Recetas tradicionales

Croquetas de patata

Croquetas de patata

Lavamos las patatas y las hervimos con su piel en agua con sal,

Escúrrelos, pásalos por un chorro de agua fría y déjalos enfriar, luego pélalos y muélelos, agrega el queso rallado, el huevo, la harina, la sal y la pimienta al gusto.

Mezclar bien, se obtiene una masa pegajosa,

Cortamos el queso en rodajas de 1 dedo de grosor,

Con la mano mojada formamos las croquetas, en el medio añadimos queso,

Enrollarlos en huevos batidos con sal y pimienta y luego en pan rallado y freír en aceite caliente,

Los sacamos sobre una servilleta absorbente,


Croquetas de patata

Me encantan las croquetas a lo loco. Con champiñones, patatas, coliflor, calabacín. Y también me gustan los palitos de pescado, esas cosas congeladas que creo que solo el pescado no contiene :). Hoy hice croquetas de patata. Rápido, si has hervido patatas el día anterior :)).

  • 500g de patatas hervidas y limpias
  • 1 o
  • 2 cucharadas de harina
  • sal pimienta
  • un poco de ajo machacado (escribí que le pongo ajo en casi todo)
  • aceite para freír

Pon las patatas en el rallador con pequeños agujeros, agrega harina, huevo, sal, pimienta y ajo machacado y mezcla con una cuchara de madera hasta obtener una cosa cremosa. También puedes agregar un poco de queso rallado.

Formar palitos o albóndigas a mano y ponerlas en pan rallado, luego freírlas en aceite caliente hasta que se doren bien por un lado y por el otro.

Los sacamos y los servimos calientes. En platos azules, como el azul corta el apetito (así que leí en alguna parte :)).

Para recomendaciones de recetas diarias, también puede encontrarme en la página de Facebook, en Youtube, en Pinterest e Instagram. Te invito a que me guste, te suscribas y sigas. Además, el grupo Cocinemos con Amalia te espera para intercambios de recetas y experiencias en la cocina.


Croquetas de patata

Me encantan las croquetas como loca. Con champiñones, patatas, coliflor, calabacín. Y también me gustan los palitos de pescado, esas cosas congeladas que creo que solo el pescado no contiene :). Hoy hice croquetas de patata. Rápido, si has hervido patatas el día anterior :)).

  • 500g de patatas hervidas y limpias
  • 1 o
  • 2 cucharadas de harina
  • sal pimienta
  • un poco de ajo machacado (escribí que le pongo ajo en casi todo)
  • aceite para freír

Pon las patatas en el rallador con pequeños agujeros, agrega harina, huevo, sal, pimienta y ajo machacado y mezcla con una cuchara de madera hasta obtener una cosa cremosa. También puedes agregar un poco de queso rallado.

Formar palitos o albóndigas a mano y ponerlas en pan rallado, luego freírlas en aceite caliente hasta que se doren bien por un lado y por el otro.

Los sacamos y los servimos calientes. En platos azules, como el azul corta el apetito (así que leí en alguna parte :)).

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Croquetas de patata

1. Lavar bien las patatas y ponerlas a hervir, y pelarlas con una pizca de sal.

2. Después de que hayan hervido, déjalas enfriar un poco, pélalas y tritúralas ligeramente con un tenedor o batidora.

3.Añadir el queso rallado, dos cucharadas de harina y un huevo batido con una pizca de sal y pimienta.

4. A partir de la composición así obtenida, dar forma a croquetas con palmas espolvoreadas con harina.

5. Pasarlos por el resto de huevos batidos y luego por el pan rallado. Dorarlos al baño de aceite y retirarlos sobre papel absorbente.

100 g de queso rallado
3 patatas grandes
3 huevos
4 cucharadas de harina
4 cucharadas de pan rallado
petróleo
sal
pimienta


Croquetas de patata con queso & receta en video # 8211

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Retata de croquetas de patata con queso es ideal cuando tenemos puré de patatas dejado en la nevera y no sabemos qué hacer con él. Lo solemos dejar en la nevera unos días y luego acabamos tirándolo y es una pena. Podemos reutilizar el puré de diferentes formas, y en esta ocasión os muestro una receta de super croqueta, fácil de hacer y muy sabrosa. No sé ustedes, pero en nuestra familia, las papas eran un lugar de honor. A los niños nos gustó mucho, sobre todo fritos o en puré. Mi abuela podía comer tantas patatas fritas como quisiera, pero mi madre prefería hacer puré de patatas. Nos lo sirvió empanizado, albóndigas o con Estofado de pollo. La combinación fue maravillosa y recuerdo haber comido todo con gusto.

