Recetas tradicionales

Dip de calabaza en capas del suroeste

Dip de calabaza en capas del suroeste

Un giro otoñal en un clásico del día del juego

Receta cortesía de Chi-Chi

Todo el mundo estará entusiasmado con este chapuzón de calabaza. Es una refrescante mezcla de calabaza, pimientos picados y salsa de Chi-Chi.

Ingredientes

Para la inmersión en capas

  • 1 lata (15 onzas) de calabaza
  • 8 onzas de queso crema
  • 8 onzas de crema agria
  • 1 lata (4.25 onzas) de chiles verdes cortados en cubitos, escurridos
  • 2 cucharadas de ruedas de jalapeño verde, picadas
  • 1 cucharada de mezcla de condimentos para tacos
  • 1 taza de lechuga rallada
  • 1 taza de mezcla de queso mexicano rallado
  • 2 tazas de salsa gruesa, como la salsa mediana gruesa y gruesa de Chi-Chi, escurrida

El mejor dip de 7 capas que abarca los sabores atrevidos del suroeste

La mejor receta de salsa de siete capas aparece en el libro de cocina "Los mejores aperitivos de todos los tiempos". (Joe Keller | America's Test Kitchen vía AP)

Publicado el 10 de agosto de 2018 a las 6:00 a.m.

Para crear la última versión de este atractivo chapuzón con audaces sabores del suroeste y una técnica simple y sin complicaciones, destilamos cada capa hasta sus sabores esenciales y diseñamos nuestra receta para enfatizar esos elementos.

Reemplazamos los frijoles refritos habituales con frijoles negros enlatados que procesamos con ajo, chile en polvo y jugo de lima. Para evitar que la capa de crema agria diluya nuestra salsa, la combinamos con queso para darle más estructura. Hicimos las capas de salsa y guacamole de manera rápida y sencilla para asegurarnos de que se unieran fácilmente y se mantuvieran frescas y vibrantes. Esta receta se suele servir en un plato claro para que puedas ver las capas.

¿Te encanta cocinar en casa? ¿Quieres aprender nuevas habilidades en la cocina? Busque & # 8220America & # 8217s Test Kitchen & # 8221 en Kansas City PBS en nuestro horario y mírelo a las 11 a.m. todos los sábados.

Para una multitud, duplique la receta y sirva en una fuente de vidrio para hornear de 13 por 9 pulgadas. Si no tiene tiempo para hacer guacamole fresco como se le pide, simplemente triture tres aguacates con 3 cucharadas de jugo de limón y 1/2 cucharadita de sal. Sirve con totopos.

Inmersión definitiva de siete capas

Porciones: 8-10
De principio a fin: 45 minutos

Ingredientes:

4 tomates grandes, sin corazón, sin semillas y finamente picados

2 chiles jalapeños, sin tallos, sin semillas y picados

3 cucharadas de cilantro fresco picado

6 cebolletas (2 picadas 4, solo partes verdes, en rodajas finas)

2 cucharadas más 2 cucharaditas de jugo de lima (2 limas)

1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos pero sin enjuagar

1 libra de queso pepper Jack, rallado (4 tazas)

1 receta (3 tazas) de guacamole (sigue la receta)

Para hacer el chapuzón:

Mezcle los tomates, los jalapeños, el cilantro, las cebolletas picadas, 2 cucharadas de jugo de limón y 1/8 de cucharadita de sal en un tazón. Deje reposar hasta que los tomates comiencen a ablandarse, aproximadamente 30 minutos. Colar a través de un colador de malla fina, desechar el líquido y volver al tazón.

Mientras tanto, muele los frijoles negros, el ajo, las 2 cucharaditas restantes de jugo de limón, el chile en polvo y 1/8 de cucharadita de sal en un procesador de alimentos hasta que la mezcla se asemeje a una pasta gruesa, aproximadamente 15 pulsos. Extienda la mezcla de frijoles de manera uniforme sobre el fondo de una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas o un tazón de vidrio de 1 cuarto de galón.

Limpie el procesador de alimentos, agregue la crema agria y 2 1/2 tazas de pepper Jack, y presione hasta que quede suave, aproximadamente 15 pulsos. Extienda la mezcla de crema agria de manera uniforme sobre la capa de frijoles. Cubra uniformemente con 1 1/2 tazas de pimienta Jack restante, seguido de guacamole y, finalmente, la mezcla de tomate escurrido. Espolvoree con cebolletas en rodajas antes de servir.

Ingredientes de guacamole:

1/4 taza de cilantro fresco picado

1 chile jalapeño, sin tallos, sin semillas y picado

2 cucharadas de cebolla finamente picada

Para hacer el guacamole:

Corta 1 aguacate por la mitad, quita el hueso y coloca la pulpa en un tazón mediano. Agregue el cilantro, el jalapeño, la cebolla, el jugo de limón, el ajo, 3/4 de cucharadita de sal y el comino y tritúrelos con un machacador de papas (o un tenedor) hasta que esté casi suave.

Cortar por la mitad y deshuesar los dos aguacates restantes. Con cuidado, haga incisiones en forma de rayado cruzado de 1/2 pulgada en la carne con un cuchillo de mantequilla, cortando hasta la piel, pero no a través de ella. Inserte la cuchara entre la piel y la pulpa, saque suavemente los cubos de aguacate y agregue a la mezcla triturada. Triturar suavemente hasta que la mezcla esté bien combinada pero aún gruesa. Sazonar con sal al gusto. Atender.

Información nutricional por ración: 480 calorías 322 calorías de grasa 36 g de grasa (17 g saturadas 0 g de grasas trans) 69 mg de colesterol 741 mg de sodio 23 g de carbohidratos 11 g de fibra 5 g de azúcar 21 g de proteína.

Para obtener más recetas, consejos de cocina y reseñas de ingredientes y productos, visite https://www.americastestkitchen.com. Encuentre más recetas como Ultimate Seven Layer Dip en & # 8220All-Time Best Appetizers. & # 8221

Siga a @FlatlandKC en Twitter y Facebook para conocer todas sus noticias sobre alimentos.


