Recetas tradicionales

Ensalada de coles de Bruselas, queso azul y nueces glaseadas

Ensalada de coles de Bruselas, queso azul y nueces glaseadas

Ingredientes

  • 2/3 cucharadas de aceite de oliva
  • 5 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 4 libras de coles de Bruselas, cortadas
  • 6 onzas de queso azul Maytag o queso azul danés, desmenuzado (aproximadamente 1 1/2 tazas)
  • Nueces glaseadas, picadas en trozos grandes

Preparación de recetas

  • Batir los primeros 3 ingredientes en un tazón mediano para mezclar. Sazone la vinagreta al gusto con sal y pimienta.

  • Cocine las coles de Bruselas en una olla grande de agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas y crujientes, aproximadamente 8 minutos. Drenar. Transfiera a un recipiente con agua helada para enfriar. Escurrir bien; seque. Corte las coles de Bruselas por la mitad a lo largo y colóquelas en un tazón grande. HACER CON ANTICIPACIÓN La vinagreta y las coles de Bruselas se pueden preparar con 1 día de antelación. Cubrir por separado; enfriar. Lleve ambos a temperatura ambiente; vuelva a batir la vinagreta antes de continuar.

  • Mezcle las coles de Bruselas con suficiente vinagreta para cubrirlas. Transfiera a un plato hondo; vierta con una cuchara el resto de la vinagreta. Espolvoree con queso azul y nueces glaseadas.

Receta de Michael McLaughlin, sección de reseñas

Recetas MBQG

Batir los primeros 3 ingredientes en un tazón mediano para mezclar. & # 0160 Vinagreta de temporada al gusto con sal y pimienta.

Cocine las coles de Bruselas en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas y crujientes, aproximadamente 8 minutos. & # 0160Drenaje. & # 0160 Transfiera a un recipiente con agua helada para enfriar. & # 0160 Escurrir bien y secar. & # 0160 Corte las coles de Bruselas por la mitad a lo largo y colóquelas en un tazón grande. & # 0160 (La vinagreta y las coles de Bruselas se pueden preparar con 1 día de anticipación. & # 0160 Cubra por separado y enfríe. & # 0160 Lleve ambos a temperatura ambiente y vuelva a batir la vinagreta antes de continuar). & # 0160

Mezcle las coles de Bruselas con suficiente vinagreta para cubrirlas. & # 0160 Transfiera a un plato hondo con una cuchara los restos de vinagreta. & # 0160 Espolvorea con queso azul y nueces glaseadas.

Nueces glaseadas (rinde 1 1/2 tazas)

Bono de diciembre: & # 0160 ¡Fantástico también para regalos!

  • spray de aceite vegetal antiadherente
  • 1 1/2 tazas de nueces (aproximadamente 6 onzas)
  • 1 1/2 cucharada de aceite vegetal
  • 1 1/2 cucharadas de azúcar
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1/4 cucharadita de sal

Precaliente el horno a 325 grados. & # 0160 Rocíe una bandeja para hornear grande con spray antiadherente. & # 0160 Revuelva las nueces y el aceite en un tazón mediano para cubrir. & # 0160 Mezcle el azúcar, la pimienta de cayena y la sal en un tazón pequeño, luego agregue a la mezcla de nueces y revuelva para cubrir. & # 0160 Esparza las nueces recubiertas en una bandeja para hornear preparada. & # 0160 Hornee hasta que las nueces estén doradas y crujientes, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 15 minutos. & # 0160 Transfiera la bandeja para hornear a la rejilla y déjela enfriar por completo. & # 0160 Puede prepararse con 3 días de anticipación, almacenar herméticamente a temperatura ambiente.


Recetas MBQG

Batir los primeros 3 ingredientes en un tazón mediano para mezclar. & # 0160 Vinagreta de temporada al gusto con sal y pimienta.

Cocine las coles de Bruselas en una olla grande de agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas y crujientes, aproximadamente 8 minutos. & # 0160Drenaje. & # 0160 Transfiera a un recipiente con agua helada para enfriar. & # 0160 Escurrir bien y secar. & # 0160 Corte las coles de Bruselas por la mitad a lo largo y colóquelas en un tazón grande. & # 0160 (La vinagreta y las coles de Bruselas se pueden preparar 1 día antes. & # 0160 Cubra por separado y enfríe. & # 0160 Lleve ambos a temperatura ambiente y vuelva a batir la vinagreta antes de continuar). & # 0160

Mezcle las coles de Bruselas con suficiente vinagreta para cubrirlas. & # 0160 Transfiera a un plato hondo con una cuchara los restos de vinagreta. & # 0160 Espolvorea con queso azul y nueces glaseadas.

