Recetas tradicionales

Queso mohoso, manzana Jonathan y mermelada de remolacha

Queso mohoso, manzana Jonathan y mermelada de remolacha

Porciones: 2

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Queso de molde, manzana ionatana y mermelada de remolacha:

Cortar el queso en cubos, lavar la manzana, cortarla en cuartos e introducir los trozos de queso. Todo está cubierto "artísticamente" con mermelada de remolacha (ver receta aquí: //retete/dulceata-de-sfecla-rosie-37169.html).

Se sirve como tal o con pan negro con pepitas. Te aseguro que es una locura de aperitivo, el sabor dulce-salado es una locura;)

¡Buen apetito!


Sabor en platos

Si has decidido iniciar un programa de desintoxicación, debes probar este batido. A continuación encontrará algunos de los beneficios de los ingredientes que contiene:
granada es extremadamente rico en nutrientes. Tiene pocas calorías, es rica en vitaminas B (B3, B5, B6, B2, B1) Vitamina C, Vitamina E, Vitamina K y minerales: sodio, potasio, calcio, cobre, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, selenio, zinc y ácido fólico. Esta fruta contiene 3 veces más antioxidantes que el vino tinto o el té verde. La granada se considera una de las frutas ricas en fibra.
-El producto contiene poderosos antioxidantes como polifenoles, taninos y antocianinas, esenciales para la salud del corazón y el cuerpo. El jugo de granada mejora el flujo sanguíneo en personas con enfermedad del miocardio. Las granadas ayudan a reducir el colesterol LDL, evitando que se acumule en las arterias, lo que reduce el riesgo de enfermedades cardíacas. Además, estas frutas ayudan a fortalecer el músculo cardíaco.
-Esta fruta también está indicada para su uso por sus efectos anti-envejecimiento, pero también para prevenir la aparición de enfermedades como el Alzheimer. Los investigadores encontraron una reducción significativa en el daño a las células cerebrales, los músculos y la piel en las personas que consumían una cierta cantidad de fruta durante un mes todos los días.
-El producto tiene propiedades antiinflamatorias que protegen contra el asma y el dolor de garganta. El jugo de granada también puede tener efectos antivirales y antibacterianos contra la placa.
-Nuevas investigaciones han demostrado que un extracto de granada protege los riñones de toxinas peligrosas.
-Según investigaciones recientes, el jugo de granada tiene un efecto significativo en la prevención de varios tipos de cáncer, como el de mama, pulmón y próstata. Otros estudios muestran que el jugo de granada puede incluso inducir la apoptosis y el proceso por el cual las células cancerosas se autodestruyen.
-El rodio ayuda a regular el azúcar en sangre, aumenta la sensibilidad a la insulina y es una fruta indicada para personas que padecen diabetes.
-Son excelentes para quienes padecen anemia y astenia. Protege contra la depresión y la osteoporosis.
-El jugo de granada aumenta el apetito por lo que puede usarse con éxito en los niños para aumentar el apetito.
-El rodio está indicado en el tratamiento de diversas enfermedades intestinales.
-Rodia, una fruta rica en vitaminas, antioxidantes y fibra y con muy pocas calorías, es frecuentemente recomendada por los nutricionistas en las dietas.
-Cuando compramos granadas, es recomendable elegir las más pesadas y brillantes, así nos aseguramos de que los frutos estén maduros. Esto es importante porque las granadas no maduran después de la cosecha.

Y plátanos son particularmente saludables. A continuación se muestran algunos de sus beneficios:
-Los plátanos combaten la retención de agua en el cuerpo
-Los plátanos protegen la salud ósea
-Los plátanos reducen la presión arterial
-Los plátanos ayudan a prevenir el cáncer
-Los plátanos regulan el tránsito intestinal

Ingredientes (para una porción):
1 granada
1 plátano
150 ml de yogur
1 cucharadita de semillas de chía

1 cucharadita de miel de abeja (o edulcorante de azúcar verde - extracto de stevia rebaudiana)

Método de preparación:
Pon el yogur en el vaso de la licuadora, agrega las semillas de chía, la miel, el plátano cortado en cubitos y las semillas de granada.


