Recetas tradicionales

Quiche con lo que tienes en el frigorífico

Quiche con lo que tienes en el frigorífico

Como personalmente soy un fanático del queso Sofía de Delaco, por supuesto también me apasiona la idea de una tarta perfecta, nutritiva y atractiva para usar.
Así que aquí hay una receta de quiche, rápida y extremadamente sabrosa: eins, zwei, drei… cómo me gusta describir las redes que se hacen rápido y que son buenas para recordar.

  • Masa de pastel:
  • 400 gr de harina
  • 200 gr de mantequilla o margarina con 60% de grasa
  • Una pizca de sal
  • Agua muy fría (aprox.100 ml)
  • Relleno:
  • 200 gr de jamón magro (en este caso jamón de Praga)
  • 200 gr kaizer (o jamón campesino)
  • 1 cebolla blanca (grande)
  • 1 g de aceite de oliva
  • 3 huevos
  • 200 ml de nata montada sin azúcar (Lidl)
  • 200 gr de queso plano (Sofia de la Delaco)
  • Sal
  • Pimienta

Porciones: 6

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

CÓMO PREPARAR LA RECETA DE QUICHE CON LO QUE TIENE EN EL REFRIGERADOR:

Capacitación:

Tomó:

Se amasa la harina, la mantequilla y la sal. Agrega un poco de agua hasta que la masa adquiera consistencia y se despegue del bol sin quedar pegajosa.

La masa se extiende en forma de tarta. Pinchar con un tenedor y meter en la nevera (15-20 minutos)

Relleno:

Picar finamente el jamón y el kaizer. Pica la cebolla.

Pon el aceite y la cebolla en una sartén. Cocine hasta que esté dorado. Agrega la carne y sofríe unos minutos más. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Batir los huevos con sal y pimienta. Agrega la nata montada.

Saca la bandeja de masa del frigorífico. Distribuya la composición de la carne y la cebolla de manera uniforme.

Vierta la mezcla de huevos y crema batida y espolvoree con queso rallado.

Hornee durante 25-30 minutos en un horno de 1… gas o hasta que esté dorado.




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(5 puntos / total de votos: 38)

Mari Ana hace 6 años - 8 de octubre de 2011 16:37

Re: Quiche Lorraine

Definitivamente para quiche con queso de cabra. Mi voto fue ahí. Eso no significa que no probaré la nueva receta.

doru1953 hace 6 años - 9 de octubre de 2011 11:26

Re: Quiche Lorraine

Utza hace 6 años - 28 de octubre de 2011 04:27

Re: Quiche Lorraine

También usé tocino y queso, ¡resultó fenomenalmente bueno! Receta extraordinaria Tengo que decirte que uso tu sitio todos los días, es una verdadera inspiración y todas las recetas salieron como en las fotos hasta ahora ¡Felicitaciones! ¡Seguid así!

alis hace 6 años - 30 de noviembre de 2011 11:58

Re: Quiche Lorraine

vote por el que tiene el jamón, y el esposo dijo que agregue cebollas la próxima vez. y ser alsaciano.

aluas maria Hace 6 años - 15 de febrero de 2012 14:39

Re: Quiche Lorraine

carmen hace 6 años - 9 de marzo de 2012 21:06

Re: Quiche Lorraine

super, super buen alsaciano. ¡Gracias!

Laura hace 6 años - 12 de marzo de 2012 21:53

Re: Quiche Lorraine

¿Debo decir que se acabó en una hora? Creo que fue muy poco para los cuatro. Muy fácil de hacer, aunque al principio parecía complicado.

Gabriela hace 5 años - 14 de octubre de 2012 14:51

Re: Quiche Lorraine

Soy un principiante en masa. ¿Puedes decirme, por favor, cuál es la técnica de estiramiento para que no se pegue? Lo extendí entre 2 láminas de plástico, con el tornado, pero, aunque había estado en la nevera toda la noche, todavía se pegaba al papel de aluminio en algunos lugares. Su masa, sin embargo, se ve muy bien en la imagen.

De lo contrario, la tarta está deliciosa. ¡Gracias por la receta!

