Recetas tradicionales

Ensalada de lechuga Bibb, aguacate y arándanos secos

Ensalada de lechuga Bibb, aguacate y arándanos secos

Ingredientes

  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 2 cucharadas de jugo de naranja
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 2 aguacates, pelados, sin semillas y en rodajas
  • 1/4 taza de arándanos secos
  • Cuña de Asiago o queso parmesano

Preparación de recetas

  • Batir el aceite, el vinagre, el jugo de naranja y la mostaza en un tazón pequeño para mezclar. Sazone el aderezo con sal y pimienta.

  • Coloque 3 hojas de lechuga en cada uno de los 4 platos. Coloque los aguacates en rodajas y los arándanos sobre la lechuga. Con un pelador de verduras, afeite el queso y espolvoree encima de cada ensalada. Rocíe las ensaladas con el aderezo.

Receta de Kristin McGill de Chicago IL Sección de revisiones

Recetas de ensalada de lechuga y frutas

Esta es mi forma favorita de vestir las ensaladas verdes. Puedes agregar casi cualquier cosa a la ensalada. ( más )

Batir todos los ingredientes del aderezo y refrigerar. Combine lechugas, naranjas, grap. ( más )

Una buena combinación de aguacate y frutas. ( más )

Mezcle suavemente los primeros 4 ingredientes. Rocíe miel y jugo de limón (o lima) sobre s. ( más )

Lave y seque la lechuga, la endibia y la menta, reserve en un tazón grande. Pelar naranjas y ugli fru. ( más )

Aunque esta es una lista larga de ingredientes, el resultado final es espectacular. Esté preparado para. ( más )

Caliente el aderezo para ensaladas y agregue los frutos secos, la salsa picante y la mostaza. Reservar y dejar enfriar. ( más )

Una ensalada de pollo fácil y refrescante para el almuerzo o una cena ligera en un día caluroso de verano. A para. ( más )

En un tazón pequeño, mezcle el condimento de arándano y naranja y el yogur. En un tazón grande, mezcle en cubos. ( más )

Genial solo o con pollo asado y tocino agregado a la ensalada. Esto siempre es mejor el. ( más )

Mezclar los primeros 5 ingredientes y sazonar con sal y pimienta al gusto. Agregue los siguientes 5 ingredientes. ( más )

Una receta de verano diferente y baja en grasas. ¡Disfrutar! ( más )

Sazone el pollo con sal y pimienta y cocine a la parrilla. Pele el mango y corte la pulpa en tiras. ( más )


Sabrosas ensaladas verdes sin recetas

La diferencia entre una ensalada verde promedio y una ensalada verde excelente es la elección de las verduras, los sabores que combinas con las verduras y el aderezo.

Comience una ensalada verde con dos o tres verduras: elija diferentes sabores y texturas. A continuación, combine o mezcle las verduras con afinidades de sabor: alimentos y condimentos que resalten las mejores características de sabor de las verduras o sirvan como un sabroso contrapunto. Finalmente, agregue un aderezo que complementará sutilmente y mezclará los sabores.

Los greens de jardín tienen diferentes personalidades. Aquí hay algunas sugerencias para combinar verduras, agregar afinidades de sabor y # 8211 combinaciones de sabor bueno y excelente, y aderezos adecuados para cada tipo de verde, todo sin recetas:

Rúcula:

También se llama cohete. La rúcula tiene hojas tiernas, de color verde oscuro, alargadas, dentadas y de textura gruesa. Tiene un sabor picante, a veces amargo, picante. Las hojas pequeñas son las de sabor más suave. Use rúcula en combinación con otras verduras; buenas opciones son la lechuga Boston o Bibb, la endibia y la achicoria. La rúcula agrega ralladura. Sirva la rúcula sola con un aderezo de aceite de oliva y vinagre balsámico.

  • Combinar con: Lechuga, escarola o achicoria de Boston o Bibb.
  • Combinaciones de gran sabor: queso de cabra Queso parmesano, ajo, jugo de limón, aceite de oliva, tomates y vinagre balsámico.
  • Buen sabor a juego: almendras, albahaca, frijoles blancos, pimientos rojos, pollo, cilantro, almejas, maíz, pepinos, eneldo, huevo duro, hinojo, uvas, apio, menta, champiñones, nueces, aceitunas negras, naranjas sanguinas, panceta, perejil, pasta, peras, pesto, piñones, patatas, prosciutto, rábanos, chalotes, gambas, atún, berros.
  • Prueba estos: (1) rúcula + vinagre balsámico + jugo de limón + aceite de oliva + queso parmesano (2) rúcula + pepino + queso feta + menta (3) rúcula + endibia + achicoria (4) rúcula + peras + prosciutto.

Escarola belga:

También se llama achicoria. La endivia belga tiene hojas pequeñas, blanquecinas, de bordes amarillos y alargadas que forman una cabeza apretada. Use hojas enteras, ralladas o cortadas en juliana o en aros. Las hojas crujientes de sabor amargo son sabrosas separadas y servidas con frutas dulces como naranjas o higos o vegetales de sabor dulce como remolacha picada.

  • Combinar con: Lechuga Boston, lechuga Bibb, berros, rúcula o achicoria.
  • Combinaciones de gran sabor: Queso gruyère, prosciutto.
  • Buen sabor a juego: manzanas, tocino, cilantro, comino, higos, pescado ahumado, ajo, jamón serrano, limón, ave, frutos secos, aceite de oliva, perejil, salmón ahumado, berros.
  • Pruebe estos apósitos: mayonesa, aderezo de crema, vinagreta de nueces y queso roquefort, vinagreta de cítricos, vinagreta de mostaza.

