Recetas tradicionales

Tricolor "Bandera India" Pulao

Tricolor

Para el Día de la Independencia de la India (15 de agosto), prepare esta sabrosa y patriótica receta de pulao tricolor

El pulao es un plato de arroz tradicional de la India que se sirve tanto en ocasiones regulares como especiales. Si lo prepara para un feriado nacional (como el Día de la Independencia de la India el 15 de agosto), esta versión naranja, blanca y verde causará un gran revuelo y sorprenderá a sus invitados.

Esta receta es cortesía de EzyShine.com.

Notas

Primero, remoje 1 taza de arroz durante media hora.

Hervir el agua y cocinar el arroz durante 10 minutos.

Escurre el exceso de agua y reserva el arroz. Divida el arroz (aproximadamente 3 tazas cuando esté cocido) en 3 partes.

Ingredientes

Para arroz naranja

  • 1 taza de arroz cocido
  • 1/4 taza de puré de tomate
  • 1/4 de cucharadita de pasta de jengibre
  • 1/4 cucharadita de semillas de comino
  • 1/4 de cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1 cucharadita de chile rojo en polvo
  • 1 cucharada de ghee
  • Sal al gusto

Para arroz verde

  • 1 taza de arroz cocido
  • 1/2 tazón palak o puré de guisantes
  • 1 cucharada de pasta de jengibre y chile verde
  • 2 cucharadas de ghee
  • 1/4 cucharadita de semillas de comino
  • Sal al gusto

Para arroz blanco

  • 1 taza de arroz cocido
  • 2 cucharadas de ghee
  • 1 cucharadita de semillas de comino
  • 1/2 tazón de cebolla picada
  • Sal al gusto