Recetas tradicionales

Puré de espinacas con crema de verduras

Puré de espinacas con crema de verduras

¡Un plato de espinacas, para rematar, al gusto de Frambuesas! Una receta simple pero muy sabrosa de la serie Spring en el plato: ¡"recetas creativas de ayuno"!

  • espinaca congelada 500 g,
  • crema de verduras para cocinar Cucina d Oro aprox. 300 ml,
  • almidón aprox. 100 gramos,
  • Hymalaya sare 1 cucharada,
  • nuez moscada ½ cucharadita,
  • ajo 3-4 dientes,
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.

Porciones: 8

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Puré de espinacas con crema de verduras:

Pelar los ajos, picar finamente y sofreír rápidamente en aceite sin que se doren, luego agregar las espinacas congeladas, agregar aprox. 100 ml de agua y hervir a fuego lento hasta que las espinacas se descongelen.

Retirar del fuego, agregar el almidón disuelto en la crema de verduras. Sazone con sal y nuez moscada, cocine a fuego lento, revolviendo constantemente. 5 minutos hasta que la salsa espese.

Se sirve simple en los días de ayuno o con huevos revueltos o cualquier plato de carne en los días dulces.

¡Aumento y buen apetito!

Sitios de consejos

1

En los días dulces, ¡use con confianza tanta crema como sea posible! ¡Una delicia! ;)


¿Qué son sm & acircnt & acircna y cremas vegetales?

Sm & acircnt & acircna y cremas vegetales son alternativas a los productos de origen animal, que puede utilizar cuando c & acircnd:

- sufre de alergia o intolerancia alimentaria - cuando tiene, por ejemplo, intolerancia al gluten, lactosa, necesita alternativas vegetales a los clásicos sm & acircnt & acircna para cocinar, nata o pastelería & icircn en este caso, puede optar por productos sin gluten, sin lactosa, sin sal, sin azúcares añadidos y obtenidos a partir de ingredientes 100% de origen vegetal, de cultivo ecológico y certificados al respecto, como son los productos que puedes encontrar en el portafolio de Biomania

-prefiera una dieta vegetariana o vegana - sm & acircnt & acircna y cremas vegetales, arroz, coco, avellanas, almendras, soja y otros tipos de plantas, es una solución para la situación y icircn que desea seguir una dieta que parcial o totalmente excluye los alimentos de origen animal, al igual que los productos lácteos

-varias condiciones médicas - ciertos problemas médicos, como cardiovasculares, hormonales, dermatológicos, pueden implicar la adopción de una dieta especial, por recomendación de un especialista.


Puré de espinacas con crema

Una receta de puré de espinacas con crema agria de: espinacas, mantequilla, harina, leche, sal, crema agria, jugo de limón y pimienta.

Ingrediente:

  • 1 kg de espinaca
  • 75 g de mantequilla
  • 50 g de harina
  • 1/4 l de leche
  • sal
  • 100 g de crema agria
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • un poco de pimienta

Método de preparación:

Limpiar las espinacas, lavarlas con más agua y hervir durante 8-10 minutos en agua hirviendo con sal. Cuela la espinaca, pásala por agua fría y déjala colar. Después de que se haya escurrido bien, pasar la espinaca por un colador o por una picadora.

Pon una cacerola con un poco de mantequilla al fuego, agrega la harina y deja hasta que la harina comience a colorear un poco, agrega las espinacas y mezcla por 5-6 minutos, luego agrega la leche caliente. Agregue sal, jugo de limón y posiblemente pimienta, crema y deje hervir. Sirve las espinacas con malla y brochetas, espolvoreándolas con mantequilla recién derretida.