Adriana hace 5 años - 26 de febrero de 2013 13:09

Re: Quiche Lorraine

¡Hola Ioana!
También hice la versión alsaciana, pero usé codos de cebolla. le dio un gran sabor. Fue muy bueno. Sin embargo, me pregunto por qué no se le pone nada de sal a esta masa y si no sería mejor hornear un poco de costra antes de poner el relleno. Lo hice de acuerdo con sus instrucciones y salió como si estuviera crudo en el fondo de la bandeja. los bordes se hornearon muy bien, pero el fondo permaneció suave y transparente como se puede ver en la imagen y fue un poco extraño comerlo.

Ioana hace 5 años - 26 de febrero de 2013 13:19

Re: Quiche Lorraine

en estas masas no le pongo sal porque la corteza no se vuelve tan crujiente (mantiene la humedad). pero si te lo pierdes, puedes agregar sal.
no hornee las cortezas antes a menos que el relleno sea más líquido o si se requiere una temperatura de horneado baja. por lo general, el fondo es más suave por el relleno, pero no debe estar verde, lo que significa que puede saborear la masa cruda.

Adriana hace 5 años - 26 de febrero de 2013 14:03

Re: Quiche Lorraine

Muchas gracias por la respuesta. En el primer comentario quería decir que usé cebollas cocidas. pero no funcionó.
ahora preparo según tu receta un guiso de pollo con cerveza. Felicitaciones por el sitio y por toda la paciencia.

Laura Aioani hace 5 años - 16 de marzo de 2013 14:38

Re: Quiche Lorraine

Ioana, si aplico la técnica del pastel de manzana, ¿está bien? Mi masa salió muy bien cuando horneé el pastel, así que pensé que también funcionaría aquí. Gracias

Ioana hace 5 años - 16 de marzo de 2013 14:42

Re: Quiche Lorraine

sí, es la técnica perfecta para la corteza de quiche

Pirvan Luci hace 5 años - 5 de abril de 2013 13:53

Re: Quiche Lorraine

No encuentro las paletas en el robot, ¿puedo usar la batidora? Gracias.

Ioana hace 5 años - 6 de abril de 2013 09:23

Re: Quiche Lorraine

eso sí, si se mezcla brevemente, hasta que la harina y la mantequilla se conviertan en pan rallado. no lo mezcles más.

Laura Aioani hace 5 años - 10 de abril de 2013 16:51

Re: Quiche Lorraine

No estoy cansado esta "tarta". Aplico la técnica del pastel de manzana, realmente se nota la diferencia ... Es súper sabroso. ¡Gracias!

Ioana hace 5 años - 11 de abril de 2013 16:22

Re: Quiche Lorraine

Laura, entonces sientes que estamos evolucionando

Laura Aioani hace 5 años - 11 de abril de 2013 18:52

Re: Quiche Lorraine

Por supuesto Ioana. Al principio no entendí bien cuando dijiste "usa este ingrediente, realmente hace la diferencia". ¡Pero ahora hemos evolucionado! O las papilas gustativas me desafían cada vez más Hoy llevé rodajas de quiche a la escuela. hubo una "batalla" sobre ellos jajajaja (especialmente porque aquí el mundo realmente no cocina en casa como entendemos este proceso ..)

Ioana hace 5 años - 12 de abril de 2013 09:34

Re: Quiche Lorraine

Buena observación, Laura. saber que sus papilas también han evolucionado. Esto lo vi en mi esposo, que ya siente algún cambio en la comida, sin saber exactamente qué es, pero rápidamente me señala que algo es diferente, que es mejor o más débil dependiendo de cómo cambie la calidad de los ingredientes o las técnicas utilizadas. . la parte positiva es (en nuestro caso, no sé si tú también sentiste eso) que si nuestras papilas gustativas están muy contentas nos cansamos de porciones muy pequeñas de comida o postre.

Laura Aioani hace 5 años - 12 de abril de 2013 15:04

Re: Quiche Lorraine

Exacto. Quería mencionar esto, ¡lo juro! Pero pensé que me parecía .. Ya sabes lo que dicen, menos, pero calidad !!

Marinescu Amalia hace 4 años - 31 de agosto de 2013 18:09

Re: Quiche Lorraine

si añado unos pimientos morrones al freír el tocino con cebolla, ¿estropeo la receta? : D
¿y si pongo el queso feta en lugar de otro queso?

Ioana hace 4 años - 2 de septiembre de 2013 10:09

Re: Quiche Lorraine

pimientos que puedes poner tranquilamente. con la niña ten cuidado si está salado, tendrás que mezclarlo con un queso sin sal (queso de vaca por ejemplo), de lo contrario la tarta saldrá muy salada.