Lechuga Bibb con ensalada de aguacate

Lechuga Bibb:

La lechuga Bibb es una lechuga pequeña y tierna de la variedad de cabeza de mantequilla con hojas verdes muy suaves y tiernas que tienen una textura mantecosa y un sabor dulce sutil. Las hojas de lechuga Bibb son más pequeñas y oscuras que las hojas de lechuga Boston. Las hojas pequeñas deben servirse enteras.

  • Combinar con: Boston, lechuga romana y de hojas sueltas, escarola belga, berros, espinacas, rúcula, achicoria o acedera.
  • Combinaciones de gran sabor: limones, naranjas, chalotes.
  • Buen sabor a juego: aguacates, albahaca, perifollo, cebollino, pepino, finas hierbas, perejil, pimienta negra, rábanos, ajonjolí, estragón, yogur.
  • Pruebe estos apósitos: Mayonesa liviana con limón o vinagreta de vino blanco o cítricos. Use un aderezo cremoso para imitar el sabor y la textura ligeros, delicados y cremosos de la lechuga Bibb.

Lechuga Boston:

La lechuga Boston es una lechuga tierna de hojas sueltas de color verde pálido con sabor a mantequilla. Hojas más grandes y más pálidas que la lechuga Bibb. Tanto Boston como Bibb son variedades de cabeza de mantequilla.

  • Combinar con: Bibb o lechugas de hojas sueltas, endivias, espinacas o berros.
  • Combinaciones de gran sabor: limones, naranjas, chalotes.
  • Buen sabor a juego: aguacates, albahaca, perifollo, cebollino, pepino, finas hierbas, perejil, pimienta negra, rábanos, ajonjolí, estragón, yogur.
  • Pruebe estos apósitos: Vinagreta de jugo de naranja y aceite de oliva, aromatizada con vinagreta de vino blanco de estragón o aderezo de suero de leche.

Berro y berro de jardín:

Hay muchas variedades de berros. La mayoría tiene hojas pequeñas de color verde oscuro similares en tamaño y forma a las hojas de rábano. Los berros pueden variar desde un sabor delicado y ligeramente picante hasta un sabor picante y picante. Use berro para animar una ensalada verde o use berro en una ensalada de tomate aderezada con aceite de oliva y vinagre de estragón.

  • Combinar con: cualquier verdura suave agrega ralladura a Bibb, lechuga romana y lechugas de hojas sueltas y espinacas. Cress es un vestido de acento de sabor con un aderezo adecuado al verde principal.

Escarola rizada:

La endibia rizada tiene hojas de color verde oscuro, rizadas y de textura muy rizada y un sabor ligeramente amargo. Use escarola rizada mezclada con hojas de ensalada más suaves para agregar un bocado agradable.

  • Combinar con: lechuga de hoja de roble rojo, lechuga roja, escarola.
  • Combinaciones de gran sabor: tocino, queso azul, queso de cabra, queso parmesano, queso roquefort, ajo, aceite de oliva, jugo de naranja, pimienta negra, vinagre de vino blanco, nueces.
  • Buen sabor a juego: almendras, anchoas, aguacate, albahaca, pimientos, remolacha, cerezas secas, perifollo, cebollino, cilantro, pepinos, huevos escalfados, pomelo, jugo de limón, jugo de lima, champiñones blancos, mostaza de Dijon, aceitunas, cebollas rojas, perejil de hoja plana , vieiras, chalotes, mandarinas, estragón, tomates.
  • Vendaje: Prueba aderezar con vinagreta.

Diente de león:

El diente de león tiene hojas de bordes irregulares de color verde brillante con un sabor ligeramente amargo y picante. Las hojas jóvenes y pálidas son más tiernas y de sabor menos amargo. Las hojas se vuelven más picantes a medida que se oscurecen.

  • Combinar con: Lechuga Bibb, lechuga Boston o lechuga de hojas sueltas.
  • Buen sabor a juego: anchoas, tocino, ajo, mostaza de Dijon, aceite de maní, cebolla, pimienta molida, sal.
  • Vendaje: Intente aderezar con vinagreta tibia con ajo o vinagre de vino blanco y aceite de oliva.

Escarola:

La escarola es de un verde ligeramente amargo, de hojas bastante gruesas. Preferiblemente use solo las hojas tiernas de color amarillo verdoso para ensaladas. Use hojas externas en sopas. La escarola tiene hojas verdes con un corazón blanco amarillento pálido (de hojas más anchas que la achicoria) busca hojas frescas de color claro.

  • Combinar con: mejor solo o como acento a otro verde.
  • Combinaciones de gran sabor: queso, ajo, aceite de oliva, pimienta negra y blanca, sal.
  • Buen sabor a juego: almendras, anchoas, frijoles, ternera, mantequilla, chiles secos, comino, pescado, avellanas, limón, aceitunas negras, cebollas, perejil, cerdo, aves, chalotes, caldo de pollo, tomates, vinagre de vino tinto.
  • Vendaje: Intente aderezar con ajo, jugo de limón y aceite de oliva virgen extra o tocino tibio y vinagreta de vino tinto.
  • Prueba estos: (1) escarola + manzanas + queso cheddar (2) escarola + aceite de oliva + chalotas.

Ensalada de lechuga Frisse y Boston

Frisée:

Frisée tiene hojas delgadas y rizadas de color verde amarillento-pálido. Es el más dulce de la familia de la achicoria, solo ligeramente amargo.

