Recetas tradicionales

Tartaleta de albaricoque y nectarina

Tartaleta de albaricoque y nectarina

Masa:

En un bol poner la mantequilla picada, el huevo y mezclar bien. Agregue azúcar, levadura en polvo, una pizca de sal y azúcar de vainilla. Los mezclamos todos, luego incorporamos poco a poco la harina hasta obtener una masa homogénea. Forme una bola con ella, envuélvala en papel de aluminio y colóquela en la nevera durante al menos 30 minutos.

Relleno:

Lavar las frutas, secarlas con una servilleta, quitar las semillas y cortarlas en rodajas adecuadas. Las ponemos en una olla o cualquier otra sartén, espolvoreamos el azúcar, el azúcar de vainilla y las ponemos al fuego. Revuélvalos para que no se peguen al fondo de la sartén. Disolvemos el almidón con 2-3 cucharadas de agua y cuando el azúcar esté completamente disuelto lo echamos sobre la fruta. Deja que el relleno hierva unos minutos más y espese un poco.

Saca la masa de la nevera y rómpela en dos trozos, uno un poco más grande. Espolvorea la harina sobre la mesa de trabajo, toma el trozo de masa más grande y extiende una hoja fina. Engrasa un molde para tartas con margarina, cúbrelo con papel de horno y coloca la bandeja, presionando los bordes con los dedos. Cortar el exceso y luego poner el relleno. Extendemos la segunda hoja de masa y con ayuda de una pajita hacemos los agujeros (esto no es obligatorio). Cubra esta hoja de tarta con ella y póngala en el horno calentado a 180 grados.

Cuando coja una costra dorada en la parte superior, retírela, déjela enfriar. Lo espolvoreamos con azúcar y disfrutamos un trozo, dos, tres hasta que terminamos toda la tarta qué más ... Pero no solos sino con nuestros seres queridos :)


Nunca desecho las frutas muy maduras o ligeramente "pasadas". Rápidamente los incorporo a un plato, como este bizcocho con nectarinas planas y albaricoques.

Este año hemos incluido albaricoques en nuestros snacks desde junio, cuando maduran las primeras variedades, y nectarinas planas desde julio. Vi que tienen mucho éxito en nuestra familia, así que desde entonces los compro regularmente. Como en verano, la oferta de frutas de todo tipo es muy variada, a veces sucede que algunos albaricoques y nectarinas quedan sin consumir. Entonces, hago lo que suelo hacer, los uso en una receta.


Tarta con manzanas ralladas

Tarta con manzanas ralladas es uno de los postres más fáciles de preparar y consigue satisfacer todos los gustos.
Si las manzanas están demasiado jugosas, puedes endurecerlas o agregar un poco de pan rallado.
También puede agregar otros condimentos, como cardamomo y jengibre.


Tarta de membrillo

He preparado una deliciosa receta de temporada, o tarta de membrillo. Sencillo de preparar con aroma otoñal que recuerda a membrillos maduros.

También se puede preparar con otras frutas, como melocotones, albaricoques, nectarinas, manzanas o peras.

Si también te gustan los postres otoñales, pruébalo tarta de membrillo.


Receta: Tarta con uvas y nectarinas

Ingredientes para Tarta con uvas y nectarinas
& # 8211 2 huevos
& # 8211 150 gr de azúcar
& # 8211 150 gr de harina
& # 8211 100 ml de agua
& # 8211 cáscara de limón rallada y un poco de jugo de limón
& # 8211 1/2 sobre de polvo de hornear

Ingredientes de crema para Tarta con uvas y nectarinas
& # 8211 1 polvo de pudín de vainilla
& # 8211 5 cucharadas de azúcar
& # 8211 350 ml de leche

Otros ingredientes para tarta de uva y nectarina
& # 8211 1/2 kg de uvas (preferiblemente uvas aromáticas)
& # 8211 2-3 nectarinas
& # 8211 1 sobre de pastel de gel (gelatina de fruta transparente)
& # 8211 150 ml fresco

Preparación superior para tarta de uva y nectarina
Batir las claras de huevo. Luego agregue gradualmente el azúcar alternando con agua. Después de la incorporación total, agregue las yemas y la piel de limón rallada. Luego agregue la harina y la levadura en polvo apagados con jugo de limón.

Tarta superior con uvas y nectarinas

La composición obtenida se vierte en una bandeja para tartas o en forma de pastel. Pon las uvas encima. Si tienes paciencia, es preferible quitar las semillas de las uvas con un palillo. Pon la tapa en el horno durante unos 35-40 min. Las uvas aromáticas y la piel de limón le dan un sabor aromático a la parte superior.

1 tarta de uva y nectarina

Tartaleta de 2 uvas y nectarina

Preparación de crema para tarta con uvas y nectarinas
El pudín en polvo se mezcla con 50 ml de leche. El resto de la leche se hierve con 5 cucharadas de azúcar, cuando hierva añadir el pudín de vainilla y mezclar, a fuego lento, hasta que empiece a espesar. Vierta el pudín de vainilla caliente sobre la parte superior de la uva.

