Recetas tradicionales

Bizcocho de bizcocho con pudin y fruta

Bizcocho de bizcocho con pudin y fruta

Quería algo dulce y rápido

  • bizcochos de bebida pequeña 500 gr
  • 1 pudín de fresa
  • 1 pudín de crema batida
  • 1 crema de chocolate para pasteles
  • 2 kiwis
  • 1 plátano
  • 1 lata de compota de fresa
  • 1 ly 250 ml de leche
  • azúcar 15 cucharadas
  • azúcar en polvo 4 cucharadas
  • esencia de vainilla

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Bizcocho de bizcocho con pudin y fruta:

Hacer los budines siguiendo las instrucciones del paquete. Hacer un almíbar con agua, azúcar y esencia de vainilla. En una bandeja poner una capa de bizcochos empapados en almíbar, poner encima el pudín de fresa, poner rodajas de fresas y kiwi, poner el segunda capa de bizcochos, poner el pudín y poner el plátano en rodajas, otra capa de bizcochos, cubrir con pudín de crema batida y poner rodajas de kiwi, y tapar nuevamente con una capa de bizcochos. de chocolate según las instrucciones del paquete y colocar encima de la última capa de bizcochos, decorar con fresas y kiwi.


Pudín y tarta de coco

- Prepara todos los ingredientes necesarios. Para hornear la encimera se requiere una bandeja con las siguientes dimensiones: 32 cm x 22 cm x 6 cm.
- Empapelar la bandeja con papel de hornear (suelo engrasar un poco la superficie de la bandeja para que luego el papel de hornear encaje perfectamente en su superficie).
- Mezclar la harina y la levadura en polvo en un bol.
- Separar las claras de las yemas. Coloque las claras de huevo en un tazón grande para mezclar (se puede usar un soporte para mezclar para mezclarlas, de modo que las claras y las yemas de huevo se preparen / mezclen al mismo tiempo). Coloque las yemas en un tazón para mezclar aparte.
- Mezclar las yemas con el azúcar hasta formar una mezcla homogénea y cremosa, que se aclara un poco.
- Precalentar el horno a 180 grados C.
- Empiece a mezclar las claras de huevo (utilicé una batidora para mezclar). Las claras se mezclan durante unos minutos, a máxima velocidad, hasta que se forme una mezcla espumosa (similar a la que se usa para preparar merengues).
- Añadir a la mezcla de yemas y azúcar, dos cucharadas de cacao. Mezclar la composición hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorporar gradualmente las claras previamente preparadas en la mezcla de yemas, azúcar y cacao, hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorporar poco a poco la harina (previamente mezclada con levadura en polvo) hasta obtener una mezcla homogénea.
- Colocar la composición obtenida en la bandeja y nivelarla fácilmente (si es necesario) con una espátula.
- Hornee en el nivel intermedio del horno a 180 - 190 grados C durante unos 30 minutos (o hasta que la parte superior esté bien cocida).
- Deje enfriar la bandeja de horno durante 15 minutos en una parrilla.
- Coloque la encimera sobre una superficie de trabajo plana.
- Cortar piezas de la encimera con forma redonda (preferiblemente una forma de metal alta con bordes afilados y un diámetro de unos 4-6 cm). De la encimera preparada puede obtener 12-20 piezas de encimera cilíndrica (su número depende del diámetro de la forma utilizada).
- Cortar con cuidado cada pieza cilíndrica de encimera obtenida anteriormente, en dos mitades.

- Poner la leche en una olla a fuego lento hasta que alcance la temperatura de ebullición.
- Poner las yemas en un bol para mezclar. Ponga sal en polvo sobre las yemas. Agrega el azúcar y mezcla muy bien la composición.
- Agregue poco a poco la harina y mezcle más la composición.
- Añadir 100 ml de leche caliente (de la cantidad de leche en la olla) y seguir mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.
- Verter la composición en la leche caliente a fuego lento, revolviendo constantemente para evitar grumos.
- Hervir el pudín durante 1-2 minutos a fuego lento hasta que espese un poco (cuando la composición empiece a hervir, se formarán burbujas visibles).
- Retira la olla del fuego. Agregue la esencia de vainilla y mezcle suavemente la composición con una cuchara de madera o un batidor.
- Añadir la mantequilla cortada en trozos y mezclar toda la composición hasta que quede homogénea y cremosa.
- Ponga el pudín preparado en un plato resistente al calor y déjelo enfriar.

- Mezclar en una olla pequeña 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de cacao.
- Agregue 4 cucharadas de leche y mezcle ligeramente con una cuchara de madera.
- Agrega la mantequilla y pone la olla a fuego lento, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que la composición espese un poco y se vuelva homogénea (unos 40-60 segundos). El glaseado se usa inmediatamente después de la preparación porque cambia su consistencia en poco tiempo (debe prepararse solo después de ensamblar la torta).

- Colocar el pudín en una de las mitades de la encimera (previamente cortada en forma cilíndrica).
- La otra mitad de la encimera cilíndrica se coloca encima de forma que se formen tres capas (dos partes de la encimera y una capa de pudín entre ellas).
- Con una espátula, coloca el pudín en el borde de las dos piezas de encimera colocadas una encima de la otra.
- Cubra la superficie lateral del bizcocho con coco (en la superficie lateral del bizcocho, donde se colocó el pudín durante el tiempo de trabajo anterior; el gallo se adherirá fácilmente al inicio del pudín).
- Coloque el glaseado sobre la superficie del bizcocho con una cuchara inmediatamente después de la cocción (el glaseado se endurece poco después de la cocción).


