Recetas tradicionales

Torta del bosque negro

Torta del bosque negro

Es el pastel de mi infancia, lo adoro y ahora estoy feliz de haber aprendido esta receta. Orgulloso de poder sorprender a mis seres queridos con mis delicias

  • encimera
  • 150 g de harina
  • 6 huevos
  • 150 g de azúcar
  • 25 g de cacao
  • 4 cucharadas de aceite
  • 2 sobres de azúcar de vainilla
  • Decoración y relleno
  • 700 g de crema agria para nata montada
  • 500 g de cerezas en compota o congeladas
  • una esencia de vainilla
  • hojuelas de chocolate [usé chocolate rallado]

Porciones: 12

Tiempo de preparación: más de 120 minutos

CÓMO PREPARAR LA RECETA Pastel Selva Negra:

hoja

Batir el azúcar con los huevos y el azúcar de vainilla hasta que hayan doblado su volumen, añadir el aceite y mezclar bien hasta que adquiera un brillo brillante. Agrega la harina poco a poco y mezcla muy bien. Al final añadimos el cacao y seguimos mezclando con una cuchara de madera.

Poner en el horno precalentado durante 40 minutos. Una vez retirado, déjelo enfriar lo suficientemente bien como para cortarlo en 3

Escurre las cerezas de la compota y agrega azúcar en polvo al jugo y mezcla para endulzar la compota.

Hacemos almíbar las puntas y luego las rellenamos con crema batida y cerezas. Seguimos así hasta la última encimera

Decoramos la última parte superior con nata montada para taparla y la dejamos en la nevera unas horas o incluso toda la noche si no la necesitas ese día.

Sacar de la nevera por el borde del bizcocho, decorar con copos de chocolate y decorar el bizcocho con un pijo al gusto.


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