Recetas tradicionales

El secreto del huevo rojo ~~ Mis huevos rojos

El secreto del huevo rojo ~~ Mis huevos rojos

no te asustes ... no soy Nastase, aunque me gustaría tener una tía Tamara: D ... no es nada sensacional, así que no llames a tus vecinos ... lool
ah, no te dejes impresionar por la llama morada ... el fondo del collage es morado para "encantarte" dándote tantos tenedores como sea posible ... jajaja

  • huevos
  • pintura de huevo
  • sal
  • vinagre
  • jabón

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA El secreto del huevo rojo ~~ Mis huevos rojos:

Solo los pongo rojos, la sangre de Cristo era roja así que ... na, cada uno con sus enanos ...

Los huevos están pintados como está escrito en el paquete daaaaaaar ... antes

Tienes que lavar bien los huevos con agua tibia y jabón, olvidé por qué: s, y enjuagarlos todos con agua tibia.

Hay que hervir los huevos en agua con vinagre y sal, para que no se rompan los huevos.

Ese es el secreto de mi suegra.



Huevos rojos: tradición y significados

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El huevo siempre ha sido símbolo de fertilidad, de bienestar, siendo los chinos los primeros en empezar colorear huevos y darlos, y esto sucedió mucho antes del cristianismo.

Sin embargo, la costumbre se hizo cargo y, hoy en día, se está difundiendo en Europa y Asia, como símbolo de la Resurrección del Señor.

Hay muchas leyendas que subyacen a esta costumbre, y la historia más común es que Santa María, en el momento de la crucifixión de su Hijo, tenía una canasta de huevos en la mano. Había pensado en dárselos a los soldados para persuadirlos de que fueran misericordiosos.

Estos huevos habrían sido rociados con la sangre del Señor, y desde entonces se ha decidido que en recuerdo de sus pasiones, los huevos rojos no deben faltar en Comida de pascua.

Por eso en algunos hogares se pintan solo el Jueves Santo, en otros el Viernes Santo, pero en cualquier caso están relacionados con las pasiones y la tumba de Jesús.

Sí, con la tumba, porque entonces los huevos chocarán como símbolo de la Resurrección, del momento en que esa piedra fue apartada, dejando espacio para otro comienzo.

El choque de huevos significa la ruptura de ese muro que nos separa de la vida eterna.

Debido a la imaginación de las amas de casa, los huevos de Pascua se pintan en varios colores, cada uno de ellos tiene un significado:

  • rojo & # 8211 salud, la alegría de vivir
  • amarillo & # 8211 cosecha, claro
  • verde & # 8211 fertilidad, esperanza
  • azul & # 8211 cielo y vitalidad

En algunas zonas de Rumanía es costumbre poner un huevo rojo en un vaso de agua el domingo de Pascua y lavarse la cara con esa agua que trae salud y suerte. Los campesinos arrojan las conchas de colores al campo o al jardín, como portadores de una buena cosecha, protegidos del granizo.

Todo lo que tenemos que hacer es recuperar nuestras almas y preparar nuestra canasta de huevos pintados, esperando el momento en que chocaremos con ellos, diciendo "¡Cristo ha resucitado!"


"Creo que si fuera ama de casa, gran parte de mi vida habría girado en torno a la comida & # 8230. Habría cocinado las recetas más sofisticadas & # 8230". me susurró un pensamiento.

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El motivo del huevo de Pascua, en el arte popular rumano

El huevo, símbolo de génesis, concepción y renacimiento, ocupó un lugar importante en la mitología de los pueblos del mundo incluso antes del cristianismo en la práctica de rituales con motivo del equinoccio de primavera y el comienzo de un nuevo año. A los egipcios, indios, fenicios, romanos, persas, judíos, etc. el huevo fue considerado como un emblema del universo, como un principio generador y como un símbolo de la creación.

Los pueblos de Europa y Asia, en particular, celebraron el Año Nuevo en el equinoccio de primavera, en cuya ocasión enviaron como obsequio obsequios pintados en diferentes colores, especialmente el rojo, que eran evidencia de cariño acompañado de múltiples significados.