El mejor dip de 7 capas que abarca los audaces sabores del suroeste

La mejor receta de salsa de siete capas aparece en el libro de cocina "Los mejores aperitivos de todos los tiempos". (Joe Keller | America's Test Kitchen vía AP)

Publicado el 10 de agosto de 2018 a las 6:00 a.m.

Para crear la última versión de este atractivo chapuzón con audaces sabores del suroeste y una técnica simple y sin complicaciones, destilamos cada capa hasta sus sabores esenciales y diseñamos nuestra receta para enfatizar esos elementos.

Reemplazamos los frijoles refritos habituales por frijoles negros enlatados que procesamos con ajo, chile en polvo y jugo de lima. Para evitar que la capa de crema agria diluya nuestra salsa, la combinamos con queso para darle más estructura. Hicimos las capas de salsa y guacamole de manera rápida y sencilla para asegurarnos de que se unieran fácilmente y se mantuvieran frescas y vibrantes. Esta receta se suele servir en un plato claro para que puedas ver las capas.

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Para una multitud, duplique la receta y sirva en una fuente de vidrio para hornear de 13 por 9 pulgadas. Si no tiene tiempo para hacer guacamole fresco como se le pide, simplemente triture tres aguacates con 3 cucharadas de jugo de limón y 1/2 cucharadita de sal. Sirve con totopos.

Inmersión definitiva de siete capas

Porciones: 8-10
De principio a fin: 45 minutos

Ingredientes:

4 tomates grandes, sin corazón, sin semillas y finamente picados

2 chiles jalapeños, sin tallos, sin semillas y picados

3 cucharadas de cilantro fresco picado

6 cebolletas (2 picadas 4, solo partes verdes, en rodajas finas)

2 cucharadas más 2 cucharaditas de jugo de lima (2 limas)

1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos pero sin enjuagar

1 libra de queso pepper Jack, rallado (4 tazas)

1 receta (3 tazas) de guacamole (sigue la receta)

Para hacer el chapuzón:

Mezcle los tomates, los jalapeños, el cilantro, las cebolletas picadas, 2 cucharadas de jugo de limón y 1/8 de cucharadita de sal en un tazón. Deje reposar hasta que los tomates comiencen a ablandarse, aproximadamente 30 minutos. Colar a través de un colador de malla fina, desechar el líquido y volver al tazón.

Mientras tanto, muele los frijoles negros, el ajo, las 2 cucharaditas restantes de jugo de limón, el chile en polvo y 1/8 de cucharadita de sal en un procesador de alimentos hasta que la mezcla se asemeje a una pasta gruesa, aproximadamente 15 pulsos. Extienda la mezcla de frijoles de manera uniforme sobre el fondo de una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas o un tazón de vidrio de 1 cuarto de galón.

Limpie el procesador de alimentos, agregue la crema agria y 2 1/2 tazas de pepper Jack, y presione hasta que quede suave, aproximadamente 15 pulsos. Extienda la mezcla de crema agria de manera uniforme sobre la capa de frijoles. Cubra uniformemente con 1 1/2 tazas de pimienta Jack restante, seguido de guacamole y, finalmente, la mezcla de tomate escurrido. Espolvoree con cebolletas en rodajas antes de servir.

Ingredientes de guacamole:

1/4 taza de cilantro fresco picado

1 chile jalapeño, sin tallos, sin semillas y picado

2 cucharadas de cebolla finamente picada

Para hacer el guacamole:

Corta 1 aguacate por la mitad, quita el hueso y coloca la pulpa en un tazón mediano. Agregue el cilantro, el jalapeño, la cebolla, el jugo de limón, el ajo, 3/4 de cucharadita de sal y el comino y tritúrelos con un machacador de papas (o un tenedor) hasta que esté casi suave.

Cortar por la mitad y deshuesar los dos aguacates restantes. Con cuidado, haga incisiones en forma de rayado cruzado de 1/2 pulgada en la carne con un cuchillo de mantequilla, cortando hasta la piel, pero no a través de ella. Inserte la cuchara entre la piel y la pulpa, saque suavemente los cubos de aguacate y agregue a la mezcla triturada. Triturar suavemente hasta que la mezcla esté bien combinada pero aún gruesa. Sazonar con sal al gusto. Atender.

Información nutricional por ración: 480 calorías 322 calorías de grasa 36 g de grasa (17 g saturadas 0 g de grasas trans) 69 mg de colesterol 741 mg de sodio 23 g de carbohidratos 11 g de fibra 5 g de azúcar 21 g de proteína.

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El mejor dip de 7 capas que abarca los audaces sabores del suroeste

La mejor receta de salsa de siete capas aparece en el libro de cocina "Los mejores aperitivos de todos los tiempos". (Joe Keller | America's Test Kitchen vía AP)

Publicado el 10 de agosto de 2018 a las 6:00 a.m.

Para crear la última versión de este atractivo chapuzón con audaces sabores del suroeste y una técnica simple y sin complicaciones, destilamos cada capa hasta sus sabores esenciales y diseñamos nuestra receta para enfatizar esos elementos.

Reemplazamos los frijoles refritos habituales con frijoles negros enlatados que procesamos con ajo, chile en polvo y jugo de lima. Para evitar que la capa de crema agria diluya nuestra salsa, la combinamos con queso para darle más estructura. Hicimos las capas de salsa y guacamole de manera rápida y sencilla para asegurarnos de que se unieran fácilmente y se mantuvieran frescas y vibrantes. Esta receta se suele servir en un plato claro para que puedas ver las capas.

¿Te encanta cocinar en casa? ¿Quieres aprender nuevas habilidades en la cocina? Busque & # 8220America & # 8217s Test Kitchen & # 8221 en Kansas City PBS en nuestro horario y mírelo a las 11 a.m. todos los sábados.

