Recetas tradicionales

Albóndigas doradas

Albóndigas doradas

En un bol de 2 l, mezclar la levadura con el azúcar y la leche tibia. Dejar actuar unos minutos. Se formará una espuma.

Agrega el huevo y mezcla. Agrega la mantequilla, la vainilla, el ron y la sal. Mezcla.

Agregue la harina y mezcle con una cuchara durante 6-7 minutos. La cáscara es demasiado blanda para mezclarla a mano.

Reúna toda la corteza de los bordes con una espátula.

Cubre el recipiente con papel film. Deje el bol a temperatura ambiente hasta que la corteza duplique su volumen (aproximadamente una hora).

Retirar la costra de la mesa enharinada. Espolvorea harina sobre la coca. Extienda una hoja de 1 cm de grosor. Corta la hoja en cuadrados con un lado de 5 cm. En cada cuadrado ponga ½ cucharadita de mermelada.

Reúna los bordes de la corteza para formar una bola de masa. Repite hasta que hayas hecho todas las albóndigas.

Engrasar bien una sartén resistente al calor con mantequilla (y una sartén es buena), pasar una bola de masa por mantequilla derretida, luego por la mezcla de nueces + azúcar y ponerla en la sartén. Repita con las otras albóndigas y colóquelas una al lado de la otra, no apiñadas. Cuando termine la primera fila, comience otra en la parte superior. Finalmente vierte la mantequilla restante y 2 cucharadas de nueces por encima. Deje reposar durante media hora. Durante este tiempo, precaliente el horno a 190 ° C. Hornee durante 30-40 minutos a 180 C.

Retira la sartén del horno y deja que las albóndigas se enfríen un poco. Cómelos calientes.


