Relleno

Sofreír la cebolla picada en un poco de aceite.

Sabe bien con sal y pimienta.

Agrega el jugo de tomate, el arroz y el eneldo finamente picado.

Mezclar ligeramente, agregar la carne picada y mezclar bien.

Con una cucharadita, llene las hojas de res / repollo / lima con un poco de la composición preparada. Los envolvemos con cuidado para que no se rompan.

Coloque el chucrut en una fuente refractaria, agregue opcionalmente una o dos cucharadas de jugo de tomate y algunas colas de eneldo.

Vierta agua o borscht (si no es lo suficientemente agrio) sobre el sarmalute y meta el plato en el horno hasta que hierva bien.

Sirva caliente, con pimientos picantes y crema agria. ¡Buen apetito!


Sarmale en hojas de col agria

Elija cerdo más gordo (carne, costillas, cuello) y páselo una vez por la picadora. Otra opción es picar tanto el cerdo como la ternera en cantidades iguales. La carne picada se mezcla con el arroz limpio y lavado en un poco de agua, cebolla muy pequeña picada, pimienta, sal, hojas de laurel finamente picadas y 100 ml de agua. Es muy importante agregar agua al relleno.

Las hojas de col se cortan seleccionando las piezas en las que se puede envasar fácilmente la carne. Pon la hoja de col en tu mano izquierda, coloca un poco de carne cerca de la muñeca y enrolla la hoja de col con tu mano derecha. Se aprieta la mano izquierda para no dejar que se abra el tubo de repollo, y con los dedos de la mano derecha se presionan los bordes de la hoja de repollo hacia adentro y así se forma el alambre.

Los sarmales se hierven en grandes recipientes forrados con hojas de col, en los que se disponen de forma concéntrica, en capas sucesivas en forma de caracol. Sobre la última capa de sarmal poner agua (para cubrir los sarmales), pasta de tomate y dos cucharadas de manteca. Después de hervir por primera vez, los sarmales se dejan hervir a fuego lento durante 2 horas.

Opcionalmente, después de dos horas de cocción al fuego, los sarmales se pueden dejar otros 20 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
Sirva caliente, con polenta y brandy.


Sarmale en hojas de col agria

Elija cerdo más gordo (carne, costillas, cuello) y páselo una vez por la picadora. Otra opción es picar tanto el cerdo como la ternera en cantidades iguales. La carne picada se mezcla con el arroz limpio y lavado en un poco de agua, cebolla muy pequeña picada, pimienta, sal, hojas de laurel finamente picadas y 100 ml de agua. Es muy importante agregar agua al relleno.

Las hojas de col se cortan seleccionando las piezas en las que se puede envasar fácilmente la carne. Pon la hoja de col en tu mano izquierda, coloca un poco de carne cerca de la muñeca y enrolla la hoja de col con tu mano derecha. Se aprieta la mano izquierda para no dejar que se abra el tubo de repollo, y con los dedos de la mano derecha se presionan los bordes de la hoja de repollo hacia adentro y así se forma el alambre.

Los sarmales se hierven en grandes recipientes forrados con hojas de col, en los que se disponen de forma concéntrica, en capas sucesivas en forma de caracol. Sobre la última capa de sarmal poner agua (para cubrir los sarmales), pasta de tomate y dos cucharadas de manteca. Después de hervir por primera vez, los sarmales se dejan hervir a fuego lento durante 2 horas.

Opcionalmente, después de dos horas de cocción al fuego, los sarmales se pueden dejar otros 20 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
Sirva caliente, con polenta y brandy.