Nueces glaseadas (rinde 1 1/2 tazas)

Bono de diciembre: & # 0160 ¡Fantástico también para regalos!

  • spray de aceite vegetal antiadherente
  • 1 1/2 tazas de nueces (aproximadamente 6 onzas)
  • 1 1/2 cucharada de aceite vegetal
  • 1 1/2 cucharadas de azúcar
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1/4 cucharadita de sal

Precaliente el horno a 325 grados. & # 0160 Rocíe una bandeja para hornear grande con spray antiadherente. & # 0160 Revuelva las nueces y el aceite en un tazón mediano para cubrir. & # 0160 Mezcle el azúcar, la pimienta de cayena y la sal en un tazón pequeño, luego agregue a la mezcla de nueces y revuelva para cubrir. & # 0160 Esparza pacanas recubiertas en una bandeja para hornear preparada. & # 0160 Hornee hasta que las nueces estén doradas y crujientes, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 15 minutos. & # 0160 Transfiera la bandeja para hornear a la rejilla y déjela enfriar por completo. & # 0160 Puede prepararse con 3 días de anticipación, almacenar herméticamente a temperatura ambiente.

Diciembre de 2002 Revista Bon Appetit

Comentarios

  • 2/3 taza de aceite de oliva
  • 5 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 3/4 de cucharadita de azúcar
  • 4 libras de coles de Bruselas, cortadas
  • 6 oz de queso azul Maytag o queso azul danés, desmenuzado (aproximadamente 1 1/2 tazas)
  • Pacanas glaseadas (vea la receta a continuación), picadas en trozos grandes

Batir los primeros 3 ingredientes en un tazón mediano para mezclar. & # 0160 Vinagreta de temporada al gusto con sal y pimienta.

Cocine las coles de Bruselas en una olla grande de agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas y crujientes, aproximadamente 8 minutos. & # 0160Drenaje. & # 0160 Transfiera a un recipiente con agua helada para enfriar. & # 0160 Escurrir bien y secar. & # 0160 Corte las coles de Bruselas por la mitad a lo largo y colóquelas en un tazón grande. & # 0160 (La vinagreta y las coles de Bruselas se pueden preparar con 1 día de anticipación. & # 0160 Cubra por separado y enfríe. & # 0160 Lleve ambos a temperatura ambiente y vuelva a batir la vinagreta antes de continuar). & # 0160

Mezcle las coles de Bruselas con suficiente vinagreta para cubrirlas. & # 0160 Transfiera a un plato hondo con una cuchara los restos de vinagreta. & # 0160 Espolvorea con queso azul y nueces glaseadas.

Nueces glaseadas (rinde 1 1/2 tazas)

Bono de diciembre: & # 0160 ¡Fantástico también para regalos!

  • spray de aceite vegetal antiadherente
  • 1 1/2 tazas de nueces (aproximadamente 6 onzas)
  • 1 1/2 cucharada de aceite vegetal
  • 1 1/2 cucharadas de azúcar
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1/4 cucharadita de sal

Precaliente el horno a 325 grados. & # 0160 Rocíe una bandeja para hornear grande con spray antiadherente. & # 0160 Revuelva las nueces y el aceite en un tazón mediano para cubrir. & # 0160 Mezcle el azúcar, la pimienta de cayena y la sal en un tazón pequeño, luego agregue a la mezcla de nueces y revuelva para cubrir. & # 0160 Esparza las nueces recubiertas en una bandeja para hornear preparada. & # 0160 Hornee hasta que las nueces estén doradas y crujientes, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 15 minutos. & # 0160 Transfiera la bandeja para hornear a la rejilla y déjela enfriar por completo. & # 0160 Puede prepararse con 3 días de anticipación, almacenar herméticamente a temperatura ambiente.


Atajos fáciles

Y no hay vergüenza en los atajos y los pasos para adelantar (sabes que amor los de aquí en THK!).

Sí & # 8230 para hacer esta ensalada ridículamente fácil incluso más ridículamente fácil & # 8230 puedes comprar queso de cabra pre-desmenuzado en una tina pequeña, para ahorrarte el par de minutos de desmenuzarlo tú mismo.

