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Receta de cupcakes de mermelada

Receta de cupcakes de mermelada

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  • Cupcakes de vainilla

Estos cupcakes de mermelada son cupcakes de vainilla con un delicioso sabor a mermelada en su interior. Perfecto para las loncheras de los niños.


Hampshire, Inglaterra, Reino Unido

7 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 28 cupcakes o 14 muffins

  • 175 g de harina común
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharada de crema pastelera en polvo
  • 175 g de mantequilla sin sal, ablandada
  • 175 g de azúcar en polvo
  • 3 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 70g de mermelada de fresa o frambuesa
  • azúcar glas para espolvorear

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 15min› Listo en: 35min

  1. Precaliente el horno a 190 C / Gas 5. Forre una bandeja para cupcakes con cajas de papel para cupcakes.
  2. Tamizar la harina, el polvo de hornear y la natilla en un bol. Agrega la mantequilla, el azúcar en polvo, los huevos y el extracto de vainilla con una batidora eléctrica.
  3. Divida la mitad de la mezcla entre las cajas de papel y ponga una cucharadita de mermelada en el medio y luego cubra con el resto de la mezcla hasta 2/3 de su capacidad.
  4. Hornee en el horno precalentado durante unos 15 a 20 minutos. Transfiera a una rejilla para enfriar. Espolvoree con azúcar glas antes de servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(2)

Reseñas en inglés (2)

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Realmente delicioso, perfecto para los amantes de la mermelada. Podría adaptarlo con cupcakes de chocolate y nutella en el medio. Por favor revise y guarde. Thx !!!! - 02 de noviembre de 2015


Receta de cupcakes de mermelada - Recetas

El fin de semana pasado tuve un día de repostería, ¡así que mi hermana y yo decidimos hacer unos cupcakes experimentales con mermelada!
Usamos una receta normal de pastel de mantequilla y una buena mermelada de frambuesa (lamentablemente, no lo hice, pero estoy seguro de que cuando llegue la temporada de frambuesas, ¡lo haré!). también hicimos unos cupcakes de mermelada de chocolate de la misma forma pero con una cucharada de cacao en la masa.
resultaron muy sabrosos

Cupcakes de mermelada

250g de mantequilla
250 g de azúcar en polvo
4 huevos
250g de harina con levadura
vainilla
mermelada de frambuesa (¡o cualquier mermelada que te guste!)

batir la mantequilla, el azúcar y la vainilla
agregue los huevos y bata uno a la vez
agregue la harina y mezcle hasta que esté combinado
deje caer una cucharada en los estuches de magdalenas
haga una sangría y coloque aproximadamente una cucharadita de mermelada en la parte superior de los pasteles


cocine en un horno moderado por 15 minutos
mmmmmm sabroso


Las 3 capas

En realidad, es posible que desee llamarlo solo 2 capas. La corteza inferior y el streusel superior son iguales. Había hecho un streusel mantecoso con avena, harina y azúcar. Guardé algo para la capa superior y eso es todo sobre la capa superior. Pero resultó ser tan bueno, algo mejor de lo que esperaba.

Mucha gente prefiere hacer una capa separada para el streusel. Bueno, ciertamente creo que es innecesario. Es una receta tan fácil y una capa adicional complicará una receta simple sin ninguna razón. Son los veranos y no hay nada malo en reducir su carga de trabajo siempre que pueda disfrutar de estas barras de frambuesa en su máxima expresión.

La capa superior es como cualquier postre desmenuzado. Suave y esponjoso. La clave para apostar en la parte superior del crumble es no exagerar la avena. ¡Lo quieres un poco cakey!

La corteza inferior debe tener una textura similar a la arena húmeda cuando la esté colocando en capas en la parte inferior de su sartén. Si está demasiado seco, es posible que desee agregarle un poco más de mantequilla derretida.


Receta de cupcakes sin gluten & # 8216Flake 99 & # 8217: preguntas frecuentes

¿Puedo hacer esta receta sin gluten? ¿Es apto para celíacos?

No contiene gluten, aunque nadie lo sabría con solo probarlo & # 8211 ¡confía en mí!