Ingredientes sarmale tradicionales en hojas de chucrut

  • 1 y # 8211 1,5 kg. cerdo (listo para moler o puede molerlo usted mismo)
  • 1 y # 8211 1,5 kg. chucrut (o incluso un poco más, dependiendo de la calidad de las hojas)
  • 2 y # 8211 3 cebollas
  • 50 ml. de aceite
  • 150 ml. de arroz (una taza), preferiblemente del de grano redondo, más rico en almidón
  • 150 ml. agua tibia
  • 1 manojo de eneldo verde
  • 4-5 ramitas de tomillo
  • 3 hojas de laurel
  • trozos de costilla cruda o ahumada (si se ahuma es bueno desalarla antes, manteniéndola en agua fría unas horas)
  • 3-4 cucharadas de caldo de tomate, si el repollo no está demasiado agrio

Método de preparación

Continuaré invitándote a ver el video a continuación, pero me gustaría insistir en algunos pequeños detalles:


Sarmale en hojas de col con carne picada y arroz

Repollo relleno con carne picada y arroz receta campesina para sarmalute moldavo, receta tradicional moldava, receta antigua, receta en video paso a paso. ¿Qué carne se usa para el sarmale, cuántos sarmale salen de un kilogramo de carne? Receta de repollo escrito y video.

Mezclar todo bien con una cuchara de madera, me gusta batir un poco la masa, porque se vuelve esponjosa al absorber aire, como pasta pequeña.

Para inspirarte, te muestro otras formas absolutamente deliciosas. Mis recetas de sarmale están aquí . Los hago de la misma manera: con hojas de col, lima, vid, calabaza o pato y pollo, aves (pato, ganso, pollo, pavo), cerdo, ternera, cordero o ayuno & hellip.

El secreto de una nena moldava para el mejor sarmale:

Consejos de Gina Bradea

Pon el repollo fresco en el congelador y déjalo por 12 horas. Sácalo sobre la mesa y déjalo descongelar a tu antojo. No más quemaduras & # 128578

Mételo en el horno a fuego alto hasta que hierva, luego déjalo hervir a fuego lento durante 3-4 horas, dependiendo del horno.

Hacia el final, agregue 1 taza de vino y vuelva a colocarlo en el horno. Me gusta sacar 1 hilo de vez en cuando, comer así, bien crudo.

Después de que hayan hervido, apago el fuego y dejo la olla en el horno hasta que se enfríe, generalmente hasta el día siguiente (no hago sarmale en verano, en la ola de calor, ten cuidado, porque se rompe).

De esta forma, preparados, se derriten en tu boca. También se pueden hacer en un caldero, chimenea, estufa o estufa. Ver más recetas de sarmale (repollo relleno, sarmale en calabaza, quebrado, etc.).

Se sirven calientes con polenta, pimientos picantes, crema agria, y si tienes un vino tinto y sientes la sangre de los fuertes al lado del país, el resto es historia. & # 128578 Si preparó sarmales ahumados, agregue algunos trozos de ahumado a cada porción.

Tengo varias fotos (tomadas con el teléfono) y puedes ver sarmale hecho en varias filas, con ciolan ahumado, ahumado, tocino, chucrut rumano (enviado por mi madre, de Rumania y guardado en el congelador y ndash es muy bueno) , con col italiana recién hecha (la verde es maravillosa, funcionan espléndidamente y son sabrosas).

Me gusta poner un poco de arroz (aumenta su volumen unas 4 veces), pero si quieres, puedes poner más arroz.

Consejo para un delicioso sarmale:

Si usa repollo fresco, al final ponga 1-2 tazas de borscht o jugo de 2 limones, para que quede agrio. Si prepara los sarmales en la olla de barro y ndash, no olvide sacarlos después de hervirlos y enfriarlos, de lo contrario la olla absorberá todo el jugo de los sarmales. Sabes que antes de usar la olla de barro debes permanecer al menos 1 hora llena de agua fría, ¿verdad? Es importante no olvidar.

Vea imágenes de varios tipos de sarmale hechos.

Buen apetito y estoy esperando que me cuentes cómo te quedaron tus cosas y tal vez puedas mostrarme una foto. & # 128578

De los lectores que probaron la receta de sarmale de repollo, hecha de acuerdo con esta receta moldava:


Sarmale en hojas de col con carne picada y arroz

Repollo relleno con carne picada y arroz receta campesina para sarmalute moldavo, receta tradicional moldava, receta antigua, receta en video paso a paso. ¿Qué carne se usa para el sarmale, cuántos sarmale salen de un kilogramo de carne? Receta de repollo escrito y video.

