Recetas tradicionales

Caracoles de ternera stroganoff

Caracoles de ternera stroganoff

Los caracoles se salan, se baten y se sazonan. Puedes dejar trozos más grandes o cortarlos en tiras finas.

Calienta el aceite en una sartén antiadherente y primero sofríe los champiñones en rodajas durante unos 5 minutos, luego colócalos en un plato. Cocina la cebolla en el mismo aceite durante unos 5 minutos o hasta que se dore y agrégala a los champiñones. Freír los caracoles en el mismo aceite, 3-4 minutos por ambos lados.

Ponga los caracoles, las cebollas, los champiñones, la sopa Maggi, la pasta de tomate y las especias en una olla a presión. Cierre la olla y cuando la comida empiece a hervir, baje el fuego a bajo y déjelo por 30 minutos.

Mezclar la harina y la nata en un bol, diluir con la sopa en la que se hirvieron los caracoles y añadir a la comida (preferiblemente colada, para que no se formen grumos). Hervir durante otros 3-4 minutos hasta que espese, revolviendo constantemente. A los últimos forúnculos agregue la hoja de perejil verde.

Sirve con una guarnición de puré de papas o arroz con verduras.

¡Buen apetito!


Caracoles esponjosos

Caracoles esponjosos recetas: como cocinar caracoles esponjosos y las recetas más sabrosas: rebanadas de pollo esponjosas, rodajas de pollo, rodajas de pollo al horno, panqueques americanos esponjosos, panqueques esponjosos en ayunas, muffins rápidos y esponjosos.

Rebanadas de pollo esponjosas

Comidas, Plato de carne 3 cucharadas de crema agria 4-5 dientes de ajo pimentón pimiento dulce 650 g de pan rallado de pechuga de pollo 1 huevo

Caracoles esponjosos con copos de maíz y sésamo

Susan, pollo 2 pechugas de pollo 2 huevos copos de maíz con sésamo sal, pimienta, aceite

Caracoles de soja regordetes

Mostaza 10 uds. rodajas de soja 100 g de mostaza sal al gusto 200 g de harina 2 huevos 200 g de queso o queso 250 ml de aceite de rosquilla para decorar

Caracoles de soja

Recetas de ayuno, Recetas vegetarianas 2 bolsas de caracoles de soja 4 dientes de ajo rallado una hoja de laurel una cebolla sal pimienta pimienta 100 ml de aceite

Caracoles rellenos

Queso, Queso, Carne crujiente para bocadillos (puede usar aves de corral, cerdo o ternera) Setas enlatadas Queso Queso derretido Jamón prensado o jamón huevos Pan rallado

Caracoles de soja

Recetas vegetarianas 2 huevos aceite para freír sal pimienta 4-5 dientes de ajo ajo granate harina pan rallado una pizca de soja para rodajas (100g) base para comer albahaca

Patatas gratinadas con rodajas de soja

Recetas de ayuno, Comidas 10 uds. patatas 1 cucharadita de sal 150 ml de aceite de girasol 250 gr de queso vegetal 3 uds. perejil verde 6 uds. soja

Caracoles asados ​​y al horno

Pan rallado podemos hacer rodajas de pechuga de ave (pollo, pato, oca, pavo, pollo, pato), cerdo, ternera ahora hemos preparado rodajas de pulpa de ternera y ternera antricot 2 huevos sal, pan rallado aceite o se puede hornear a.

Caracoles Rellenos

Platos de carne ingredientes para 4 personas -500 gramos de ternera, para snacks -300 g de champiñones (enlatados), enlatados, en rodajas -3 cucharaditas de perejil picado fino -750 ml de agua -1 cebolla -150 ml de nata líquida -1 cucharada de aceite de oliva -100 ml de aceite de flores.

Rodajas de pollo con puré de arroz

Platos de carne para bocadillos: 1 pechuga de pollo entera 2 huevos 2 cucharadas de harina, sal pimienta, pimentón, curry, puré de aceite: 200 g de arroz 1 cebolla 1 pimiento rosquilla 1 aceite de zanahoria sal pimienta pimentón eneldo perejil.

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Caracoles de vaca

Patata para 4 personas: 800 gr. caracoles de vaca

Usé sal de res angus y pimienta fresca.

acinato 3-4 cucharadas de aceite m

dientes de ajo picados 1 cucharadita

a maicena (maicena) 200 ml ap

Barriga de ternera en salsa de ajo

Ajos crujientes fritos o al horno para mujdei receta de lonchas: 1 kg de panza de ternera, media zanahoria, unas rodajas de lejía, media cebolla, unos granos de pimienta, una hoja de laurel, aceite de pan rallado para freír o para engrasar la bandeja si se hornea.