Para una multitud, duplique la receta y sirva en una fuente de vidrio para hornear de 13 por 9 pulgadas. Si no tiene tiempo para hacer guacamole fresco como se pide, simplemente triture tres aguacates con 3 cucharadas de jugo de limón y 1/2 cucharadita de sal. Sirve con totopos.

Inmersión definitiva de siete capas

Porciones: 8-10
De principio a fin: 45 minutos

Ingredientes:

4 tomates grandes, sin corazón, sin semillas y finamente picados

2 chiles jalapeños, sin tallos, sin semillas y picados

3 cucharadas de cilantro fresco picado

6 cebolletas (2 picadas 4, solo partes verdes, en rodajas finas)

2 cucharadas más 2 cucharaditas de jugo de lima (2 limas)

1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos pero sin enjuagar

1 libra de queso pepper Jack, rallado (4 tazas)

1 receta (3 tazas) de guacamole (sigue la receta)

Para hacer el chapuzón:

Mezcle los tomates, los jalapeños, el cilantro, las cebolletas picadas, 2 cucharadas de jugo de limón y 1/8 de cucharadita de sal en un tazón. Deje reposar hasta que los tomates comiencen a ablandarse, aproximadamente 30 minutos. Colar a través de un colador de malla fina, desechar el líquido y volver al tazón.

Mientras tanto, muele los frijoles negros, el ajo, las 2 cucharaditas restantes de jugo de limón, el chile en polvo y 1/8 de cucharadita de sal en un procesador de alimentos hasta que la mezcla se asemeje a una pasta gruesa, aproximadamente 15 pulsos. Extienda la mezcla de frijoles de manera uniforme sobre el fondo de una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas o un tazón de vidrio de 1 cuarto de galón.

Limpie el procesador de alimentos, agregue la crema agria y 2 1/2 tazas de pepper Jack, y presione hasta que quede suave, aproximadamente 15 pulsos. Extienda la mezcla de crema agria de manera uniforme sobre la capa de frijoles. Cubra uniformemente con 1 1/2 tazas de pimienta Jack restante, seguido de guacamole y, finalmente, la mezcla de tomate escurrido. Espolvoree con cebolletas en rodajas antes de servir.

Ingredientes de guacamole:

1/4 taza de cilantro fresco picado

1 chile jalapeño, sin tallos, sin semillas y picado

2 cucharadas de cebolla finamente picada

Para hacer el guacamole:

Corta 1 aguacate por la mitad, quita el hueso y coloca la pulpa en un tazón mediano. Agregue el cilantro, el jalapeño, la cebolla, el jugo de limón, el ajo, 3/4 de cucharadita de sal y el comino y tritúrelos con un machacador de papas (o un tenedor) hasta que esté casi suave.

Cortar por la mitad y deshuesar los dos aguacates restantes. Con cuidado, haga incisiones en forma de rayado cruzado de 1/2 pulgada en la carne con un cuchillo de mantequilla, cortando hasta la piel, pero no a través de ella. Inserte la cuchara entre la piel y la pulpa, saque suavemente los cubos de aguacate y agregue a la mezcla triturada. Triturar suavemente hasta que la mezcla esté bien combinada pero aún gruesa. Sazonar con sal al gusto. Atender.

Información nutricional por ración: 480 calorías 322 calorías de grasa 36 g de grasa (17 g saturadas 0 g de grasas trans) 69 mg de colesterol 741 mg de sodio 23 g de carbohidratos 11 g de fibra 5 g de azúcar 21 g de proteína.

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El mejor dip de 7 capas que abarca los audaces sabores del suroeste

La mejor receta de salsa de siete capas aparece en el libro de cocina "Los mejores aperitivos de todos los tiempos". (Joe Keller | America's Test Kitchen vía AP)

Publicado el 10 de agosto de 2018 a las 6:00 a.m.

Para crear la versión definitiva de esta atractiva salsa con audaces sabores del sudoeste y una técnica simple y sin complicaciones, destilamos cada capa hasta sus sabores esenciales y diseñamos nuestra receta para enfatizar esos elementos.

Reemplazamos los frijoles refritos habituales con frijoles negros enlatados que procesamos con ajo, chile en polvo y jugo de lima. Para evitar que la capa de crema agria diluya nuestra salsa, la combinamos con queso para darle más estructura. Hicimos las capas de salsa y guacamole de manera rápida y sencilla para asegurarnos de que se unieran fácilmente y se mantuvieran frescas y vibrantes. Esta receta se suele servir en un plato claro para que puedas ver las capas.

¿Te encanta cocinar en casa? ¿Quieres aprender nuevas habilidades en la cocina? Busque & # 8220America & # 8217s Test Kitchen & # 8221 en Kansas City PBS en nuestro horario y mírelo a las 11 a.m. todos los sábados.

Para una multitud, duplique la receta y sirva en una fuente de vidrio para hornear de 13 por 9 pulgadas. Si no tiene tiempo para hacer guacamole fresco como se le pide, simplemente triture tres aguacates con 3 cucharadas de jugo de limón y 1/2 cucharadita de sal. Sirve con totopos.

Inmersión definitiva de siete capas

Porciones: 8-10
De principio a fin: 45 minutos

Ingredientes:

4 tomates grandes, sin corazón, sin semillas y finamente picados

2 chiles jalapeños, sin tallos, sin semillas y picados

3 cucharadas de cilantro fresco picado

6 cebolletas (2 picadas 4, solo partes verdes, en rodajas finas)

2 cucharadas más 2 cucharaditas de jugo de lima (2 limas)

1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos pero sin enjuagar

1 libra de queso pepper Jack, rallado (4 tazas)

1 receta (3 tazas) de guacamole (sigue la receta)

Para hacer el chapuzón:

Mezcle los tomates, los jalapeños, el cilantro, las cebolletas picadas, 2 cucharadas de jugo de limón y 1/8 de cucharadita de sal en un tazón. Deje reposar hasta que los tomates comiencen a ablandarse, aproximadamente 30 minutos. Colar a través de un colador de malla fina, desechar el líquido y volver al tazón.