Tenga en cuenta que minimizar la contaminación cruzada es muy importante si usted es celíaco o lo está haciendo para alguien que lo es. Aquí & # 8217s algunos consejos de Celiac UK para minimizar el riesgo de contaminación cruzada.

Además, asegúrese de que todos los ingredientes utilizados no contengan ningún ingrediente que contenga gluten. A continuación, asegúrese de que tampoco tienen una advertencia de gluten, trigo, centeno, cebada, avena (que no son gf), espelta y trigo khorasan (también conocido como Kamut).

Aquí & # 8217s más información de Celiac UK sobre la identificación de productos seguros sin gluten.

¿Puedo hacer que su receta de cupcakes con gluten & # 8216Flake 99 & # 8217 no contenga lácteos?

No he etiquetado esta receta como sin lácteos porque, por supuesto, un Cadbury & # 8217s flake no es & # 8217t sin lácteos y esa es la característica principal de estos cupcakes.

Pero sin las hojuelas, puedes hacer que todo lo demás no contenga lácteos.

  • Para los bizcochos, todo lo que necesita es usar un bloque ablandado de margarina dura o una margarina sin lácteos para untar como esta, en lugar de mantequilla.
  • Si bien puede usar una margarina para untar sin lácteos para el pastel, NO la use para la crema de mantequilla. Es demasiado suave y no se sostiene como debería hacerlo la crema de mantequilla. Use el bloque duro de margarina en su lugar para eso.
  • En lugar de usar Nutella para el centro, también puede usar esta crema de chocolate y avellanas en particular, ya que no contiene lácteos. Sin embargo, la versión en frasco de la misma marca tiene una advertencia & # 8216 puede contener lácteos & # 8217, ¡así que tenga cuidado!

¿Puedo hacer que su receta de cupcakes con gluten & # 8216Flake 99 & # 8217 sea vegana?

¡Sí! Si sigue las instrucciones anteriores para hacer que esta receta no contenga lácteos, entonces todo lo que le queda por hacer son los huevos.

Aquí & # 8217s algunas ideas que puede utilizar como sustitutos de huevo, por lo que cada uno de estos = 1 huevo.

  • 3 cucharadas de aquafaba y agua # 8211 de una lata de garbanzos. ¡Guarde los garbanzos para una futura cena!
  • Polvo de reemplazo de huevo & # 8211 I & # 8217d recomiendo usar Orgran ya que & # 8217s no contiene gluten.
  • 1 cucharada de semillas de chía / lino mezcladas con 2 cucharadas de agua y dejadas durante 10 minutos en la nevera.
  • 3 cucharadas de puré de manzana.

No he probado todas estas alternativas de huevo, así que déjame saber cómo te va en los comentarios a continuación.

¿Su receta de magdalenas sin gluten & # 8216Flake 99 & # 8217 no contiene frutos secos?

Esta receta puede estar libre de nueces si llena los cupcakes con mermelada en lugar de Nutella y además:

Por lo que puedo ver, un Cadbury & # 8217s flake no & # 8217t contiene nueces ni tiene & # 8216 puede contener & # 8217 advertencia para nueces & # 8211 pero por favor verifique tres veces por usted mismo, en línea y en la tienda.

Pero aún así, asegúrese de revisar la etiqueta de ingredientes en TODOS los productos que usa solo para estar seguro.

Incluso si los productos no contienen frutos secos, es posible que tengan una advertencia de & # 8216 puede contener frutos secos & # 8217 debido a que se producen en una fábrica que manipula frutos secos. Nunca se puede tener demasiado cuidado, así que siempre lea primero las etiquetas de todo.

¿Esta receta es baja en FODMAP?

Lamentablemente, debido al contenido de leche en la hojuela de chocolate y en Nutella, estos cupcakes no están libres de lactosa, por lo tanto, no tienen bajo contenido de FODMAP.

Al llenar los cupcakes con mermelada y quitar el copo de chocolate, eso haría que un cupcake sea bajo en FODMAP y adecuado para la fase de eliminación de la dieta.

¿Cadbury & # 8217s Flakes no contienen gluten?

Sí, en el Reino Unido, Cadbury & # 8217s Flakes no contienen gluten. Pero no confíe en mi palabra (después de todo, nunca se sabe cuándo las cosas pueden cambiar), aquí encontrará un enlace para que pueda comprobarlo usted mismo.