En la mitología rumana, los huevos rojos están relacionados con la primera conmemoración de la Pasión, Muerte y Resurrección de Jesucristo, constituyendo símbolos cristianos acompañados de multitud de leyendas míticas y prácticas religiosas que se encuentran en la espiritualidad del pueblo tradicional rumano.

Esa leyenda nos la transmitió Elena Cuparencu, profesora de Dorohoi, apasionada coleccionista de arte popular rumano y buena conocedora de las tradiciones de la zona de Botoşani, una valiosa ayuda para los etnógrafos. La leyenda dice:Cuando la Santísima Virgen María partió hacia Jerusalén para encontrarse con su amado Hijo, se llevó una canasta de huevos de su casa para llevarla consigo. Cuando se acercó a Jerusalén, cansada de tanto caminar, se detuvo a descansar a la sombra de un pavo real. Sentada debajo del árbol, tomó la toalla de la canasta para ver si los huevos que le llevaba a su Hijo estaban en buenas condiciones. Pero cuando miró, su alma estaba destrozada, sus huevos estaban rojos, y la Santísima Virgen comprendió que había llegado la hora del sufrimiento para su amado Hijo. Las lágrimas comenzaron a brotar de sus ojos, arroyos, que, extendiéndose sobre los huevos, dejaron marcas blancas en la cáscara roja, como si hubieran sido encarcelados o decorados. Llegando a la Madre de Dios al pie de la Cruz donde Cristo había sido crucificado y viendo los huevos que su madre le traía, ella le dijo: Madre, no llores, ni llores, sino distribuye estos huevos benditos a quienes crean en Mi Pasión y resurrección“. Y desde entonces, los huevos de Pascua se elaboran con huevos rojos asados ​​y decorados y se comparten entre familiares, amigos y conocidos.

La decoración de huevos en distintas áreas etnográficas se inspira en la riqueza de motivos de la realidad del mundo circundante, pero tienen esencialmente el mismo simbolismo, constituyendo la prueba de unidad en la diversidad, principio válido para toda la creación tradicional rumana.

Decorar y poner huevos se consideraba y todavía se considera a veces un ritual sagrado que se realiza paso a paso. Incluso la elección de los huevos para decorar (esgrima) es un momento especial, existe la tradición de que esto sucede en plena Cuaresma. En este día, no se hará nada más: se elegirán los huevos más blancos, con la cáscara más suave, comenzando con el recuento en lugar del que dice mil, con la idea de que estos huevos traerán riqueza y abundancia a la casa respectiva. por el resto del año. Se preferirán los huevos de gallina, excepto los de pato, oca o lucio. Al mismo tiempo, el ama de casa se encargará de la preparación de las pinturas, una operación extremadamente meticulosa en el pasado, cuando solo se usaban pinturas vegetales, hasta la segunda mitad del siglo XIX. Estos colores se obtuvieron de diferentes variedades de plantas, recolectadas cuidadosamente durante todo el año. El color verde se obtuvo a partir de hojas de nogal, piel de manzana dulce, piel y cogollos del bosque, etc. De hoja de manzano dulce, flor de manzano agrio, hoja de cuerno, tomillo, etc. el color era rojo y se obtuvo un amarillo claro de las flores de sapo. El color negro se obtuvo a partir de corteza de aliso, etc. Junto con el cuidado del color, el pintor también se preocupó por el aroma de los huevos pintados. Para ello, a las demás plantas se les añadió un manojo de arbustos (origanum vulgare) que, mantenidos en condiciones especiales (oscuridad, sin corrientes de aire), dieron a los huevos pintados un aroma especial, que permaneció en las casas campesinas durante toda la Semana Santa. Para ello, el Domingo de Flores, una semana antes de Pascua, se colocó en un cubo un manojo de azafrán y cáscara de manzana silvestre. Se vierte agua caliente sobre ellos, revolviendo tres veces al día, por la mañana antes del amanecer, al mediodía cuando el sol está sobre la cabeza y poco antes del atardecer. Durante esta operación, se pronunciaron encantamientos conocidos en el pasado por los cerrajeros del pueblo. Este ritual continúa hasta el Jueves Santo - Jueves de la Pasión, cuando existe la tradición de que los huevos, elegidos de antemano, sean decorados.