Puré de espinacas con crema de verduras - Recetas

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Puré de espinacas con crema de verduras - Recetas

Es un momento maravilloso para las espinacas. Vale la pena probarlo en todo tipo de combinaciones, más allá de la forma clásica de preparación. Hacemos una sugerencia & # 8230

Lo que necesitas para 4 porciones (Foto 1)
& # 8211 1 kg de espinacas frescas
& # 8211 300 ml de leche
& # 8211 100 gr de mantequilla
& # 8211 3 cucharadas de harina
& # 8211 3 dientes de ajo
& # 8211 sare

El plan de trabajo:
& # 8211 lavar bien las hojas de espinaca, luego escaldarlas durante 10 minutos (imagen 2). Escúrrelos (imagen 3), luego córtalos finamente (imagen 4).
& # 8211 He preparado todos los ingredientes necesarios para preparar el puré (imagen 5)
& # 8211 Derretir la mantequilla (foto 6), retirar del fuego y mezclar bien y de forma continua la harina y la leche, para que no se formen grumos (foto 7). Ponga al fuego y deje que espese un poco, luego agregue las espinacas (foto 8), déjela hervir 20 minutos, y al final agregue el ajo machacado y la sal al gusto (foto 9)
-Servir simple (imagen 10) o como guarnición. Ir y mezclar con una cucharada de crema agria (imagen 11)
& # 8211 ¡Gran apetito!

Tiempo de preparación: 70 minutos (incluido el tiempo de limpieza de las espinacas)
Precio: 3 lei / ración (puede variar según el lugar donde tome los ingredientes y el inflado)


Recomendaciones para ti y tu hogar

Sartén, hierro fundido esmaltado, redondo, 20cm, rojo

Paquete 2 Rodillos para aspirar alimentos 20 cm x 6,7 m

Olla de cocción lenta de acero inoxidable de 3,5 l

valentina ionita (Chef de cuisine), 19 de julio de 2009

Se ve muy bien. Aún no lo he probado. espinacas con huevos fritos ... ¡pero creo que es delicioso!

Sidy (Chef), 19 de julio de 2009

Primero hierva las espinacas en leche y luego procese como lo hace. Yo no frito huevos pero los hago rumanos (el agua hierve con sal y vinagre y los huevos se rompen en ella)


VERDURAS VERDES PURAS CON CREMA

Cocinamos al vapor las verduras y luego pasamos todo con la batidora vertical.

Un delicioso puré que combina a la perfección con un trozo de carne o como tal para los más pequeños.

Y si queremos servirlo afuera, contenedores de almacenamiento de alimentos de Dr. Brown's son una gran elección. El juego contiene 4 repicientes para bocadillos y purés que vienen en una variedad de colores brillantes. Los envases no contienen BPA y son ideales para guardar snacks y líquidos en casa y en viajes.

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Olvídese del puré de papas mundano. Aquí tienes 6 recetas más sabrosas

En el otoño, tienes tantas verduras a la mano que no solo puedes hacer puré de papas. ¡Juega con los colores, prueba nuevas recetas y disfruta de un plato lleno de vitaminas!

Puré de apio con avellanas maduras

Ingrediente: 1 cucharada de aceite de avellana, 50 g de avellanas picadas y fritas, pimienta, 110 g de mantequilla picada, sal, 150 ml de crema grasa, 160 ml de leche, 1,2 kg de patatas cortadas en cubitos, 1,2 kg de raíz de apio pelada y cortada en cubitos.

Hervir el apio cortado en cubitos y las patatas en agua con sal durante 25 minutos. Escúrrelas y pásalas bien en una olla.

Mientras tanto, hervir la leche y la nata. Cuando hiervan, sácalos del fuego. Pon el puré de verduras a fuego lento y revuelve constantemente durante 2 minutos para que se evapore el exceso de agua. Agrega la mantequilla e incorpora. Retirar la olla del fuego y agregar poco a poco la mezcla de leche caliente con la nata.

Sazone con sal y pimienta y cuele el puré caliente por un colador. Obtendrás un puré suave y cremoso. Espolvorea 1 cucharada de aceite de maní y avellanas picadas y fritas antes de servir.

Puré de patatas con queso de cabra y cebollino

Un puré mucho más cremoso que el clásico con un agradable aroma a cebollino.

Ingrediente: 1/4 cucharadita de pimienta, 170 g de queso de cabra, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de mantequilla, 1,2 kg de papas al horno peladas y cortadas en cubitos, 240 ml de leche, 3 cucharadas de cebollino picado

Hervir las patatas con suficiente agua para cubrirlas y 1/2 cucharadita de sal. Deje hervir a fuego lento durante 15 minutos, hasta que se ablanden, luego escurra.