Y puede preparar el aderezo con uno o dos días de anticipación y guardarlo en el refrigerador. (Sugerencia: es tan delicioso, que incluso puede que desee hacer un lote doble mientras lo hace, para usar en otras ensaladas durante la semana. También es especialmente delicioso en nuestra ensalada de coles de Bruselas rallada Superalimentos).

Ah, ¿y esas increíbles nueces confitadas? ¡Tardan unos 5 minutos en total y también se pueden adelantar!

En & # 8220go time & # 8221 - ¡simplemente tira todo junto! (¡Y use todo el tiempo que ahorró para inscribirse en Mamá del año y Anfitriona con Mostess!)

¡Suerte que tú & # 8230 tú & # 8217 probablemente tendrás tiempo para registrarte en mi & # 8220 We Love Salad Fan Club & # 8221! Después de probar este, ¡querrás ser miembro de por vida!


Recetas De Brotes Azules

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Sal de coles de Bruselas, queso azul y nuez glaseada.

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Las coles de Bruselas más pequeñas son especialmente bonitas en este plato.

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Combina bien con comidas navideñas o cenas especiales.

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Coles de Bruselas con salsa de queso azul

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Ensalada verde mixta con nueces, queso de cabra y vinagreta de mostaza y miel

Ingredientes

  • Nueces pecanas:
  • 4 onzas de nueces enteras
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • 1 cucharada de azucar
  • Vinagreta de Miel y Mostaza:
  • 3/4 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1/4 taza de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de mostaza y miel
  • 1 diente de ajo picado (aproximadamente 1 cucharadita)
  • 1/4 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • Sal y pimienta para probar
  • Ensalada:
  • 1 libra de lechugas mixtas, incluidas las espinacas tiernas frescas
  • 4 onzas de queso de cabra
  • 1/4 taza de arándanos secos endulzados
  • 1 pimiento rojo, sin corazón, sin semillas y cortado en rodajas finas de 1 a 2 pulgadas

Método

Precaliente el horno a 300 ° F. Coloque las nueces en un tazón, espolvoree la mantequilla derretida sobre ellas y mezcle hasta que estén bien cubiertas con mantequilla. Luego espolvorea las nueces con azúcar y revuelve suavemente de nuevo hasta que estén ligeramente cubiertas.

Cubra una bandeja para hornear con Silpat o papel pergamino y extienda las nueces recubiertas sobre ella en una sola capa.

Hornee en el horno a 300 ° F durante 20 minutos. Retirar del horno y dejar reposar hasta que se enfríe lo suficiente como para tocarlo.

Coloque el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la mostaza de miel, el ajo picado y las hojuelas de pimiento rojo en un frasco, cubra y agite hasta que el aderezo esté bien mezclado. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Coloque las verduras para ensalada y las espinacas en un tazón grande. Agregue el queso de cabra, los arándanos secos, el pimiento rojo y las nueces. Mezcle con 1/4 de taza del aderezo.


Recetas De Glaseado Azul

  • Pollos Pata Azul Asados ​​Con Chirivías Glaseadas An.

Pollos Pata Azul Asados ​​Con Chirivías Glaseadas An.

Un plato principal fácil de preparar que impresionará a sus invitados. También es bastante fácil.

Alas de búfalo, todas mayores.

Me encantan las alitas picantes y siempre estoy buscando la próxima receta que supere.

GANADORA DE LA MARCA U.S. BEEF. El corte de plancha es uno de los cortes de carne más tiernos.

Pastel de zanahoria Blue Ribbon [con glaseado de suero de leche]

Food Network te invita a probar esta Pizza con NY Strip, Blue Cheese y B.

Una ensalada festiva para esas comidas especiales navideñas es fácil de hacer y combinar.

Arándano, Nuez Glaseada, Naranja, Aguacate Y Azul.

Receta de pizzas de calabaza glaseada con arce y queso azul - Precaliente el horno a.

El gran estado de Texas es conocido por su carne y el chef Richard Chamberlain.

Avestruz Con Oporto Y Glaseado De Queso Azul

Filetes Balsámicos Glaseados Con Arce Mostaza Con Che Azul.

Food Network te invita a probar estas alitas de pollo con glaseado de miel al rojo vivo.

Pizza Con Bistec, Queso Azul Y Glaseado Balsámico

Receta de pizzette de pera y queso azul con glaseado balsámico - Precaliente el horno t.