  • Combinar con: rúcula, lechuga de hoja de roble baby.
  • Combinaciones de gran sabor: tocino, queso azul, queso de cabra, queso parmesano, queso roquefort, ajo, aceite de oliva, jugo de naranja, pimienta negra, vinagre de vino blanco, nueces.
  • Buen sabor a juego: almendras, anchoas, aguacate, albahaca, pimientos, remolacha, cerezas secas, perifollo, cebollino, cilantro, pepinos, huevos escalfados, pomelo, jugo de limón, jugo de lima, champiñones blancos, mostaza de Dijon, aceitunas, cebollas rojas, perejil de hoja plana , vieiras, chalotes, mandarinas, estragón, tomates.
  • Vendaje: Intente aderezar con vinagreta, vinagreta de nueces o vinagreta de frambuesa.

Lechuga iceberg:

Iceberg es una lechuga crujiente con una cabeza esférica compacta de hojas de color verde pálido que se vuelven de color amarillo blanquecino hacia el centro. La lechuga iceberg agrega una textura fresca y crujiente a las ensaladas verdes mixtas y un sabor suave.

  • Combinar con: la mayoría de las otras verduras o sírvalas en gajos.
  • Vendaje: Intente vestirse con aderezo ruso, roquefort o francés.

Lechuga de hoja suelta:

La lechuga de hoja tiene hojas sueltas que no forman una cabeza sino que se ramifican desde el tallo, incluye variedades verdes, rojas y marrones cobrizas llamadas ensaladera, hoja de roble y rubí, a menudo hojas rizadas y con flecos con un sabor delicado y dulce. Use lechugas de hojas sueltas muy jóvenes y a los pocos días de la cosecha para obtener el mejor sabor y evitar que se echen a perder.

  • Combinar con: Combine lechuga de hojas sueltas de sabor suave con berros, rúcula, achicoria, hinojo o acedera más robustos.
  • Combinaciones de gran sabor: aceite de oliva, pimienta negra, sal.
  • Buen sabor a juego: manzanas, tocino, albahaca, pan, queso feta, huevos duros, ajo, zumo de limón, menta, champiñones, mostaza de Dijon, frutos secos, aceitunas, naranja, perejil, melocotones, peras, pasas, chalotes, brotes, estragón, verduras crudas .
  • Vendaje: Intente aderezar con vinagreta roja, blanca o de sidra, o vinagre balsámico.

Mâche:

Mâche también se llama ensalada de maíz, ensalada fileteada y lechuga de cordero. Hojas pequeñas, en forma de taza, tiernas, de color verde oscuro con un delicado sabor ligeramente a nuez, a veces picante.

  • Combinar con: escarola verde o belga más blanda, o sírvala sola.
  • Combinaciones de gran sabor: manzanas, remolacha, jugo de limón, nueces.
  • Buen sabor a juego: tocino, crema de mantequilla, mostaza de Dijon, pistachos, naranja, granadas, patatas, vieiras, chalotes.
  • Vendaje: Intente aderezar con vinagreta de frambuesas, nueces o cítricos.
  • Prueba estos: (1) maché + manzanas + tocino (2) maché + manzanas + tocino + vinagre (3) maché + naranjas + pistachos + granadas.

Mesclun:

Mesclun es una mezcla de media docena o más de verduras, hierbas y flores comestibles silvestres y cultivadas, cualquier mezcla que se pueda comer cruda como ensalada, especialmente las verduras para bebés. No existe una mezcla estándar de mezclum, pero el sabor variará de dulce y delicado a picante y amargo. Las mezclas pueden incluir lechuga romana, escarola, hoja de roble, achicoria, rúcula, acelgas tiernas, hojas de remolacha y hierbas como eneldo, perejil, hinojo y perifollo.

  • Buen sabor a juego: albahaca, queso de cabra, perifollo, cebollino, avellanas, jugo de limón, aceite de oliva, perejil de hoja plana, nuez, pimientos negros, sal, chalotes, estragón.
  • Vendaje: Intente aderezar con vinagre de vino ligero y una nuez o aceite de oliva, o vinagreta.
  • Prueba esto: mezclum verdes + queso de cabra + avellanas.

Radicchio:

Radicchio tiene hojas brillantes de color rubí con llamativas costillas color crema en una cabeza pequeña y apretada. El sabor picante casi amargo combina bien con verduras de sabor más dulce.

  • Combinar con: Lechuga Boston, lechugas de hojas sueltas, espinaca, escarola belga, escarola rizada o rúcula.
  • Combinaciones de gran sabor: Queso gorgonzola, queso parmesano, ajo, jugo de limón, mostaza de Dijon, cebolla morada, pimienta negra, jamón serrano.
  • Buen sabor a juego. Anchoas, manzanas, tocino, judías blancas, alcaparras, pollo asado, cebollino, huevos duros, hinojo, higos, pescado, rábano picante, cordero, zumo de lima, langosta, zumo de naranja, panceta, perejil, pasta, peras, nueces, piñones, pizza, cerdo, aves, risotto, romero, salami, mariscos a la parrilla, chalotes, camarones, nueces.
  • Vendaje: Intente aderezar con vinagreta de nueces, vinagre balsámico, vinagre de vino tinto, vinagre de jerez.
  • Prueba estos: (1) achicoria + rúcula + escarola (2) achicoria + queso Asiago + aceite de oliva + vinagre balsámico (3) achicoria + hinojo + prosciutto (4) achicoria + queso gorgonzola + peras (5) achicoria + huevos duros + aceite de oliva + prosciutto + vinagre de jerez + nueces.

Lechuga romana o cos:

La lechuga romana (también llamada lechuga cos) tiene una lechuga de cabeza alargada con hojas largas y crujientes que van del verde brillante al amarillo. Excelente para una textura suculenta y crujiente y un sutil sabor a nuez con un ligero sabor.