Lia hace 4 años - 6 de noviembre de 2013 10:10

Re: Quiche Lorraine

Ioana, es un plato extraordinariamente bueno.
Somos 3 y la próxima vez lo prepararé una vez y media en algo más grande, salió un poco pequeño pero increíblemente bueno con queso de cabra y solo un poco de queso encima. Y pastrami de pollo en lugar de tocino.

Se puede ver en las imágenes, pero debe especificar que se detiene desde el queso y se espolvorea encima. Sale perfecto.

También estudié la receta de Julia Child, pero elegí esta.
Aaaa. y tempé una cebolla mítica en juliana y creo que se realzó el sabor.

Ioana hace 4 años - 7 de noviembre de 2013 11:59

Re: Quiche Lorraine

Lia, no le echo queso encima. Es solo que no está completamente cubierto de crema agria. porque usaste queso de cabra, que probablemente trituraste, no se comportó igual, la nata no encaja tan bien como en el caso del queso rallado.
si miras el quiche de queso de cabra, no queda queso encima: [enlace]

Lia hace 4 años - 8 de noviembre de 2013 05:02

Re: Quiche Lorraine

Aaaa. Disculpe, eso es lo que pensé de las fotos.
Pero estaba perfectamente bien de todos modos. El sabor no se alteró en absoluto.

Gracias por especificaciones para que en algún momento acabaré preparando las otras variantes de Quiché y no empezaré a inventar

Valy hace 4 años - 25 de abril de 2014 05:38

Re: Quiche Lorraine

El quiche es mi favorito, sin importar el relleno. ¡Estoy muy feliz de haber encontrado tus recetas y puedo prepararlas solo en casa! Encuentro la masa para comprar, helado, y en el relleno me volví muy creativo. Yo guardo huevos y nata y el resto es algo de la nevera, funciona muy bien y solo cebollas.
Excelente receta, ¡gracias desde el fondo de mi corazón!

Tiana hace 3 años - 29 de julio de 2014 13:33

Re: Quiche Lorraine

Iona, solo una pregunta, no como cerdo (becon), ¿con qué sería reemplazado?

Ioana hace 3 años - 29 de julio de 2014 13:44

Re: Quiche Lorraine

Tiana, ¿pastrami de pollo o pavo si quieres?

Bogdan hace 3 años - 14 de febrero de 2015 11:49

Re: Quiche Lorraine

Combina extraordinariamente bien con salmón ahumado en lugar de tocino y en lugar de cebolla verde normal (un sabor especial y un plus. A la vista). Ioana, también recomiendo esta opción para un futuro quiche: D

Ioana hace 3 años - 14 de febrero de 2015 12:09

Re: Quiche Lorraine

lees mis antojos! Estaba pensando en algo así durante los próximos días.

Gabi Hace 3 semanas - 13 de mayo de 2018 14:48

Re: Quiche Lorraine

¿Has intentado congelar esta masa? ¿Ir?

Ioana Hace 3 semanas - 14 de mayo de 2018 10:42

Re: Quiche Lorraine

Gabi, sí, cualquier masa como esta que se enfríe (costras agrias, galletas) se congela.

anca alexandra dumitrescu Hace 23 minutos - 8 de junio de 2018 16:52

Re: Quiche Lorraine

Por favor, tengo una perplejidad: la sal no aparece en los ingredientes para la costra, pero cuando explicas cómo prepararla escribe que le pones una cucharadita de sal como luego, en tus comentarios le respondes a una señora que este tipo de costra no agrega sal porque retiene la humedad. que hacer, poner o no poner sal?

Es decir, desde hace algún tiempo (se puede leer: "hace mucho tiempo") solo he cocinado inspirado en su sitio, todos los platos eran del gusto de mi familia, sin excepción.


5 ideas para tiempos difíciles, ¡que tienes en la nevera!

Estos son tiempos difíciles, todos lo sabemos. Vivimos en casas como las palomitas de maíz porque esa es la mejor manera para todos. El estado con las decisiones y nosotros con la responsabilidad, porque así tiene que ser. # Nos quedamos en casa el tiempo que sea necesario y nos las arreglaremos, porque este país ha pasado por tiempos mucho más turbulentos.

