Recetas tradicionales

Panqueques de calabaza

Panqueques de calabaza

Pelar una calabaza, rallarla y espolvorear con sal.

Batir bien los huevos con sal y pimienta en polvo, agregar agua mineral, aceite y harina. Mezclar bien para igualar la composición. Al final, agregue el calabacín y las verduras finamente picadas. Deje reposar la composición en la nevera durante 20-25 minutos.

Luego fríe los panqueques hasta que estén dorados por ambos lados.

Los sacamos y mientras están calientes los rellenamos con queso rallado y los enrollamos o doblamos en cuatro.


Panqueques con queso y calabaza & # 8211 Deliciosos y fáciles de preparar

Los panqueques con queso y calabaza son tan sabrosos que desaparecen inmediatamente de la mesa. Mi marido se los come tan pronto como los saco de la sartén. Tengo que esconder algunos panqueques para asegurarme de que también puedo probarlos. Prueba también esta receta si quieres sorprender a tu familia.

Ingredientes necesarios:

  • 1 calabacín de unos 300 gr
  • 150 gr de queso rallado, 400 ml de leche
  • 2 huevos grandes, 1 cucharadita de sal
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 140 gr de harina de trigo, medio sobre de levadura en polvo

Método de preparación:

Lavamos el calabacín y lo rallamos. Agrega el queso rallado, la leche, los huevos y la sal. Pelar los dientes de ajo y triturarlos con una prensa, luego agregarlos a la mezcla previamente preparada.

Al final, agregue harina de trigo mezclada con polvo de hornear. Mezclamos todo muy bien. Pon una sartén con aceite al fuego. Cuando el aceite se caliente, vierta un poco de masa en la sartén (la masa es un poco más espesa que la clásica masa de panqueques, por lo que no fluirá tan fácilmente).

Cuando el panqueque se haya dorado, dale la vuelta. Si no puede girar el panqueque en el aire, puede intentarlo con dos espátulas. Después de que el panqueque esté frito, por ambos lados, dóblelo o enrolle y transfiéralo a un plato.

Repite el proceso hasta terminar toda la masa. De la masa obtenida logré hacer 7 panqueques grandes. Estos panqueques con calabacín y queso van muy bien con una salsa de ajo casera. ¡Debes probar esta combinación! ¡Diviértete con tus seres queridos y aumenta tu cocina!


¡Tortitas de calabaza con queso y salsa de crema!

Receta de temporada: delicados panqueques de calabaza con queso. Son especialmente sabrosos si se sirven con salsa de crema fermentada.

INGREDIENTE:

-1 cucharadita de levadura en polvo

-1/2 cucharadita de pimienta negra

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Pasar el calabacín por el rallador pequeño. No las peles si están tiernas.

2.Poner el queso por el rallador pequeño o grande.

4. Romper los huevos en el cuenco de calabaza, agregar pimienta negra, azúcar y sal. Mezclar bien con el objetivo.

5. Agregue el eneldo y tamice la harina con la levadura en polvo.

6. Mezclar con la batidora, luego incorporar el queso.

7. Vierta la leche en porciones pequeñas, revolviendo gradualmente, hasta obtener la consistencia de la masa de panqueques.

8.Al finalizar, añadir el aceite, mezclar y dejar reposar la masa durante 10-15 minutos.

9. Engrase la sartén caliente (20 cm) con aceite, vierta 1 pizca de masa y extiéndala uniformemente por toda la superficie de la sartén.

10. Hornee los panqueques durante unos 2 minutos por cada lado.

11. Fríe todas las tortitas de esta forma. No olvide engrasar la sartén con un poco de aceite antes de agregar una nueva porción de masa.

12.Prepara la salsa de crema. Mezclar la nata con las verduras picadas (eneldo), el ajo pasado por la prensa y una pizca de sal. Ajusta las cantidades según tus preferencias.

13. Enrolle los panqueques, colóquelos en el plato y sírvalos con salsa.

Los panqueques son suaves, finos y elásticos. Un delicioso snack de ingredientes sencillos y asequibles.


Dieta de panqueques de calabaza: Receta (foto)

En primer lugar, debe preparar alimentos para cocinar panqueques, incluida la calabaza. preparé mi calabaza, pelada Usando una licuadora de jugo de frutas moler Se agregan dos huevos a la masa de jugo de frutas. Ahora necesitas agregar la masa de harina y sal tamizada al gusto. Caliente la sartén y fría los panqueques hasta que estén dorados. ¡Buen apetito!