Ensalada de coles de Bruselas, queso azul y nueces glaseadas - Recetas

Durante los últimos diez años, Alex y yo hemos celebrado el Día de Acción de Gracias en la casa de nuestros amigos en Brooklyn. Hemos encendido un fuego, disfrutamos de su cocina y nos quedamos hasta tarde bebiendo vino. ¡Pero! Este año, nuestros amigos estarán fuera de la ciudad, por lo que ESTAMOS ALOJANDO A 12 PERSONAS & # 8230

Aquí & # 8217s nuestro plan:
Mi tía se encarga del pavo y la salsa.
Mi papá trae vino.
Nosotros estamos a cargo del resto.

En el divertido (e increíblemente obstinado) libro de Acción de Gracias de Sam Sifton, él comparte sus reglas para la fiesta. Aquí hay tres & # 8230

Mantenga las bebidas fluyendo. Empiece a servir bebidas en los minutos en que lleguen sus invitados, sin importar la hora. El Día de Acción de Gracias no es un momento para juzgar.

Sáltate los aperitivos. No me senté en mi cocina el sábado por la noche a hacer listas, y me ocupé de traer un pájaro el lunes por la noche, y horneé pasteles el martes por la noche, y pasé todo el jueves cocinando pavo, acompañamientos y salsa, luego puse una mesa apropiada para los presidentes y reyes, para que pudieras entrar a mi casa y comer una libra y media de nueces y guacamole antes de sentarte para la fiesta de Acción de Gracias.

Los postres no tienen por qué ser extravagantes. Absolutamente no debería ser experimental o demasiado lindo. No debe incluir tartaletas o parfaits individuales, ni malvaviscos de ninguna forma. Guarde el chocolate para las noches de depresión y ansiedad. En cambio, concéntrese en la ejecución adecuada de los clásicos estadounidenses: tarta de manzana, por ejemplo, con un montón de crema batida, o tarta de calabaza con la misma. Estos representan el mayor logro de Acción de Gracias.

¿Pensamientos? ¿Estás de acuerdo con alguno o con todos?

Ayer probé el genio del menú Food52 & # 8217s. Respondes preguntas sobre ti mismo y te brinda un menú que se adapta a tu personalidad y gustos. Mi menú incluía un delicioso pudín de calabaza y tostadas de ricotta.

Entonces, aquí están mis preguntas del grupo: ¿Tiene alguna guarnición que realmente le guste? ¿O cosas favoritas en general? ¿Haces una mesa para niños & # 8217 o abarrotas a todos? Por favor, comparta & # 8230 (Mi único gran consejo hasta ahora es invitar a amigos que no sean estadounidenses, así que ganaron & # 8217t juzgar :)

(Imagen de Norman Rockwell. Sam Sifton cita a través de Dinner: A Love Story.)

Me encanta hacer frutas para la decoración de la mesa. Quizás combinado con una hermosa tabla de quesos en el centro de la mesa. Se ve bonito y anima a los invitados a permanecer juntos alrededor de la mesa por más tiempo.

Estoy totalmente de acuerdo en servir algo fresco y verde, ¡un contraste tan agradable en un plato lleno de cosas ricas! Dicho esto, mi guarnición favorita para las fiestas es una maravillosa coliflor con queso, huevo y tocino gratinado del libro de Dorie Greenspan, Around My French Table. La mayoría de la gente no espera coliflor en una mesa de Acción de Gracias, ¡pero es tan deliciosa!

¡También es nuestro primer hosting para el Día de Acción de Gracias! Compramos nuestra primera casa hace aproximadamente un mes y estamos emocionados de ser anfitriones, pero todavía estamos pintando, así que hay mucho que hacer de aquí a entonces. Voy a tener un par de aplicaciones porque también quiero, pero estoy de acuerdo en que parece una tontería comer antes del banquete.

Guarniciones favoritas de la infancia: cazuela de camote y ensalada amp watergate

Nuevo favorito potencial: calabaza, rúcula, semillas de granada. Lo hice por primera vez esta semana y me enganché. Usé calabaza precortada de Trader Joe # 8217, la calenté en el microondas y luego la mezclé con jarabe de arce, mantequilla, canela y sal. Delicioso.

Mi consejo para la planificación del menú (especialmente para el Día de Acción de Gracias, pero en realidad para cualquier cena) es imaginar el plato en tu mente y aumentar todos los contrastes tanto como puedas. ¿Qué colores están representados? La comida del Día de Acción de Gracias tiende a ser marrón y naranja, así que consiga algunos verdes brillantes y rojos allí, como ensalada de col rizada, cebollas rojas encurtidas en algo y un condimento de arándano crudo. ¿Y la textura? Si todo está blando, agregue algunos componentes crujientes y masticables. Y, por supuesto, los sabores contrastantes son importantes, ¡no todo tiene que ser dulce! Incluso los platos naturalmente dulces como las batatas saben mejor con un toque picante, como un chorrito de chimichurri.