Quería preparar la receta de croquetas de patata con queso porque noto que estamos tirando cada vez más comida. El puré es uno de los platos que solemos hacer, sobre todo para los niños. Entonces, inevitablemente, a menudo tenemos una cantidad mayor o menor de puré. También tomamos puré en nuestra casa y mi madre trató de recalentarlo, pero ya no nos gustó. De ahí la idea de unas croquetas de patata super sabrosas. Como quiero preparar todo lo más rápido posible, pongo todos los ingredientes en el recipiente de 3 litros de la batidora vertical Tefal Quickchef de 1000w. Lo uso casi a diario porque es fuerte y porque me ahorra mucho trabajo.


Croquetas de patata. ¡Es fácil de preparar y desaparece inmediatamente del plato!

¡Una receta increíblemente sencilla de deliciosas croquetas de patata! Los preparamos con frecuencia: ya sea como aperitivo o como guarnición. ¡Cocínelos también!

-una cucharada de crema fermentada

-un diente de ajo (puedes reemplazarlo con ajo granulado)

-sal, pimienta negra molida - al gusto.

1. Pelar las patatas y hervirlas en agua con un poco de sal hasta que estén listas.

2. Retirarlos del agua y triturarlos con el triturador de puré. Si es necesario, sazone con un poco más de sal.

3.Añadir el aceite, la nata fermentada, el ajo pasado por la prensa de ajos, la harina y la pimienta negra molida al gusto. Mezclar muy bien.

4.Añadir el queso dado a través del rallador pequeño (mientras las patatas aún estén calientes). Revolver.

5.Después de que la composición obtenida se enfríe un poco, agregue el huevo. Revolver.

6. Transfiera la composición resultante a un bolsillo, en el que ha montado una boquilla redonda, con un diámetro de aproximadamente 1 cm.

7. Aplicar en forma de tiras sobre la bandeja forrada con papel de horno.

8. Engrase cuidadosamente las croquetas con aceite, utilizando el cepillo de silicona, sin presionarlas, para no dañar su apariencia.

9. Hornea las croquetas durante unos 7 minutos, hasta que estén doradas, en el horno precalentado a 200 ° C.


¡Croquetas de patata con queso y salsa de nata!

Las croquetas de patata con queso son un plato sencillo, pero muy popular entre los cocineros novatos. Pero incluso a la hora de preparar la comida navideña, no debes olvidarte de esta asombrosa receta, porque las croquetas salen apetecibles y finas, aunque su preparación no requiera mucho tiempo y esfuerzo.

Hoy te contamos cómo preparar esta maravillosa botana, que se puede acompañar tanto con platos principales como sopas y caldos, como con cerveza. Las croquetas también son deliciosas tanto frías como calientes.

INGREDIENTE:

Para la composición de la patata:

-una cucharada de crema fermentada

-sal, pimienta negra molida, perejil fresco - al gusto

Para pan:

Para la salsa de crema:

-200 g de nata fermentada

-perejil fresco - al gusto

-sal, pimienta negra molida - al gusto.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Pelar las patatas y cortarlas en trozos. Hervirlas hasta que estén listas, luego sacarlas del agua y triturarlas con la olla machacada hasta obtener una composición homogénea.

4. Agregue el tocino, el perejil, la crema fermentada, la sal y la pimienta negra molida al gusto en el puré de papas. Mezclar muy bien.

5. Cortar el queso en tiras gruesas de 5-6 cm de largo.

6. Forme bolas de masa ovaladas con puré de papas. Coloca una tira de queso en el medio de cada uno de ellos, luego dales forma de palitos, cubriendo completamente las tiras de queso en el medio de ellos.

7. Primero enrolle los palitos obtenidos a través de la harina.

8. Luego sumérjalos en los huevos batidos y enróllelos en pan rallado.

9. Freír los palitos en una gran cantidad de aceite caliente, por todos lados, hasta que estén dorados.

10.Prepara la salsa: poner la nata fermentada, el perejil picado y el ajo pasado por la prensa de ajos en un bol adecuado. Agregue sal y pimienta negra molida al gusto. Mezclar muy bien.