La estación fría es de sopas calientes y concentradas, dulces o en ayunas, consideradas con razón medicinas naturales para todo tipo de dolencias. No tienes que depender solo de ellos, acudir al médico o farmacia, en caso de resfriados u otros problemas médicos, sino que las investigaciones han demostrado que una dieta equilibrada, y en nuestro caso particular los brotes, aportan beneficios tanto a nuestra condición diaria. y acelerar restaura la inmunidad y facilita la convalecencia.
Por otro lado, sigue un período de ayuno en el que preparamos nuestra alma para las grandes fiestas que siguen y el cuerpo para el asalto de las grasas propias de los platos tradicionales de Navidad o Año Nuevo. Ahora encontramos en Selgros una gran cantidad de productos de temporada, fruto de la cosecha de otoño: todo tipo de raíces perfectas para sopas o caldos, cebollas de la variedad y sobre todo puerros, tan dulces y buenas en guisos, coliflor, calabaza, etc.
Ya sea que desee hacer sopas cremosas, cremosas y abundantes, o desee tazas más largas como dice, no está de más reemplazar los picatostes o el pan con otros aditivos específicos del primer plato: albóndigas, fideos o incluso panqueques.
Presentamos a continuación algunas recetas antiguas de tales manjares, recopiladas del primer libro de cocina impreso en Bucarest, en 1847 (trabajamos después de la edición de 1849), recetas recopiladas y probadas por Maria Maurer.
Quién fue Maria Maurer, nos enteramos por Simona Lazăr quien editó, transliteró, anotó y prefacio la última edición del libro, que actualmente está siendo publicado por GastroArt:
Sabemos que es la primera mujer representante en publicar un libro de cocina en las tierras rumanas. Demasiados "autores" no existían en el resto del continente (en Italia, el primer autor se reporta en 1800), pero desde los siglos XVII y XVIII encontramos sus obras en Inglaterra, Alemania, Estados Unidos y, finalmente, en Francia. En nuestro país, en el siglo XIX, cuatro mujeres escribirán libros de gastronomía, y en los siglos XX-XXI dominarán el mercado de la literatura de género.
También sabemos de Maria Maurer que era sajona, se educó en las escuelas de limpieza e instituciones pedagógicas del Imperio Austro-Húngaro y que había venido a trabajar a Bucarest con poco entusiasmo, medio dependiente todavía de las mentalidades de la era caftán, en qué mujeres tenían su lugar en la familia y la sociedad. La mujer era —como escribiría un poco más tarde Constantin Bacalbașa— la ministra del interior (interior) [1] de la familia Valaquia, dirigiendo discretamente o con mano fuerte la casa (incluida la cuhnia). Para capacitar a estas futuras esposas y madres, matronas, como se las llamaba en ese momento, los boyardos locales hicieron institutrices / maestras educadas en Occidente, que les enseñarían música, bordado y arte culinario (a menudo solo para saber cómo seguir a los cocineros esclavos y no cocinar ellos mismos). Pero, en 1843, Elisabeta Știrbey, la esposa del príncipe Barbu Știrbey, fundó la primera escuela para niñas en Bucarest con enseñanza en rumano. En la década de 1840, cuando encontramos a Maria Maurer en la capital de Valaquia, podemos hablar de una "Bucarest de niñas pensionistas" que necesitaban mucho de profesores con un gran alma y el conocimiento para enseñar un poco de todo, incluida la gastronomía. . Busqué el nombre de Maria Maurer en los documentos del Ministerio de Cultos e Instrucción Pública, en el Archivo Nacional de Rumanía (inventario 2533), pero no encontré ningún documento - esto significa: 1. Maria Maurer no enseñó en ninguno de las escuelas públicas de niñas 2 ella no era directora de ninguna pensión - porque habría necesitado la aprobación del Ministerio, para eso 3. su libro de cocina, aunque se usara en la pensión donde ella enseña, no fue recomendado para uso de escuelas públicas y pensiones. No podemos estar 100% seguros de estas conclusiones; como dije antes, es un área aún suficientemente explorada, por lo que en cualquier momento puede aparecer nueva información, cambiando las conclusiones.
¿Qué sabemos concretamente? En aquellos años había (todavía no) libros de texto específicos para las materias que se enseñaban en una escuela de niñas, y se escribían cuando surgía la necesidad. Así con esta recopilación de recetas que, en un principio, solo había utilizado para el estudio de las señoritas. Esto lo aprendemos del prefacio de las dos ediciones de 1849 (segunda y tercera): “Este libro, tan necesario para el matrimonio, fue escrito por mí hace dos años solo a favor de mis queridos alumnos, a quienes crié de los pequeños, y cuya felicidad miro en el primer deseo de mi vida ”[2], escribe Maria Maurer. Al estar fechado "Bucarest 1849, 1 de mayo", el prefacio ofrece esa "pista" que confundió a los autores de RCE, haciéndoles considerar que la edición princeps apareció en 1847. De hecho, ella solo dice que luego escribió la colección de recetas - probablemente para facilitar el proceso de enseñanza / asimilación de los conocimientos del hogar. Además, Maria Maurer nos dice que "varias damas honestas y sabias", que podrían ser tanto miembros de la junta escolar como madres, tías o abuelas de sus alumnos, la instaron a imprimir su trabajo "para utilizar otros de él. , porque este es el primer libro de cocina, escrito en el idioma y con las medidas de Valaquia ”[3].
De la autora no sabemos nada más que lo que nos revela su escritura: rigurosa y sin florituras, "cincelada" durante los años escolares alemanes. Ya no encontramos, como en la pareja Kogălniceanu & amp Negruzzi, figura alguna de estilo, pero tampoco los detalles bien dosificados de las recetas traducidas por Postelnicul Manolachi Drăghici (y que tuvo como autor a uno de los profesionales del arte culinario de Francia de buen gusto ). Las recetas de Maria Maurer son sencillas, fáciles de seguir, fáciles de preparar. En Bucarest solo se utilizan ingredientes fáciles de preparar hace un siglo y medio; incluso si algunos se sorprenderán al encontrar alcachofas y alcaparras aquí (además de las manzanas cristianas nativas), podrían obtenerse incluso entonces, porque estábamos en la ruta de algunos intercambios comerciales entre Oriente y Occidente y viceversa. Práctico y accesible, con cinco (o quizás seis) ediciones publicadas en dos décadas: es el libro de cocina más vendido del siglo XIX en Rumanía.”.

