Recetas tradicionales

Chocolate caliente

Chocolate caliente

Porciones: 1

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Chocolate caliente:

La miel debe ser líquida. Poner en una taza, agregar el cacao y la canela en polvo. La leche se calienta; agregue 3-4 cucharadas de leche caliente sobre la miel en la taza y mezcle, luego vierta el resto de la leche. Adorna con abundante nata montada, sobre la que rallar el chocolate o espolvorear con cacao en polvo.

Sitios de consejos

1

Resulta aún más sabroso si en lugar de miel usa una cucharada de jarabe de caramelo o chocolate comercial.


1. Empiece por preparar el ganaj que luego se convertirá en la base del chocolate caliente. Rompe el chocolate en trozos pequeños y ponlo en un bol.

2. Calentar la crema agria en una cacerola y calentarla, pero tenga cuidado de no hervir. Cuando la nata esté a punto de hervir, verterla sobre el chocolate y mezclar hasta que el chocolate se derrita. Cuando el chocolate esté derretido, agrega la mantequilla poco a poco. Mezclar hasta que la composición sea homogénea.

3. La composición es para 5 porciones de chocolate caliente y dura hasta 5 días en el frigorífico.

4. Para un chocolate caliente utiliza 3 cucharadas de ganaj y 150 ml de leche, si dejas el ganaj en la nevera y endurece, 2 cucharadas de ganaj son suficientes para una taza.

5. Verter 150 ml de leche sobre el ganaj y luego decorar con merengues suaves o nata montada.


Llevar la leche a ebullición y moler el chocolate, luego agregarlo junto con el azúcar y el almidón en la leche. Mantenga la composición a fuego lento y revuelva hasta que el chocolate espese. Deje que el chocolate espeso caliente se enfríe un poco, luego viértalo en tazas. Opcionalmente, también puede agregar alcohol, para un aroma y sabor especiales.

Decora con nata montada y disfruta de una de las mejores y más populares recetas chocolate caliente y espeso.

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¡La receta de chocolate caliente con merengues más sabrosa! ¡Nunca has comido algo tan sabroso!

Esta receta de chocolate caliente es perfecta para las frías noches de invierno. Es increíblemente sabroso.

ingredientes

Bisel blando de 150g
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de azúcar morena
Un cuarto de cucharadita de clavo molido
250 ml de leche
100ml de nata montada
100 g de chocolate negro
La mitad de las vainas de vainilla
Una pizca de sal

Para cubrir

Método de preparación

Hornea 150 g de merengues con una lámpara de cocción.

Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego alto. Cuando haga espuma, agregue el azúcar morena y el clavo. Cocine por un minuto, hasta que el azúcar caramelice. Agrega los merengues.

Dejar que los merengues y el azúcar se derrita, antes de ir añadiendo la leche poco a poco, removiendo hasta que se derrita el merengue.

Retirar del fuego y agregar el chocolate amargo derretido. Mezcla. Agrega las semillas de vainilla y la sal.

Agrega la crema agria a la mezcla de chocolate.

Poner en cuatro tazas y decorar con el resto de los merengues blandos, escribir comida clasificada.


Llevar la leche a ebullición y triturar el chocolate, luego agregarlo junto con el azúcar y el almidón en la leche. Mantener la composición a fuego lento y remover hasta que el chocolate espese. Deje que el chocolate espeso caliente se enfríe un poco, luego viértalo en tazas. Opcionalmente, también puede agregar alcohol, para un aroma y sabor especiales.

Decora con nata montada y disfruta de una de las mejores y más populares recetas chocolate caliente y espeso.

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Cómo hacer el mejor chocolate caliente

No es necesario comprar chocolate caliente en la tienda. Usted mismo puede hacer el mejor y más saludable chocolate caliente, ¡y sigue siendo muy simple! El chocolate caliente es la bebida perfecta para las frías noches de invierno o cuando quieras un delicioso postre que te mantendrá caliente.

Es muy fácil de preparar en casa, a partir de ingredientes naturales, y puedes optar por diferentes sabores, desde muy dulce a amargo, con alcohol o picante, con sabor a canela o fruta.