El Jueves Santo se quitarán las plantas de esta mezcla y se pondrá el jugo restante en una olla nueva para que hierva. Los huevos se colocarán en este jugo. Cuando se retiran, adquieren un agradable color amarillo, cuya intensidad varía según la concentración de la solución. Lo mismo se hace en caso de obtener otros colores. Hoy en día, los colores obtenidos de las plantas mencionadas ya no se utilizan, siendo pintados solo con flores de tilo y cáscaras de cebolla. Los colores sintéticos penetraron en tonalidades fuertes.

El Jueves Santo es el día en que se decorarán los huevos, porque existe la creencia de que nunca se estropearán y permanecerán frescos, los huevos pintados en este día también tienen propiedades apotropaicas para esa casa. Con un huevo pintado y decorado de este tipo el Jueves Santo y consagrado en la resurrección, puede sentarse tranquilamente en su hogar. El fuego no arde en esa casa, los ladrones no la pisotean y está a salvo de todos los males, se decía en los pueblos de las zonas mencionadas. La mujer, la artista, hábil y talentosa que se preparaba para decorar los huevos, tenía a su alrededor, sentada en el hogar, huevos blancos, y junto a ella estaba la chisita (un palo con unos pelos de cerdo en la parte superior insertado en una lata tubo con un diámetro de una aguja). Junto a él estaba el recipiente de cera derretida. Nuestra artista dividirá sus huevos para obtener huevos rojizos (huevos rojos) y huevos decorados o pintados que tienen sobre el fondo rojo dibujados varios motivos con el blanco salvado con cera derretida.

La técnica de decorar o cerrar es la de ahorrar el fondo. Con la ayuda del cincel, se dibuja sobre el huevo un primer grupo de motivos ornamentales, lo que ahorrará los elementos fundamentales que quedarán en el color del huevo, tras lo cual se suele insertar el huevo en la pintura amarilla. Otra fila de líneas ornamentales dibujadas con cera, con ayuda del cincel, salvará los adornos en amarillo, tras lo cual se introducirá el huevo en otros colores y así sucesivamente. El último color será negro o azul. Son muchas las creencias que circulan en ambos ámbitos etnográficos sobre cuándo poner los huevos: en la habitación donde se ponen los huevos no es bueno que alguien entre enojado o demasiado curioso, para que los huevos no salgan manchados. Por eso las mujeres que decoran prefieren trabajar solas, junto al hogar, en silencio, teniendo así un ambiente benéfico para el acto de creación. En este silencio, la mujer dibujará en la cáscara del huevo motivos que brotan de su imaginación, con talento y maestría que se van adquiriendo con el tiempo.

Los huevos se escondían si se descubría que alguien había muerto en el pueblo, y por eso, antes de que se decoraran los huevos, se decían palabras que formaban parte de este ritual mágico: No quiero saber nada si alguien muere, solo sé que mis flores en los huevos serán hermosas, orgullosas, limpias y maravillosas.. En otras ocasiones, el campesino hacía la señal de la cruz en el primer huevo decorado, diciendo: Dios ayúdame a entrenar y llegar a comerlos. ¡Amén! A veces solo se dicen fórmulas simples: Buena suerte o ¡Dios ayuda!

Las categorías de motivos que se encuentran en la ornamentación del huevo son: fitomórficos, sagrados, zoomorfos, cosmomórficos, esqueomórficos, satíricos, etc. El rico y variado color de los huevos, en tonos vivos o apagados, bien armonizados, deleita la vista, creando un sentimiento de alegría y optimismo en plena armonía con el ambiente general de la Pascua: la celebración de la victoria de la luz sobre la oscuridad, la triunfo de la vida sobre la muerte.