Mientras tanto, muele los frijoles negros, el ajo, las 2 cucharaditas restantes de jugo de limón, el chile en polvo y 1/8 de cucharadita de sal en un procesador de alimentos hasta que la mezcla se asemeje a una pasta gruesa, aproximadamente 15 pulsos. Extienda la mezcla de frijoles de manera uniforme sobre el fondo de una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas o un tazón de vidrio de 1 cuarto de galón.

Limpie el procesador de alimentos, agregue la crema agria y 2 1/2 tazas de pepper Jack, y presione hasta que quede suave, aproximadamente 15 pulsos. Extienda la mezcla de crema agria uniformemente sobre la capa de frijoles. Cubra uniformemente con 1 1/2 tazas de pimienta Jack restante, seguido de guacamole y, finalmente, la mezcla de tomate escurrido. Espolvoree con cebolletas en rodajas antes de servir.

Ingredientes de guacamole:

1/4 taza de cilantro fresco picado

1 chile jalapeño, sin tallos, sin semillas y picado

2 cucharadas de cebolla finamente picada

Para hacer el guacamole:

Corta 1 aguacate por la mitad, quita el hueso y coloca la pulpa en un tazón mediano. Agregue el cilantro, el jalapeño, la cebolla, el jugo de limón, el ajo, 3/4 de cucharadita de sal y el comino y tritúrelos con un machacador de papas (o un tenedor) hasta que esté casi suave.

Cortar por la mitad y deshuesar los dos aguacates restantes. Con cuidado, haga incisiones en forma de rayado cruzado de 1/2 pulgada en la carne con un cuchillo de mantequilla, cortando hasta la piel, pero no a través de ella. Inserte la cuchara entre la piel y la pulpa, saque suavemente los cubos de aguacate y agregue a la mezcla triturada. Triturar suavemente hasta que la mezcla esté bien combinada pero aún gruesa. Sazonar con sal al gusto. Atender.

Información nutricional por ración: 480 calorías 322 calorías de grasa 36 g de grasa (17 g saturadas 0 g de grasas trans) 69 mg de colesterol 741 mg de sodio 23 g de carbohidratos 11 g de fibra 5 g de azúcar 21 g de proteína.

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El mejor dip de 7 capas que abarca los audaces sabores del suroeste

La mejor receta de salsa de siete capas aparece en el libro de cocina "Los mejores aperitivos de todos los tiempos". (Joe Keller | America's Test Kitchen vía AP)

Publicado el 10 de agosto de 2018 a las 6:00 a.m.

Para crear la última versión de este atractivo chapuzón con audaces sabores del suroeste y una técnica simple y sin complicaciones, destilamos cada capa hasta sus sabores esenciales y diseñamos nuestra receta para enfatizar esos elementos.

Reemplazamos los frijoles refritos habituales con frijoles negros enlatados que procesamos con ajo, chile en polvo y jugo de lima. Para evitar que la capa de crema agria diluya nuestra salsa, la combinamos con queso para darle más estructura. Hicimos las capas de salsa y guacamole de manera rápida y sencilla para asegurarnos de que se unieran fácilmente y se mantuvieran frescas y vibrantes. Esta receta se suele servir en un plato claro para que puedas ver las capas.

¿Te encanta cocinar en casa? ¿Quieres aprender nuevas habilidades en la cocina? Busque & # 8220America & # 8217s Test Kitchen & # 8221 en Kansas City PBS en nuestro horario y mírelo a las 11 a.m. todos los sábados.

Para una multitud, duplique la receta y sirva en una fuente de vidrio para hornear de 13 por 9 pulgadas. Si no tiene tiempo para hacer guacamole fresco como se le pide, simplemente triture tres aguacates con 3 cucharadas de jugo de limón y 1/2 cucharadita de sal. Sirve con totopos.

Inmersión definitiva de siete capas

Porciones: 8-10
De principio a fin: 45 minutos

Ingredientes:

4 tomates grandes, sin corazón, sin semillas y finamente picados

2 chiles jalapeños, sin tallos, sin semillas y picados

3 cucharadas de cilantro fresco picado

6 cebolletas (2 picadas 4, solo partes verdes, en rodajas finas)

2 cucharadas más 2 cucharaditas de jugo de lima (2 limas)

1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos pero sin enjuagar

1 libra de queso pepper Jack, rallado (4 tazas)

1 receta (3 tazas) de guacamole (sigue la receta)

Para hacer el chapuzón:

Mezcle los tomates, los jalapeños, el cilantro, las cebolletas picadas, 2 cucharadas de jugo de limón y 1/8 de cucharadita de sal en un tazón. Deje reposar hasta que los tomates comiencen a ablandarse, aproximadamente 30 minutos. Colar a través de un colador de malla fina, desechar el líquido y volver al tazón.

Mientras tanto, muele los frijoles negros, el ajo, las 2 cucharaditas restantes de jugo de limón, el chile en polvo y 1/8 de cucharadita de sal en un procesador de alimentos hasta que la mezcla se asemeje a una pasta gruesa, aproximadamente 15 pulsos. Extienda la mezcla de frijoles de manera uniforme sobre el fondo de una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas o un tazón de vidrio de 1 cuarto de galón.

Limpie el procesador de alimentos, agregue la crema agria y 2 1/2 tazas de pepper Jack, y presione hasta que quede suave, aproximadamente 15 pulsos. Extienda la mezcla de crema agria de manera uniforme sobre la capa de frijoles. Cubra uniformemente con 1 1/2 tazas de pimienta Jack restante, seguido de guacamole y, finalmente, la mezcla de tomate escurrido. Espolvoree con cebolletas en rodajas antes de servir.

Ingredientes de guacamole:

1/4 taza de cilantro fresco picado

1 chile jalapeño, sin tallos, sin semillas y picado

2 cucharadas de cebolla finamente picada

Para hacer el guacamole:

Corta 1 aguacate por la mitad, quita el hueso y coloca la pulpa en un tazón mediano. Agregue el cilantro, el jalapeño, la cebolla, el jugo de lima, el ajo, 3/4 de cucharadita de sal y el comino y tritúrelos con un machacador de papas (o un tenedor) hasta que esté casi suave.