  • Combinar con: Lechuga, espinaca, rúcula, berros
  • Combinaciones de gran sabor: anchoas, aguacates, queso parmesano, ajo, jugo de limón, mostaza de Dijon, aceite de oliva, pimienta negra, chalotes.
  • Buen sabor a juego: pimientos verdes y rojos, alcaparras, cayena, perifollo, chiles, cebollino, cilantro, crema, pepinos, pomelo, jamón, puerros, jugo de lima, apio, mayonesa, aceitunas kalamata, cebollas rojas, perejil de hoja plana, crema agria, caldo de pollo, estragón, tomates, nueces,
  • Vendaje: Aderezo con vinagreta de ajo, anchoa o vino tinto, aceite de oliva y vinagre balsámico.
  • Prueba estos: (1) lechuga romana + aderezo cremoso de ajo + cebollas rojas + alcaparras + parmesano (2) corazón de lechuga romana + achicoria + jamón serrano + pimiento asado + anchoas blancas + alcaparras crujientes (3) lechuga romana + anchoas + queso parmesano (4) lechuga romana + alcaparras + ajo + queso parmesano + cebollas rojas.

Espinacas:

La espinaca tiene hojas de color verde oscuro, en forma de lanza, rizadas o lisas. Las hojas tienen un sabor ligeramente amargo.

  • Combinar con: Sirva solo o con acedera.
  • Combinaciones de gran sabor: anchoas, tocino, queso feta, queso de cabra, queso parmesano, eneldo, huevos duros, ajo, zumo de limón, setas shiitake, mostaza de Dijon, aceite de oliva, cebollas dulces, pimientos negros, piñones, patatas pasas, chalotes, acedera, salsa de soja, azúcar, nueces.
  • Buen sabor a juego: almendras, manzanas, albahaca, acelga, pollo, garbanzos, cebollino, cangrejo, queso crema, curry, hinojo, lentejas, mejorana, menta, semillas de mostaza, panceta, perejil, pasta, nueces, presto, prosciutto, membrillo, cebolletas, camarones ahumados salmón, crema agria, tomillo, tomates, atún, yogur.
  • Vendaje: Intente aderezar con vinagreta, vinagre balsámico, vinagre de vino tinto.
  • Prueba estos: (1) espinaca + tocino + ajo + cebolla, + vinagre de sidra (2) espinaca + tocino + nueces (3) espinaca + hinojo + queso parmesano + hongos portobello + vinagre balsámico (4) espinacas + queso feta + jugo de limón + orégano ( 5) espinacas + ajo + champiñones.

Berro:

El berro tiene hojas crujientes, de color verde brillante y brillantes con un bocado refrescante y generalmente se mezcla con otras verduras en ensaladas. Se marchita rápidamente cuando se viste.


Vinagreta de arándanos sobre esta increíble ensalada con frambuesas, nueces, queso feta y más.

Esta vinagreta de arándanos sobre una ensalada mixta de primavera debería llamarse el fregadero de la cocina. Tiene nueces confitadas, queso feta, zanahorias, aguacate, pollo, apio, tomate, pimiento morrón, frambuesas, pera y más. ¡Es tan saludable y delicioso!
Video de nueces confitadas: http://youtu.be/MiLWVtxAtLQ.
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Esta hermosa ensalada no solo es deliciosa, también es saludable. Solo tienes que probarlo. ¡Esta es una comida completa!
Vinagreta de arándanos.
Ingredientes:
1/4 taza de arándanos frescos o congelados.
1/2 taza de agua.
1/3 taza de aceite de oliva.
2 cucharadas más 1 cucharadita. vinagre balsámico.
2 3 hojas de albahaca fresca.
1/4 cucharadita polvo de ajo.
pizca de sal y pimienta.
1 cucharadita azúcar.
2 cucharadas. agua para diluir el apósito.
Direcciones:
Coloca los arándanos, 1/2 taza de agua y el azúcar en una cacerola y calienta a fuego medio. Revuelva y cocine hasta que los arándanos se rompan y se rompan. Una vez que la salsa se espese un poco después de unos 3 a 4 minutos, retira del fuego y deja que se enfríe por completo.
Coloca el aceite de oliva, el vinagre, el ajo en polvo, una pizca de sal y pimienta, la albahaca, los arándanos, agrega un par de cucharadas de agua. Mezclar hasta que esté suave..
Ahora vamos a preparar la ensalada. Puede usar cualquier ingrediente que desee, pero aquí & # 8217s lo que usé:
Nueces confitadas (video sobre cómo hacerlas aquí: http://www.youtube.com/watch?v=MiLWVtxAtLQ.
queso feta.
pimiento rojo cortado en cubitos.
frambuesas orgánicas.
zanahorias ralladas.
Apio en cubitos.
1 pera, pelada y cortada en trozos.
sobrante, pollo cocido cortado en trozos pequeños.
tomate cortado en cubitos.
aguacate en cubos.
lechuga mixta de primavera.
Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande. Agrega el aguacate, las nueces y las frambuesas y el queso feta al final. ¡Mezcla bien y disfruta!
¡Gracias por mirar y compartir!
Rockin Robin.
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Video tomado del canal: Rockin Robin Cooks