Puré de chirivía y pera. Tan encantador y suave, tan fácil de hacer (¡con anticipación!), Y lo suficientemente inusual como para sentirse especial.

Llegué un poco tarde a esta publicación, pero

Seca el pavo en salmuera. Seriamente. Hazlo. Simplemente frótelo con sal y hierbas la noche anterior y vuelva a colocarlo en la nevera en una sartén.

¡Y luego cocine el pavo al revés (pechuga hacia abajo)! Esto hace que todos los jugos goteen y hagan que la carne de la pechuga esté jugosa y deliciosa.

¡Buena suerte y diviértete! Todos los demás se alegrarán de no tener que cocinar.

Me encantaría compartir las experiencias de Acción de Gracias de mi hogar, porque realmente siento que hemos establecido una especie de rutina y hemos aprendido bastantes lecciones en el camino.

En primer lugar, lo que hacemos para el Día de Acción de Gracias varía mucho de un año a otro. Ni mi novio ni yo tenemos mucha familia, y la familia que tenemos está repartida por todo el país. Entonces, hemos sido un dúo solitario de Acción de Gracias más de una vez y nos encanta. Incluso cuando volamos solos, tendremos amigos para tomar cócteles, sobras (para ellos) y postres por la noche, ya que comemos tarde y todos los demás parecen comer temprano. Otros años hemos tenido nuestro Día de Acción de Gracias oficial con la familia o en las casas de amigos y familiares, pero todavía tengo algunas recetas para ir y traeré varios platos.

Primero: decida qué & # 8217s vale su tiempo. Nada, absolutamente nada vale un ataque de nervios parado en tu cocina el día de Acción de Gracias. Siéntese en su mesa al menos una semana antes y decida lo que vale la pena para usted. Por ejemplo, el plato favorito del año de mi novio es una cazuela de judías verdes casera legítima que preparo con la receta de Deb en Smitten Kitchen. Si no lo ha probado una vez, considérelo. Como señala Deb, utiliza más platos de los ideales cuando su cocina es diminuta como la de ella o la mía, pero con lo que acaba hará que renuncie inmediatamente a la versión francesa & # 8217s Crispy Onions y Campbell & # 8217s Cream of Mushroom Soup. . Por otro lado, me niego a hacer una salsa de arándanos o un condimento que tarde más de 5 minutos. Recientemente vi una receta de condimento de manzana y arándano que sonó deliciosa durante 15 segundos hasta que me di cuenta de que hierve a fuego lento durante 35-40 minutos. Para mí, eso no vale la pena. Continuaré echando arándanos en una sartén pequeña con tapa exactamente diez minutos antes de que la cena esté cubierta con una cantidad de azúcar y agua y una ralladura de limón y posiblemente nuez moscada, si recuerdo.

Decidir lo que es importante para usted (él: cazuela de judías verdes, carne, pavo, conejo o pato, y platos reales para mí: cazuela de camote, relleno de salchicha, salsa de arándanos y una pila de bonitas servilletas desechables) y what & # 8217s Really Not (ensalada, un plato de papas de dos horas, muchas opciones, panecillos que deben amasarse a mano, tarjetas de lugar, servilleteros y decoraciones complicadas). Digo que hagas algunas cosas, pero hazlas bien.

Para el postre, normalmente hago tarta: tradicionalmente calabaza, pero el año pasado fue Smitten Kitchen & # 8217s tarta de arándanos. PERO, si viviera en la ciudad de Nueva York en lugar de en el este de Carolina del Norte, pediría una tarta o un pastel de una panadería fantástica con anticipación. Hay muchas cosas que otras personas hacen mejor y eso & # 8217 está perfectamente bien. Ah, y siempre sirva café con postre.

Deseándole los mejores resultados. Recuerde, es una experiencia. Nadie te está siguiendo con una cámara.

PD Después de reflexionar sobre ideas para cócteles, decidí que serviría champán con la cena de Acción de Gracias este año y estoy muy emocionado por ello. Ahora para encontrar un atuendo estilo Audrey Hepburn y el brindis perfecto.