Según Celiac UK, si un producto no tiene ingredientes que contengan gluten y no & # 8216 puede contener & # 8217 advertencia para gluten, trigo, etc., entonces eso lo hace seguro para los celíacos y aquellos con una dieta libre de gluten.

¿Puedo preparar sus cupcakes & # 8216Flake 99 & # 8217 sin gluten en un procesador de alimentos o batidora de pie?

Por supuesto que puede, pero definitivamente no lo hace & # 8217t necesitar para. Utilizo una batidora de pie y una batidora eléctrica para esta receta. Aquí & # 8217s un enlace al batidor eléctrico que uso.

Una batidora de pie hace que preparar la crema de mantequilla sea muy fácil y una batidora eléctrica acelera la mezcla de la masa del pastel. Por supuesto, también puede usar cualquiera de las dos tareas, solo asegúrese de limpiar el tazón de su batidora de pie en el medio, por supuesto.

Pero tenga en cuenta que absolutamente puede hornear esto sin la ayuda de ningún aparato y # 8211 solo una buena cuchara de madera o una espátula de moda servirá. ¡Solo asegúrate de darle mucho bien, de lo contrario tu mezcla no será consistente!

¿Necesito algún equipo especial para hornear sus cupcakes & # 8216Flake 99 & # 8217 sin gluten?

¡Ciertamente no! Necesitará una bandeja para muffins de buena calidad, así que aquí & # 8217 hay un enlace a la que yo uso.

Por supuesto, necesitarás una boquilla y mangas pasteleras si quieres terminarlas como tengo en las fotos. Yo uso la boquilla de estrella de 1M en este juego para pipar cupcakes y mangas pasteleras como estos.

¿Necesito balanzas para hornear sus cupcakes & # 8216Flake 99 & # 8217 sin gluten?

En resumen & # 8230 ¡sí! Y no recomendaría probar ninguna de mis recetas sin ellas. Una de las peores cosas que puede hacer en cualquier receta para hornear es alterar las cantidades por error o intencionalmente.

(a menos que sepa lo que está haciendo, por supuesto)

¿Por qué? Bueno, estás jugando con la receta y rezando para que salga bien. ¡Y yo, en general, ya he hecho el trabajo duro por ti!

Se dedicó mucho trabajo a ajustar las proporciones y las cantidades, por lo que no jugaría con ellas a menos que realmente sepa lo que hace.

¿Puedo hornear sus cupcakes & # 8216Flake 99 & # 8217 sin gluten con menos azúcar?

Definitivamente puedo entender la necesidad de reducir el azúcar en nuestros alimentos, pero esta es una de las recetas en las que no recomendaría eliminarlo de la masa del pastel.

Por supuesto, el azúcar no es sólo para dulzor. Es parte integral de la estructura del pastel una vez horneado y es tan importante.

Sin embargo, si desea reducir el azúcar en general, siempre puede omitir el relleno de Nutella / mermelada o reducir la cantidad de crema de mantequilla en cada cupcake.

¿Puedo hacer esta receta sin goma xantana?

En algunas de mis recetas, sí, pero no recomendaría dejar la goma xantana fuera de esta. Verá goma xantana en muchas de mis recetas, ya que es una esencial ingrediente en repostería sin gluten.

Sin gluten para unir la masa del pastel, puede quedarse con una textura de esponja muy suelta y desmenuzable que no funcionará para esta receta.

Algunas personas han preguntado si pueden usar polvo de cáscara de psyllium en lugar de goma xantana, pero he descubierto que definitivamente da como resultado una esponja más densa, por lo que no la recomendaría demasiado.

Si está realmente en contra de la goma xantana o simplemente no tiene ninguna, puede omitirla si se le solicita. De todos modos, hay un poco de harina con levadura sin gluten, por lo que aún deberían salir bien.

¿Puedo hacer esta receta con otras harinas sin gluten como harina de trigo sarraceno o harina de coco?