Pudín de fresas y tapioca

Mi propuesta de hoy es una receta muy fácil, tanto el procedimiento en sí es sin dificultad, como el contenido calórico es minúsculo, lo cual recomiendo pudín de tapioca como la merienda ideal para la noche. Como entusiasta de la gastronomía, creo que la mayoría sabe lo que es tapioca, la encontramos procesada comercialmente en forma de pequeñas perlas de hecho, la tapioca proviene de la raíz de una planta llamada mandioca(o mandioca), originaria de Brasil, pero que se ha extendido a muchas otras partes del mundo, debido a que la harina que se obtiene de esta planta es muy nutritiva y de fácil digestión. El método de preparación que te propongo hoy te dará la oportunidad de conseguir un pudín ligero, coagulado justo lo suficiente, que puedes servir con cualquier gelatina de frutas, rápidamente preparé una guarnición de fresa. Lo que este pudin recomienda especialmente tanto para postre como para una merienda ligera, es el hecho de que está elaborado con leche y todo el mundo sabe que la leche calma y asegura un sueño placentero y reparador.

Tiempo de preparación: 00:15 horas
Hora de cocinar: 00:15 horas
Tiempo Total: 00:30 horas
Cantidad de porciones: 2
Grado de dificultad: Fácil

Ingredientes Pudín de Tapioca con Fresas:

  • 1/2 caña (200 ml.) De perla de tapioca
  • 3, 1/2 taza de agua
  • 2 tazas (medidas con la misma taza) de leche
  • 1 vaina de vainilla (o 1 cucharadita de extracto de vainilla, azúcar de vainilla, etc.)
  • 2 cucharadas de miel (u otro edulcorante al gusto)
  • 1 pizca de sal
  • gelatina de fresa: 1 taza de fresas frescas, 2 cucharadas de azúcar o 1 cucharada de miel, al gusto

Preparación de pudín de fresas y tapioca:

Como guarnición para el pudín de tapioca, como especifiqué, puedes usar cualquier fruta que te guste, pero también una gelatina o mermelada preparada, ya que es más conveniente. Rápidamente preparé una gelatina de fresa: pongo las fresas (del congelador, recojo frutas de la provisión de este verano) en una cacerola y agregué agua fría suficiente para cubrirlas. Herví las fresas hasta que el líquido cayera por completo, agregué 2 cucharadas de azúcar (el azúcar es opcional, puedes agregar miel o jarabe de agave como edulcorante) y herví por unos minutos más. Luego trituré las fresas con la batidora de mano (y esto es opcional, se pueden dejar enteras).

Dividí la gelatina de fresa en dos vasos, que coloqué oblicuamente en un encofrado de huevo, esto solo y solo para el aspecto final de la preparación, con el fin de obtener la estratificación diagonal.

Mientras la gelatina de fresa se enfríe bien, pasamos a la preparación real del pudín de tapioca:

1. Ponga 3,1 / 2 tazas de agua fría en una cacerola. Agregue las perlas de tapioca (1/2 taza medida con un recipiente idéntico al agua). Pon la sartén al fuego.

2. Cuando el agua hierva bien, comience a remover hasta que el agua hierva y las perlas de tapioca suban a la superficie, luego reduzca el fuego al mínimo y continúe hirviendo durante unos 5-6 minutos, revolviendo constantemente, hasta que el contenido de la sartén se espesa como una polenta.

3. Verter el contenido de la olla, tan caliente como está, en un colador y enjuagar con agua fría corriente, removiendo constantemente, hasta que el agua atascada en la que se hervían las perlas de tapioca desaparezca y solo la no pegajosa, semi- quedan perlas translúcidas.

4. Vuelva a poner las perlas de tapioca en la sartén y vierta la leche fría sobre ellas. Agrega las semillas ralladas de la vaina de vainilla, una pizca de sal y 1-2 cucharadas de azúcar (si eliges endulzar con miel, agrégala al final).

5. Ponga la cacerola a fuego muy lento y hierva, revolviendo constantemente, hasta que todas las perlas de tapioca se vuelvan translúcidas y la leche esté ligeramente coagulada.

6. Vierta con cuidado el pudín sobre la gelatina en los vasos, ya enfriados. Deje enfriar antes de servir, posiblemente prepárelo antes y manténgalo en el refrigerador por unas horas.

Es ligero, tiene un sabor fino y una textura sumamente agradable, sin ser demasiado gelatinoso (debido a que el exceso de sustancia gelatinosa se eliminó enjuagando con agua fría) y sobre todo, contiene una buena y nutritiva leche.


Pudín de quinua con frutas

¿Con leche de vaca está bien? No sé cómo es la leche de soja.

Agradezco las explicaciones correctas en una receta.

Creo que es una gran receta

Intentaré algo como esto para mi hijo, es nuevo para mí.

Se ve bien. Tengo que probarlo.

¡Muy bien! Quedó genial con la pequeña mermelada de frambuesa que hice. ¡incluso si las frutas son más saludables!

Lo intenté. A mi hijo le gustan las bayas, así que lo mezclé con arándanos. ¡delicioso!


Pastel sin hornear con galletas y pudin

1. Prepare el pudín según las instrucciones del sobre y déjelo enfriar. Ponga un papel de aluminio encima para no hacer pojghita.

Montar el bizcocho una capa de bizcochos uno al lado del otro, la mitad de la cantidad de pudín bien enfriado, fruta, bizcochos, pudín, fruta, nata montada.

Deje enfriar durante 30 minutos y sirva.

Por supuesto que puedes usar bizcochos en lugar de bizcochos, mascarpone en lugar de pudín pero los vales de comida aún no han llegado, el día de pago está muy lejos, podemos manejar lo que tenemos y disfrutar del verano :)

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