Ingredientes

  • VENDAJE:
  • 1/2 taza de azúcar (60 g)
  • 1 1/2 cucharadas de semillas de amapola
  • 1 1/2 cucharadas de semillas de sésamo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 2 cucharaditas de mostaza seca
  • 1 cucharada de cebolla dulce picada
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1/2 taza de vinagre balsámico blanco (120 ml)
  • 1/3 taza de aceite vegetal (70 ml)
  • 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra (70 ml)
  • ENSALADA:
  • 12 onzas de espinacas tiernas, rúcula, verduras de campo (340 g)
  • 1 manojo pequeño de cilantro, lavado y secado, sin hojas enteras de los tallos
  • 2 aguacates medianos, pelados y cortados por la mitad
  • 1 1/2 tazas de arándanos secos (115 g)
  • 1 1/2 tazas de almendras especiadas confitadas (115 g) receta para seguir
  • ALMENDRAS CON ESPECIES CARAMELADAS:
  • 5 tazas de almendras, en rodajas o un paquete de 1 libra (600 g)
  • 1/2 taza de azúcar (100 g)
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharaditas de canela
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado o más al gusto
  • Sal marina

Ensalada de arándanos y aguacate con almendras especiadas confitadas y vinagreta balsámica blanca dulce

Esta ensalada es perfecta para un almuerzo rápido, un brunch elegante, una ensalada deliciosa o una comida completa con pollo, camarones o lomo de cerdo apilados encima. Puedes agregar queso de cabra, queso azul o cualquier otro queso divertido que te guste. Es maravilloso con espinacas, lechuga romana, verduras de campo, lechuga Bibb, rúcula y # 8230, ¿eché de menos tu favorito? Bueno, ¡también es genial con eso! Siéntase libre de cambiar las nueces también & # 8211 ¿no & # 8217t tiene almendras? Pacanas Con Especias Confitadas sería un cambio fabuloso!

Para el Día de San Valentín, podría agregar una pizca de semillas de granada carmesí o ¿qué tal una pizca de rodajas de naranja sanguina o pomelo rojo rubí? Las astillas de mango son hermosas, así como las mitades de uva o las manzanas o peras crujientes en rodajas. ¿Estás empezando a hacerte una idea? Es lo que yo llamo una receta de vestidito negro! Totalmente adaptable, simple o elegante, vístelo hacia arriba o hacia abajo según la ocasión.

Mula de mezcal

La vinagreta que viste esta deliciosa ensalada se puede preparar en minutos. Guardo un frasco en el refrigerador para que podamos tener una ensalada fabulosa en el momento con lo que sea & # 8217s de temporada y / o lo que & # 8217s esté escondido en mis contenedores de frutas / verduras.

La receta a continuación es para mi Ensalada de arándanos y aguacate con almendras especiadas confitadas y vinagreta balsámica blanca dulce, ¡pero siéntete libre de divertirte y adaptarte según tus gustos, caprichos, antojos, despensa y presupuesto!


Recetas de pan plano Expandir

Caprese Panini Flatbread Pizza con Girard y alioli de queso feta griego n. ° 8217 Expand

Ingredientes:

3 onzasMozzarella fresca (en rodajas)
1 onzaPimientos asados ​​(cortados en tiras)
1 eaTomate Roma (en rodajas finas)
1 PCPan plano
2 onzasGirard & # 8217s griego feta alioli

Direcciones:

Para armar, esparza el alioli de queso feta griego de Girard en la parte inferior de la tapa del rollo Ciabatta con tomates, pimientos, rúcula, hojas de albahaca y mozzarella fresca. Coloque en una prensa Panini precalentada y cocine hasta que el queso se derrita y el rollo Ciabatta esté crujiente.

Este es un sándwich de almuerzo ligero llevado a nuevas alturas con el griego Feta Aioli de Girard.

Monte Cristo Flat Bread Pizza con Girard & # 8217s Greek Feta Alioli Expandir

Ingredientes:

4 onzasJamón ahumado (afeitado)
4 onzasPavo ahumado (afeitado)
2 onzasCebolla Roja (afeitada)
6 onzasQueso suizo (rallado / afeitado)
1 PC.Pan plano
2 onzasGirard & # 8217s griego Feta Aioli

Direcciones:

Para construir, extienda el alioli de queso feta griego sobre el pan plano cubierto con jamón raspado, pavo, cebolla morada y queso. Hornee en horno precalentado a 400 grados durante 6-8 minutos.

La pizza de pan plano es tremendamente popular ahora porque es muy fácil de hacer. Esta es una versión divertida que usa un sándwich clásico de cafetería como inspiración.


Esta receta de ensalada de pollo con arándanos es el plato perfecto para servir a una multitud, ¡especialmente durante las vacaciones! Esta ensalada cremosa será una de las favoritas entre los invitados, ¡así que asegúrese de tener suficiente para todos!

La cantidad exacta de ensalada de pollo necesaria por persona dependerá de cómo la sirva. A continuación se muestra una guía sencilla que lo ayudará a determinar la cantidad de ensalada de pollo por persona que necesitará para alimentar a una multitud.

Ensalada de pollo como plato principal

Si está sirviendo ensalada de pollo simple como plato principal, puede deducir que cada persona comerá de 8 a 10 onzas de ensalada de pollo.

  • 4 personas: 32-40 onzas (2 a 2.5 libras)
  • 6 personas: 48-60 onzas (3 a 3,75 libras)
  • 10 personas: 80-100 onzas (5 a 6.25 libras)
  • 16 personas: 128-160 onzas (8 a 10 libras)

Ensalada de pollo como sándwich o wrap

Si está sirviendo ensalada de pollo en un sándwich o en una envoltura, puede planear 4-6 onzas de ensalada por persona.