Hay & # 8217s una gran diferencia entre & # 8216 harina común / sin levadura sin gluten & # 8217 y una harina sin gluten de tipo * singular *. Cuando digo & # 8216 harina natural o con levadura sin gluten & # 8217 en una receta, me refiero a una MEZCLA de harinas sin gluten, no solo una harina singular.

La mayoría de las harinas sin gluten que compra en el supermercado generalmente contienen una mezcla de harina de arroz, harina de papa, harina de maíz, harina de tapioca Y harina de trigo sarraceno. ¡Eso es un montón de harinas diferentes!

En la harina de levadura libre de gluten, por lo general, contiene incluso un poco de polvo de hornear y goma xantana, lo que siempre ayuda.

Entonces, para reemplazarlo con un solo tipo específico de harina & # 8230 que & # 8217 no lo va a cortar en absoluto. Definitivamente opta por una harina sin gluten mezcla.

¿Cuánto tiempo puedo conservar sus cupcakes & # 8216Flake 99 & # 8217 sin gluten?

Por lo general, encuentro que mis cupcakes duran alrededor de 3-5 días en un recipiente hermético. Por lo general, se come en ese momento, pero no recomendaría guardarlo por más tiempo.

Si es más largo que eso, entonces recomiendo encarecidamente leer la siguiente pregunta.

¿Puedo congelar sus cupcakes & # 8216Flake 99 & # 8217 sin gluten?

¡Por supuesto! Los he congelado hasta por un mes y después de permitir que se descongelen por completo, nunca sabrías que estaban congelados.

Simplemente deje cada cupcake a temperatura ambiente durante 4-5 horas para descongelar.

¿Cómo puedo saber cuándo están listos mis cupcakes & # 8216Flake 99 & # 8217 sin gluten?

Agarra una brocheta y dale un golpe en el centro. Si sale limpio, ¡está listo!

Pero si la brocheta sale húmeda y parecida a un pastel, es mejor volver a colocarla un poco más.

¿Puedo imprimir su receta de cupcakes sin gluten & # 8216Flake 99 & # 8217?

¡Sí! Simplemente presione el botón de impresión ubicado en la tarjeta de recetas a continuación (de lo contrario, podría terminar imprimiendo toda esta publicación, lo que probablemente haría que su impresora se jubilara anticipadamente)


Tazas Jammy Brie

Crea tazas lindas presionando hojaldre en moldes para muffins y colocando mermelada (¡el albaricoque, la frambuesa y el higo son deliciosos!) Y cubos de pegajoso Brie encima.

Queso brie, cortado en 24 cubos

mermelada (usamos albaricoque y frambuesa e higo)

Hojas frescas de tomillo, para espolvorear

  1. Caliente el horno a 400 ° F. Desdoble el hojaldre y córtelo en 24 cuadrados (aproximadamente 11/2 pulgadas cada uno) y presione en un molde para muffins. Agregue un cubo de Brie a cada taza de pastelería y cubra con 1/2 cucharadita de mermelada y un par de hojas frescas de tomillo.
  2. Hornee, girando las hojas a la mitad, hasta que estén doradas, de 15 a 18 minutos. Retirar de los moldes y dejar enfriar sobre una rejilla.

Información nutricional (por porción): Aproximadamente 60 calorías, 3,5 g de grasa (2 g saturada), 1,5 g de proteína, 60 mg de sodio, 7,5 g de carbohidratos, 0 g de fibra


Pastelitos de coco

Hablo con bastante frecuencia de lo exigente que soy cuando se trata de cupcakes porque el glaseado demasiado dulce no es realmente lo mío, aunque la frase "demasiado dulce" es algo que rara vez me oirás decir. Aún así, puedo encontrarme fácilmente comiendo 3 o más de estos cupcakes de chocolate, magdalenas de mantequilla de manío cupcakes de coco. No me malinterpretes, siguen siendo dulces, pero de una manera totalmente buena y adictiva.

No todos los cupcakes de coco tienen un gran sabor a coco, así que para asegurarme de que estos lo tengan, utilizo crema de coco y coco rallado en la masa, además de cubrir el glaseado con coco rallado adicional. Las fotos no hacen justicia a la cantidad de coco que suelo agregar, ya que no es raro que cubra el glaseado. Dicho esto, puede agregar tanto o tan poco como desee.