Conjuntos festivos

Las vacaciones de Semana Santa se acercan rápidamente y por eso pensé que quizás te interesarían algunas ideas para decorar los platos con golosinas.
Preparé estos sets en otras ocasiones, pero pensé que no estaría de más una idea extra para las jóvenes amas de casa.


Plato con: lucio relleno, rosquillas con mayonesa ligera y caviar rojo, estrellas con queso y uvas con queso y moho.
La decoración del centro del plato es de rosas de remolacha y patatas fritas, todo dispuesto sobre un lecho de lechugas.

Luego salami con rodajas de rábano y rosa limón


Galletas saladas con comino a las que le pongo urda con eneldo y paté de hígado de oca, uvas, encurtidos y tomates, rodajas de limón.


Y aquí tenemos pimientos rellenos de queso de eneldo, decorados con mitades de aceitunas negras, rollitos de jamón relleno de paté de hígado y huevos duros dados por rallador y mezclados con mostaza.
Decoración con pepino y rábano.

Tal vez dirás que con demasiada frecuencia se repite la pasta de queso con eneldo, quiero decir que estos platos se hicieron en diferentes comidas, en diferentes días.


¿Cómo colorear huevos de amarillo con cúrcuma o cúrcuma?

Para conseguir el color amarillo elegí colorear los huevos con cúrcuma en polvo (cúrcuma).

También encontré variantes de huevos de Pascua amarillos coloreados con azafrán, lo que parece más que fuera de lugar considerando el precio del azafrán. Cual es el siguiente paso? ¿Los pulimos con oro de 24k?

La cúrcuma es asequible y colorea bastante bien e intensamente. Si los huevos son blancos, el color es aún más brillante.

En una olla bastante grande puse los huevos, 2 cucharadas grandes de cúrcuma, le agregué agua (1 litro) y lo herví todo a fuego lento, solo para burbujear. Cuando empezaron a hervir agregué 2 cucharadas de vinagre. Los huevos deben estar completamente cubiertos de agua. Dejo que hierva durante 15 minutos. Luego apagué el fuego y dejé que la olla se enfriara sobre la mesa hasta el día siguiente.

Por la mañana los saqué y los puse en el encofrado. El color se intensificó mucho. Engrasé los huevos con un trozo de tocino para darle un brillo agradable. Después de aplicar la grasa, los huevos parecieron aclararse, el color se intensificó. Es de un amarillo cálido a naranja.

Conclusiones & # 8211 huevos pintados con cúrcuma o cúrcuma & # 8211 amarillo:

El resultado es satisfactorio, los huevos quedaron hermosos. Definitivamente repetiré pintando huevos de Pascua con cúrcuma.


Ensalada de remolacha

Un lector fiel de este blog me pidió, hace algún tiempo, que lo publicara receta de ensalada de remolacha. Le dije que es una receta muy sencilla, fácil de hacer y que no requiere mucha explicación. La niña, sin embargo, insistió (cortésmente). Me dijo que le gustaría ver la receta con imágenes, porque nunca antes lo había hecho. En la casa donde creció no había ensalada de remolacha, ha probado esta ensalada desde que llegó a Timisoara y le gusta mucho. Y mira, así resultó que hace dos o tres días mis suegros me regalaron unas remolachas recién arrancadas. Inmediatamente recordé a la chica que me había escrito y su muy lindo mensaje. Hoy, por lo tanto, agrego mi receta de ensalada de remolacha al libro de cocina del blog.


Las 50 mejores recetas de otoño. Encanta probar durante este período.