1. Motivos fitomórficos

La relación entre el hombre y la naturaleza "la cooperación de los rumanos con la naturaleza(Mircea Vulcănescu) también es evidente en el arte de decorar los huevos de Pascua, cuando en su ornamentación aparece, comenzando por la "hoja" o "flor" genérica, todo un universo maravilloso compuesto de flora propia de esas áreas ("hoja de nogal", "Hoja de roble", "hoja de rosa", "hoja de campo", "hoja de cáñamo", "hoja de mazorca", "hoja de trigo", etc.). En este mundo de flores, el lugar de honor es la Flor de Pascua, que se encuentra, en una variedad de formas, en la cáscara de los huevos decorados de la zona de Botoşani.

Otro motivo cargado de un simbolismo especial es el abeto, el árbol de la vida representado en forma de rama de abeto estilizada.

La pronunciada estilización de los motivos, su espaciosa ubicación crea la impresión de equilibrio, armonía y refinamiento artístico especial.

2. Motivos sagrados

El motivo de la Cruz ("Cruz de Pascua", "Cruz de Pascua") se encuentra con frecuencia en la ornamentación de los huevos decorados, teniendo un simbolismo complejo: símbolo del cristianismo - que representa al Salvador crucificado, la cruz se identifica con su Persona - donde la cruz es, es también Jesucristo. La Cruz de las Pasiones es la cruz en la que el Salvador soportó los tormentos de la muerte. La cruz de la Resurrección es un símbolo de la victoria de la vida sobre la muerte. Las formas en que aparece el motivo son variadas, la mujer que decora encuentra cada vez la forma de representarlo en una forma particularmente artísticamente realizada.

El monasterio (Casa del Señor) también debe considerarse un símbolo de fe en Dios.

3. Motivos zoomorfos

Los motivos zoomorfos son otro grupo temático, que incluye imágenes de animales y aves conocidos, la mayoría de las veces representados, de acuerdo con el principio Par pro toto - por el cual una parte sugiere el conjunto ("rincón de cerdo", "pezón de vaca", "ubre de vaca", "cabeza de cabra", "cabeza de serpiente", "oreja de conejo", "cuernos" culbecului "," cresta de pupezei ", "Cola de pavo real", "cola de pavo", "alas de hultán", etc.). También hay criaturas presentadas en su totalidad: peces y ranas, lombrices de tierra, serpientes, etc. El arte de la mujer decoradora es, y en este caso, notable, por lo que, al final, todos estos motivos conforman un escenario de gran sencillez, pero a la vez tremendamente acertado desde el punto de vista estético.

4. Motivos esqueomórficos

Inspirada por el mundo que la rodea, por las realidades tan cercanas a su alma, la mujer que decora dibujará en la cáscara de los huevos el contorno de las herramientas, de los objetos del hogar y del hogar relacionados con la práctica de algunas ocupaciones y artesanías tradicionales. . Así es como aparecen: el rastrillo, la rastra, los cheptins, el palo, el torbellino, la pala, el manto, el molino, el palo de pastor, el segador, etc. Su imagen corresponde, a veces, a la realidad, a veces es sugerida por algunos elementos componentes, demostrando el creador ser extremadamente talentoso en este caso también. La pronunciada estilización de los motivos confiere a la composición en su conjunto una belleza y un valor especiales.

5. Motivos cosmomorfos

La conexión entre el cielo y la tierra, entre el mundo terrestre y el celeste, tan presente en la mitología del pueblo rumano, generó la presencia en la decoración de los huevos de Pascua de algunos motivos conocidos como motivos cosmomórficos. Entre estos, el más común es el motivo solar, un motivo simbólico de gran antigüedad y amplia circulación.

Aparece en multitud de formas (rosetas, círculo con rayos, rombos, etc.), teniendo un rico simbolismo: el sol es vida, sin el sol la humanidad perecería, el sol es el ojo de Dios, etc.

6. Motivos satíricos

El sentido del humor, el humor innato del rumano, el espíritu crítico hacia algunos aspectos de la vida cotidiana, hacia algunas debilidades humanas, encuentran una adecuada expresión en el arte con el que se decoran los huevos. Así nacen los motivos satíricos, entre los que aparecen los más habituales: "la muleta del papa", "la mano de la copa", "el camino del borracho", etc. Motivos que, presentados de forma esquemática, pero sugerente, mediante líneas blancas sobre el fondo de color del huevo (la mayoría de las veces rojo), dan claridad y belleza a la composición.