Los ingredientes

Yo uso mi favorito magdalena de vainilla receta como base y sustituya la leche con crema de coco, pero puede usar leche entera o leche de coco en su lugar.

El glaseado de queso crema picante complementa bien el coco endulzado, por lo que, en mi opinión, es la elección perfecta. Si prefiere usar otro, pruebe mi crema de mantequilla de vainilla clásica o esta crema de mantequilla de merengue suizo satinado.

Además del coco rallado, me gusta agregar hojuelas de coco tostado o chips en la parte superior para un atractivo visual, pero eso definitivamente es opcional.


Barras de hojuelas de mermelada de chocolate

225 g de mantequilla sin sal
225 g de azúcar en polvo
4 huevos grandes
2 cucharaditas de extracto de vainilla
150 g de harina con levadura
2 cucharaditas de levadura en polvo
80 g de cacao en polvo, tamizado
50 ml de leche semidesnatada
8 cucharadas de mermelada de fresa
200 g de chocolate natural, como Bournville
6 barras de escamas, cada una dividida en tres
1 Precaliente el horno a 180 ° C (350 ° F / Gas 4) y forre una bandeja para hornear de 20 x 30 cm con papel de hornear antiadherente.

Ponga la mantequilla, el azúcar, los huevos y la vainilla en el bol de una batidora eléctrica y mezcle. Agregue la harina, la levadura en polvo y el cacao en polvo y bata bien para combinar. Agrega la leche y vuelve a mezclar.

Vierta la mitad de la mezcla en la lata preparada y extienda para hacer una capa delgada. Coloque la mermelada sobre la mezcla y luego extiéndala con una espátula. Agregue el resto de la mezcla de pastel y extienda a nivel y cubra la mermelada.

Hornee en el horno precalentado durante 20 y 25 minutos o hasta que esté elástico al tacto y se salga de los bordes del molde. Dejar enfriar en el molde unos 30 minutos, luego sacar el bizcocho del molde, aún en su papel de horno, y colocarlo sobre una tabla de picar.

Mientras el bizcocho está en el horno, derrita el chocolate en el microondas o en un bol sobre una olla con agua hirviendo. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.

Use un cuchillo afilado para cortar el pastel en aproximadamente 18 porciones. Vierta el chocolate derretido sobre cada pastel en una capa gruesa. Presione los trozos de copos en el chocolate en cada pastel mientras el chocolate aún está suave. ¡Deje reposar o, si está impaciente, coma desordenadamente mientras aún está caliente!


Cómo hacer flapjacks de mermelada especiada

Primero mida la avena, la harina común, el polvo de hornear, la canela y la mezcla de especias en un tazón. En una sartén, derrita el almíbar dorado y la mantequilla.

Vierta los ingredientes secos en la mantequilla derretida y mezcle hasta que se absorba toda la mantequilla. Presione aproximadamente dos tercios de la mezcla de flapjack en la lata.

Extienda la mermelada por encima y luego agregue el resto de la mezcla de flapjack, dejando espacios para que la mermelada pueda asomarse. Hornee por 20 minutos hasta que estén doradas. Una vez frío, sacar de la lata y cortar en cuadritos.


¡Magdalenas clásicas de vainilla!

Estos cupcakes de vainilla son uno de mis pasteles favoritos de todos los tiempos, son ligeros y esponjosos con un delicioso glaseado de crema de mantequilla. ¡Requieren ingredientes / equipos mínimos y resultan perfectos en todo momento!

Lo que más me gusta de esta receta es la facilidad con la que se puede adaptar para hacer una variedad de sabores diferentes. Agregue chispas de chocolate para crear mis cupcakes de galletas, agregue algunas frambuesas frescas y chispas de chocolate blanco para crear mis cupcakes de frambuesa y chocolate blanco. Una vez que haya dominado este, ¡estará listo para tomar casi cualquier sabor que pueda imaginar!

Estos cupcakes de vainilla son un alimento básico en el café y a menudo me piden la receta. Solo agrega un poco de mermelada de fresa y un mini jammy dodger y tienes mi cupcake jammy dodger, que es uno de los más vendidos en el café.