3 Tarta de uva y nectarina

Tarta de preparación con uvas y nectarinas
Sobre el budín aún caliente, poner rodajas de nectarinas y uvas, según la imaginación de todos. Preparar la gelatina transparente según las instrucciones del sobre y verter sobre la fruta. Deje enfriar la tarta con uvas y nectarinas.


Tarta de albaricoque y hojuelas de almendras

Las recetas de tartaletas de frutas son las recetas de postres más habituales, siendo fáciles de preparar y requiriendo pocos ingredientes, como verás en la receta. Tarta de albaricoque y hojuelas de almendras.

Y esta receta de tarta de albaricoque se preparó en Freidora de aire caliente suprema sin aceite de la gama ReTaste, una auténtica maravilla en la cocina.

La freidora digital es multifuncional: freír, hornear, freír, guisar, deshidratar, gratinar o calentar, todo sin aceite. Se combinan en un solo electrodoméstico: freidora, horno, tostadora (¡ver detalles accediendo al enlace de arriba!).

La tarta quedó perfecta, en menos tiempo que en el horno. La corteza es crujiente, aunque no esté dorada como en el horno, y los albaricoques aromáticos, ligeramente amargos y de bonito color le dieron una nota especial a esta tarta.

También puedes encontrar más en el blog. Recetas de tarta, delicioso.

[Ingredientes title = & # 8221Recipe Receta de tarta de albaricoque y almendras en hojuelas & # 8211 Ingredientes & # 8221]

  • Para masa tarta:
  • 250 gr de harina
  • 125 g de mantequilla
  • una pizca de sal
  • 1 yema
  • 2 cucharadas de agua fría
  • 1 cucharada de azúcar con sabor a vainilla
  • Para el llenado:
  • 500 gr de albaricoques deshuesados
  • 100 gr de azúcar
  • 1 cucharada de almidón alimenticio
  • copos de almendras y azúcar en polvo para decoración

[título de la preparación = & # 8221Receta de receta con hojuelas de albaricoque y almendras & # 8211 Cómo preparar & # 8221]

Preparamos la masa para la tarta.

En un bol tamizar la harina y espolvorear una pizca de sal y azúcar por encima. Agrega la mantequilla fría, cortada en cubitos y la yema de huevo. Con la yema de los dedos, mezcla los ingredientes, goteando, poco a poco y agua, hasta obtener una composición ligeramente desmenuzable. Homogeneizar la masa de tarta, envolverla en film transparente y refrigerar durante una hora.

Mientras la masa de tarta descanse en el frigorífico, nosotros nos ocupamos de los albaricoques. Corta los albaricoques en trozos más pequeños y mézclalos con el azúcar. Revuélvelas al fuego unos minutos, déjalas penetrar y mira cuánto almíbar se forma. Luego déjalas enfriar y mézclalas con el almidón.

Montar y hornear la deliciosa tarta de albaricoque.

Sacar la masa de la nevera y extenderla en una hoja fina y colocarla en la bandeja de horno de la freidora. Engrasa la sartén con un poco de mantequilla y cúbrela con harina. La hoja de masa debe ser más grande que el tamaño de la bandeja para que podamos darle una forma agradable sobre el relleno. Utilizamos un aro extraíble con forma de horneado de 20-22 cm y montamos la tarta en su interior. Colocamos la composición de albaricoque en el medio de la masa y pasamos los bordes de la masa por encima, gastándolos ligeramente en algunos lugares. Introducimos la bandeja con la tarta en la freidora, en la balda no. 2. Conecte la freidora a la fuente de alimentación, configure la función "masa" para la temperatura y el tiempo predeterminados (175 grados / 30 minutos). El tiempo y la temperatura pueden cambiar, pero estando en el período de prueba de la freidora, es bueno usar la configuración predeterminada, para empezar. En los últimos 10 minutos, retire la tarta, pasando la freidora en pausa presionando el botón STOP / START y retire el aro circular, para que se dore mejor.

Después de sacar la tarta de la freidora, déjala enfriar durante 5-6 minutos y decórala con hojuelas de almendras y azúcar en polvo.

Si la masa no se hornea después del tiempo establecido, el tiempo se puede extender de 5 a 10 minutos. Además, si notamos que está cocinando en un tiempo menor al programado, podemos apagar la freidora antes presionando el botón STOP / START.

Es muy útil en la cocina una freidora de este tipo, en comparación con el horno que hornea más rápido, no emite tanto calor y el consumo de energía es menor. ¡Lo recomiendo con mucha confianza!