Cortar por la mitad y deshuesar los dos aguacates restantes. Con cuidado, haga incisiones en forma de rayado cruzado de 1/2 pulgada en la carne con un cuchillo de mantequilla, cortando hasta la piel, pero no a través de ella. Inserte la cuchara entre la piel y la pulpa, saque suavemente los cubos de aguacate y agregue a la mezcla triturada. Triturar suavemente hasta que la mezcla esté bien combinada pero aún gruesa. Sazonar con sal al gusto. Atender.

Información nutricional por ración: 480 calorías 322 calorías de grasa 36 g de grasa (17 g saturadas 0 g de grasas trans) 69 mg de colesterol 741 mg de sodio 23 g de carbohidratos 11 g de fibra 5 g de azúcar 21 g de proteína.

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El mejor dip de 7 capas que abarca los audaces sabores del suroeste

La mejor receta de salsa de siete capas aparece en el libro de cocina "Los mejores aperitivos de todos los tiempos". (Joe Keller | America's Test Kitchen vía AP)

Publicado 10 de agosto de 2018 a las 6:00 a.m.

Para crear la versión definitiva de esta atractiva salsa con audaces sabores del sudoeste y una técnica simple y sin complicaciones, destilamos cada capa hasta sus sabores esenciales y diseñamos nuestra receta para enfatizar esos elementos.

Reemplazamos los frijoles refritos habituales con frijoles negros enlatados que procesamos con ajo, chile en polvo y jugo de lima. Para evitar que la capa de crema agria diluya nuestra salsa, la combinamos con queso para darle más estructura. Hicimos las capas de salsa y guacamole de manera rápida y sencilla para asegurarnos de que se unieran fácilmente y se mantuvieran frescas y vibrantes. Esta receta se suele servir en un plato claro para que puedas ver las capas.

¿Te encanta cocinar en casa? ¿Quieres aprender nuevas habilidades en la cocina? Busque & # 8220America & # 8217s Test Kitchen & # 8221 en Kansas City PBS en nuestro horario y mírelo a las 11 a.m. todos los sábados.

Para una multitud, duplique la receta y sirva en una fuente de vidrio para hornear de 13 por 9 pulgadas. Si no tiene tiempo para hacer guacamole fresco como se le pide, simplemente triture tres aguacates con 3 cucharadas de jugo de limón y 1/2 cucharadita de sal. Sirve con totopos.

Inmersión definitiva de siete capas

Porciones: 8-10
De principio a fin: 45 minutos

Ingredientes:

4 tomates grandes, sin corazón, sin semillas y finamente picados

2 chiles jalapeños, sin tallos, sin semillas y picados

3 cucharadas de cilantro fresco picado

6 cebolletas (2 picadas 4, solo partes verdes, en rodajas finas)

2 cucharadas más 2 cucharaditas de jugo de lima (2 limas)

1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos pero sin enjuagar

1 libra de queso pepper Jack, rallado (4 tazas)

1 receta (3 tazas) de guacamole (sigue la receta)

Para hacer el chapuzón:

Mezcle los tomates, los jalapeños, el cilantro, las cebolletas picadas, 2 cucharadas de jugo de limón y 1/8 de cucharadita de sal en un tazón. Deje reposar hasta que los tomates comiencen a ablandarse, aproximadamente 30 minutos. Colar a través de un colador de malla fina, desechar el líquido y volver al tazón.

Mientras tanto, muele los frijoles negros, el ajo, las 2 cucharaditas restantes de jugo de limón, el chile en polvo y 1/8 de cucharadita de sal en un procesador de alimentos hasta que la mezcla se asemeje a una pasta gruesa, aproximadamente 15 pulsos. Extienda la mezcla de frijoles de manera uniforme sobre el fondo de una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas o un tazón de vidrio de 1 cuarto de galón.

Limpie el procesador de alimentos, agregue la crema agria y 2 1/2 tazas de pepper Jack, y presione hasta que quede suave, aproximadamente 15 pulsos. Extienda la mezcla de crema agria de manera uniforme sobre la capa de frijoles. Cubra uniformemente con 1 1/2 tazas de pimienta Jack restante, seguido de guacamole y, finalmente, la mezcla de tomate escurrido. Espolvoree con cebolletas en rodajas antes de servir.

Ingredientes de guacamole:

1/4 taza de cilantro fresco picado

1 chile jalapeño, sin tallos, sin semillas y picado

2 cucharadas de cebolla finamente picada

Para hacer el guacamole:

Corta 1 aguacate por la mitad, quita el hueso y coloca la pulpa en un tazón mediano. Agregue el cilantro, el jalapeño, la cebolla, el jugo de limón, el ajo, 3/4 de cucharadita de sal y el comino y tritúrelos con un machacador de papas (o un tenedor) hasta que esté casi suave.

Cortar por la mitad y deshuesar los dos aguacates restantes. Con cuidado, haga incisiones en forma de rayado cruzado de 1/2 pulgada en la carne con un cuchillo de mantequilla, cortando hasta la piel, pero no a través de ella. Inserte la cuchara entre la piel y la pulpa, saque suavemente los cubos de aguacate y agregue a la mezcla triturada. Triturar suavemente hasta que la mezcla esté bien combinada pero aún gruesa. Sazonar con sal al gusto. Atender.

Información nutricional por ración: 480 calorías 322 calorías de grasa 36 g de grasa (17 g saturadas 0 g de grasas trans) 69 mg de colesterol 741 mg de sodio 23 g de carbohidratos 11 g de fibra 5 g de azúcar 21 g de proteína.

Para obtener más recetas, consejos de cocina y reseñas de ingredientes y productos, visite https://www.americastestkitchen.com. Encuentra más recetas como Ultimate Seven Layer Dip en & # 8220All-Time Best Appetizers. & # 8221

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El mejor dip de 7 capas que abarca los audaces sabores del suroeste

La mejor receta de salsa de siete capas aparece en el libro de cocina "Los mejores aperitivos de todos los tiempos". (Joe Keller | America's Test Kitchen vía AP)

Publicado el 10 de agosto de 2018 a las 6:00 a.m.