Vuelva a poner la olla a fuego lento, agregue el resto de la sal y la mantequilla. Triturar las patatas hasta que alcancen la consistencia y textura deseadas, luego añadir el queso de cabra triturado y la pimienta.

Mezclar bien hasta que el queso se derrita. Ponga la leche y cocine a fuego lento hasta que la mezcla esté caliente, cuidando que se mezcle. Retirar del fuego y mezclar con el puré y las cebolletas picadas.

Puré de patatas e hinojo con leche batida

Ingrediente: 2 cucharaditas de sal, 200 g de espinacas hervidas, 240 ml de leche batida, 500 g de puré de calabaza (en lata), 1/2 bulbo de hinojo, 2 dientes de ajo picados, 1/2 cucharada de aceite de oliva, 10 papas rojas (medianas).

Hervir las patatas peladas en agua con un poco de sal hasta que estén blandas. Escurrir y colocar en un bol.

Mientras tanto, fríe el bulbo de hinojo en rodajas finas en aceite caliente durante 6-8 minutos hasta que esté suave. Agrega el ajo y deja reposar un minuto más. Machacar las alcachofas con un tenedor y añadir el hinojo, el puré de calabaza, las espinacas, la leche batida y la sal.

Puré de zanahorias, puerros y perejil

Una guarnición colorida y sabrosa. Las zanahorias se trituran y no se trituran en un puré para obtener una textura pastosa.

Ingrediente: 1 puerro (mediano) puerro finamente picado, 3 cucharadas de mantequilla, 1,5 kg de zanahorias limpias y picadas, 100 g de crema agria, 5 cucharadas de perejil finamente picado, sal, pimienta.

Hervir las zanahorias en agua con sal hasta que estén bien blandas. Escurrir y dejar reposar por unos minutos, hasta que el vapor en ellos seque toda el agua.

Derretir la mantequilla en un cazo a fuego medio, agregar los puerros, sazonar con sal y pimienta y dejar todo al fuego durante 2 minutos, hasta que los puerros se ablanden un poco. Detén el fuego.

Agrega las zanahorias y mezcla bien. Poner la nata y con ayuda de un puré de patata o una zanahoria, pasar las zanahorias y los puerros. Incorporar el perejil y agregar más sal y perecer al gusto.

Puré de coliflor al horno

Ennoblece el clásico puré de patatas con sabor a coliflor fresca. Esto agregará vitamina C y magnesio adicionales a la guarnición, que la coliflor tiene en abundancia. Para que se homogeneicen los sabores de patata y coliflor, mete el puré en el horno.

Ingrediente: pimienta blanca, sal, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de mayonesa, 4 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de crema agria, 1,5 kg de coliflor.

Lavar la coliflor bajo un chorro de agua fría y cortarla en racimos. Hervir durante 10 minutos en agua hirviendo hasta que se ablande bien. Escurrir y colocar todos los manojos de coliflor hervidos en una licuadora junto con el resto de ingredientes. Mezclar hasta que se convierta en un puré. Engrasa un bol de cerámica con mantequilla y vierte el puré de coliflor. Espolvoree pequeños trozos de mantequilla encima. Hornea en el horno precalentado a 180 grados C durante 20 minutos hasta que tenga una costra dorada.

Puré de patatas con ajo y romero

Ingrediente: 1 cucharadita de romero seco, 1 cebolla mediana picada, 900 g de patatas cortadas en cubitos y en cubitos, sal, 2 dientes de ajo, pimienta

Precalienta el horno a 180 grados C y hornea los dientes de ajo, envueltos en papel de aluminio, durante 1 hora. Déjelos enfriar durante 10 minutos, corte una tapa y luego apriételos para quitarles la pulpa de ajo horneada. Hervir las patatas y las cebollas en agua con un poco de sal durante 15 minutos, hasta que las patatas estén blandas. Escurre el agua y guarda 60ml. Coloque el ajo cocido sobre las patatas hervidas, agregue el líquido en conserva, el romero, la sal y la pimienta. Pasar todo hasta obtener la consistencia deseada.