11. Servir las croquetas de patata, rellenas de queso, con la salsa obtenida.

Vale la pena llegar a tu mesa al menos una vez por esta apetitosa belleza. Asegúrate de preparar la receta que te he propuesto e inmediatamente entenderás por qué este manjar es tan popular en todo el mundo, incluso si se prepara de diferentes formas.

Guarda la receta de croquetas de queso con queso en las marcas, para que no te la pierdas. ¡Compártelo también con tus amigos! ¡Estamos seguros de que ellos también estarán encantados con este plato!


Croquetas de patata

¡Estas croquetas de patata son el aperitivo perfecto para las tapas! ¡Inspiradas en la cocina española, las croquetas de patata combinan a la perfección con alioli y una cerveza fría!

Ingredientes

  • 4 patatas, peladas y cortadas en trozos grandes
  • 1 taza de queso vegano rallado
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de espinaca fresca
  • 1 taza de pan rallado Panko
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 cucharadas de salvado de psyllium
  • 1 diente de ajo, prensado
  • aceite vegetal para freír
  • sal y pimienta para probar

Instrucciones

  1. En un cazo poner las patatas y verter el agua para cubrirlas. Llevar a ebullición y añadir una pizca de sal. Hervir hasta que estén suaves, durante 20 minutos. Escurre las patatas y déjalas enfriar.
  2. Pasar las patatas en un bol grande. Mezclar el queso vegano rallado, las espinacas, el perejil, agregar sal y pimienta al gusto.
  3. Forme croquetas ovaladas con la mezcla de patatas y colóquelas en un plato. Cubra y refrigere hasta que se endurezca, 30 minutos.
  4. Pon el pan rallado en un plato. En otro recipiente, combine el salvado de psyllium con 2 cucharadas de agua, mostaza, ajo y una pizca de sal y pimienta.
  5. Pasar las bolas por el pan rallado, sacudiendo el exceso. luego en la mezcla húmeda, luego nuevamente a través del pan rallado, presionando ligeramente para cubrir toda la superficie con pan rallado.
  6. En una sartén grande, caliente el aceite a 180 ° C. Ponga las croquetas en él y fríalas hasta que estén doradas, unos 3 minutos.
  7. Después de freír, colóquelos sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.
  8. Sirve con una salsa de tu preferencia y cerveza fría.

Miércoles 29 de agosto de 2018

Hola. No obtuve la mezcla húmeda ... el psyllium era como una gelatina ... tuve que poner más agua para hacerlo más líquido pero al final todavía se espesa ... no entiendo por qué ...

Martes 25 de septiembre de 2018

El secreto es moverse rápido porque en 10min + se hace gel. : D Puede agregar más líquido para diluir, para que tenga una consistencia de clara de huevo.


Patatas florentinas - Receta de sabrosas croquetas de puré de patatas

Receta de deliciosas croquetas de puré de patata: para esta receta, necesita los siguientes ingredientes:
Ingredientes necesarios:
• 100 g de fideos
• 100 g de jamón
• 100 g de pan rallado
• sal pimienta
• 3 huevos
• 150 g de harina
• 1,5 kg de patatas
• 50 g de mantequilla
• nuez moscada
• Hojas de lechuga
Método de preparación:

1. Primero, lave y pele las patatas. Los hervimos a fuego lento, luego los hacemos puré.
2. Con un cuchillo, corte el jamón en trozos pequeños. Separa las yemas de las claras.
3. En el puré previamente preparado, agregue el jamón, la mantequilla, las yemas de huevo, la pimienta, la sal y la nuez moscada. Revuelva bien hasta que quede suave.

4. Con una batidora, bata las claras de huevo. Añadir al puré la mitad de la espuma de clara de huevo.
5. En un recipiente aparte, mezcle los fideos picados con el pan rallado.
6. Con las manos, forme palitos con el puré de papas. Las damos a través de la espuma de clara de huevo, a través del pan rallado, luego las freímos en una sartén caliente con aceite.

* El contenido de este artículo es solo para información y no pretende sustituir el consejo médico. Para un correcto diagnóstico, te recomendamos que consultes a un especialista.