¡Aquí tienes algunos trucos para hacer el chocolate caliente más delicioso en casa!

Que necesitas

Ingredientes básicos: leche y chocolate. Además de estos, dependiendo de la receta, también puedes tener cacao en polvo, azúcar u otro edulcorante, canela y otros sabores (vainilla, ron, pimientos picantes, nuez moscada, etc.).

Cantidades estimadas: para 4 porciones, se necesitan 200 g de chocolate negro y 800 ml de leche.

Cómo hacer chocolate caliente

La receta más sencilla: Llevar a ebullición la leche y el azúcar y añadir el chocolate más el resto de los ingredientes en cuanto la leche empiece a hervir, removiendo constantemente con un batidor de varillas hasta que se forme una espuma espesa en la superficie. Derretir el chocolate en leche y no a fuego directo, evitar quemarlo (o puedes derretirlo al baño María o en el microondas).

Corta el chocolate en trozos iguales para que se derrita uniformemente. Si derrites el chocolate al baño maría, pon el fuego a fuego lento para evitar la formación de grumos y mezcla bien con un batidor o una cuchara de madera cuando el chocolate comience a derretirse.

Otras recomendaciones

La leche es preferiblemente entera. Así, el chocolate quedará más cremoso y consistente. La leche de soya no tendrá sabor, pero la leche descremada puede ser una opción. O puede hacer una combinación de leche entera y leche desnatada. Si no consumes leche, puedes usar agua, y al final agregar crema de verduras, para que el chocolate caliente sea más espeso y sabroso.

Utilice chocolate negro (50-70% de cacao), no cacao en polvo. Si usa chocolate con leche, puede obtener una bebida demasiado dulce. El chocolate negro, por otro lado, puedes adaptarte a tu gusto agregando más leche o azúcar para hacerlo más dulce. Si usa cacao en polvo, el chocolate caliente tendrá una textura fina y arenosa.

Variantes de edulcorantes en lugar de azúcar blanca: azúcar moreno, miel, jarabe de arce. No uses demasiado desde el principio, es mejor poner menos y ajustar el sabor por el camino, que despertar con una bebida demasiado dulce.

¿Qué sabores puedes usar para chocolate caliente? especias (canela, pimiento picante, vainilla, nuez moscada, cáscara de naranja rallada, cardamomo) café (agregue una cucharadita cuando hierva la leche con azúcar, o reemplace parte de la leche con café ya preparado) alcohol (ron, whisky, amaretto, jarabe de menta , brandy, etc. & # 8211 solo asegúrese de agregar el alcohol al final, de lo contrario se evaporará debido al calor). ¡Combina y experimenta con los sabores que prefieras para preparar chocolate caliente que sea exactamente de tu gusto!

Para una textura súper cremosa y fina, agregue maicena. El chocolate caliente se convertirá así en la versión líquida de un pudín. De la cantidad total de leche, guarde media taza de leche fría y disuelva en ella el almidón (2 cucharadas por 800 ml de leche). Remueve hasta que se forme una crema y agrégala a la leche al fuego después de poner el chocolate. Mezclar bien hasta que el chocolate se vuelva fino y cremoso.

Para decoración puedes decorar la taza de chocolate caliente con crema, merengues, sirope de chocolate, canela en polvo, ramas de canela, piruletas en forma de palitos & # 8230 ¡Cualquier cosa que se te ocurra!


Las mejores recetas de chocolate caliente: TOP 5

Las recetas de Jamie Oliver son sencillas y atractivas, por lo que es una pena no intentar hacer un chocolate caliente diseñado por el querido chef.

Ingredientes (2 porciones):
- 565 ml de leche semidesnatada
- 2 cucharadas de chocolate caliente en polvo de calidad
- 1 mano de merengue (malvavisco)
- azúcar al gusto.

Como se prepara:

Pon la leche en un hervidor y déjala a fuego lento hasta que llegue al punto de ebullición, luego agrega el chocolate en polvo y el azúcar al gusto en cada taza. Vierta un poco de leche, suficiente para mezclar y disolver el azúcar y el polvo. Ponga unos merengues en cada taza, retire la leche del fuego, póngala en un bol que necesite asegurar con una tapa, luego agítelo bien. Después de eso, ¡viértelo en tazas y disfruta del sabor de este maravilloso chocolate caliente!