Para crear la versión definitiva de esta atractiva salsa con audaces sabores del sudoeste y una técnica simple y sin complicaciones, destilamos cada capa hasta sus sabores esenciales y diseñamos nuestra receta para enfatizar esos elementos.

Reemplazamos los frijoles refritos habituales con frijoles negros enlatados que procesamos con ajo, chile en polvo y jugo de lima. Para evitar que la capa de crema agria diluya nuestra salsa, la combinamos con queso para darle más estructura. Hicimos las capas de salsa y guacamole de manera rápida y sencilla para asegurarnos de que se unieran fácilmente y se mantuvieran frescas y vibrantes. Esta receta se suele servir en un plato claro para que puedas ver las capas.

¿Te encanta cocinar en casa? ¿Quieres aprender nuevas habilidades en la cocina? Busque & # 8220America & # 8217s Test Kitchen & # 8221 en Kansas City PBS en nuestro horario y mírelo a las 11 a.m. todos los sábados.

Para una multitud, duplique la receta y sirva en una fuente de vidrio para hornear de 13 por 9 pulgadas. Si no tiene tiempo para hacer guacamole fresco como se le pide, simplemente triture tres aguacates con 3 cucharadas de jugo de limón y 1/2 cucharadita de sal. Sirve con totopos.

Inmersión definitiva de siete capas

Porciones: 8-10
De principio a fin: 45 minutos

Ingredientes:

4 tomates grandes, sin corazón, sin semillas y finamente picados

2 chiles jalapeños, sin tallos, sin semillas y picados

3 cucharadas de cilantro fresco picado

6 cebolletas (2 picadas 4, solo partes verdes, en rodajas finas)

2 cucharadas más 2 cucharaditas de jugo de lima (2 limas)

1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos pero sin enjuagar

1 libra de queso pepper Jack, rallado (4 tazas)

1 receta (3 tazas) de guacamole (sigue la receta)

Para hacer el chapuzón:

Mezcle los tomates, los jalapeños, el cilantro, las cebolletas picadas, 2 cucharadas de jugo de limón y 1/8 de cucharadita de sal en un tazón. Deje reposar hasta que los tomates comiencen a ablandarse, aproximadamente 30 minutos. Colar a través de un colador de malla fina, desechar el líquido y volver al tazón.

Mientras tanto, muele los frijoles negros, el ajo, las 2 cucharaditas restantes de jugo de limón, el chile en polvo y 1/8 de cucharadita de sal en un procesador de alimentos hasta que la mezcla se asemeje a una pasta gruesa, aproximadamente 15 pulsos. Extienda la mezcla de frijoles de manera uniforme sobre el fondo de una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas o un tazón de vidrio de 1 cuarto de galón.

Limpie el procesador de alimentos, agregue la crema agria y 2 1/2 tazas de pepper Jack, y presione hasta que quede suave, aproximadamente 15 pulsos. Extienda la mezcla de crema agria uniformemente sobre la capa de frijoles. Cubra uniformemente con 1 1/2 tazas de pimienta Jack restante, seguido de guacamole y, finalmente, la mezcla de tomate escurrido. Espolvoree con cebolletas en rodajas antes de servir.

Ingredientes de guacamole:

1/4 taza de cilantro fresco picado

1 chile jalapeño, sin tallos, sin semillas y picado

2 cucharadas de cebolla finamente picada

Para hacer el guacamole:

Corta 1 aguacate por la mitad, quita el hueso y coloca la pulpa en un tazón mediano. Agregue el cilantro, el jalapeño, la cebolla, el jugo de lima, el ajo, 3/4 de cucharadita de sal y el comino y tritúrelos con un machacador de papas (o un tenedor) hasta que esté casi suave.

Cortar por la mitad y deshuesar los dos aguacates restantes. Con cuidado, haga incisiones en forma de rayado cruzado de 1/2 pulgada en la carne con un cuchillo de mantequilla, cortando hasta la piel, pero no a través de ella. Inserte la cuchara entre la piel y la pulpa, saque suavemente los cubos de aguacate y agregue a la mezcla triturada. Triturar suavemente hasta que la mezcla esté bien combinada pero aún gruesa. Sazonar con sal al gusto. Atender.

Información nutricional por ración: 480 calorías 322 calorías de grasa 36 g de grasa (17 g saturadas 0 g de grasas trans) 69 mg de colesterol 741 mg de sodio 23 g de carbohidratos 11 g de fibra 5 g de azúcar 21 g de proteína.

Para obtener más recetas, consejos de cocina y reseñas de ingredientes y productos, visite https://www.americastestkitchen.com. Encuentre más recetas como Ultimate Seven Layer Dip en & # 8220All-Time Best Appetizers. & # 8221

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El mejor dip de 7 capas que abarca los audaces sabores del suroeste

La mejor receta de salsa de siete capas aparece en el libro de cocina "Los mejores aperitivos de todos los tiempos". (Joe Keller | America's Test Kitchen vía AP)

Publicado el 10 de agosto de 2018 a las 6:00 a.m.

Para crear la última versión de este atractivo chapuzón con audaces sabores del suroeste y una técnica simple y sin complicaciones, destilamos cada capa hasta sus sabores esenciales y diseñamos nuestra receta para enfatizar esos elementos.

Reemplazamos los frijoles refritos habituales con frijoles negros enlatados que procesamos con ajo, chile en polvo y jugo de lima. Para evitar que la capa de crema agria diluya nuestra salsa, la combinamos con queso para darle más estructura. Hicimos las capas de salsa y guacamole de manera rápida y sencilla para asegurarnos de que se unieran fácilmente y se mantuvieran frescas y vibrantes. Esta receta se suele servir en un plato claro para que puedas ver las capas.