Ahora que todavía estamos atascados y los suministros son más difíciles, debido a las restricciones de tráfico, te doy algunas ideas de cocina italiana que puedes improvisar con lo que tienes por casa, si no tienes mucho, más allá de guiso de frijoles, sopa de verduras y papas fritas. ¿Por qué la cocina italiana? Porque se hacen con rapidez y los tiempos de espera no suponen esfuerzo, por lo que puedes hacer otros en la casa. Además, apoyamos a nuestros hermanos italianos. Por supuesto, cuando se trata de ingredientes, algunos tenemos algunos, otros otros, pero, en términos de probabilidades, es posible que los tenga todos. Esta vez las improvisaciones también son posibles, porque no, la levadura ya no es lo que era.

1. Pasta de ajo, aceite y chile (DOP)

Sencillas y muy sabrosas, se fabrican con extrema rapidez y no requieren grandes ingenieros, salvo la atención a las cantidades.

Necesitas pasta, aceite de oliva, ajo, pimientos picantes, perejil fresco y, para los afortunados, parmesano. La red está llena de recetas, pero yo opto por la opción fácil: hervir la pasta y terminarla en la salsa durante unos dos minutos. La salsa consiste en aceite, con pimientos salteados y ajo, un poco de agua de la pasta (para el almidón, alrededor de 2 porciones de polen). Nadie discutirá contigo si apagas la salsa con un poco de vino blanco seco. Al final, parmesano rallado y perejil picado, no muy pequeño. Si no es así, ya está, en un máximo de 12 minutos, todo está listo.

2. Risotto de queso y pimiento

Receta inventada, en necesidad y en tiempos difíciles, por Massimo Bottura para salvar la producción de queso parmesano en Módena, destruida por un terremoto (los invito a ver Chef & # 8217s Table en Netflix donde Massimo Bottura tiene un episodio dedicado).

Necesitas arroz precocido para el risotto (el que hierve durante 18-20 minutos) pero también puedes arriesgarte con otro arroz pero no te garantizo el resultado. Obtendrá una especie de pilaf turco con sabor a Módena. También necesitas mantequilla, sal, pimienta y parmesano (o un queso seco). Use aproximadamente un puñado de arroz (80-100 g) por porción, un poco de aceite de oliva y agua hirviendo (disponible, ya sea en una olla hirviendo o en una tetera). Saltea ligeramente el arroz y luego dale suficiente agua hirviendo, revolviendo constantemente durante 16-17 minutos. Apague con cubitos de mantequilla fría, directamente del refrigerador, para detener el tratamiento térmico, luego agregue sal, pimienta y parmesano. Básicamente lo llevas todo a 18 minutos de ebullición (hasta que empiece a enfriar) y unos minutos para la logística. El resultado, paradójicamente, es fabuloso.

3. Pasta enojada

Receta a base de pasta cocida con jugo de tomate. Sin caldo, jugo de tomate o puré de tomates. También necesitas pimientos picantes (muchos, tantos como puedas tomar o tantos como tengas), una copa de vodka o brandy (eso seguro), cebollas y ajos, picados, salteados en aceite de oliva. Comienza con el sofrito y termina con la salsa de tomate que dejas hervir durante 10-15 minutos. Si también tienes albahaca, eres un boyardo, y la sal y la pimienta son naturales.

4. Pizza Marinara

Es una especie de margarita pero sin mozzarella. Si tienes mozzarella (o queso en tiempos de crisis), conviértela en una margarita. Si no, sigue siendo marinero.

Necesitas masa de pizza sobre la que le pongas jugo de tomate, muy poco útil y, si tienes suerte y lo tienes en el congelador, albahaca. Hornee a 220-240 grados, durante 9-12 minutos, en un horno eléctrico, en una bandeja para hornear directamente en la parrilla (no se moleste más con la bandeja) en un programa simple de ventilación / ventilación más el programa de horneado hacia arriba y hacia abajo / horneado. abajo (una de las opciones). Los resultados difieren de un horno a otro, pero no mucho. Vale la pena intentarlo.

La masa es sencilla, sobre todo si tienes 550 de harina y / o sémola. Si los tienes, es una suerte, los combinas en proporciones iguales, si no los tienes, ve con lo que tienes. Con 500-550 g de harina, necesita 250-300 ml de agua tibia, una pizca de sal y una pizca de azúcar blanca, más 10 g de levadura seca o aproximadamente 25 g de levadura fresca. El azúcar ayuda a disolver la levadura, que dejas unos 10 minutos en unas cucharadas de agua tibia con azúcar. Amasar bien y dejar reposar al menos una hora tapado. Los tiempos de horneado son aplicables si se coloca sobre una encimera delgada, lo cual recomiendo.