Mezclar todo bien con una cuchara de madera, me gusta batir un poco la masa, porque se vuelve esponjosa al absorber aire, como pasta pequeña.

Para inspirarte, te muestro otras formas absolutamente deliciosas. Mis recetas de sarmale están aquí . Los hago de la misma manera: con hojas de col, lima, vid, calabaza o pato y pollo, aves (pato, ganso, pollo, pavo), cerdo, ternera, cordero o ayuno & hellip.

El secreto de una nena moldava para el mejor sarmale:

Consejos de Gina Bradea

Pon el repollo fresco en el congelador y déjalo por 12 horas. Sácalo sobre la mesa y déjalo descongelar a tu antojo. No más quemaduras & # 128578

Mételo en el horno a fuego alto hasta que hierva, luego déjalo hervir a fuego lento durante 3-4 horas, dependiendo del horno.

Hacia el final, agregue 1 taza de vino y vuelva a colocarlo en el horno. Me gusta sacar 1 hilo de vez en cuando, comer así, bien crudo.

Después de que hayan hervido, apago el fuego y dejo la olla en el horno hasta que se enfríe, generalmente hasta el día siguiente (no hago sarmale en verano, en la ola de calor, ten cuidado, porque se rompe).

De esta forma, preparados, se derriten en tu boca. También se pueden hacer en un caldero, chimenea, estufa o estufa. Ver más recetas de sarmale (repollo relleno, sarmale en calabaza, quebrado, etc.).

Se sirven calientes con polenta, pimientos picantes, crema agria, y si tienes un vino tinto y sientes la sangre de los fuertes al lado del país, el resto es historia. & # 128578 Si preparó sarmales ahumados, agregue algunos trozos de ahumado a cada porción.

Tengo varias fotos (tomadas con el teléfono) y puedes ver sarmale hecho en varias filas, con ciolan ahumado, ahumado, tocino, chucrut rumano (enviado por mi madre, de Rumania y guardado en el congelador y ndash es muy bueno) , con col italiana recién hecha (la verde es maravillosa, funcionan espléndidamente y son sabrosas).

Me gusta poner un poco de arroz (aumenta su volumen unas 4 veces), pero si quieres, puedes poner más arroz.

Consejo para un delicioso sarmale:

Si usa repollo fresco, al final ponga 1-2 tazas de borscht o jugo de 2 limones, para que quede agrio. Si prepara los sarmales en la olla de barro y ndash, no olvide sacarlos después de hervirlos y enfriarlos, de lo contrario la olla absorberá todo el jugo de los sarmales. Sabes que antes de usar la olla de barro debes permanecer al menos 1 hora llena de agua fría, ¿verdad? Es importante no olvidar.

Vea imágenes de varios tipos de sarmale hechos.

Buen apetito y estoy esperando que me cuentes cómo te quedaron tus cosas y tal vez puedas mostrarme una foto. & # 128578

De los lectores que probaron la receta de sarmale de repollo, hecha de acuerdo con esta receta moldava:


Sarmale en hojas de col con carne picada y arroz

Repollo relleno con carne picada y arroz receta campesina para sarmalute moldavo, receta tradicional moldava, receta antigua, receta en video paso a paso. ¿Qué carne se usa para el sarmale, cuántos sarmale salen de un kilogramo de carne? Receta de repollo escrito y video.

Mezclar todo bien con una cuchara de madera, me gusta batir un poco la masa, porque se vuelve esponjosa al absorber aire, como pasta pequeña.

Para inspirarte, te muestro otras formas absolutamente deliciosas. Mis recetas de sarmale están aquí . Los hago de la misma manera: con hojas de col, lima, vid, calabaza o pato y pollo, aves (pato, ganso, pollo, pavo), cerdo, ternera, cordero o ayuno & hellip.