¡Sí al atuendo de Audrey Hepburn! me encanta :)

Tenemos que tener relleno de salchicha y salsa de arándanos casera. Me criaron comiendo la salsa de arándanos en lata, pero ahora me encanta la casera, porque le da una acidez tan agradable a la comida. Yo & # 8217m del sur, y también nos encanta una deliciosa cazuela de camote. Mis padres son productores de camote orgánico en Oklahoma, ¡así que nos los proporcionan! Creo que este año también vamos a hacer un pastel de camote, con mucha cobertura batida.

Después de la muerte de mi madre, comencé a encargarme de la cena de Navidad (¡estoy seguro de que si hiciéramos el Día de Acción de Gracias, también me tocaría a mí!). Aprendí rápidamente lo siguiente: el pavo tarda mucho en cocinarse, póngalo antes de lo que piensa y déjelo reposar. a la gente le importan las patatas más que cualquier otra cosa, así que si tienes que sacrificar algo, no lo conviertas en patatas. si olvidas algo, nadie se dará cuenta o son demasiado amables para decirlo. en su mayoría, nadie quiere budín, solo lo comen porque está allí. engaña donde puedas. Este fin de semana estoy cocinando para 7 adultos y 3 niños y estoy cortando todas las esquinas que puedo (verduras pre picadas, yorkshires premezclados, salsa preparada, sí, sí, sí)

Suena como un plan para desearle suerte :)

Trabajé en una escuela de cocina durante años e hicimos un montón de clases el Día de Acción de Gracias. Lo MEJOR que obtuve de probar y preparar todas las recetas temporada tras temporada fue que Diane Phillips & # 8217 preparó la receta de puré de papa con anticipación. Tiene un montón de libros de cocina, pero puedes encontrar esta receta en línea http://blog.nola.com/recipes/2006/11/the_diva_of_doahead.html. Lo último que quieres hacer es hacer puré de papas cuando tienes invitados. Espero que esto ayude. ¡Salud!

¡Me encantó leer todos los comentarios de tus lectores! ¡Estoy emocionado de ser el anfitrión del Día de Acción de Gracias este año para mi propia familia de cinco miembros más mi hijo y el equipo de baloncesto de Middlebury College! Tienen un juego el domingo después del Día de Acción de Gracias, así que recibiremos a todo el equipo en nuestro lugar en Cornwall, Moxie Hill Farm. Tenemos un gran granero para fiestas y una mesa de tejo que puedo convertir en una larga mesa de cosecha. Intento adelantarme tanto como sea posible y el puré de papas de la mujer pionera # 8217 es un gran éxito, así como un plato de camote y mucho relleno. Compro mi salsa en una tienda de comestibles de alta gama local que es un salvavidas y generalmente pido algunas tartas en la panadería. También estoy cocinando un banquete para mis dos hijas veganas, así que normalmente hago que la mayoría de los acompañamientos sean aptos para veganos. Mira mis fotos del día en mi instagram @mamanaughton. ¡Que tengas un gran día y mucha suerte en la cocina!

PAQUETES DE HABAS VERDES. En serio, sus hijos se lo agradecerán y también lo harán sus papilas gustativas.

Es una historia simple realmente & # 8230
Jardín de infancia. Estaba enamorado de Grant Caudell. Introduzca el libro de cocina de la clase diurna de la madre. Pasó inmediatamente a la página con Granny Caudell & # 8217s Green Bean Bundles. Obviamente mamá y yo tuvimos que hacerlos esa misma noche porque ella es una mamá increíble. 22 años después, todavía estamos comiendo paquetes de judías verdes para cada comida festiva (aunque decidimos conscientemente eliminar a la querida abuela Caudell del nombre después de que su nieto rompiera mi corazón de 7 años).

-2 lata de judías verdes
-1/2 trozo de tocino (literalmente, córtalo por la mitad para que se conviertan en tiras cortas)
-1/2 paquete de condimento italiano seco
Envuelva alrededor de 3-4 frijoles en una tira de tocino. Llene una cazuela con tantos chupones como pueda y espolvoree con condimentos. Hornee durante 30-40 minutos con cualquier otra cosa que obviamente ya esté en el horno. COME. De nada.

¡Hola! Me gusta tu sentido del humor Caroline. Y he disfrutado leyendo los pensamientos de todos.

El Día de Acción de Gracias siempre ha sido un día festivo favorito para mí, particularmente porque entré en trabajo de parto con nuestro primogénito, poco después de llenarme con una segunda porción de Pecan Pie, después de nuestra cena familiar anual en la casa de mi tía.
¡Nuestra hija cumplirá 40 años el 27 de noviembre! ¡Qué emocionante! ?
Hemos tenido Acción de Gracias en su casa en Bethesda Md. Desde que se casó y tuvo hijos. Ella se negó a viajar en su cumpleaños, 6 hrs. a Ct.