¿Te encanta cocinar en casa? ¿Quieres aprender nuevas habilidades en la cocina? Busque & # 8220America & # 8217s Test Kitchen & # 8221 en Kansas City PBS en nuestro horario y mírelo a las 11 a.m. todos los sábados.

Para una multitud, duplique la receta y sirva en una fuente de vidrio para hornear de 13 por 9 pulgadas. Si no tiene tiempo para hacer guacamole fresco como se le pide, simplemente triture tres aguacates con 3 cucharadas de jugo de limón y 1/2 cucharadita de sal. Sirve con totopos.

Inmersión definitiva de siete capas

Porciones: 8-10
De principio a fin: 45 minutos

Ingredientes:

4 tomates grandes, sin corazón, sin semillas y finamente picados

2 chiles jalapeños, sin tallos, sin semillas y picados

3 cucharadas de cilantro fresco picado

6 cebolletas (2 picadas 4, solo partes verdes, en rodajas finas)

2 cucharadas más 2 cucharaditas de jugo de lima (2 limas)

1 lata (de 15 onzas) de frijoles negros, escurridos pero sin enjuagar

1 libra de queso pepper Jack, rallado (4 tazas)

1 receta (3 tazas) de guacamole (sigue la receta)

Para hacer el chapuzón:

Mezcle los tomates, los jalapeños, el cilantro, las cebolletas picadas, 2 cucharadas de jugo de limón y 1/8 de cucharadita de sal en un tazón. Deje reposar hasta que los tomates comiencen a ablandarse, aproximadamente 30 minutos. Colar a través de un colador de malla fina, desechar el líquido y volver al tazón.

Mientras tanto, muele los frijoles negros, el ajo, las 2 cucharaditas restantes de jugo de limón, el chile en polvo y 1/8 de cucharadita de sal en un procesador de alimentos hasta que la mezcla se asemeje a una pasta gruesa, aproximadamente 15 pulsos. Extienda la mezcla de frijoles de manera uniforme sobre el fondo de una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas o un tazón de vidrio de 1 cuarto de galón.

Limpie el procesador de alimentos, agregue la crema agria y 2 1/2 tazas de pepper Jack, y presione hasta que quede suave, aproximadamente 15 pulsos. Extienda la mezcla de crema agria uniformemente sobre la capa de frijoles. Cubra uniformemente con 1 1/2 tazas de pimienta Jack restante, seguido de guacamole y, finalmente, la mezcla de tomate escurrido. Espolvoree con cebolletas en rodajas antes de servir.

Ingredientes de guacamole:

1/4 taza de cilantro fresco picado

1 chile jalapeño, sin tallos, sin semillas y picado

2 cucharadas de cebolla finamente picada

Para hacer el guacamole:

Corta 1 aguacate por la mitad, quita el hueso y coloca la pulpa en un tazón mediano. Agregue el cilantro, el jalapeño, la cebolla, el jugo de limón, el ajo, 3/4 de cucharadita de sal y el comino y tritúrelos con un machacador de papas (o un tenedor) hasta que esté casi suave.

Cortar por la mitad y deshuesar los dos aguacates restantes. Con cuidado, haga incisiones en forma de rayado cruzado de 1/2 pulgada en la carne con un cuchillo de mantequilla, cortando hasta la piel, pero no a través de ella. Inserte la cuchara entre la piel y la pulpa, saque suavemente los cubos de aguacate y agregue a la mezcla triturada. Triturar suavemente hasta que la mezcla esté bien combinada pero aún gruesa. Sazonar con sal al gusto. Atender.

Información nutricional por ración: 480 calorías 322 calorías de grasa 36 g de grasa (17 g saturadas 0 g de grasas trans) 69 mg de colesterol 741 mg de sodio 23 g de carbohidratos 11 g de fibra 5 g de azúcar 21 g de proteína.

Para obtener más recetas, consejos de cocina y reseñas de ingredientes y productos, visite https://www.americastestkitchen.com. Encuentra más recetas como Ultimate Seven Layer Dip en & # 8220All-Time Best Appetizers. & # 8221

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El mejor dip de 7 capas que abarca los audaces sabores del suroeste

La mejor receta de salsa de siete capas aparece en el libro de cocina "Los mejores aperitivos de todos los tiempos". (Joe Keller | America's Test Kitchen vía AP)

Publicado 10 de agosto de 2018 a las 6:00 a.m.

Para crear la última versión de este atractivo chapuzón con audaces sabores del suroeste y una técnica simple y sin complicaciones, destilamos cada capa hasta sus sabores esenciales y diseñamos nuestra receta para enfatizar esos elementos.

We replaced the usual refried beans with canned black beans that we processed with garlic, chili powder and lime juice. To keep the sour cream layer from watering down our dip, we combined it with cheese to give it more structure.We made the salsa and guacamole layers quick and simple to ensure that they would come together easily and stay fresh and vibrant. This recipe is usually served in a clear dish so you can see the layers.

Love to cook at home? Want to learn some new skills in the kitchen? Find “America’s Test Kitchen” on Kansas City PBS in our schedule and watch at 11 a.m. every Saturday.

For a crowd, double the recipe and serve in a 13 by 9-inch glass baking dish. If you don’t have time to make fresh guacamole as called for, simply mash three avocados with 3 tablespoons lime juice and 1/2 teaspoon salt. Serve with tortilla chips.

Ultimate Seven-Layer Dip

Servings: 8-10
Start to finish: 45 minutes

Ingredientes:

4 large tomatoes, cored, seeded, and chopped fine

2 jalapeno chilis, stemmed, seeded, and minced

3 tablespoons minced fresh cilantro

6 scallions (2 minced 4, green parts only, sliced thin)

2 tablespoons plus 2 teaspoons lime juice (2 limes)

1 (15-ounce) can black beans, drained but not rinsed

1 pound pepper Jack cheese, shredded (4 cups)

1 recipe (3 cups) Guacamole (recipe follows)

To Make The Dip:

Toss tomatoes, jalapenos, cilantro, minced scallions, 2 tablespoons lime juice, and 1/8 teaspoon salt in bowl. Let stand until tomatoes begin to soften, about 30 minutes. Strain through fine-mesh strainer, discard liquid, and return to bowl.