5. Pastas de primavera

En situaciones excepcionales, como una pandemia, esta es la receta más evasiva. Necesitas pasta, un poco de aceite de oliva y mantequilla (si la tienes), agua de pasta, y lo que encuentres en el frigorífico en cuanto a verduras (tomates, pimientos, calabacines, cebollas, ajos, etc.). Córtalos en tiras, sofríelos todos en aceite, agrega la mantequilla y una pizca de agua de la pasta, luego agrega la pasta y déjalas por uno o dos minutos más (pero déjalas al dente). Sazona y listo.


Quiche con espinacas

Delicioso y saludable, el quiche de espinacas puede ser un desayuno nutritivo cualquier día. Además, se puede comer frío, por lo que puedes prepararlo con uno o dos días de antelación.

Ingrediente:

  • 100 g de mantequilla
  • 400 g de harina
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 yema de huevo
  • 1 cebolla grande
  • 400 g de espinacas congeladas
  • 6 huevos
  • 200 gramos de queso curado
  • 200 gramos de queso
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 3-4 hojas tiernas de espinaca, para decorar.

Método de preparación:

Poner en un bol la mantequilla, la harina, la leche, la yema de huevo y amasar la masa obtenida hasta que esté completamente homogénea. Forme una bola con ella y colóquela refrigerador durante 10 minutos. Luego sácalo y estíralo hasta que se convierta en una hoja lo suficientemente delgada como para colocarla en forma de tarta. Pon la masa con la masa en la nevera durante otros 30 minutos.

Descongela las espinacas y escúrrelas bien con agua. Picar finamente la cebolla y ponerla en las dos cucharadas de aceite de oliva durante dos o tres minutos. Luego agrega las espinacas y deja la composición al fuego por otros tres o cuatro minutos, revolviendo de vez en cuando.

En otro bol batir bien los huevos, añadir el queso y la mitad de la cantidad de queso que da en el rallador, la mezcla en la sartén, la sal y la pimienta y mezclarlos ligeramente, hasta que estén homogéneos.

Sacar del frigorífico la forma de tarta con la masa y meterla en el horno precalentado a 180 grados durante diez minutos, luego añadir con cuidado el relleno y volver a meter en el horno durante 30 minutos, a la misma temperatura.

Tan pronto como saque la quiche del horno, agregue el queso restante, cortado en cubitos y las hojas tiernas de espinaca encima. Puedes consumirlo caliente o frío.


La primera vez que cociné una sopa de verduras

Vi una bolsa de verduras al vacío en el congelador y dije perfecto. Voy a tomar una sopa. Comí zanahorias, puerros, chirivías, pimientos morrones rojos y amarillos y medio calabacín. También encontré unos 200 gramos de judías verdes en el congelador. Todavía tenía patatas en la despensa, cebollas, caldo de mi madre y tomates frescos.

Descongele las verduras en el microondas. Mientras tanto, endurecí unas dos cebollas en unas tres cucharadas de aceite y luego añadí las verduras para que se endurecieran durante unos 5 minutos. Pongo unos 3-4 litros de agua y 3 patatas cortadas en dados, después de que las verduras se hayan endurecido, más una cucharada de sal y las dejo hervir durante 2-3 minutos. Luego agregué los frijoles y los dejé hervir por otros 5 minutos, después de lo cual agregué los tomates y el caldo y los dejé al fuego por otros 15 minutos para probarlos todos. Al final de todo, agregué un poco más de sal al gusto.

También puedes ver la receta paso a paso en las historias, aquí. Seguro que esta improvisación me salió mucho más sabrosa, con lo que encontré en la nevera y en la despensa, que la sopa de verduras que suelo hacer - eso es esto.


Receta de quiche con la que no puedes equivocarte

1

Si no ha preparado un quiche por un tiempo, es hora de arreglarlo.

Disfrutaba de un quiche para el desayuno, el almuerzo y la cena, sin cansarme nunca. Pero la mayoría de las veces lo preparo cuando planeo un brunch con amigos. Lo hago el día anterior, lo corto arreglado antes de que lleguen los invitados y luego solo comparto los platos. Es fácil de hacer, pero se ve elegante, especialmente con una ensalada verde fresca.

A continuación encontrarás mi receta infalible, que nunca me defraudó.

¿Qué es un quiche?

