Recetas tradicionales

25 mejores pizzas de salchicha en Estados Unidos

25 mejores pizzas de salchicha en Estados Unidos


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Cuando se trata de pizza, la salchicha no es la opción de aderezo más obvia, y generalmente queda en segundo plano con el pepperoni. Pero creemos que la salchicha es incluso mejor como aderezo que el pepperoni, y estos 25 lugares sirven las mejores pizzas de salchicha en Estados Unidos.

25 mejores pizzas de salchicha en Estados Unidos (presentación de diapositivas)

Desde el punto de vista de la textura, la salchicha se vuelve más tierna que el pepperoni una vez que se ha metido en un horno de pizza; el pepperoni se vuelve tan duro que normalmente es difícil morderlo. Y aunque todos los pepperoni tienen esencialmente el mismo sabor, las salchichas (aunque suelen ser de la variedad italiana) tienen un sabor un poco diferente según la fuente. Cada marca y estilo es diferente; Si ves pizza de salchicha en el menú de una pizzería de alta calidad, también es muy probable que se haya hecho en casa.

Para armar nuestra clasificación de las mejores pizzas de salchicha en América, miramos nuestras clasificaciones de las 101 mejores pizzas de América, que hemos compilado anualmente desde 2013. Estas clasificaciones comienzan con una encuesta de cientos de pizzas de todo el país; Este año participaron 109 escritores gastronómicos, críticos de restaurantes, blogueros y chefs, entre ellos autoridades de la pizza como Andrew Zimmern, S. Irene Virbila de Los Angeles Times, Scott Weiner de Scott’s Pizza Tours y autor de la película nominada al premio James Beard. Cómo la comida italiana conquistó el mundo John Mariani. De las pizzas que subieron a la cima, estas 25 tienen salchichas como cobertura principal.

Estas no son pizzas en las que se mezcla un poco de salchicha desmenuzada con pepperoni y un montón de otros ingredientes; no hay nada de malo en eso, pero no puedes llamar a esas pizzas de salchicha. Si bien la mayoría de estas pizzas tienen varios ingredientes, es la salchicha la que realmente es la estrella de estas tartas.

Así que sigue leyendo para saber qué 25 pizzas de salchicha son las mejores de Estados Unidos. Desde un pastel de DC que incluye salchicha, salsa de tomate picante, mozzarella casera, espinacas y huevos hasta un pastel del Bronx sin lujos cubierto solo con salchicha, salsa de tomate y mozzarella, estos pueden hacer que reconsidere el pepperoni por completo.

# 25 Rocky Slims, Nueva York, NY (salchicha)


Esta restaurante italiano moderno también opera como una tienda de rebanadas de Nueva York a través de su entrada lateral, y el chef Angelo Romano (que también maneja el horno de pizza en el emblemático Roberta's de Brooklyn) se enfoca en usar los mejores ingredientes posibles para crear sus pizzas, incluida la harina orgánica. Los pequeños pasteles salen del horno de pizza ligeramente chamuscados y burbujeantes; La tarta de salchicha, cubierta con salsa de tomate, pimientos cherry en escabeche, mozzarella, pecorino y grandes trozos de salchicha fresca casera, es la que se pide.

# 24 Pizano's, Chicago, Ill. (Especial de Rudy: mozzarella, salchicha, champiñones, cebolla, pimiento verde)


Con seis ubicaciones y otra en camino, sabes que De Pizano tiene seguidores leales en el intenso mercado de platos hondos de Chicago (el padre del propietario, Rudy Malnati, Sr., fue uno de los fundadores de Pizzeria Uno). Pero las ofertas de Pizano ambos pizza de plato hondo y una versión de masa fina que podría hacer felices a la mayoría de los neoyorquinos.

Para la multitud de platos hondos, el restaurante ofrece el Rudy's Special, un pastel para el que el restaurante solicita la paciencia de los huéspedes con anticipación. Esta monstruosa mezcla, cubierta con queso, salchichas, champiñones, cebollas y pimientos verdes, tarda hasta 30 minutos en cocinarse por completo.

Información adicional de Arthur Bovino.


Ver el vídeo: CÓMO SE HACEN LAS PAPAS FRITAS DE MCDONALDS. LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS (Julio 2022).


Comentarios:

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