7. Diferentes razones

La espiral, un motivo que aparece con frecuencia en la ornamentación de los huevos en el área de Câmpulung Moldovenesc, en particular, tiene un simbolismo que incluye la idea de convertirse, el prototipo natural de este motivo es la concha de caracol, un antiguo símbolo de la naturaleza. renovación.

El camino perdido, un motivo muy extendido en las áreas etnográficas de Rumania, también aparece en la decoración de huevos decorados de Câmpulung Moldovenesc y Botoşani, en varias variantes.

La ornamentación de los huevos decorados es un testimonio valioso, pues hoy los huevos decorados de la zona tienen una decoración muy simplificada, ocasión para mencionar el nombre de Elena Cuparencu, apasionada coleccionista del arte popular, de quien tenemos información sobre la ornamentación de los huevos decorados. . Los motivos aparecen hoy dibujados por líneas blancas sobre el fondo rojo de los huevos. Hace años, las mujeres decoraban huevos cuyo fondo estaba pintado de negro o azul oscuro, siendo su aspecto final de gran sobriedad y belleza.


La pintura de huevos: una costumbre ancestral con implicaciones cristianas

Un huevo de Pascua es un huevo pintado o decorado con dibujos, especialmente en rojo, con motivo de la Pascua de la Pascua cristiana. Suele ser un huevo de gallina cocido, que, según la tradición, se tritura o se rompe.

El huevo de Pascua también tiene un propósito decorativo durante el período de Pascua. Los huevos de Pascua decorativos pueden ser huevos vacíos del contenido, o pueden estar hechos de cartón, yeso, madera, piedra o plástico. Hay un huevo de pastelería de chocolate.

Daniela Dumbrav & # 259, historiadora del Instituto de Historia de las Religiones dentro de la Academia Rumana, nos dice que la pintura de los huevos proviene de Persia, del período precristiano. El primer huevo pintado del que se tiene información es el Huevo Estructural Púnico del siglo XV. IV-III y icirc.Hr. descubierto & icircn Cartago. Los ancianos pusieron huevos de diferentes colores con motivo de las importantes estaciones estacionales de la renovación de la estación, siendo el huevo el símbolo eterno del germen vivo, del germen que da fruto. todo el universo. Hoy, Irán está celebrando la tradición del Año Nuevo en el equinoccio, y el 21 de marzo, la gente está regalando huevos. # 351ii, que chocan cara a cara, el que rompe el huevo tiene el derecho Para tomarlo.

& Icircn Antigua Roma & # 259En la celebración del dios Jano y guardián de los porteadores de la ciudad y de las casas, los jóvenes regalaban huevos y obsequios diversos, por cuyo nombre se le dio el nombre de enero.
Por tanto, el simbolismo de los huevos coloreados tiene sus orígenes antes del nacimiento de Cristo. El huevo fue entregado pero, siendo considerado un símbolo de equilibrio, creación, fecundación, símbolo de la vida y la renovación de la naturaleza. La costumbre de pintar huevos es común en los chinos dos mil años antes de Cristo. Creían que el cielo y la tierra eran un huevo enorme de un jardín mágico nacido del caos, el cielo envolviendo la tierra como la cáscara de un huevo y la cáscara.

& Icircn cultura india & # 259 Se dice que al comienzo del Génesis, el dios supremo Brahma fue sacado de las Aguas Primordiales del Loto del Mundo, que brotó de los brillantes gérmenes del ancestral Huevo Dorado. Esto explica el hecho de que el oro sea considerado sagrado y el amor de los indios por el oro que da poder y vida.

La costumbre de colorear los huevos se ha transmitido a los cristianos y se practica especialmente entre los pueblos de Europa y Asia. Al principio, los huevos estaban pintados de rojo con el color vivo del sol al atardecer y de amarillo con el color del sol brillando intensamente.