Rodajas de cebolla y ajo

necesitamos: -1 kg de carne en rodajas -3 cebollas grandes -8 dientes de ajo -1 cucharadita de pimentón -4 cucharadas de aceite de maíz -3 cucharadas de pasta de tomate -5 cucharadas de harina -1 cucharadita de carne picada con especias: todo.

Pui diablo

Platos de carne necesarios para 2 porciones: - 2 lonchas - 4 champiñones o unas rodajas de aceitunas - 1 rosquilla en escabeche - 2 lonchas de jamón de Praga - 2 lonchas de queso - salsa mayonesa con ajo. snacks necesarios: - pechuga de pollo - huevo - pan rallado - sal y pimienta. salsa necesaria.

Caracoles de ternera stroganoff

Platos de carne que necesitamos: -1 / 2 kg de rodajas de ternera -1/2 cucharadita de pimienta recién molida -4 cucharadas de aceite de girasol -1 lata de champiñones en rodajas -1 cebolla mediana finamente picada -3 cucharadas de harina -3 tazas de sopa preparada con 2 cubos de.

Caracoles de pechuga de pollo

Pollo 1 pechuga 2 huevos 50 gr. harina

Pilaf con burg picante "Sebzeli Bulgur" con rodajas de ternera específicas para Turquía

Platos de carne que necesitamos: para pilaf -300 g de burg para pilaf (el trigo se tritura en trozos más grandes que para el tabulé) -2 tomates medianos -1 pimientos verdes -1 pimientos rojos -2 hilos de cebolla verde -1 cucharadita de sal -1 cucharadita de especias.

Donuts simples y esponjosos

Dulces, Donuts 500 g de harina 25 g de levadura 2 lg de azúcar 3 huevos enteros rallado de cáscara de limón o naranja 250 ml de crema agria

Rodajas de pollo

Platos de carne 6 filetes de pollo 3 huevos batidos harina de pan rallado

Rodajas de calabaza

Comida, Platos de verduras 2 calabazas, 4 huevos, 7-8 cucharadas de harina, 300 ml de aceite, sal

Rodajas de pollo

una pechuga de pollo, un huevo, 200 g de pan rallado 50 g de sésamo, sal, aceite para freír.

Paquetes esponjosos con magia

o400 gr de masa de hojaldre o2-3 cucharadas de ciruela magiun mezclada con un poco de canela o200 gr de azúcar en polvo

Donas esponjosas

Levadura 1 kg de harina 50 g de levadura 2 huevos 1/2 cucharadita de sal 2 cucharadas de azúcar 2 sobres de azúcar de vainilla 2 cucharadas de aceite] aproximadamente 700 ml de agua caliente

Aperitivos de pechuga de pollo con & quotouzi & quot

Platos de carne que necesitamos: para rebanadas -2 pechugas de pollo deshuesadas - condimento para pollo picado: todas las especias, clavo, cilantro, cardamomo, jengibre, canela, hojas de laurel -3 huevos -sal salada -4 cucharadas de harina -aceite para freír para "ouzi" -2 vasos.

Caracoles de alitas de pollo

Platos de carne 10 alitas de pollo 2-3 huevos harina pan rallado sal pimienta aceite

Muffins esponjosos

Dulces, cheque 230 g de harina 1 huevo 60 g de mantequilla 175 ml de leche 150 g de azúcar 10 g de levadura en polvo 1 cucharadita de café instantáneo (opcional) 50 g de chocolate amargo azúcar vainilla / esencia de ron en polvo

Bollos esponjosos

Productos de panadería y pastelería, Pan 500 g de harina 1 huevo 2 cucharadas de margarina 1 cubo de levadura 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de miel 3 cucharadas de crema agria agua tibia 1 yema de huevo 2 cucharadas de leche

Caracoles de soja

200 gr de soja en rodajas 2 huevos 100 gr de harina de trigo 1 cubo de sal delicada pimienta aceite para freír

Snitel relleno

Mostaza, migaja 6 rebanadas de chuleta 6 rebanadas de músculo gitano 6 piezas de queso rebanado 2 huevos harina migas de pan sal pimienta aceite mostaza

Croquetas de patata, albóndigas, lonchas de pollo

Patata para croquetas de patata necesitamos: 1 kg patatas 500 gr. Queso de vaca Telemea (o el queso que quieras) 3 huevos 500 gr. harina 500 ml. de aceite para freír para albóndigas necesitamos: 1 kg de carne mezcla cerdo-vaca 2 cebollas grandes 5 dientes de ajo 4.