Tarta de nectarina

Método de preparación
Separar las claras de las yemas. Batir las claras con el azúcar y la sal en polvo.
Frote las yemas con el aceite y luego agregue las claras. Se agrega la esencia.
Al final, agrega la harina y mastica con una cuchara de abajo hacia arriba para que la composición no se salga. Engrasar un molde para bizcocho con aceite y cubrir con harina. Hornee en el horno hasta que se dore ligeramente en la superficie.
Preparamos el pudín según las instrucciones del sobre. Cortamos las nectarinas en rodajas finas. Los pongo con 300 ml de agua y 1 taza de azúcar al fuego para que se ablanden un poco.
Pon el pudín en la encimera, coloca las nectarinas en forma de palomitas de maíz. Quien quiera puede poner gelatina encima.

Si te ha gustado esta receta y quieres encontrar muchas otras que te sirvan de inspiración cuando busques una idea para preparar golosinas para tus seres queridos, ven a ver nuestra sección de Recetas Saludables. ¡Más de 1300 deliciosas recetas te están esperando!


El verano es la temporada en la que podemos optar por una gran cantidad de frutas cuando queremos hacer un postre para endulzar a nuestros seres queridos. Como los mercados están llenos de nectarinas, tomé algunas para comer frescas y usé las que me quedaban para hacer una mermelada de nectarina y una tarta de nectarina.

Jugosas y muy dulces, las nectarinas también aportan muchas vitaminas para nuestro organismo. Hay muchas recetas de nectarinas, pero la tarta con nectarinas frescas y mermelada de albaricoque hecha después de esta receta resulta excelente.

Se puede servir en los calurosos días de verano, para desayunar con yogur griego, helado, etc.

Precalienta el horno a 180 grados centígrados. Engrasar con mantequilla o aceite y forrar con papel de horno una forma redonda con un diámetro de unos 23 cm.

En un tazón pequeño, combine la harina, el polvo de hornear y 1/4 de cucharadita de sal.

En otro bol, mezcla la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta obtener una crema. Agregue los huevos, uno a la vez y continúe mezclando hasta que se incorporen.

Agrega la vainilla y el extracto de ron. Pon la mezcla de harina y mezcla hasta que esté completamente incorporada.
Distribuir la masa obtenida en la bandeja preparada. Por encima decorar con rodajas de nectarina y espolvorear con azúcar y jengibre cristalizado.

Hornea y hornea por 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.

Después de sacar del horno, dejar enfriar antes de sacar la tarta del molde para hornear.


Mermelada de albaricoque y nectarina con vino espumoso

Preparación: Lavar los albaricoques, quitar las semillas, cortar en trozos pequeños y pesar 600 g. Lavar las nectarinas, quitar las semillas, cortar en trozos pequeños y pesar 600 g.

Preparación: Ponga la fruta y el vino espumoso en una olla y mezcle bien. El contenido del sobre se mezcla con el azúcar y se añade a la fruta. La composición se pone a fuego moderado y se lleva a ebullición, revolviendo constantemente. Hervir durante al menos 3 minutos y luego retirar del fuego. Retire la espuma, si es necesario, luego vierta inmediatamente en los frascos preparados previamente. Los frascos se cierran con tapas, se voltean y se dejan reposar sobre la tapa durante unos 5 minutos.

Si la mermelada no se espesa en la prueba de coagulación (ponga 1-2 cucharaditas de guiso en un plato), agregue un sobre de Dr. Oetker Lemon Salt, mezcle bien y luego llene los frascos.

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    Precalentar el horno a 190 grados C. Asar un poco los albaricoques, partirlos por la mitad y pelarlos. Los huevos se mezclan con azúcar hasta obtener una crema. Agrega el aceite en una línea fina como mayonesa y mezcla con cuidado. Hornea el polvo junto con la harina y agrega poco a poco a la masa. Mezclar con una cuchara de madera hasta que la masa se vuelva moldeable (agregué 3 cucharadas de harina). Coloca la masa en la bandeja forrada con papel de horno y extiéndela con los dedos. Saqué la bandeja de horno y la extendí con el rodillo y luego la puse en la bandeja (tamaño 42x26) y la acomodé con los dedos.

    Espolvorea el pan rallado por encima, luego los albaricoques y los arándanos.

    Para el glaseado, bata las yemas de huevo, la nata dulce, el azúcar en polvo, el azúcar de vainilla y la piel de limón. Vierta la mezcla sobre la fruta y hornee el bizcocho en el horno durante 20 minutos.

    Batir las claras con el azúcar hasta obtener una espuma brillante y espolvorear sobre la tarta de merengue rosa (o la puedes esparcir por toda la superficie). Hornee por otros 15 minutos a fuego lento. Dejar hasta que se enfríe por completo y luego cortarlo.

    La receta de la tarta de albaricoque y merengue es propuesta por amalia aa en el foro culinario.


    Video: Συνταγή για τάρτα με ζύμη γιαουρτιού, βερίκοκα και νεκταρίνια από τη Madame Ginger. OPEN TV (Enero 2022).