4. Chocolate caliente azteca

Ingredientes (2 porciones):
- 2 tazas de leche
- 80gr de chocolate negro
- Canela
- pimienta negra (opcional)
- merengues o ramitas de canela para decoración.

Como se prepara:
En un hervidor, poner el chocolate y la leche, revolviendo constantemente, a fuego lento. Cuando se ha creado una composición fina y cremosa, es el momento de agregar la canela y la pimienta. Servir inmediatamente.

3. Chocolate caliente con coco

Ingrediente:
- 2/3 taza de leche a elección
- 1/3 taza de leche de coco
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- una pizca de sal
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- edulcorante al gusto

Como se prepara:

Pon todos los ingredientes a fuego medio y mezcla bien hasta obtener una composición fina. Puedes ponerlos en el microondas por 30 segundos, luego mezclar y poner por otros 30 segundos o más, hasta que el chocolate caliente esté listo.

2. Chocolate blanco caliente

Ingredientes (2 porciones):
- 2 tazas de leche desnatada
- 50gr de copos de chocolate blanco o chocolate blanco rallado
- esencia de vainilla
- crema batida para decoración.

Como se prepara:

Ponga la leche, las hojuelas de chocolate y la vainilla en un bol a fuego medio y revuelva hasta que el chocolate comience a derretirse, luego encienda a fuego lento. Luego ponga el chocolate caliente en las tazas e inmediatamente cúbralo con la crema batida.

1. Chocolate caliente con Nutella

Ingrediente:
- 1 taza de leche a elección
- 2 1/2 cucharadas de Nutella
- 1 cucharada de cacao en polvo
- Un poco de sal.

Como se prepara:

Como en el caso de las demás variedades de chocolate caliente, poner los ingredientes en un hervidor y mezclar a fuego medio hasta que la composición quede fina. Servir de inmediato, con una cobertura de crema batida y chocolate rallado.

Chocolate caliente es un deleite que unge nuestras almas en los días de lluvia y nos hace sonreír sin importar los problemas que tengamos. Si eres un apasionado de las bebidas de cacao, descubre cómo hacer un batido de chocolate, ¡pero también un licor a base de este ingrediente!


3 TIPOS DE CHOCOLATE CALIENTE I Receta + Video

Hola queridos deseos. Hoy preparamos 3 TIPOS DE CHOCOLATE CALIENTE. Hemos entrado en la estación fría y estas bebidas calientes nos salvarán del frío. Las 3 recetas son deliciosas y espero que las disfrutes. Les deseo un día cálido y delicioso.

Ingrediente:

Chocolate caliente con naranjas y canela:

  • 250 ml. - Leche
  • 60 gr. - 50-70% chocolate negro
  • Media piel de naranja
  • 1 rama de canela
  • 1 cucharada de azucar

Chocolate caliente con crema de licor:

  • 250 ml. - Leche
  • 60 gr. - 50-70% chocolate negro
  • 1 cucharada de azúcar
  • 40 ml. - crema de licor de chocolate (whisky o brandy)

Chocolate caliente a la italiana:

  • 250 ml. - Leche
  • 2 cucharadas de cacao de alta calidad
  • 1 cucharada de maicena
  • 2 cucharadas de azucar
  • 40 ml. - café natural

Para decoración:

Método de preparación:

  1. Para preparar chocolate caliente con naranja y canela vierte la leche en un cazo, agrega el chocolate, las cáscaras de naranja, una rama de canela, el azúcar y desde que la leche llega al punto de ebullición mezcla todo con unas varillas hasta que el chocolate se derrita por completo y el azúcar. Retire las cáscaras de naranja y la ramita de canela. Sacar la bebida del fuego, verterla en una taza, decorar con nata, canela en rama y naranja. ¡Sirve con mucho gusto!
  2. Para preparar chocolate caliente con crema de licor, vierte la leche en un cazo, agrega el chocolate, el azúcar y cuando la leche llegue al punto de ebullición, mezcla bien hasta que el chocolate y el azúcar se derrita. Antes de poner la bebida al fuego, agregue la crema de licor. Sirve el chocolate caliente en una taza grande, decora con nata montada y pequeños trozos de chocolate. ¡Sirve con mucho gusto!
  3. Para preparar chocolate caliente a la italiana, vierte la leche, el café natural, el azúcar, el cacao, la maicena en una cacerola y mezcla vigorosamente hasta que no queden grumos. Hervir la bebida durante 2-3 minutos o hasta obtener una consistencia más espesa. Retira el chocolate del fuego, sírvelo en una taza y decora con nata montada y cacao. ¡Sirve con gusto!