El quiche es, en esencia, una tarta hecha con una mezcla de leche y huevos que se vierte en una base de pastel y luego se hornea. Hay que poner la cantidad exacta de huevos: no muy pocos, porque de lo contrario la leche no se espesa, pero no demasiados, porque corre el riesgo de que la mezcla se vuelva gomosa. Cuando saques el quiche del horno, querrás que la mezcla entre a & # 8222dance & # 8221 un poco. Este baile solo significa una cosa: tu crema es sedosa y se derretirá en tu boca con cada bocado.

La parte infalible de mi receta proviene de los franceses. Son los maestros del quiché y durante mucho tiempo han decidido que la fórmula perfecta es esta: una parte de huevos y dos partes de lácteos. Un huevo estándar pesa alrededor de 50 g, mientras que una taza de leche pesa alrededor de 200 g, por lo que una buena regla general es poner dos huevos en cada taza de leche. Me gusta hacer una porción consistente si sigo haciéndolo, y suelo usar 3 huevos y una taza y media de leche desnatada, nata & # 8211 Pongo todo en una bandeja grande y redonda, de 22cm.

¿De verdad tengo que hornear la corteza antes?

¡Sí! El horneado parcial de la corteza antes del relleno evita que se ablande mientras se hornea. Además, esto asegura que las natillas y la nata estén perfectamente cocidas al mismo tiempo.

Rellenos de quiche clásicos

El queso hace que su delicioso relleno sea aún más delicioso. Aquí solo tiene una regla: los otros ingredientes con los que mezcla el queso, ya sean espinacas duras, tocino frito, champiñones salteados, cebollas caramelizadas o espárragos, deben cocinarse superficialmente de antemano. Por lo general, uso las sobras de la nevera, ya sea carne o verduras, y a menudo hago más masa para la corteza y la guardo en el congelador para cuando me apetezca.

Quiche Lorraine: tocino, cebolla, queso gruyere

Quiche con champiñones: champiñones, cebolla, ajo, tomillo, queso gruyere

Quiche de jamón y espárragos: cebolla, espárragos, jamón, queso suizo

Siempre me sorprende lo fácil que es hacer un quiche. Todavía estoy trabajando en mis habilidades para hacer costras, pero afortunadamente el quiche es quizás el único plato en el que la corteza importa menos que el relleno. El primer mordisco de esa suave crema hace desaparecer cualquier otro detalle.

Ingrediente de la corteza

  • 165 g de harina
  • 80 g de mantequilla fría
  • una pizca de sal
  • 1 yema de huevo del frigorífico
  • 1-2 cucharaditas de agua fría

Ingrediente de relleno

  • 3 huevos
  • 200ml de nata dulce
  • 150 ml de leche entera
  • 1 queso de caña (gruyere, queso feta cheddar suizo)
  • 1 taza de ingredientes (verduras, champiñones, tocino, lo que quieras)
  • 1 cucharadita de sal
  • pimienta recién rallada

Pon la harina y la mantequilla picada en el procesador de alimentos. Agregue sal y procese todo rápidamente & # 8211 obtendrá una consistencia algo arenosa. Agrega la yema y una cucharadita de agua fría. Deje que el robot procese nuevamente hasta que la masa se una. Si es necesario, rellene con agua fría. Cuando esté listo, envuélvalo en film transparente y refrigérelo durante media hora.

Después de que haya reposado, extiéndalo en una hoja del tamaño de la bandeja donde lo pondrá (más grande, lo suficiente como para cubrir las paredes). Después de haberlo extendido bien en la bandeja, pincharlo con un tenedor y dejarlo en el frigorífico media hora.

Cuando esté listo, coloque una bandeja para hornear encima y cúbralo con frijoles secos. Coloca la bandeja en el horno precalentado durante unos 20 minutos a 180 grados centígrados. Cuando esté listo, retire los frijoles y la bandeja para hornear y déjelo en el horno por otros 10 minutos.

Después de sacarlo del horno, déjalo reposar durante 10 minutos, tiempo durante el cual puedes encargarte del relleno. Rallar el queso y cocinar el resto de los ingredientes (sofreír las verduras y sofreír un poco la carne).

En un bol, bata los huevos, la leche y la crema agria y sazone con sal y pimienta. Ponga la mitad de la cantidad de queso en la base de la corteza, luego las verduras y la carne, luego el resto del queso. Agrega la mezcla de crema y mete la quiche en el horno durante 40-50 minutos.