¡Calabazas con calabaza y verduras!

¡Simple, delicioso, abundante! Si te gustan las calabazas, asegúrate de preparar este tipo de tortitas. Los ingredientes necesarios están disponibles y el tiempo de preparación es bastante corto.

INGREDIENTE:

-300 ml de leche (se puede sustituir por kéfir o leche batida)

-½ cucharadita de bicarbonato de sodio

-verde - al gusto (opcional).

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Lavar y pelar los calabacines. Pásalo por el rallador grande.

2. Espolvoree una cucharadita de sal (o al gusto) sobre el calabacín rallado. Revolver. Déjelo a un lado durante 5-10 minutos, luego drene un poco del jugo que ha soltado.

3. Agregue sus huevos, leche, bicarbonato de sodio y sus especias favoritas (solo usamos pimienta negra molida) al tazón con el calabacín preparado.

4. Poco a poco agregue la harina tamizada y mezcle hasta que quede suave. Necesitas obtener una masa bastante espesa. Déjalo reposar durante 10 minutos.

5. Agregue las verduras picadas (usamos perejil) y el aceite. Revolver.

6. Calentar una sartén con un diámetro de 20-22 cm a fuego moderado. Agrega un poco de aceite.

7. Luego, usando una cuchara grande o un pulidor pequeño, vierte un poco de masa en la sartén preparada y esparce uniformemente (antes de dar forma a cada panqueque mezcla la masa): los panqueques de calabaza son más gruesos que los clásicos. Fríelos por ambos lados, hasta que estén dorados, a fuego medio.

8. Sirve los panqueques. Puedes disfrutarlos como tales o engrasados ​​con mantequilla, nata, mayonesa, salsas variadas. También se pueden rellenar con composiciones saladas: carne picada, champiñones, verduras, etc.

Los engrasamos con mayonesa mezclada con ajo pasado por la prensa de ajo y verduras picadas, después de lo cual las enrollamos en forma de rollos, doblando los bordes laterales hacia adentro. Si usa esta opción, puede agregar una rodaja de pepino encurtido dentro de los panqueques: ¡es una gran combinación!


¡Calabazas con calabaza y verduras!

¡Simple, delicioso, abundante! Si te gustan las calabazas, asegúrate de preparar este tipo de tortitas. Los ingredientes necesarios están disponibles y el tiempo de preparación es bastante corto.

INGREDIENTE:

-300 ml de leche (se puede sustituir por kéfir o leche batida)

-½ cucharadita de bicarbonato de sodio

-verde - al gusto (opcional).

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Lavar y pelar los calabacines. Pásalo por el rallador grande.

2. Espolvoree una cucharadita de sal (o al gusto) sobre el calabacín rallado. Revolver. Déjelo a un lado durante 5-10 minutos, luego drene un poco del jugo que ha soltado.

3. Agregue sus huevos, leche, bicarbonato de sodio y sus especias favoritas (solo usamos pimienta negra molida) al tazón con el calabacín preparado.

4. Poco a poco agregue la harina tamizada y mezcle hasta que quede suave. Necesitas obtener una masa bastante espesa. Déjalo reposar durante 10 minutos.

5. Agregue las verduras picadas (usamos perejil) y el aceite. Revolver.

6. Calentar una sartén con un diámetro de 20-22 cm a fuego moderado. Agrega un poco de aceite.

7. Luego, usando una cuchara grande o un pulidor pequeño, vierte un poco de masa en la sartén preparada y esparce uniformemente (antes de dar forma a cada panqueque mezcla la masa): los panqueques de calabaza son más gruesos que los clásicos. Fríelos por ambos lados, hasta que estén dorados, a fuego medio.

8. Sirve los panqueques. Puedes disfrutarlos como tales o engrasados ​​con mantequilla, nata, mayonesa, salsas variadas. También se pueden rellenar con composiciones saladas: carne picada, champiñones, verduras, etc.

Los engrasamos con mayonesa mezclada con ajo pasado por la prensa de ajo y verduras picadas, después de lo cual las enrollamos en forma de rollos, doblando los bordes laterales hacia adentro. Si usa esta opción, puede agregar una rodaja de pepino encurtido dentro de los panqueques: ¡es una excelente combinación!