Su esposo y su mamá están a cargo y hacen todo. La cocina es su dominio. Son cocineros organizados, experimentados, metódicos y excelentes. Lo han convertido en una ciencia y yo siempre estoy asombrado.

Todos vendrán a nuestra casa en Ct. este año.
Y no llegará hasta el jueves. Tenemos 5 nietos de 6 meses a 7 años.
Existe la posibilidad de que lleguen la noche anterior y nos despertaremos con una casa llena que puede ser caótica aunque realmente maravillosa.

Estoy más que nervioso por ser anfitrión de este año. No tengo a nadie con quien pueda contar para ayudar. Todos trabajan a tiempo completo y ya tienen los platos llenos.
No he entretenido a más de 6 personas a la vez, desde que tengo uso de razón. Tiendo a abrumarme cuando mi lista de tareas es más grande de lo habitual y prefiero la sencillez y la calma.
Siento que no puedo ni siquiera organizar mis pensamientos o pensar en todo lo que necesito para empezar a hacer para & # 8220 hacer que comience la fiesta & # 8221.
Y mucho menos pedir el pavo, comprar, preparar, cocinar, poner una hermosa mesa y vestirse y relajarse para recibir a 16 invitados.
¿Alguna idea para crear un Día de Acción de Gracias genial, sin estrés y maravilloso?
Sentirse abrumado.

Vivimos en Brooklyn y obtenemos nuestro pavo de Dinosaur BBQ. Ahorra mucho estrés y tiene un sabor ahumado increíble.


El libro de cocina no oficial Big Green Egg: recetas sabrosas e instrucciones paso a paso para disfrutar de fumar con parrilla de cerámica

Editor: Publicado independientemente

Libro de cocina completo para ahumador y parrilla de cerámica El último libro de cocina para su ahumador y parrilla Big Green Egg. Con este libro de cocina puede ahumar todo tipo de carne de res, cerdo, cordero, pescado y marisco, jamón, pollo, verduras y caza. Un libro de cocina imprescindible para aquellos que quieran ahumar carne sin necesidad de la ayuda de un experto. Incluye instrucciones claras e instrucciones paso a paso para cada receta. Encuentra estas recetas en este auténtico libro de cocina: CARNE ASADA CON RUB DE CAFÉ RICO BULGOGI DE CERDO PICANTE COREANO BULGOGI JAMÓN A LA PARRILLA ESMOSTAZA Y NARANJA ESMALTADA AJO Y HIERBAS RACK DE HIERBAS DE CORDERO PACAN ESMALTADO CON HALIBUT AHUMADO BAMBUJONES DE CHILE ROJO CON BOMBA DE MANZANA Y MANZANA DE TAMBÓN TRÍO DE JAMÓN DE JABALÍ CON COLA CON CORTEZA DE CHILE DE ENSALADA DE SETAS CON PERSILLADE DE TOMATE ¡Feliz viaje de ahumado con Big Green Egg!


Martes, 17 de enero de 2012

Compartiendo lo Difícil

En mi mente vive una lista mental de tarjetas que quiero enviar y correos electrónicos que debo devolver. Me gustaría leer una gran pila de libros. Me gustaría ser un mejor amigo. Realmente me gustaría ponerme al día con Liz Lemon, la extraño. Pienso en todas estas cosas, durante todo el día, pero cuando se trata de esto, una casa tranquila, acabo de terminar. En total, en todos los sentidos.

El sábado puede que haya tenido un ataque de pánico. Es posible. Es cierto que tengo problemas de salud raros que han hecho que el dolor de pecho aleatorio sea parte de mi vida, pero esta vez fue diferente. Me quedé solo en mi sala de estar mientras mi corazón latía fuera de mi pecho. Me sentí como Pepe Le Pew cuando vio a su enamoramiento zorrino; podría jurar que la huella de mi corazón estaba empujando a través de mi caja torácica. Pensé, Esto no puede ser un ataque de pánico. No me asusto. Pero cuanto más latía mi corazón, más recordaba que mi vida se había convertido en una lucha por sobrevivir. Y nunca pensé que diría eso. Estoy en mi juego cada fracción de segundo de cada día porque no es opcional. Me preocupa que todos los demás se estén ahogando en la estela. Me preocupa haber perdido la cabeza.

Y de alguna manera, la mayor parte del tiempo, lo hago con una sonrisa. Esta es la parte que me asusta.