Me encanta mantener mis recetas simples, ¡y esto es tan simple y delicioso como parece! Realmente espero que te guste esta receta, ¡no olvides etiquetarnos en tus fotos en Instagram (@beesweetbaking) si decides recrearlas!

Feliz horneando a todos, India x

Marcas: 12 cupcakes

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de horneado: 20 minutos

Ingredientes:

Para la crema de mantequilla:

¡Ahora la fabricación!

Caliente el horno a 180C / 160C ventilador / gas 4 y llene una bandeja de 12 magdalenas con cajas.

Con una batidora eléctrica o una batidora de pie, mezcle 185 g de cigüeña o mantequilla blanda y 185 g de azúcar en polvo hasta que estén pálidos y esponjosos. Una vez combinado, agregue 3 huevos grandes, uno a la vez. Asegúrese de raspar el costado del tazón para asegurarse de que todos los ingredientes estén incorporados.

Agregue 185 g de harina con levadura y mezcle hasta que se combinen los ingredientes. Agregue 1/4 cucharadita de levadura en polvo, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1 cucharada de leche y mezcle nuevamente.

Vierta la mezcla en las cajas de cupcakes, las cajas deben estar llenas aproximadamente 2/3. ¡No los llene demasiado o se derramarán en la bandeja para hornear!

Hornea por 17-20 min hasta que se doren, inserta un pincho en el medio de cada bizcocho y si el pincho sale limpio se cocinan los bizcochos. También me gusta presionar ligeramente la parte superior de cada cupcake, si vuelve a saltar, ¡está cocido! Coloca los cupcakes en una rejilla y déjalos enfriar.

Para la crema de mantequilla, bata 250 g de mantequilla blanda hasta que esté suave y pálida. Luego agregue 500 g de azúcar glas, querrá agregar esto lentamente ya que creará un poco de lío si lo agrega todo de una vez. Intente agregar el azúcar glas un par de cucharadas a la vez, mezclando bien cada vez.

Una vez que se combinen la mantequilla y el azúcar glas, agregue una cucharadita de extracto de vainilla y 3 cucharadas de leche. Es posible que no necesite toda la leche, desea que la consistencia de su crema de mantequilla sea suave pero lo suficientemente firme como para pipetear. Agregue una cucharada de leche a la vez, controlando la consistencia.

Una vez que los cupcakes se hayan enfriado, coloca la crema de mantequilla en una manga pastelera y decora tus cupcakes. Mis puntas de ribete favoritas son Wilton 2D y 1B, ¡pero cualquiera que te guste funcionará! Siéntase libre de agregar algunas chispas o galletas con sabor a vainilla (mis favoritos son los anillos de fiesta) para un poco de decoración adicional.

¡Come! ¡Tus cupcakes están terminados y ahora es el momento de disfrutarlos! Estos cupcakes se mantendrán durante 2-3 días en un recipiente hermético. ¡Disfrutar! X

© Bee Sweet 2020. Todo el contenido y las imágenes están protegidos por derechos de autor. Si desea volver a publicar mi receta, por favor déme el crédito. Por favor, no use mis imágenes sin consentimiento.


Receta de cupcakes de mermelada - Recetas

Mañana (26 de enero) es el Día de Australia, así que pensé en hacer una receta tradicional con un toque diferente. Los Lamington suelen ser cubos de bizcocho sumergidos en una fina capa de chocolate y cubiertos de coco. Sin embargo, encontré una receta en mi supermercado & # 8217s free magazine, (Woolworths & # 8216Fresh & # 8217, número de enero / febrero de 2015), y pensé que parecía una opción mucho más fácil, así que la adapté para que se adaptara a lo que tenía en la despensa.

Los cupcakes resultantes son realmente deliciosos & # 8211 ricos y chocolateados con una agradable sorpresa de mermelada en el centro. El coco también se suma a la textura del pastel en sí.

Usé glaseado de chocolate ya hecho para decorar mis cupcakes, pero puedes hacer tu propia ganache de chocolate o crema de mantequilla si lo prefieres. Sin embargo, las cosas listas para usar funcionan perfectamente bien.


Ver el vídeo: Jammie Dodger Cupcakes Super Simple... how to (Diciembre 2021).