Las frías tardes de otoño pueden volverse más suaves si te dejas llevar por recetas calientes y deliciosas. Debido a que durante este período tiendes a pasar más tiempo en casa, te sugerimos que aproveches y te adentres en la cocina. Los aromas de todos son muchos e intensos, solo hay que descubrirlos.

Foodstory.ro ha hecho para ti una selección con las mejores recetas de otoño. Los ingredientes son muchos y lo más saludables posible: desde frutas de otoño (ciruelas, peras, manzanas, higos o uvas) hasta verduras de temporada (patatas, calabaza, repollo, pimientos) o frutos secos.

Tampoco tiene que renunciar a las ensaladas, especialmente ahora que puede hacerlas más ricas que nunca. Las sopas también son muy importantes, por eso te recomendamos algunas recetas que fortalecen tu sistema inmunológico y te preparan para el invierno. A continuación encontrará recetas que combaten la astenia otoñal, pero también recetas de postres deliciosos, perfectos para veladas tranquilas en la intimidad de su hogar.

Tienes ganas, tanto de cocinar como de disfrutar :)

ENSALADAS DE OTOÑO

1. Ensalada de rúcula con calabaza al horno y nueces caramelizadas

2. Ensalada de zanahoria rallada

3. Ensalada de remolacha y nueces

4. Ensalada de remolacha con nueces y queso crema

5. Ensalada de ciruelas

6. Ensalada de otoño con peras

7. Ensalada de peras, nueces y queso roquefort

8. Ensalada de magret de pato y grosellas

9. Ensalada marroquí con calabaza, pimiento y uvas

10. Ensalada de uvas rojas y atún

11. Ensalada tibia con repollo, tocino y queso con molde

12. Ensalada de manzanas, queso con moho y avellanas

13. Ensalada de pollo, higos y mozzarella

SOPAS DE OTOÑO

14. Sopa de pollo con repollo y manzanas

15. Sopa fría de pepino y uvas verdes

18. Sopa de chirivías y manzanas


19. Sopa de verduras para inmunidad.


20. Sopa de champiñones mediterránea

VÍAS PRINCIPALES

21. Solomillo de cerdo con salsa de ciruela

22. Quiche de calabaza, puerro y espinaca

23. Filete de ternera con romero y raíces al horno

24. Papas al horno con tres aderezos

25. Puré de apio con avellanas maduras

26. Papas al horno con tocino y queso con molde

27. Cuello de cerdo con cebolla, pera y naranja

28. Chuletas de cerdo con peras

29. Guiso de pollo con salsa de nueces y granada

30. Aperitivos con calabaza e hinojo

31. Pasta con setas y calabaza

32. Solomillo de cerdo con manzanas salteadas

33. Pollo relleno de almendras e higos

34. Fondue de queso y calabaza al horno

35. Berenjena gratinada con tomate y queso rallado

Al activar y utilizar la Plataforma de comentarios, acepta que sus datos personales serán procesados ​​por PRO TV S.R.L. y las empresas de Facebook de acuerdo con la Política de privacidad de PRO TV, respectivamente, la Política de uso de datos de Facebook.

Presionar el botón de abajo representa su aceptación de los TÉRMINOS Y CONDICIONES de la PLATAFORMA DE COMENTARIOS.


Sabor en platos

Ingrediente:
Para la masa:
500 g de harina
200 g de mantequilla fría con 82% de grasa
3 huevos
80 g de azúcar glass
80 g de nata espesa con min. 20% de grasa
una pizca de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla o 2 sobres de azúcar de vainilla

Para el llenado:
2,5 kg de manzanas
60 g de azúcar
100 g de nueces molidas
canela en polvo


Para decoración:
1 yema
2 cucharadas de leche

Método de preparación:
Pese todos los ingredientes para la masa y luego mézclelos tan rápido como la mantequilla fría. La masa no se amasa mucho porque el resultado no será tan bueno. Para la masa no queremos formar la red de gluten que hace que la masa sea elástica. Obtienes aprox. 1 kg de masa. Envuelva la masa en film transparente y colóquela rápidamente en el frigorífico durante una hora. Cualquier masa fresca necesita tiempo para relajarse y enfriarse. Si al principio la masa se ve suave y pegajosa, el tiempo de relajación en la nevera fortalecerá la mantequilla y le dará firmeza.