No estoy sonriendo porque sea falso o despistado o Pollyanna. Estoy sonriendo porque he descubierto que la vida es mejor cuando se la ve principalmente como un regalo y me hundiré con el barco si dejo de sonreír por mucho tiempo. Estoy sonriendo porque toda esta locura se ha convertido en todo lo que sé.

Si hubiera unos Juegos Olímpicos de quejas y autocompasión, me quedaría con el bronce. Es mejor que lo sepas. Y si no quiere creerme, le conseguiré el número de Cory. Pero me gusta pensar que la balanza de mi vida se inclina a favor de las sonrisas. Me hace sentir cuerdo creer que y cuerdo es bueno, o al menos hasta donde puedo recordar.

Entonces recuerdo cómo estallé en lágrimas casi inconsolables esta mañana cuando el inodoro se atascó mientras Cory estaba fuera de la ciudad. No vi ninguna posibilidad de que el mundo fuera correcto o bueno a la luz del inodoro atascado. Traté de desatascarlo. Casi vomito. (* Nota al margen importante: mi miedo mortal en la vida son los desagües obstruidos de todo tipo. Los inodoros obstruidos me dan pesadillas y temblores).

Ruby se sentó a mi lado y me frotó la espalda mientras lloraba. Mi instinto fue Debería estar escondido pero aún más clara fue la voz que me decía que no quiero que Ruby nunca sienta que tiene que esconderse. Quiero que ella sepa que está bien sentir todas estas cosas. Me senté allí y lloré y pensé en todas las mujeres cuyos maridos están desplegados en este momento. Probablemente guarden sus crisis emocionales para cosas más importantes. Quería hornearles un poco de pan de plátano y rociarles un poco de perfume en el cabello. Pensé en todas las mamás lidiando con las mismas cosas de niños con las que estoy lidiando y quería marchar a sus casas y exigirles que fueran a tomar una siesta mientras yo sostenía el fuerte.

Mi corazón embarrado comenzó a ver que esta es una de las razones por las que sentimos dolor. Nos hace humanos. Nos conecta. Recordamos los moretones y los reconocemos en el corazón de los demás. Tomaré la empatía sobre la simpatía cualquier día.

No sé cuándo pasará esta temporada de mi vida, pero sí sé que pasará. Mientras tanto, rascaré y arañaré por un poco de cordura. Soñaré despierto con salir a hacer algo divertido, todo el tiempo sabiendo que no hay forma de que tenga la energía para hacerlo. Rezaré para que mis amigos no se rindan conmigo. Me daré un poco de holgura, maldita sea.

Si sabes algo sobre mí, o si sabes lo suficiente como para imaginar ciertas cosas sobre mí, o si te reconoces a ti mismo en mí, entonces puedes imaginar lo que se siente volar mi propia tapadera. Por favor, se lo ruego, no sugiera amablemente que podría estar deprimido o que debería buscar el consejo de un profesional. Número uno: Tal vez lo sea. No lo creo, pero probablemente sea demasiado pronto para saberlo. Te mantendré informado. Número dos: si tengo que buscar el consejo de un profesional más en este momento, podría aparecer desnudo y furioso con el pelo de troll y una mirada salvaje en mis ojos. Podría ser precisamente lo que me arroja al límite.


Lo que tu pueden lo que hago es enviar tus oraciones a mi manera. O mejor aún, encuentra a alguien a tu alrededor que necesite ayuda y ve a ayudarla. Dale el beneficio de la duda o una manicura. Alguna cosa. Entonces cuéntamelo. Me gusta ese tipo de historias.


En cuanto a usted, si se siente abatido por una persona muy pequeña, si su cerebro requiere tanta vigilancia durante el día que se rebela por completo a las 8 p.m., si está harto de las llamadas de los médicos que le recuerdan que su hijo tiene una Enfermedad grave y costosa, si todavía no estás seguro de dónde vivirás en junio, si estás tan cansado que no puedes dormir por la noche, si crees que nunca terminarás tu estúpido libro, si muy A veces maldice en voz baja en su cocina alfombrada, si los desatascadores la hacen llorar, si se siente incomprendida o juzgada, si está cansada de adivinar y fallar y aferrarse, si su esposo le trajo flores ayer porque realmente es así de terrible, si te sientes dejado atrás y tal vez solo un poco loco (como realmente, realmente loco), por favor, ten en cuenta que estoy aquí contigo.

Te hornearé una hogaza de pan de plátano fingida si haces lo mismo por mí.