Recetas tradicionales

Enchiladas De Fletán De Alaska Salsa Verde

Enchiladas De Fletán De Alaska Salsa Verde

La receta perfecta de "intercambio de carne"

Receta cortesía de Alaska Seafood

Estas enchiladas son la solución perfecta para cualquiera que intente cortar la carne, ya sea por razones de salud, éticas o ambientales. El halibut es un pescado abundante que combina maravillosamente con salsa de tomatillo y chiles verdes picantes.

Ingredientes

Para las Enchiladas de Halibut de Alaska Salsa Verde

  • 1/2 cucharadita de cada uno: listón de ajo, condimento de pimienta de limón y chile chipotle en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 20 onzas de filetes de fletán de Alaska
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 lata de salsa verde (enchilada o tomatillo)
  • 1 lata (2 onzas) de chiles verdes cortados en cubitos
  • 8 (8 pulgadas) tortillas de maíz o harina
  • 8 onzas de queso rallado Pepper-Jack o Monterey Jack
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos
  • 1/2 taza de cilantro picado


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