Cuando esté listo, déjelo enfriar durante al menos 15 minutos. Sirva caliente, a temperatura ambiente o fría.


Trucos sencillos para mantener la comida fría el mayor tiempo posible

1. La primera y más importante regla es Mantenga las puertas del frigorífico cerradas el mayor tiempo posible.. Tanto la puerta del congelador como la puerta del frigorífico deben permanecer cerradas el mayor tiempo posible, para que se mantenga una temperatura baja en el interior.

Según Insider.com, cuando se enfrenta a un corte de energía, el refrigerador puede mantener su temperatura hasta por 4 horas, y un congelador cerrado puede mantener su temperatura durante 24 horas si solo está medio lleno y 48 horas si está lleno a el ala.

2. Otra cosa que puede hacer para mantener seguros los alimentos en su refrigerador y congelador durante un apagón es use un termómetro para averiguar exactamente la temperatura interior.

El frigorífico debe tener una temperatura de 4 ° o menos de 4 ° Celsius, y en el congelador es de -17 ° Celsius.

Los termómetros pueden ayudarlo a saber más rápido cuándo el refrigerador o el congelador se han calentado demasiado.

3. es bueno siempre tenga bolsas de hielo en el congelador o incluso botellas de agua. ¿Por qué? Porque te ayudarán a mantener la temperatura óptima y a utilizarlos si el problema con la red eléctrica no se resuelve rápidamente y necesitas trasladar la comida del frigorífico. Es bueno saber que 50 kilogramos de hielo pueden mantener una temperatura óptima en el congelador hasta por 24 horas.

4. Sí, para guardar algo de comida, es mejor transferir parte de la comida al congelador. Puede almacenar leche, carne y otros alimentos que realmente no necesita en el congelador.

5. Si, por ejemplo, te enfrentas a esta situación en invierno, debemos decirte que no es bueno sacar comida de la nevera para guardarla en la nieve. Las temperaturas exteriores pueden variar y esto solo contribuye al deterioro de los alimentos.

6. Para tener siempre comida en casa, lo mejor es para conservar alimentos no perecederos, como frijoles enlatados, carne enlatada, pasta, arroz o verduras secas, que tienen una vida útil más larga y pueden salvarlo de una situación desesperada.

También es sumamente importante que los alimentos se dispongan correctamente para que conserven su frescura durante el mayor tiempo posible:

Qué hacer para proteger los electrodomésticos

Lo primero que le recomendamos que haga es desenchufe todos los electrodomésticos. Espere hasta que no haya más fluctuaciones de voltaje.

Una segunda opción es comprar alargadores con protección.

Y la tercera y mejor opción es comprar un estabilizador de voltaje. Solo toma el voltaje del enchufe y lo ajusta, por lo que es muy útil en caso de fluctuaciones de voltaje.


Receta de pasta con lo que tienes en la nevera

Si no es para ti, ¡se hará por ti! :))) Al menos no soy un sádico. Hoy te dejo una receta que puedes hacer de forma rápida, sabrosa y lo más importante, con lo que tienes en la nevera.

Nos gusta comer pasta. Carbonara, boloñesa, lasaña & # 8230 Pero aún más me gusta combinar los ingredientes a mi gusto, dependiendo de lo que tenga en la nevera. A veces pongo atún con pollo, a veces champiñones con salami, a veces queso de chocolate (pero aquí ya está de postre, así te lo cuento en otra ocasión).

Receta de pasta con lo que tienes en la nevera

Los llamé así porque no tengo un nombre para darles, ya que siempre pongo otras cosas en la salsa. Te daré la receta que hice la última vez. Una delicia, nos lamimos los dedos.

Ingredientes
  • 1 paquete de pasta. Esta ronda tuve fusilli tricolor, los favoritos de los niños.
  • 1 pieza de jamón de pollo & # 8211 alrededor de 100-150 gramos
  • 1 pieza kaizer & # 8211 misma cantidad
  • 1 tarro de champiñones (también puedes ponerlos frescos)
  • 1 cebolla pequeña
  • 2-3 dientes de ajo
  • 2 pimientos Kapia
  • 2-3 cucharadas de caldo
  • un poquito de aceite
  • sal, pimienta, tomillo, 2 hojas de laurel

Método de preparación

Creo que todo el mundo sabe hervir la pasta. Si no lo sabe, escriba en la bolsa qué hacer. Prepara el agua con sal y echa la pasta cuando hierva. Guárdelos todo el tiempo que pueda escribir en la bolsa, si le gustan más suaves. Si quieres que duren más, mantenlos 2 minutos menos.