Ingredientes 10-12 piezas de tortitas con calabaza y queso:

  • 250g de calabacín pelado
  • 2 huevos marido
  • 300 g de yogur
  • 200g de harina
  • 150g de queso rallado (cuajada, queso, mozzarella, parmesano, gouda)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 30 g de aceite
  • 1/2 sobre de levadura en polvo

¿Cómo hacemos la receta de panqueques?

Ponemos el calabacín en el rallador con grandes agujeros, espolvoreamos un poco de sal y lo dejamos reposar unos minutos para luego exprimirlo bien con el jugo restante.

Batir bien los huevos con la sal, agregar el yogur, el aceite, la harina mezclada con la levadura y el calabacín. Al final añadimos el queso dado en el rallador con pequeños agujeros. Obtenemos una composición fluida similar a la de los panqueques.

Deje reposar la composición durante 10 minutos y luego fría los panqueques por un lado y por el otro en la sartén pero con un poco de aceite hasta que se doren bien. Cuando pongas la composición en la sartén, espárcela ligeramente con una cuchara para que quede lo más fina posible.

Puedes hacerlos más grandes que los panqueques normales, preferí hacerlos más pequeños, me parecieron más bonitos.

Sirva caliente con yogur, crema, salsa de ajo y # 8230 elija lo que le guste :)

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¿Panqueques de calabaza?

Los calabacines son las verduras de verano más baratas. Tienen una larga temporada, lo que nos permite probar diferentes recetas. Las calabazas tienen un alto contenido de agua (95%), como los pepinos y la sandía. Las vitaminas A, C, B y E son muy ricas.

El consumo de calabaza proporciona al cuerpo dosis significativas de magnesio (40% de la dosis diaria recomendada), calcio, fósforo y antioxidantes.

Los carotenoides (luteína, zeaxantina y betacaroteno) de la calabaza son importantes antioxidantes para salud ocular y preservación de la visión.

Los calabacines son especialmente adecuados. débil, convaleciente, deficiente en calcio, con sobrepeso o cardíaco.

Tortitas de calabaza - receta

Prueba esta forma de preparar y comer calabazas. La receta es muy sencilla y acertada.

ingredientes

• 1 calabacín adecuado
• 2 huevos
• 1 cucharada de aceite
• harina integral
• sal, pimienta y otras especias al gusto

La cáscara de calabaza contiene muchos nutrientes que no se deben "pelar". Lave el calabacín con vinagre de sidra de manzana y bicarbonato de sodio, luego enjuague bien para quitar los pesticidas de la cáscara.

Córtalo por la mitad y pásalo por el rallador con grandes agujeros en un colador. Déjelo escurrir durante un cuarto de hora sobre un bol.

En un tazón grande, bata bien los huevos con sal y pimienta. Agrega el calabacín rallado, el aceite de oliva y unas cucharadas del jugo escurrido del calabacín rallado. Mezclar hasta que quede suave y agregar la harina, una cucharada a la vez, mezclando bien para que no se formen grumos. La masa debe ser un poco más espesa que los panqueques normales.

Pon la sartén al fuego y engrasa con un cepillo empapado en un poco de aceite. Tome de la composición de panqueques con un pulidor y vierta en la sartén caliente. Deje que los panqueques se horneen hasta que estén dorados por un lado, luego gírelos por el otro lado con una espátula.

Los panqueques de calabaza son buenos, calientes y fríos. Se pueden comer como tales, con una ensalada de verduras y verduras, o rellenos de queso o salsas variadas.

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue medicación, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.


Panqueques dietéticos de calabacín sin harina

Se pueden hacer panqueques finos de calabaza joven sin problemas sin un componente obligatorio de ningún tipo de harina y harina # 8211. En este caso, los pasteles no se deshacen, resultan aireados, ligeros. Muy sencillo, con una dieta alta en calorías.

Para 2 calabazas jóvenes medianas, tome:

El tiempo es de 25 minutos. Contenido calórico de 100 g & # 8211 67 kcal.

  1. Lavar el jugo con la cáscara en una licuadora, freír o frotar finamente en un rallador. Sal, sazona con pimienta.
  2. Deje la masa vegetal durante 5-7 minutos para resaltar el jugo. El exceso de líquido se elimina con una cuchara o se vierte con cuidado.
  3. Llevamos el huevo a la calabaza. Mezclar bien.
  4. Rocíe un poco de aceite en la sartén, encienda el fuego medio. Cuando la sartén esté caliente, vertemos la masa de calabaza para que obtengamos tortitas pequeñas.
  5. Freír por ambos lados durante un minuto hasta que apenas se vea un tono dorado.