  • 4 personas: 16-24 onzas (1 a 1.5 libras)
  • 6 personas: 24-36 onzas (1.5 a 2.25 libras)
  • 10 personas: 40-60 onzas (2.5 a 3.75 libras)
  • 16 personas: 64-96 onzas (4 a 6 libras)

Resumen de la receta

  • 1 taza de almendras picadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • ¼ taza de vinagre de frambuesa
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 1 cabeza de lechuga romana, cortada
  • 1 pinta de fresas frescas, en rodajas
  • 1 taza de queso feta desmenuzado

En una sartén a fuego medio-alto, cocine las almendras, revolviendo con frecuencia, hasta que estén ligeramente tostadas. Retirar del fuego y dejar de lado.

En un bol, prepare el aderezo mezclando el ajo, la miel, la mostaza de Dijon, el vinagre de frambuesa, el vinagre balsámico, el azúcar morena y el aceite vegetal.

En un tazón grande, mezcle las almendras tostadas, la lechuga romana, las fresas y el queso feta. Cubra con la mezcla de aderezo y revuelva para servir.


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Una vez que se ha procesado el pago, todas las ventas son definitivas. Los menús se pueden aumentar antes del parto. Precios sujetos a cambios. La factura final también incluirá un cargo por servicio del 20%, impuestos sobre las ventas y un cargo por envío, si corresponde.

VINO

$ 19 Blanco: McBride Sisters Chardonnay 2016 Central Coast CA - pera, manzana crujiente

$ 19 Rojo: Canoe Ridge "Expedition" Cab Sauv 2016 WA - grosella negra, frambuesa

$ 19 Espumoso: Segura Viudas Brut Reserve Cava NV España - sabor limpio, delicado pero rico

CERVEZA

$14 Paquete de 6 Lost Coast Sharkinator blanco IPA 4.8% ABV

$14 Paquete de 6 Lost Coast Great White Estilo belga 4.8% ABV

$13 Paquete de 6 North Coast Scrimshaw Pilsner 4.4% ABV

ARTÍCULOS DE DESPENSA Y GRAPAS AMPLIFICADORES

$12 Fettucina seca artesanal, 16 oz. / espinaca verde / tinta de calamar negro / huevo

$14 Pan Casarecce Italiano Integral

$4 Baguette rústico recién horneado

$2.75 Ciabatta fresca "Rollos" cuadrados de sándwich de 4 "x 4"

SALSAS & amp; DIPS - 8 oz.

$8 Pesto de hierbas mixtas hecho en casa

$8 Tomate Marinara

$8 Boloñesa de ternera

$4 Hummus de remolacha asada o hummus de albahaca y zanahoria asada

$4 Zanahoria Chile Ajo Romesco

$4 Dip de frijoles negros

$4 Baba Ghanoush

SUSCRIPCIÓN SEMANAL DE $ 199 "UN POCO DE TODO"

Cada semana, reciba el kit de comida de tamaño medio seleccionado por el chef, una caja de productos, una botella de vino, pan o pasta, y artículos sorpresa de nuestra sección de salsa, pizza, bocadillos o deli. Especifique sus gustos / disgustos y restricciones dietéticas, y seleccionaremos un paquete perfecto cada semana para usted.

CAJA DE PRODUCCIÓN SEMANAL DE $ 49 - ¡SUSCRIPTORES SEMANALES SOLO $ 39!

¡NUEVO! Con Tutti Frutti y amp Friends Ranch: Caja curada por el chef con lo mejor de lo que el mercado tiene para ofrecer.

KITS PARA HACER PIZZA - ¡DIVIÉRTETE EN CASA!

$ 19 Pollo BBQ

masa, salsa bbq, mozzarella, gouda, ajo, pollo, cebolla morada, cilantro

$ 19 delicia vegetariana

masa, marinara, mozzarella rallada, mezcla de verduras asadas, champiñones salteados

$ 16 Margarita clásica

masa, marinara, mozzarella rallada, parmesano, ajo, tomate, albahaca

COMIDAS ENVASADAS ESTILO FAMILIAR

$ 198 / KIT DE TAMAÑO COMPLETO (A continuación) / $ 99 KIT DE MEDIO TAMAÑO

El kit de tamaño completo alimentará a una familia de 4 personas durante 3 noches.

PARRILLA DEL MERCADO DE AGRICULTORES CALIFORNIANOS $ 198 / $ 99

1 cuarto de galón de ensalada Kale Nicoise, tomate, huevo, aceitunas, cebolla morada, judías verdes, papas, rábano

1 cuarto de galón de sopa de calabaza Tutti Frutti Farm Butternut Squash

1 qt de sopa de tomate San Marzano

2 libras de pollo asado con limón y romero

2 lb de filete de flanco asado a la parrilla marinado con hierbas exclusivas

2 lb de lomo de cerdo asado con ajo de Dijon

Plato de verduras del mercado de agricultores a la parrilla de 2 lb

1 qt de quinua sazonada con hierbas

$ 198 / $ 99 PANASIÁTICO

2 qt de ensalada de repollo crujiente, zanahorias, daikon, pimiento rojo, cítricos, almendras, edamame

2 libras de pollo a la pimienta negra de Hanoi

2 lb de filete de flanco vietnamita "Shaking Beef"

2 libras de lomo de cerdo con limoncillo

2 qt de berenjena, garbanzos y tofu al curry

2 qt de arroz jazmín al vapor

$ 198 / $ 99 LATINO INSPIRADO

2 qt de ensalada Baja, lechugas crujientes, tomate, maíz, frijoles negros, cebolla morada, aguacate, cilantro