Cuernos muy esponjosos

Levadura 25 g de levadura, 1 cucharadita de sal rallada, 2 cucharadas de miel (también se puede endulzar), 250 ml de leche, 500 g de harina, 25 g de mantequilla (marco).

Donuts esponjosos

Vainilla, levadura Ingredientes: 500 g de harina 1 huevo 4 cucharadas de crema agria 25 g de levadura 1 polvo sal cáscara de limón rallada vainilla azúcar vainilla en polvo 1 taza de leche tibia

Donuts esponjosos

Levadura 500 g de harina 25 g de levadura 150 ml de leche tibia 70 g de azúcar 2 huevos 30 ml de aceite una sal de vainilla en polvo (1 sobre) cáscara de limón rallada

Donuts esponjosos en el horno

- 450 g de harina - 225 ml de leche - 80 g de azúcar - 100 g de mantequilla - un huevo - 7 g de levadura seca - cáscara de naranja rallada - una pizca de sal - azúcar blanda azúcar y canela para decorar

Muffins de vainilla esponjosos

Dulces, Tartas 20 gr. Mantequilla 130 gr. Azúcar 210 gr. Harina 3 huevos grandes 60 ml. Leche 1 cáscara de esencia de vainilla de 1 limón en polvo horneado 1 cucharadita

Caracoles rellenos de queso

carne para escalope de cerdo o de ave, queso rebanado, sal, pimienta, ajo en polvo, pan rallado, perejil en polvo opcional.

Palomitas de maíz esponjosas con chocolate

Masa de hojaldre Masa de hojaldre Cubitos de chocolate Huevo batido con colorante alimentario Leche (opcional)

Caracoles de cerdo

Comidas, Plato de carne, Navidad 500 g de músculos de cerdo 2 huevos 200 g de harina 250 ml de aceite de especias de cerdo

Donuts esponjosos

Dulces, Donuts -2 kg de harina -40 g de levadura fresca -1 cucharadita de sal -200 g de azúcar en polvo -2 huevos -cáscara de un limón -1,5 l de agua mineral -1 l de aceite -1 ampolla de esencia de limón -100 ml de leche

Kaiserschmarrn - tortitas austriacas esponjosas

Ingredientes de azúcar en polvo 2 porciones: 3 huevos 3 cucharadas de harina 200 ml de leche una cucharada de mantequilla 1 sal en polvo 1 sobre de azúcar de vainilla un puñado de pasas azúcar en polvo

Caracoles de pechuga de pollo

Platos de carne una pechuga de pollo 2 huevos sal, pimienta 3 cucharadas de harina de aceite (para freír)

Caracoles de cerdo

500 g de músculos de cerdo 4 huevos pequeños 4 cucharadas de harina 10 cucharadas de pan rallado sal (vegeta) aceite de pimienta para freír

Caracoles crujientes

6 lonchas de cerdo o pollo para escalope 2 huevos 3 cucharadas de harina 2 cucharadas de especias de leche al gusto pan rallado y sésamo

Bollos de chocolate esponjosos

Dulces, pasteles 250 g de harina 1 sobre de levadura en polvo 175 g de azúcar 2 cucharadas de cacao una taza de leche 90 ml de aceite 1 sobre de azúcar de vainilla 1 huevo 100 g de chocolate caramelos de coco de colores finamente picados

Panqueques esponjosos

Dulces, panqueques -3 huevos -2 cucharadas de mantequilla -2 cucharadas de azúcar en polvo -3 cucharadas de harina -1 taza de leche - cáscara de limón rallada -1 sal en polvo

Rodajas de pollo

Platos de carne 50 gr de mantequilla filetes de pechuga de pollo 2 huevos 20 gr de harina 40 gr de pan rallado sal

Panqueques americanos esponjosos y rápidos

Panqueques, Dulces 150 g de harina 225 ml de leche 1 huevo 1 cubo de mantequilla 1 cucharadita de levadura en polvo 1 cucharada de azúcar en polvo una pizca de sal aceite / mantequilla para freír

Pellets de bacalao esponjosos

Aperitivos, Aperitivos de pescado, 1 filete de bacalao, 1 cebolla, 1 pimiento picante, 1 huevo, 1 cucharada de aceite de oliva, 1/2 taza de harina, 1/3 cucharadita de levadura en polvo, sal, pimienta, perejil verde

Aperitivos de pechuga de pollo en miga

Platos de carne 2 piezas de pechuga de pollo deshuesada 2 huevos sal pimienta aceite harina pan rallado.