Si estás preparando esta receta, no olvides sacarle una foto y usar el hashtag #valeriesfood


Durante este período, ¿qué hay más delicioso que una taza de chocolate caliente con canela, al llegar a casa, del frío de afuera?

Hemos preparado 2 recetas a partir de esta deliciosa bebida, siendo una de ellas perfecta para vegetarianos, debido al uso de leche de almendras en la composición. Ambas recetas son muy fáciles de preparar, y seguro que las papilas gustativas quedarán mimadas. ¡Sin olvidar la alegría de los más pequeños! ¡Así es como puedes preparar este dulce en tu propia cocina!

Chocolate caliente con canela

Ingredientes para chocolate caliente con canela

4 tazas de leche descremada
1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
1/2 taza de azucar
1/4 cucharada de canela
1/2 cucharada de chile en polvo
sal
merengues (opcional), para servir

2 pasos para preparar chocolate caliente con canela

1. En una cacerola mediana, agregue la leche, el cacao en polvo, el azúcar, la canela, el chile en polvo y una pizca de sal. Enciende el fuego a medio-alto y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén entrelazados.

2. Lleve la composición a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Vierta el chocolate caliente en 4 tazas y sirva inmediatamente con los merengues, si lo desea.

Chocolate caliente con leche de almendras

Ingredientes para chocolate caliente con leche de almendras

4 tazas de leche de almendras sin azúcar
2 ramas de canela, divididas longitudinalmente
1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
60 gramos de chocolate amargo (70% cacao), finamente picado
1/4 de cucharadita de azúcar en polvo
1/4 cucharadita de sal gruesa

2 pasos para preparar chocolate caliente con leche de almendras

1. En una cacerola, agregue la leche de almendras y las ramitas de canela a fuego medio. Lleve los ingredientes a ebullición, luego reduzca el fuego y hierva la composición durante unos 10 minutos.

2. Retire las ramas de canela, lávelas y guárdelas. En la leche caliente, agrega el cacao, el chocolate finamente picado, el azúcar, la sal y mezcla todo enérgicamente hasta obtener una mezcla espumosa, entre 1 y 2 minutos. Verter en tazas y decorar con ramitas de canela.


¿Cómo se prepara el chocolate caliente para las frías noches de invierno? Prueba estas recetas

A veces, en las frías noches de invierno, lo único que quieres hacer es relajarte frente a una buena película o hojear un libro, mientras disfrutas de una bebida caliente que te hará olvidar las bajas temperaturas del exterior. Una de las opciones más sabrosas que tienes a mano en tal [& hellip]

A veces, en las frías noches de invierno, lo único que quieres hacer es relajarte frente a una buena película o hojear un libro, mientras disfrutas de una bebida caliente que te hará olvidar las bajas temperaturas del exterior. Una de las opciones más sabrosas que tienes a mano en esos momentos o cuando simplemente te apetece algo dulce es el chocolate caliente - fácil de preparar y eficaz para hacerte sentir bien, es indispensable en el menú de bebidas exitosas del invierno.


Chocolate caliente

El sabor….? Imagina un chocolate fino con un fuerte sabor a cacao que se complementa con vainilla, lo que le da una finura especial.
Es muy fragante y lo suficientemente dulce como para hacerte disfrutar del sabor del chocolate, no del azúcar (también lo puedes encontrar allí pero muy bien homogeneizado). Si lo pruebas, sabrás claramente que no es necesario endulzarlo con azúcar (tiene suficiente).


Video: Jason Williams Streetball Moves White Chocolate (Diciembre 2021).