A diferencia de otros países de Europa, donde el hábito de restringir o incluso desaparecer, en Rumanía ha evolucionado e incluso ha alcanzado las cimas del arte a través de la técnica, los materiales, los motivos y la perfección. # 259rii.
El folclore conserva varias leyendas cristianas que explican por qué se incuban los huevos de Pascua y por qué se han convertido en el símbolo de la Resurrección del Señor. Uno de ellos relata que la Madre de Dios, que había venido a agradar al hijo crucificado, colocó la canasta con los huevos en la cruz y fueron crucificados, se salvaron de la sangre que caía de las riendas de Jesús. Él, al ver que los huevos habían sido cortados, dijo a los presentes: & icircmpestri & # 355ate & icircntru que recuerden mi crucifixión, como lo hice hoy. El color rojo con el que los cristianos las pintan en Semana Santa es, por un lado, el fuego purificador, pero también la imagen de Jesús derramado en la cruz.

Otra leyenda cuenta cómo, después de la resurrección de Jesús, los rabinos fariseos hicieron una fiesta de alegría. Uno de ellos habría dicho: "Cuando cante el gallo y se coman los huevos duros, se pondrán rojos, entonces Jesús resucitará". Los huevos eclosionaron y el gallo comenzó a batir sus alas.
El choque de huevos se refiere al sacrificio divino y se realiza de acuerdo con ciertas reglas: la persona mayor (generalmente el hombre) choca la cabeza del huevo con la cabeza del huevo. & Icircn m & acircn & # 259 partner, & icircn mientras se dice la conocida fórmula & # 259 & bdquoHristos a & icircnviat! & rdquo, a la que se responde & bdquoAdev & # 259rat a & icircnviat !. & rdquo

En nuestra tradición popular, es costumbre que nos lavemos la cara por las mañanas con el agua, que nos lavemos la cara con el agua que hemos comenzado, y que le pongamos un huevo rojo. Un centavo, para estar guapa todo el año. , s & # 259n & # 259to & # 351i & # 351i ro & # 351ii & icircn mejillas como un huevo rojo Las conchas rojas se guardan y se colocan en surcos, se aran, para que la tierra dé buenos frutos. También se dice en nuestra tradición popular que el huevo de Pascua rojo tiene poderes milagrosos de curación, curación y curación de la tierra, siendo portador de salud, belleza, vigor y crecimiento y protege a los animales de la casa. También se dice que los huevos duros en este día no se estropean durante todo el año, más aún, nunca se echarán a perder.

También se cree que el huevo rojo es un protector contra el diablo y guarda la casa de los encantos. Los enólogos atan la primera vid en el verano con flores de sauce o entierran un huevo rojo el Viernes Santo para proteger los frutos del granizo. Las fragancias ponen huevos de Pascua en la ventana, y en Bucovina se cree que el huevo rojo es, junto con la cruz, símbolo de la victoria contra el Diablo. Los huevos rojos se utilizan para aliviar el dolor de dientes, oídos o garganta. Los huevos rojos bíblicos se utilizan como cura para las mordeduras de serpientes y los amuletos de amor. La toalla con la que se limpiaron los huevos se conserva durante un año como cura para el dolor de oído.

En la historia del arte, en las antiguas pinturas religiosas, el huevo es el símbolo de la Resurrección.

La mujer de la Pascua cristiana proviene de la Pascua judía o de la Pascua judía.


Jueves Santo, tradiciones: en Olt, se vierte un balde de agua por cada muerto

En algunos pueblos ubicados cerca del Olt, existe la costumbre de que en la mañana de Joimari, antes del amanecer, grupos de chicas se dirijan a las orillas del Olt, donde eligieron lugares marcados con ramas de sauce y flores, junto a los cuales encendían velas. . Luego, cada niña tomó agua con un balde de Olt, se inclinó y dijo: 'Que sea de él. (el nombre de una persona fallecida en la familia) ', luego vertió agua del cubo en la base de la rama de sauce. Se vierte un balde de agua por cada muerto. Solo se eligieron muchachas castas para practicar la costumbre, para que el agua vertida por ellas fuera recibida por los muertos, según el etnógrafo.


Video: Qué significan las manchas rojas en el huevo (Octubre 2021).