El secreto de una nena moldava para el mejor sarmale:

Consejos de Gina Bradea

Pon el repollo fresco en el congelador y déjalo por 12 horas. Sácalo sobre la mesa y déjalo descongelar a tu antojo. No más quemaduras & # 128578

Mételo en el horno a fuego alto hasta que hierva, luego déjalo hervir a fuego lento durante 3-4 horas, dependiendo del horno.

Hacia el final, agregue 1 taza de vino y vuelva a colocarlo en el horno. Me gusta sacar 1 hilo de vez en cuando, comer así, bien crudo.

Después de que hayan hervido, apago el fuego y dejo la olla en el horno hasta que se enfríe, generalmente hasta el día siguiente (no hago sarmale en verano, en la ola de calor, ten cuidado, porque se rompe).

De esta forma, preparados, se derriten en tu boca. También se pueden hacer en un caldero, chimenea, estufa o estufa. Ver más recetas de sarmale (repollo relleno, sarmale en calabaza, quebrado, etc.).

Se sirven calientes con polenta, pimientos picantes, crema agria, y si tienes un vino tinto y sientes la sangre de los fuertes al lado del país, el resto es historia. & # 128578 Si preparó sarmales ahumados, agregue algunos trozos de ahumado a cada porción.

Tengo varias fotos (tomadas con el teléfono) y puedes ver sarmale hecho en varias filas, con ciolan ahumado, ahumado, tocino, chucrut rumano (enviado por mi madre, de Rumania y guardado en el congelador y ndash es muy bueno) , con col italiana recién hecha (la verde es maravillosa, funcionan espléndidamente y son sabrosas).

Me gusta poner un poco de arroz (aumenta su volumen unas 4 veces), pero si quieres, puedes poner más arroz.

Consejo para un delicioso sarmale:

Si usa repollo fresco, al final ponga 1-2 tazas de borscht o jugo de 2 limones, para que quede agrio. Si prepara los sarmales en la olla de barro y ndash, no olvide sacarlos después de hervirlos y enfriarlos, de lo contrario la olla absorberá todo el jugo de los sarmales. Sabes que antes de usar la olla de barro debes permanecer al menos 1 hora llena de agua fría, ¿verdad? Es importante no olvidar.

Vea imágenes de varios tipos de sarmale hechos.

Buen apetito y estoy esperando que me cuentes cómo te quedaron tus cosas y tal vez puedas mostrarme una foto. & # 128578

De los lectores que probaron la receta de sarmale de repollo, hecha de acuerdo con esta receta moldava:


Sarmale en hojas de col con carne picada y arroz

Repollo relleno con carne picada y arroz receta campesina para sarmalute moldavo, receta tradicional moldava, receta antigua, receta en video paso a paso. ¿Qué carne se usa para el sarmale, cuántos sarmale salen de un kilogramo de carne? Receta de repollo escrito y video.

Mezclar todo bien con una cuchara de madera, me gusta batir un poco la masa, porque se vuelve esponjosa al absorber aire, como pasta pequeña.

Para inspirarte, te muestro otras formas absolutamente deliciosas. Mis recetas de sarmale están aquí . Los hago de la misma manera: con hojas de col, lima, vid, calabaza o pato y pollo, aves (pato, ganso, pollo, pavo), cerdo, ternera, cordero o ayuno & hellip.

El secreto de una nena moldava para el mejor sarmale:

Consejos de Gina Bradea

Pon el repollo fresco en el congelador y déjalo por 12 horas. Sácalo sobre la mesa y déjalo descongelar a tu antojo. No más quemaduras & # 128578

Mételo en el horno a fuego alto hasta que hierva, luego déjalo hervir a fuego lento durante 3-4 horas, dependiendo del horno.

Hacia el final, agregue 1 taza de vino y vuelva a colocarlo en el horno. Me gusta sacar 1 hilo de vez en cuando, comer así, bien crudo.

Después de que hayan hervido, apago el fuego y dejo la olla en el horno hasta que se enfríe, generalmente hasta el día siguiente (no hago sarmale en verano, en la ola de calor, ten cuidado, porque se rompe).