Caracoles de cerdo

Comida, platos de carne, músculos de cerdo navideños 3 huevos harina pan rallado pimienta sal pimentón jugo de limón caliente


Escalope de ternera con cebolla

Escalope de ternera con cebolla & # 8211 rodajas de ternera (o ternera) con una salsa cremosa de cebolla. Una especie de bife bajo de ternera o un guiso de ternera. Aunque no parece comida para bebés, este escalope de ternera con cebollas forma parte de la categoría de recuerdos de la infancia relacionados con la abuela. En ese momento no me gustaban mucho las salsas, pero me gustó tanto este escalope de cebolla que, si mi abuela lograba conseguir ternera o ternera, claramente tenía que hacerlo.

Snitel proviene de & # 8222Schnitzel & # 8221 (libra alemana) y designa una fina rebanada de carne deshuesada. El caracol vienés es el que se elabora en harina, pan rallado. Por lo tanto, no todos los escalopes deben freírse en una corteza crujiente. Aquí le mostramos cómo hacer un auténtico escalope vienés receta aquí.

La salsa de cebolla está muy bien hecha, no se sienten los trozos de cebolla, pero es cremosa y aromática. Básicamente, los escalopes de cebolla se pueden hacer con carne de cerdo, pero a mí personalmente me gusta más la ternera o la ternera.

De las cantidades siguientes resultan 4 porciones de escalope de ternera con cebolla.


Caracoles de res Stroganoff - Recetas

Ingredientes (para 4 porciones):

4 piezas. pechuga de pollo, deshuesada y sin piel
250 g de harina
4 cucharaditas de sal
4 cucharaditas de pimienta negra molida
3 cucharadas de jengibre rallado
1 cucharada de nuez moscada molida
2 cucharaditas de tomillo molido
2 cucharaditas de salvia molida
2 cucharadas de pimentón
1 cucharadita de pimienta de cayena
4 huevos
8 cucharadas de agua
aceite vegetal para freír

Para salsa de miel y ajo:
2 cucharadas de aceite de oliva
3-4 dientes de ajo machacados
350 g de miel
60 ml de salsa de soja con bajo contenido de sodio
1 cucharadita de pimienta negra molida

Corta la pechuga de pollo en varios filetes y bátelos con un mazo. Tamizar la harina, mezclar con sal, pimienta negra molida, jengibre, nuez moscada, tomillo, salvia, pimentón y pimienta de cayena.
Recuerda: esta mezcla de harina y especias es suficiente para dos tandas de pollo para esta receta, así que puedes guardar el resto en la nevera en una bolsa con cierre.
Batir los huevos y mezclar con agua hasta que quede suave. Condimentar los filetes con sal y pimienta y pasar la carne por harina mezclada con especias. Pasar los caracoles por los huevos batidos y volver a pasarlos por la mezcla de harina y especias.

Calentar una cantidad suficiente de aceite vegetal en una sartén. Cuando el aceite esté listo, fríe los caracoles, pero ten cuidado de que no se doren demasiado rápido. Reducir la llama a fuego medio-bajo y dorar los caracoles durante 4 o 5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.
Retirar los caracoles en un plato preparado con papel absorbente, para quitar el exceso de aceite, y dejarlos unos minutos, antes de pasarlos por la salsa de miel y ajo. Si quieres, sírvelas con una guarnición de arroz o fideos.
Para la salsa de miel y ajo, agregue 2 cucharadas de aceite de oliva y el ajo picado en una sartén. Saltea a fuego medio hasta que el ajo esté suave, pero no dejes que se dore ni se queme demasiado.
Agregue la miel, la salsa de soja y la pimienta negra molida. Mantener en la estufa a fuego lento durante 5-10 minutos, retirar la salsa del fuego y dejar enfriar unos minutos. Es importante vigilar la salsa mientras hierve a fuego lento, ya que puede salir muy rápido. ¡Sirve calientes estas rodajas de pollo con salsa de miel y ajo!


