aluminio y lo decoramos, como queramos con: nata montada, fruta & # 8230

Si no pusimos papel de aluminio en el fondo, ponemos un poco de agua caliente en el fregadero (con el tapón puesto) y sumergimos el molde unos segundos para que se derrita un poco la nata del fondo (la que va a estar arriba, la cara del pastel). Luego coloque el plato sobre el molde y dé la vuelta al bizcocho con un movimiento firme. Sale muy fácil.


Tarta de frutas y crema de yogur

Se baten huevos enteros con azúcar y azúcar de vainilla hasta que dupliquen su volumen y cambien de color. Agregue agua hirviendo, luego agregue harina y polvo de hornear y mezcle suavemente.

Espolvorea la piel de limón, incorpórala y coloca la bandeja de horno en una bandeja redonda, forrada con papel de horno. Hornee durante 15-20 minutos a 170 grados.

Una vez horneado se saca del molde y se deja enfriar y mientras tanto cuidamos la nata.

Ponemos la gelatina en la leche para hidratarla durante 15 minutos.

Vierta el yogur en un tazón más grande y mezcle ligeramente con el azúcar en polvo y la vainilla.

Prepara las frutas. Abrimos la lata de frutas tropicales y las escurrimos, las pasas se hidratan en licor, las cerezas se limpian de pepitas o si las tenemos en un tarro las escurrimos también. Los plátanos se cortan en el último minuto para que no cambien de color.

Poner la gelatina al baño marin, mezclar hasta que se caliente un poco y todos los cristales se derrita.

Reservar y dejar enfriar, luego verter sobre el yogur y mezclar.

Ahora toca cuidar la nata montada, verterla en un bol y mezclar hasta que quede consistente y cremosa. lo añadimos a la composición del yogur que está completamente frío. Mezclar ligeramente con una espátula e incorporarlo en dos tramos, primero poner dos cucharadas de nata montada y mezclar bien con la composición

luego verter el resto de la nata montada y mezclar ligeramente con una espátula.

Deje la composición a un lado por otros 5 minutos y almíbar bien la parte superior del pastel y colóquela dentro de un anillo de pastel en un plato.

Añadir la fruta a la mezcla de yogur y nata montada, mezclar ligeramente y verter todo dentro del aro, sobre el mostrador y poner todo en el frigorífico durante 2-3 horas o incluso toda la noche.

Cuando la nata esté coagulada y estabilizada, se puede decorar como queramos, con nata montada, chocolate o mermelada de frutas. Seguí el mismo tema y lo decoré con algunas frutas y luego vertí pastel de gelatina sobre ellas. Cierra muy bien y deja visibles las frutas de bellos colores.

Salió un pastel fresco, muy fragante pero no muy dulce. Justo como está bien ahora en este caluroso calor de agosto.

Se quedó en el frigorífico toda la noche y al día siguiente tenía el atuendo perfecto para servir.

Quiero convencerte de que hagas esta tarta, con ella podrás deleitar tanto a tu familia como a tus invitados en cualquier ocasión.


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Además de que es delicioso, puedo decir que es el bizcocho más rápido de preparar. Un blog con recetas culinarias, recetas sencillas al alcance de todos, recetas rápidas, recetas fáciles, tartas y pasteles.


Pastel sin hornear

Batir la nata montada y dejar enfriar. Por separado, pondrás gelatina en un recipiente en el que pones un poco de agua. Déjelo ahí durante unos 10 minutos. En un recipiente poner la mantequilla dejada a temperatura ambiente, luego poner el azúcar y mezclar hasta obtener una pasta homogénea. Pon el yogur y la crema agria en esta pasta.

Después de eso, hay que escurrir el agua en la que pusiste la gelatina, que se derretirá un poco al baño María. Después de eso, se pondrá la gelatina en la pasta previamente hecha con mantequilla. Revuelva, luego, al final, agregue las cerezas y la crema batida. La composición volverá a mezclarse.

La mitad de esta composición se verterá sobre las galletas. Después de eso, se colocará una nueva capa de galletas almibaradas y se colocará la otra mitad de la composición sobre ellas. El toro obtenido se dejará frío en el frigorífico unas horas para que se endurezca. Luego sácalo de la nevera, quita el aro de tarta y decora.

Derretir el chocolate, luego usarlo para decorar el pastel. También puedes usar chocolate rallado para decorarlo. Lava las cerezas. Estos se darán a través del azúcar, luego de lo cual se usarán para decorar el postre.


Cestas de frutas para Nochevieja

Cuando la nata esté bien fría (en el frigorífico), añadir la nata montada y los dados de piña de la compota. Ponga el yogur y la crema agria en esta pasta. Pastel de chocolate con crema de yogur y cerezas & # 8211 Culinaria. Ingredientes: Para el mostrador necesitas: 130gr. Un delicioso bizcocho con bizcochos y cerezas que no requiere horneado. Pastel de diploma con yogur y frutas & # 8211 frambuesas, grosellas, arándanos o piñas, melocotones, cerezas, guindas. Tarta de cerezas y crema de mascarpone de la gama de tartas de frutas. Es una tarta perfecta para preparar para cualquier ocasión, pero especialmente para. Luego coloqué las otras cerezas encima y vertí la mezcla con el jugo.

Como quería que este bizcocho de Coseli fuera especial, también hice una crema con yogur y piña. Pastel con galletas y ness & # 8211 LIBRO DE RECETAS Recetas Pasteles. Con las galletas obtienes un pastel de Coseli que cuadra su forma y se ve perfecto. Los duraznos o albaricoques en compota son muy buenos, al igual que las cerezas.

Puedes hacer galletas en casa. Bizcocho sin hornear con mascarpone, nata montada y yogur, una receta extraordinaria. Quiero decir, es un pastel como esos pasteles caseros con una parte superior esponjosa y almibarada y un.