De esta forma, preparados, se derriten en tu boca. También se pueden hacer en un caldero, chimenea, estufa o estufa. Ver más recetas de sarmale (repollo relleno, sarmale en calabaza, quebrado, etc.).

Se sirven calientes con polenta, pimientos picantes, crema agria, y si tienes un vino tinto y sientes la sangre de los fuertes al lado del país, el resto es historia. & # 128578 Si preparó sarmales ahumados, agregue algunos trozos de ahumado a cada porción.

Tengo varias fotos (tomadas con el teléfono) y puedes ver sarmale hecho en varias filas, con ciolan ahumado, ahumado, tocino, chucrut rumano (enviado por mi madre, de Rumania y guardado en el congelador y ndash es muy bueno) , con col italiana recién hecha (la verde es maravillosa, funcionan espléndidamente y son sabrosas).

Me gusta poner un poco de arroz (aumenta su volumen unas 4 veces), pero si quieres, puedes poner más arroz.

Consejo para un delicioso sarmale:

Si usa repollo fresco, al final ponga 1-2 tazas de borscht o jugo de 2 limones, para que quede agrio. Si prepara los sarmales en la olla de barro y ndash, no olvide sacarlos después de hervirlos y enfriarlos, de lo contrario la olla absorberá todo el jugo de los sarmales. Sabes que antes de usar la olla de barro debes permanecer al menos 1 hora llena de agua fría, ¿verdad? Es importante no olvidar.

Vea imágenes de varios tipos de sarmale hechos.

Buen apetito y estoy esperando que me cuentes cómo te quedaron tus cosas y tal vez puedas mostrarme una foto. & # 128578

De los lectores que probaron la receta de sarmale de repollo, hecha de acuerdo con esta receta moldava:


Sarmale de cerdo moldavo, receta sin frito

Creo que cuando comencé a hacer sarmale, tenía alrededor de 19 años. Un fracaso total. Parecía imposible envolver el relleno en hojas de col y aún así salir tan pequeño.

El tiempo los resuelve todos y aprendes del fracaso. Entonces, aprendí a hacer sarmale de mi madre, y la experiencia con el tiempo me ayudó a hacer un sarmalute atractivo, pero especialmente sabroso. & Icircnt siempre es un lugar para lo mejor, pero & hellip ... ¡vamos a trabajar, digo!


Ingredientes para relleno de cerdo moldavo, receta sin frito

  • 500 g de carne de cerdo picada
  • 60 g de arroz de grano redondo
  • 1 o
  • 1 zanahoria
  • 4 cebollas
  • 150 ml de jugo de tomate
  • 3 cucharaditas de tomillo seco
  • sal al gusto
  • 1 cucharada de caldo
  • hojas de chucrut (unas 45)
  • 1 col verde pequeña
  • fumar opcional

¿Cómo preparar salchichas de cerdo moldavas, receta sin papas fritas?

Relleno sarmale

Cómo hervir salchichas de cerdo moldavas

El puntaje promedio del jurado para esta receta es 10.

Recetas con Gina Bradea y raquo Recetas y raquo salchichas de cerdo moldavas, receta frita


Ingredientes para relleno de cerdo moldavo, receta sin frito

  • 500 g de carne de cerdo picada
  • 60 g de arroz de grano redondo
  • 1 o
  • 1 zanahoria
  • 4 cebollas
  • 150 ml de jugo de tomate
  • 3 cucharaditas de tomillo seco
  • sal al gusto
  • 1 cucharada de caldo
  • hojas de chucrut (unas 45)
  • 1 col verde pequeña
  • fumar opcional

¿Cómo preparar salchichas de cerdo moldavas, receta sin papas fritas?

Relleno sarmale

Cómo hervir salchichas de cerdo moldavas

El puntaje promedio del jurado para esta receta es 10.

Recetas con Gina Bradea & raquo Recipes & raquo salchichas de cerdo moldavas, receta frita