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Pan de ternera

Escalope de ternera empanizado, frito en aceite después de pasarlo por harina, huevos batidos y pan rallado

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Vita Stroganoff, un plato noble y delicioso

¿Qué podría ser mejor que un plato de ternera tierna con una salsa absolutamente divina? ¡Tal plato se prepara en menos de una hora! El stroganoff de res está listo en solo 30 minutos, por lo que es ideal para los días en los que estás cansado del trabajo, pero te apetece darte un capricho con una cena real. Para obtener el mejor resultado, use lomo de res. Para una versión aún más rápida de la comida, puede usar carne picada en lugar de tiras. También puede reemplazar la crema agria con yogur, si cree que la preparación es demasiado pesada. Los champiñones se pueden eliminar por completo de la receta, pero le recomendamos que la primera vez que pruebe la carne de res Stroganoff siga la receta original, para comprender por qué es un plato tan querido. La parte más difícil de esta receta no es la preparación, sino cortar las finas tiras de músculo.

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Ingrediente:

- 500 g de solomillo de ternera, cortado en tiras de 5 cm de largo y 2 cm de ancho

- 80 g de cebolla cortada en rodajas

- 500 g de champiñones marrones, cortados en rodajas

- la punta de un cuchillo de nuez moscada

- 1/2 cucharadita de estragón seco o 2 cucharaditas de orégano fresco

- 200 g de crema agria a temperatura ambiente.

Método de preparación:

1. Derrita 3 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Luego aumenta el fuego y agrega las tiras de ternera. Debe cocinarse rápidamente para que se dore por ambos lados. ¡Pero ten cuidado! El fuego no debe ser tan fuerte como para quemar la mantequilla, porque la preparación ya no tendrá el mismo sabor. Espolvoree sal y pimienta sobre los trozos de carne, al gusto. Cuando las tiras estén listas por ambos lados, déjalas a un lado en un bol.

2. En la misma sartén, reduzca el fuego y agregue las rodajas de cebolla. Cocine por uno o dos minutos, dejándolos remojar en la grasa que se ha escurrido de la carne. Una vez que se hayan dorado, puedes dejarlas a un lado en el mismo bol en el que pusiste la carne.

3. En la misma sartén, derrita dos cucharadas de mantequilla, luego aumente el fuego y agregue las rodajas de champiñones. Cocínalos durante 4 minutos, cuidando de mezclarlos de vez en cuando. Mientras se doran, agregue el estragón o el órgano y la nuez moscada por encima.

4. Una vez que los champiñones se hayan dorado, baje el fuego y agregue la crema por encima. Es posible que deba agregar una cucharada o dos de agua para diluir la salsa. Mezclar todo muy bien y dejar cocer la salsa, pero no hasta que hierva, porque la nata puede quedar cursi. Agregue la carne y las tiras de cebolla, agregue más especias al gusto y cocine todo el plato durante otros 2-3 minutos.

5. La carne de res Stroganoff se agrega sobre arroz hervido, espaguetis, papas hervidas, puré, tagliatelle o fettucine.

Puente: algunas recetas usan mostaza y sopa de pollo además de crema agria, para una salsa con un sabor especial. En este caso, debe usar menos crema.

Entonces, si quieres preparar una deliciosa cena, sea un evento especial o no, te desafiamos a que la pruebes también. Stroganoff vida. ¡No en vano esta receta es tan apreciada en el buen mundo!

¿Es usted un ávido consumidor de carne de res? A continuación, te ofrecemos dos recetas más que harán las delicias de tu paladar: ¡bistec de ternera marinado con champiñones y patatas y bistec de ternera a la plancha con champiñones!


Ingrediente Boeuf Stroganoff

  • 500 gramos de músculo de ternera
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 60 ml. de coñac
  • 300 ml. sopa de res o de ave
  • 1 cebolla grande, finamente picada
  • 1 diente de ajo machacado
  • 200 gramos de champiñones frescos o secos, previamente rehidratados
  • 70 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 250 gramos de crema agria con al menos un 25% de grasa
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de pasta de tomate rallada
  • 1 cucharadita de pimiento dulce
  • sal pimienta

Preparar Boeuf Stroganoff

Como usé hongos deshidratados, en mi opinión, el hongo más sabroso que puedes encontrar para comprar, comencé a cocinar rehidratando los hongos, de acuerdo con las instrucciones del paquete.

