Recetas tradicionales

Receta de barras cremosas de calabacín

Receta de barras cremosas de calabacín

  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Postre

Esta es una excelente manera de hacer uso de los calabacines cuando están en temporada. Disfrútelo como postre o merienda.

13 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 1 lata de 20x30cm

  • 3 calabacines en rodajas
  • 125 g de harina común
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 115 g de mantequilla muy blanda
  • 475ml de leche evaporada
  • 2 huevos
  • 300 g de azúcar en polvo
  • 4 cucharadas de harina común
  • 15 g de mantequilla
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de azúcar en polvo
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo

MétodoPreparación: 25min ›Cocción: 55min› Listo en: 1hr20min

  1. Lleva una olla con agua a ebullición a fuego medio y cocina los calabacines hasta que estén tiernos, unos 5 minutos. Escurrir en un colador colocado en el fregadero. Dejar enfriar.
  2. Mientras tanto, precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Engrasar una fuente de horno de 20x30cm.
  3. Combine 125 g de harina, 100 g de azúcar y 115 g de mantequilla en un tazón hasta que se desmorone y esté bien combinado. Presione la mezcla en el fondo de la fuente para hornear preparada.
  4. Mida 525 g de calabacines cocidos y colóquelos en una licuadora. Vierta la leche evaporada y los huevos. Agrega 300 g de azúcar, 4 cucharadas de harina, 15 g de mantequilla y el extracto de vainilla. Pulse la licuadora varias veces para combinar los ingredientes, luego mezcle hasta que la mezcla se haga puré, aproximadamente 1 minuto. Vierta la mezcla sobre la base. Combine 1 cucharada de azúcar con la canela en un tazón pequeño y espolvoree sobre el relleno.
  5. Hornee en el horno precalentado hasta que el centro esté firme, aproximadamente 45 minutos. Deje enfriar y enfríe en el refrigerador antes de cortarlo.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(15)

Reseñas en inglés (12)

por mrsmattman

Esta receta fue asombrosa. Mi hija dijo que de ninguna manera no se lo comería sabiendo que tenía calabacín. Le di una probada y le encantó. Lo hice tal como está, sin cambios.-08 de septiembre de 2010

por Linda T

Me preocupé mucho cuando vertí el puré de calabacín encima de la corteza. Era casi tan delgado como el agua. Lo metí en el horno, con cuidado y se endureció bastante. Creo que haría un par de cambios en la receta la próxima vez: un poco más de harina en el relleno. Para mí, el relleno todavía está un poco flojo. También reduciría el azúcar ya que me parece muy dulce. La corteza estaba deliciosa como estaba. Actualización: los metí de nuevo en el horno y los horneé un poco más ... tal vez otros 30 minutos. El azúcar se volvió más caramalizado y las barras se endurecieron y se doraron. ¡Me gustan MUCHO más de esta manera! Entonces, si los hace y no le gustan, hornee más y se sorprenderá-14 de enero de 2012


Ver el vídeo: Crema de calabacín - Recetas de cocina RECETASonline (Octubre 2021).