Pero la salsa sabe a pasta y la convierte de algo común en un plato delicioso.

Corté el jamón y el kaizer en cubos y los arrojé a la sartén, donde puse 1 cucharada de aceite. Los guardé durante 2-3 minutos, luego puse cebollas, ajos, champiñones y pimientos. Cuando todos estuvieron a fuego lento un poco, puse el caldo, las especias, luego una taza de agua. Dejé caer la salsa y, cuando tuvo la consistencia deseada, le eché la pasta encima. Los mantuve en la salsa durante 2-3 minutos, hasta que supieron bien.

Los comemos fríos y calientes. Son un alimento rápido, sabroso y versátil.


Ideas inteligentes. Que hacer con el queso viejo que queda en la nevera.

Deja de desperdiciar comida. Si estás acostumbrado a comprar a lo grande y quedarte de una semana a otra con varios productos empezados o con algunos que han estado en la nevera durante algunas semanas sin romperse, aprende a usarlos de formas sabrosas que harán se destacan. Los quesos siempre pueden ser una buena adición a las recetas.

Si le queda queso, queso, mozzarella, cheddar u otro surtido de un paquete / caja, no lo tire. Esto es para lo que puede usarlo:

Pasta con quesos horneados

Son la combinación más ventajosa y uno de los mejores platos para una familia numerosa. Básicamente necesitas pasta, algunas verduras, lo que queda de un bistec y los quesos que tienes a mano, para agregar a la salsa blanca que viertes sobre la pasta. Tenemos todos los consejos y más ideas de mac y queso, como las llaman los estadounidenses. AQUÍ.

Una de las mejores formas de recoger todos los quesos que deja la figider es una fondue. La indulgencia de los suizos se puede preparar rápidamente, siempre que también tenga un barco especial. Si te atreves, tenemos la receta adecuada para que te mimes en una noche fría.

Nadie sabrá que las piezas de Brie o Camembert que usaste en las bruschettas son, de hecho, lo que quedó de una caja llena. Simplemente fríe un poco de pan a la parrilla, agrega tomates jugosos u otros ingredientes y tendrás un bocadillo nuevo que se ve apetitoso.

Bocadillos calientes

Ninguna otra receta es más rápida que esta. Uno de nuestros favoritos consiste en colocar rebanadas de queso cheddar, tomates y aguacate entre dos rebanadas de pan integral y calentarlas juntas en la parrilla.

Quesadillas

Con el queso cheddar o queso restante puedes hacer el gsutari mexicano más sabroso.

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Quiche de huevos y jamón

¡Eres una gran e inagotable fuente de inspiración!

Se ve genial, ¿puedes complacer la receta de la masa?

¡Puntualizo los comentarios! ¡Precioso y verdadero! La receta es una mierda. Ni claro en rumano ni bueno. Prepara mejor una tortilla con jamón y queso, va más rápido y más sabroso.

Más inteligente, ¿para quién publica recetas aquí, solo para francófonos? ¿Cómo puede saber, por ejemplo, a Lenuta de Cocklocks in the Valley que ni siquiera ha hecho una hora de francés en su vida pero que sabe buscar una receta en Google, qué significa "paté brisee"? Sálvanos de tus ifos y pon recetas para que todos las entiendan. Esto no se trata de mí porque sé muy bien el francés porque hice un bachillerato con enseñanza intensiva de francés (7 horas de francés por semana), pero la mayoría no lo sé Francés, no saben rumano, ¡luego francés!

Reteta este copiata de undeva si postata aici, autorul nu a gatit-o niciodata altfel ar fi stiut ca pate brisee inseamna aluat fraged.

Retetele noastre nu sunt copiate. Aveti mare grija ce afirmati! Va cerem si probe pentru astfel de afirmatii. Toate retetele sunt realizate si filmate in bucataria Petitchef din Franta. dar e usor sa dai cu piatra in geam si sa fugi, ca un anonim.
si mai multe detalii despre aluaturi aici https://www.petitchef.ro/articole/retete/pate-brisee-pate-sucree-si-pate-sablee-aid-1753

De unde se procura "pate brisee"? Nu se poate folosi vreo "pate" indigena?


Video: Quiche Lorraine y Pie de blueberries y moras (Enero 2022).