La carne se pela y corta, perpendicular a las fibras, en finas tiras:

Agregue sal y pimienta, agregue la salsa Worcestershire:

La carne así sazonada se aliña con harina:

En una cacerola grande, agregue el aceite de oliva y luego 2/3 de la mantequilla. Cuando la grasa esté caliente, agregue las tiras de carne una a una y saltee hasta que estén ligeramente doradas:

Después de que todas las tiras de carne se hayan dorado, agréguelas nuevamente a la sartén, vierta el brandy y deje que el alcohol opcional se evapore, se puede flamear para obtener un aroma más fuerte, en cuyo caso debe detener la tapa antes de encender los vapores de alcohol.

Tan pronto como se apague la llama, retire la carne de la sartén, agregue la mantequilla restante, la cebolla y el ajo. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que las cebollas se ablanden y agregue los champiñones:

Cocine durante 3-4 minutos y agregue la carne. Apaga todo con la sopa, mezcla vigorosamente, insistiendo en el fondo de la sartén, luego deja que hierva en ollas muy pequeñas durante 10-15 minutos (hasta que la carne esté tierna):

Crema casera con pimentón, pasta de tomate y mostaza, diluir con 2-3 cucharadas de salsa picante y agregar a la sartén:

¡Tenga cuidado de usar una crema de buena calidad (al menos un 25% de grasa), de lo contrario se cortará!

Deje hervir y cocine a fuego lento durante otros 2-3 minutos, después de lo cual la comida estará lista para servir:

El Stroganoff de ternera se sirve caliente, con pasta, arroz o patatas naturales. Opté por los ñoquis con requesón como guarnición y fue una elección muy inspirada:


Ingredientes lonchas de ternera con salsa de tomate al horno (para 4 personas)

100 g de parmesano (para la salsa en el horno)

100 g de mozzarella (para la salsa al horno)

Para la salsa de tomate

400 g de tomates pelados de la caja

2-3 dientes de ajo (rallado)

1 cucharada de azúcar (para reducir la acidez de la salsa de tomate)

1 cucharadita de albahaca seca

Dulces en una caja de calendario

Ramo de frutas de chocolate

Cesta de chocolate

Caja de 4 corazones de chocolate

1/2 manojo de perejil recién picado


Caracoles de res Stroganoff - Recetas

Vita Stroganoff

Esta versión de una receta clásica, que incluye carne frita y champiñones, muestra cómo se pueden utilizar las verduras para mejorar y alargar una porción relativamente pequeña de carne. Es tan sabroso como el Stroganoff original, pero más acorde con las tendencias actuales, según las cuales el sabor de la carne no debería dominar.

Ingredientes

    2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 200 g de setas de castaña, cortadas por la mitad 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en tiras finas 200 g de brócoli, inflorescencias pequeñas 150 ml de sopa de ternera (cebolla) 1 cebolla, en rodajas 300 g de filetes carne de res, cortada en tiras finas 2 cucharadas de brandy 3 cucharadas de salsa de rábano picante (opcional) 150 ml de crema agria sal y pimienta

Caliente la mitad del aceite en una cacerola grande. Agrega los champiñones y sofríe durante 2 minutos, o hasta que empiecen a ablandarse. Ponga el pimiento morrón y los racimos de brócoli, y continúe friendo durante 3-4 minutos, revolviendo.

Vierta el jugo de la carne en la sartén y deje hervir. Tape, reduzca la llama y cocine a fuego lento los ingredientes durante 5 minutos, hasta que el brócoli esté tierno.

Mientras tanto, caliente el aceite restante en una sartén grande y cocine la cebolla durante 5 minutos, o hasta que se ablande y comience a dorarse.

Agrega las tiras de carne a la cebolla y sofríe por 1 minuto, hasta que la carne comience a cambiar de color. Poner el brandy & # 8211 y, apartándose de la sartén, prenderle fuego.

Tan pronto como las llamas disminuyan, agregue la salsa de rábano picante, si lo desea, y la crema agria. Luego se incorporan las verduras, junto con el líquido en el que fueron cocidas. Mezclar bien, sazonar al gusto y servir de inmediato. La guarnición tradicional rusa de Stroganoff es pilaf de arroz, pero la pasta de tallarines se ha vuelto más popular hoy en día. Las nuevas patatas cocidas también quedan riquísimas con esta versión más rica en verduras.


  1. Moler el ajo y mezclarlo con pimienta, sal, tomillo y pimentón.
  2. Cortar la carne en rodajas y engrasarla con la pasta formada y dejarla así durante 50-60 minutos.
  3. Ponga la carne a la parrilla caliente, girándola por todos lados hasta que esté dorada.

¿Qué dices? Suena bien, ¿no? Todo lo que puedo desearles es un aumento en su preparación. recetas a la parrilla!

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