Extienda el jugo de manzana rallado sobre las nueces molidas. No es necesario endurecer las manzanas. Alise bien la capa de manzana para que tenga el mismo grosor en todas partes.

Espolvorea azúcar y canela por encima. Solo puse 60 g de azúcar porque tenía manzanas agridulces. Si las manzanas están más ácidas, puedes agregar más azúcar. Usé una cuchara para poner el azúcar en las manzanas.


Remolacha con rábano picante

¿Por qué tan tarde? Ya conoces mi historia con el vinagre y todas las cosas que me negué a comer durante muchos años por eso. La remolacha y el rábano picante fueron los principales objetivos. Cuando me di cuenta de lo mucho que me gustan ambos, comencé a consumirlos con mucho gusto. Entonces mis papilas gustativas entendieron el papel del vinagre en la comida. Y de vez en cuando venía a esta ensalada. En el último año he probado muchas ensaladas de remolacha con rábano picante, a veces incluso algunos frascos de diferentes fuentes en paralelo, hasta que me di cuenta de cómo quiero que mi ensalada sea perfecta. Tomé en cuenta:
- color: para ser vivo, con reflejos fucsia, no oscuro a marrón, el color generalmente viene dado por la variedad de remolacha utilizada, pero también por la cantidad que se hornea / hierve.
- textura: un poco al dente, para no ser ensalada de avena aquí hay que tener cuidado con lo que cocinamos / hervimos yo prefiero la ensalada rallada (o al menos cortada en cubos pequeños) a la loncha. solo una cuestión de gusto personal
- Sabor: todos los elementos equilibrados le dan al vinagre un poco de acidez y para equilibrar el dulzor de la remolacha, sin sentir especialmente en la mezcla (para no rayar mis sensibles papilas ) rábano picante ni muy poco ya que parece demasiado débil ensalada para tapar el sabor de la remolacha

Sabes lo buena que es esta ensalada, pero a mí me gusta especialmente este guiso de patatas.


Queso mohoso, manzanas ionatanas y mermelada de remolacha - Recetas

Durante mucho tiempo pensé que la remolacha solo se puede comer hervida o al horno. Qué ignorante. :))
Hasta que descubrí esta receta en un libro de Jamie. Qué receta usa remolacha cruda. Fue una agradable sorpresa. El sabor no es tan pronunciado como cuando se cocina o se hierve, sino que la textura es muy diferente, un poco más crujiente.

Ingredientes (para dos personas):
- 1 remolacha roja mediana
- 1 parece un poco más grande
- 100 g de queso de cabra o feta
- 4-5 cucharadas de aceite de oliva
- jugo de medio limón (o incluso más, según el gusto)
- sal y pimienta

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Los corté con un cuchillo, pero si te sientes cómodo, funcionaría un rallador más competente, como el de la telecompra.
Mezclarlos, espolvorear con queso picado o triturado por encima y luego poner el aceite de oliva y el limón. Mezclar ligeramente y sazonar con sal y pimienta. Y eso es todo, no podría ser más sencillo. :)

Nota: no uses ese queso feta en la caja (feta danés o como se llama) porque es una lástima. Toma la cara original, la puedes encontrar en el supermercado: marcas Olympus o La Dorna o en charcuterías griegas (la única que conozco está en Piata Floreasca, había otra en Pipera pero estaba cerrada).
En caso de que no haya encontrado el queso feta, puede reemplazarlo con confianza con queso de cabra, también Olympus.
¡Buen apetito!


Video: Mermelada cítrica de Betarraga o Remolacha SIN AZUCAR. Beet citrus jam WITHOUT SUGAR (Octubre 2021).