Coloque panqueques dietéticos en una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa. Servido con crema baja en grasa, salsa de yogur natural (kéfir), ajo y verduras.

Si lo desea, puede degustar la masa con diferentes especias, agregar perejil picado y sazonar con hierbas. O mezcle las zanahorias ralladas en la calabaza. La comida no dejará de ser dietética, sino que ganará en sabor.

Intenta preparar el pato en salsa de naranja según nuestra receta & # 8211 la carne resulta muy sabrosa y jugosa.

Lea cómo preparar espárragos verdes en el horno & # 8211 un plato sabroso y saludable ..

Cómo cocinar pollo Galinin, lea nuestro artículo.


Panqueques dietéticos de calabacín sin harina

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Para 2 calabazas jóvenes medianas, tome:

El tiempo es de 25 minutos. Contenido calórico de 100 g & # 8211 67 kcal.

  1. Lavar el jugo con la cáscara en una licuadora, freír o frotar finamente en un rallador. Sal, sazona con pimienta.
  2. Deje la masa vegetal durante 5-7 minutos para resaltar el jugo. El exceso de líquido se elimina con una cuchara o se vierte con cuidado.
  3. Llevamos el huevo a la calabaza. Mezclar bien.
  4. Rocíe un poco de aceite en la sartén, encienda el fuego medio. Cuando la sartén esté caliente, vertemos la masa de calabaza para que obtengamos tortitas pequeñas.
  5. Freír por ambos lados durante un minuto hasta que apenas se vea un tono dorado.

Coloque panqueques dietéticos en una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa. Servido con crema baja en grasa, salsa de yogur natural (kéfir), ajo y verduras.

Si lo desea, puede degustar la masa con diferentes especias, agregar perejil picado y sazonar con hierbas. O mezcle las zanahorias ralladas en la calabaza. La comida no dejará de ser dietética, sino que ganará en sabor.

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¿Panqueques de calabaza?

Los calabacines son las verduras de verano más baratas. Tienen una larga temporada, lo que nos permite probar diferentes recetas. Las calabazas tienen un alto contenido de agua (95%), como los pepinos y la sandía. Las vitaminas A, C, B y E son muy ricas.

El consumo de calabaza proporciona al cuerpo dosis significativas de magnesio (40% de la dosis diaria recomendada), calcio, fósforo y antioxidantes.

Los carotenoides (luteína, zeaxantina y betacaroteno) de la calabaza son importantes antioxidantes para salud ocular y preservación de la visión.

Los calabacines son especialmente adecuados. débil, convaleciente, deficiente en calcio, con sobrepeso o cardíaco.

Tortitas de calabaza - receta

Prueba esta forma de preparar y comer calabazas. La receta es muy sencilla y acertada.

ingredientes

• 1 calabacín adecuado
• 2 huevos
• 1 cucharada de aceite
• harina integral
• sal, pimienta y otras especias al gusto

La cáscara de calabaza contiene muchos nutrientes que no se deben "pelar". Lave el calabacín con vinagre de sidra de manzana y bicarbonato de sodio, luego enjuague bien para eliminar los pesticidas de la cáscara.

Córtalo por la mitad y pásalo por el rallador con grandes agujeros en un colador. Déjelo escurrir durante un cuarto de hora sobre un bol.

En un tazón grande, bata bien los huevos con sal y pimienta. Agrega el calabacín rallado, el aceite de oliva y unas cucharadas del jugo escurrido del calabacín rallado. Mezclar hasta que quede suave y agregar la harina, una cucharada a la vez, mezclando bien para que no se formen grumos. La masa debe ser un poco más espesa que los panqueques normales.

Pon la sartén al fuego y engrasa con un cepillo empapado en un poco de aceite. Tome de la composición de panqueques con un pulidor y vierta en la sartén caliente. Deje que los panqueques se horneen hasta que estén dorados por un lado, luego gírelos por el otro lado con una espátula.

Los panqueques de calabaza son buenos, calientes y fríos. Se pueden comer como tales, con una ensalada de verduras y verduras, o rellenos de queso o salsas variadas.

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue medicación, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.