1 qt de sopa de verduras Pazole

2 libras de pollo a la parrilla con achiote

DESAYUNO Y POSTRES AMPLIOS AL ESTILO FAMILIAR

$ 39 Quiche Lorraine Entero

$ 39 Quiche entero de brócoli y champiñones

$ 16 Pudín de pan de chocolate belga oscuro - por libra

especias calientes, caramelo casero, crema inglesa de bourbon

Pastel de chocolate sin harina de $ 50 y 9 pulgadas

Tarta de manzana fresca de Cuyama Farms de $ 45 y 9 pulgadas

SECCIÓN DELI - Por cuarto

$ 16 Sopa de minestrone de invierno

tutti frutti hortalizas de granja

$ 16 Sopa de boda italiana

albóndigas caseras, zanahorias de granja tutti frutti, apio, cebolla, verduras, pasta

$ 16 Sopa De Pollo Y Arroz Salvaje

Pollo asado, granjas de tutti frutti zanahorias, apio, cebolla, arroz salvaje

$ 16 Sopa de calabaza asada

calabaza, manzana granny smith, zanahorias, pepitas confitadas

$ 16 Ottolenghi's Fancy Slaw

repollo, zanahoria, hinojo, achicoria, nueces tostadas, cúrcuma, hierbas

$ 16 Ensalada De Pollo Orgánica

cebolla roja, pepinillo encurtido, perejil, mayonesa de la casa, vinagre de arroz, guisantes tutti frutti

$ 16 Ensalada De Atún De Invierno

cebolla morada, pepinillo encurtido, perejil, apio, mayonesa de la casa, vinagre de arroz, huevo duro

ALMUERZO FAMILIAR Y CENA AMPLIFICADOR

2 porciones / 4 porciones

$ 16 / $ 29 Ensalada de tres frijoles

frijoles negros, garbanzos, frijoles pintos, cebolla morada, tomate, apio, lechugas

Ensalada Baja Crujiente $ 16 / $ 29

lechugas crujientes, tomate, maíz, frijoles negros, cebolla morada, aguacate, cilantro

$ 22.5 / $ 39 Pechuga de pollo cítrica untada con achiote a la parrilla - salsa de hierbas verde

$ 39 / $ 69 Carne Asada Steak - cebollas salteadas

$ 22.5 / $ 39 Cerdo desmenuzado con limoncillo - cebollas salteadas

$ 22.5 / $ 39 Camarones Primavera

rotini, hortalizas del mercado de agricultores, cebollas, ajo, hierbas, tomates, champiñones

$ 22.5 / $ 39 Salmón provenzal - salsa pistou

$ 15 / $ 26 Ensalada De Pasta De Verduras Asadas

$ 11 / $ 19 Mac N Cheese - cheddar, parmesano, quesos italianos

$ 15 / $ 24 Espaguetis y albóndigas - Harris Ranch House hizo albóndigas

Bandeja mixta de verduras asadas a $ 11 / $ 19

$ 11 / $ 19 Brócoli de limón asado Tutti Frutti Farm

$ 11 / $ 19 Coliflor de granja Tutti Frutti con costra de Gremolata

$ 11 / $ 19 Arroz frito chino

MENÚ PARA NIÑOS A LA CARTA

$ 8 Muffins saludables para la mañana (Paquete de 6) - zanahoria calabacín / arándano / plátano (GF + $ 3)

$ 12 Avena con leche de almendras durante la noche (tres porciones de 8 oz.)
mantequilla de maní de chocolate / canela de manzana / especias de calabaza / bayas mixtas / nuez de arce

$ 19 Taza de desayuno con jamón y queso (Paquete de 6) - huevos de granja / queso cheddar / patatas de granja Weiser

$ 15 Vasos de frutas de temporada del mercado de agricultores (4 oz / paquete de 6)

$ 4.5 Parfait de granola sin gluten de yogur (4 onzas)

$ 5 Mini panqueques y salchicha de pavo con jarabe de arce

$ 4 Kit de tostadas de aguacate: puré de aguacate / tomate / huevo duro

$ 9.75 Cazuela de tostadas francesas (3 porciones)

COMIDA - viene con opción de 1 lado

$ 5.5 Macarrones con queso cremoso - 3 salsas de queso / pasta integral

$ 5.5 Fettucina Alfredo - salsa cremosa / pasta integral

$ 5.5 Sopa de pollo con fideos (12 oz) - pollo natural / verduras del mercado de granjeros

$ 5.5 Perrito Caliente - toda carne de vacuno frank / soft roll / condimentos

$ 5.5 Molinillos de carne y queso - pavo o jamón ahumado / queso crema para untar / envoltura de trigo

$ 5.5 Sándwich de jamón y queso - jamón ahumado / queso cheddar / lechuga romana / pan de trigo

$ 5.5 Sándwich de Pavo y Queso - pavo / queso cheddar / lechuga romana / pan de trigo

Wrap de ensalada de pollo a $ 5.5 - pollo de corral / apio picado / wrap de trigo integral

$ 5.5 Wrap de ensalada de atún y pepinillo con eneldo - condimento de pepinillo al eneldo / apio picado / envoltura de trigo integral

$ 7 Sopa de tomate y queso a la parrilla (Sopa de 8 oz) - tomates del mercado de agricultores / trigo integral

$ 7 Dedos de pollo al horno - tiras de pechuga de pollo natural / empanado panko

$ 7 Albóndigas y espaguetis - Tomates reliquia del mercado de carne de vacuno / granjeros de Harris Ranch

Paquete de tacos de carne a $ 7 - tortillas de maíz / carne Harris Ranch / queso cheddar / pico de gallo suave

Paquete de tacos de pollo a $ 7 - tortillas de maíz / pollo desmenuzado natural / queso cheddar / pico suave

$ 7 Sliders de hamburguesa con queso - Carne molida Harris Ranch / panecillo brioche / queso cheddar