Croquetas de patata con setas

Receta de croquetas de patata rellenas de champiñones. Si buscas un aperitivo rápido, estas croquetas de patata son la elección perfecta. Son fáciles de hacer, muy deliciosos y se pueden hacer en el horno, no solo fritos.

  • 4-5 papas más grandes
  • 2 huevos
  • una cebolla
  • 150 g de champiñones frescos o enlatados
  • sal
  • pimienta
  • perejil
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • galleta
  • aceite para freír

Para empezar, hierve las patatas con piel.

Las patatas hervidas se pelan y rallan.

Cuece los champiñones en tres cucharadas de aceite de oliva junto con la cebolla finamente picada.

Dejar hasta que los champiñones se ablanden bien.

Espolvorear con una pizca de sal, agregar el perejil finamente picado y dejar enfriar.

Coloque los huevos sobre las patatas ralladas. Espolvorea con sal y pimienta, luego amasa muy bien.

Al formarlas, las croquetas quedan bastante pegajosas y difíciles de manipular. Lo mejor es engrasar tus palmas con un poco de aceite antes de formarlas.

Toma una cucharada de la composición de papa y aplástala bien en la palma.

Ponga a la mitad una cucharadita del relleno de champiñones y cúbralo con la mezcla de patatas.

Puedes darle una forma aproximadamente rectangular, luego ponerlo en pan rallado y freírlo en aceite caliente.

Las croquetas con champiñones se dan la vuelta por todos lados hasta que estén bien doradas.

Sirva caliente con bistec y ensalada. También van bien y de forma sencilla.

Dar la nota para la receta Croquetas de patata con setas


Croquetas de patata - Recetas

RECETAS DE CÓCTELES - Crema de patata

RECETAS DE CÓCTELES - Crema de patata. Cada semana aprenderemos juntos cómo preparar una nueva receta a través de la sección RECETAS DE COCHET. Aquí aprenderemos a preparar determinadas recetas, descubriremos información útil sobre algunos ingredientes. Con un poco de cuidado y coordinación, ningún plato es imposible de preparar. ¡Así que no tengas miedo! Jóvenes y mayores, nos estamos preparando para convertirnos en chefs con NOTICIAS INFANTILES. Hoy prepararemos juntos una deliciosa sopa. Hasta ahora, les he estado presentando ideas de recetas de pasteles o dulces. Entonces, pensamos que sería bueno presentarte recetas que puedas mostrarles a tus padres cuando no tengan idea de qué cocinar. Hoy aprenderemos juntos a preparar una deliciosa crema de papa.

Ingredientes

Para preparar este plato necesitaremos los siguientes ingredientes: 1,2 kg de harina de patatas, 1 zanahoria, media cebolla, 2-3 dientes de ajo, 30 g de mantequilla, 1 cucharada de aceite, 1 hebra de perejil verde (hojas), sal, 750 ml de leche, 750 ml de agua caliente o sopa de verduras y 200 ml de nata montada (con un 30% de grasa).

Método de preparación

Para empezar lavaremos bien, limpiaremos todas las verduras y las picaremos. En una olla más grande ponga una cucharada de aceite o mantequilla agregue la cebolla y una pizca de sal. Cuando se dore un poco, agrega el ajo y el resto de las verduras. Este paso es importante para el sabor final de la sopa. Cuando las verduras se hayan puesto vidriosas, podemos añadir un poco de leche, un poco de sopa de verduras (o agua caliente). Ahora tenemos que esperar a que hiervan las verduras. La sopa no debe dejarse desatendida durante este tiempo. Cuando las verduras estén blandas añadir la nata y dejar hervir. Al final, cuando la sopa haya bajado y cambiado su composición, la retiramos del fuego y la dejamos enfriar. Ahora todo lo que tenemos que hacer es pasar la sopa y ponerla en los platos. Eso sí, si quieres puedes condimentarlo con perejil o picatostes.

¡No olvides pedir ayuda a tus padres cuando uses el cuchillo y la estufa!

Diccionario

Condimento: poner ingredientes en una comida.

Crutones: tostada pequeña (en grasa) servida en sopa


Video: CROQUETAS DE PATATAS BUENISIMAS RECETA FÁCIL (Octubre 2021).