Meanwhile, pulse black beans, garlic, remaining 2 teaspoons lime juice, chili powder, and 1/8 teaspoon salt in food processor until mixture resembles chunky paste, about 15 pulses. Spread bean mixture evenly over bottom of 8-inch square baking dish or 1-quart glass bowl.

Wipe out food processor, add sour cream and 2 1/2 cups pepper Jack, and pulse until smooth, about 15 pulses. Spread sour cream mixture evenly over bean layer. Top evenly with remaining 1 1/2 cups pepper Jack, followed by guacamole and, finally, drained tomato mixture. Sprinkle with sliced scallion greens before serving.

Guacamole Ingredients:

1/4 taza de cilantro fresco picado

1 jalapeno chili, stemmed, seeded, and minced

2 tablespoons finely chopped onion

To Make The Guacamole:

Halve 1 avocado, remove pit, and scoop flesh into medium bowl. Add cilantro, jalapeno, onion, lime juice, garlic, 3/4 teaspoon salt, and cumin and mash with potato masher (or fork) until mostly smooth.

Halve and pit remaining two avocados. Carefully make 1/2-inch crosshatch incisions in flesh with butter knife, cutting down to but not through skin. Insert spoon between skin and flesh, gently scoop out avocado cubes, and add to mashed mixture. Gently mash until mixture is well combined but still coarse. Sazonar con sal al gusto. Atender.

Nutrition information per serving: 480 calories 322 calories from fat 36 g fat (17 g saturated 0 g trans fats) 69 mg cholesterol 741 mg sodium 23 g carbohydrate 11 g fiber 5 g sugar 21 g protein.

For more recipes, cooking tips and ingredient and product reviews, visit https://www.americastestkitchen.com. Find more recipes like Ultimate Seven Layer Dip in “All-Time Best Appetizers.”

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The Ultimate 7-Layer Dip Embracing Bold Southwestern Flavors

The ultimate seven layer dip recipe appears in the cookbook “All-Time Best Appetizers.” (Joe Keller | America's Test Kitchen via AP)

Published August 10th, 2018 at 6:00 AM

To create the ultimate version of this appealing dip with bold Southwestern flavors and a simple, no-fuss technique, we distilled every layer down to its essential flavors and designed our recipe to emphasize those elements.

We replaced the usual refried beans with canned black beans that we processed with garlic, chili powder and lime juice. To keep the sour cream layer from watering down our dip, we combined it with cheese to give it more structure.We made the salsa and guacamole layers quick and simple to ensure that they would come together easily and stay fresh and vibrant. This recipe is usually served in a clear dish so you can see the layers.

Love to cook at home? Want to learn some new skills in the kitchen? Find “America’s Test Kitchen” on Kansas City PBS in our schedule and watch at 11 a.m. every Saturday.

For a crowd, double the recipe and serve in a 13 by 9-inch glass baking dish. If you don’t have time to make fresh guacamole as called for, simply mash three avocados with 3 tablespoons lime juice and 1/2 teaspoon salt. Serve with tortilla chips.

Ultimate Seven-Layer Dip

Servings: 8-10
Start to finish: 45 minutes

Ingredientes:

4 large tomatoes, cored, seeded, and chopped fine

2 jalapeno chilis, stemmed, seeded, and minced

3 tablespoons minced fresh cilantro

6 scallions (2 minced 4, green parts only, sliced thin)

2 tablespoons plus 2 teaspoons lime juice (2 limes)

1 (15-ounce) can black beans, drained but not rinsed

1 pound pepper Jack cheese, shredded (4 cups)

1 recipe (3 cups) Guacamole (recipe follows)

To Make The Dip:

Toss tomatoes, jalapenos, cilantro, minced scallions, 2 tablespoons lime juice, and 1/8 teaspoon salt in bowl. Let stand until tomatoes begin to soften, about 30 minutes. Strain through fine-mesh strainer, discard liquid, and return to bowl.

Meanwhile, pulse black beans, garlic, remaining 2 teaspoons lime juice, chili powder, and 1/8 teaspoon salt in food processor until mixture resembles chunky paste, about 15 pulses. Spread bean mixture evenly over bottom of 8-inch square baking dish or 1-quart glass bowl.

Wipe out food processor, add sour cream and 2 1/2 cups pepper Jack, and pulse until smooth, about 15 pulses. Spread sour cream mixture evenly over bean layer. Top evenly with remaining 1 1/2 cups pepper Jack, followed by guacamole and, finally, drained tomato mixture. Sprinkle with sliced scallion greens before serving.

Guacamole Ingredients:

1/4 taza de cilantro fresco picado

1 jalapeno chili, stemmed, seeded, and minced

2 tablespoons finely chopped onion

To Make The Guacamole:

Halve 1 avocado, remove pit, and scoop flesh into medium bowl. Add cilantro, jalapeno, onion, lime juice, garlic, 3/4 teaspoon salt, and cumin and mash with potato masher (or fork) until mostly smooth.

Halve and pit remaining two avocados. Carefully make 1/2-inch crosshatch incisions in flesh with butter knife, cutting down to but not through skin. Insert spoon between skin and flesh, gently scoop out avocado cubes, and add to mashed mixture. Gently mash until mixture is well combined but still coarse. Sazonar con sal al gusto. Atender.

Nutrition information per serving: 480 calories 322 calories from fat 36 g fat (17 g saturated 0 g trans fats) 69 mg cholesterol 741 mg sodium 23 g carbohydrate 11 g fiber 5 g sugar 21 g protein.

For more recipes, cooking tips and ingredient and product reviews, visit https://www.americastestkitchen.com. Find more recipes like Ultimate Seven Layer Dip in “All-Time Best Appetizers.”

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Ver el vídeo: Cómo hacer Dip de Calabaza!!! (Octubre 2021).