$ 7 Deslizadores de cerdo desmenuzado a la barbacoa - Cerdo desmenuzado cocido a fuego lento / salsa BBQ de la casa / rollo hawaiano

$ 7 Sliders Sloppy Joe - Carne de res Harris Ranch / rollo francés / salsa de tomate del mercado de agricultores

$ 7 Mini Quesadillas de Pollo - tortilla de harina / pollo natural / queso cheddar / frijoles negros

LADOS DE ALMUERZO

Palitos de apio con mantequilla de nueces / palitos de verduras con hummus o aderezo ranch

Lanzas de pepinillo al eneldo / Fruta fresca / Gajos de papa al horno y salsa de tomate

Opciones vegetarianas adicionales disponibles a pedido

ALMUERZOS Y CENAS SINGLE A LA CARTE

Tazón de carne Bulgogi de $ 14 - Arroz jazmín / tres puntas / salteado de verduras mixtas

Plato Carne Asada $ 14 - tri tip a la parrilla / pimiento a la parrilla / cebollas / arroz con cilantro y lima / tortillas

$ 14 Kebab de carne de res Kofta - Carne de res Harris Ranch / verduras de mercado y hierbas / arroz con azafrán / tzatziki

$ 14 Lasaña De Carne Clásica - Carne molida Harris Ranch / tomates del mercado de agricultores

$ 12 Lechón de cerdo - cerdo asado a fuego lento / cebollas a la plancha / arroz jazmín

$ 12 Pollo Dijon con Hierbas - Pollo natural a la plancha / patatas asadas / mezcla de calabaza a la plancha

$ 12 Pollo a la Pimienta Negra Hanoi - pollo natural / arroz jazmín / salteado de verduras mixtas

$ 10 Lasaña de Verduras Frescas - los agricultores comercializan verduras y hierbas / queso importado

Enchiladas De Queso $ 10 - tortillas de maíz / queso cheddar y Jack / salsa roja picante

$ 10 Curry de garbanzos - arroz jazmín / curry amarillo / berenjena asada

$ 21.5 Salmón cítrico braseado (4 oz) - puré de aguacate poblano / mezcla de verduras / arroz con azafrán

$ 21.5 Salmón provenzal (4 oz) - polenta kalamata, calabacín asado, salsa de vino tinto

SANDWICHES SENCILLOS A LA CARTA

$ 10.95 Pavo Asado Waldorf
queso crema de arándanos / verduras gourmet / manzanas granny smith en rodajas / arándanos secos / nueces picadas sobre trigo integral / salsa de arándanos rojos

$ 10.95 Sándwich de pollo al chipotle
chicken breast/ avocado/ pepper jack cheese/ chipotle mayonnaise/ roasted red and yellow peppers/ lettuce/ onions/ French baguette

$10.95 Albacore & Dill Pickle
fancy white albacore/ dill pickle chunks/ diced celery/ mayonnaise/ cheddar cheese/ leaf lettuce/ tomato/ honey wheat bread

$10.95 Roast Beef & Cheddar
tender roasted top round sliced thin/ aged cheddar/ leaf lettuce/ tomato/ horseradish aioli/ sourdough

SINGLE A LA CARTE SALADS

$13.75 Classic Cobb Salad
our delicious lemon and herb marinated chicken breast/ avocado/ bleu cheese crumbles/ crisp bacon/tomato/ scallions/ hard boiled egg/ mixed greens

$13.75 Lemon Chicken Caesar
lemon and herb marinated chicken/ crisp chicken/ tomato/ black olives/ lemon/ imported parmesan/ homemade garlic croutons/ gourmet Caesar dressing

$13.75 Asian Chicken Salad
marinated chicken breast/ red and green cabbage/ carrot/ scallions/ ramen noodle/ sesame seeds/ toasted almonds/ mandarin oranges/ sweet and zingy Oriental Dressing

$10.5 Greek Salad
mixed greens/ tomato/ cucumber/ avocado/ feta cheese/ marinated artichoke hearts/ kalamata olive/ pepperoncini/ lemon vinaigrette

$10.5 Classic Caesar
crisp romaine hearts /tomato/ black olives/ lemon/ imported parmesan/ homemade garlic croutons/ gourmet caesar dressing

$11.5 Avocado, Kale and Quinoa
green kale/ garbanzo beans/ tri color quinoa/ red onion/ avocado/ radish/ citrus coriander vinaigrette

SPECIAL OCCASION OPTIONS – BIRTHDAYS & ANNIVERSARIES AT HOME - $299 FOR 4 PEOPLE

DELIVERED ON DEMAND WITH 2 DAYS NOTICE - CUSTOM DINNERS AVAILABLE

toasts or crostini, seasonal fruit compote, honey, fresh & dried fruit

mustards, olives, toasted mixed nuts, mixed vegetable pickles

bibb lettuce, organic spring mix, avocado, grapefruit, orange, candied pecans,

bleu cheese and balsamic apple cider vinaigrette

Petit Filet Mignon and Colossal Shrimp

lobster mashed potato, peppercorn sauce, herbed garlic butter & roasted vegetables


How to choose avocados

Assuming you will be using the avocados right away to make this chicken salad, you want to look for avocados with darker skin that are free from any large indentations or dents, which normally indicates it is bruised or overly ripe. When you feel the avocado, it should feel slightly soft to the touch but not mushy at all. When you open it up, the inside should be bright green and the avocado should be tender. Here is a great guide for choosing avocados based on when you will be using them.


Ver el vídeo: Ensalada de Manzana Verde y Lechuga (Diciembre 2021).