Albóndigas y fideos: crédito de la foto savoriurbane.com

Frote 50 onzas [5] de mantequilla derretida, bien, hasta que estén blancas [6], luego ponga 2 cucharadas de agua, un poco de sal y 4 huevos [7] uno tras otro [8] adentro, mezcle bien y espese con un litro de buena sémola y, cuando hierva el jugo de la carne, poner bolas de masa del tamaño de un huevo y ponerlas a hervir tapadas durante media hora. Si ingiere mucho jugo, vierta más jugo de carne o un poco de agua en la sopa.

A 50 dracmas [de] mantequilla bien frotada, poner 5 huevos uno tras otro, un poco de sal y triturar el queso rallado [9], mezclar bien y luego hacer bolas de masa del tamaño de nueces, enrollarlas [10] en harina y, después de hervir el jugo de la carne, póngalos dentro [11] y hiérvalos tapados durante media hora.

Frotar bien 50 onzas de mantequilla con 3 cucharadas de agua hasta que quede blanco y luego poner 3 yemas de huevo, 3 huevos enteros, un poco de sal, tres cucharadas de buena harina, tres cucharadas de papas hervidas y ralladas, mezclar bien y, cuando la carne El jugo hierve, póngalos adentro y déjelos hervir durante un cuarto de hora tapados.

A 30 drams de mantequilla bien untada, poner 4 huevos uno tras otro, un poco de sal y 50 drams de buena harina, batirlos bien luego hacer albóndigas y hervirlas como albóndigas de patata.

Tomar un trozo de carne hervida o asada, del tamaño de un huevo de ganso, picarlo, con un poco de cebolla y una hoja de perejil, picar finamente 50 onzas [de] mantequilla hasta que quede blanco, agregar una pizca de sal, 4 huevos uno tras otro , la carne picada, un bagel rallado y dos cucharadas de buena harina, mezclar bien luego hacer bolas de masa del tamaño de una nuez, enrollarlas en harina y, cuando hierva el jugo de la carne, echarlas adentro y hervirlas tapadas, media hora. hora.

Engrasa bien una bandeja con mantequilla, espolvoréala con una hogaza de pan o bagel rallado [13] y pon la corteza que quieras [14] de lo anterior escrito [15] adentro, hornéala en un bonito horno marrón y luego córtala en trozos pequeños. cuatro esquinas, ponlo en el jugo de la carne y déjalo hervir durante un cuarto de hora más.

Batir 6 huevos con una pizca de sal y 2 cucharadas de harina así como luego, cuando hierva el jugo de la carne, dejar caer con la cuchara adentro y dejar hervir por un minuto, luego ponerlos sobre la mesa.

Tome [16] cada persona un panqueque, córtelo en fideos, póngalo en un tazón, vierta jugo de carne caliente sobre ellos y colóquelos en la mesa.


Leche dorada con cúrcuma y miel

Me enteré de la leche dorada, de hecho, de la & # 8220 leche dorada & # 8221 porque era un artículo en inglés, navegando, como de costumbre, por Internet. El artículo estaba ilustrado con una taza que contenía un líquido realmente dorado, muy atractivo para mí. Fue entonces cuando me enteré de los beneficios para la salud de esta bebida.

La cúrcuma entró en mi cocina tarde y con fuerza. Aunque me declaro curioso y abierto en cualquier momento a nuevos gustos, a la hora de adoptar definitivamente un ingrediente y utilizarlo yo mismo constantemente en mis sartenes, soy bastante testarudo. Así fue con la cúrcuma, pero mira, finalmente me convenció este polvo dorado, y ahora lo uso con gusto y aumento en todo tipo de recetas.

Se ha escrito mucho sobre la cúrcuma. Una simple búsqueda en Google te marea porque no sabes qué leer primero y luego surge inevitablemente la pregunta de si todo lo escrito allí es cierto o no. Naturalmente, nos convencemos más fácilmente de los beneficios de cualquier planta de té que crezca en los cerros de la patria, que de las hierbas y polvos que vienen de la nada y no pertenecen a nuestra cultura.

Ciertamente todo lo que se escribe sobre la cúrcuma está bien documentado durante siglos en otras tierras y es cierto, porque demasiadas, demasiado variadas y demasiado unánimemente de acuerdo son las fuentes de información. Doy por sentado lo que leo y confío. Pero, para ser honesto, la esperanza de milagros para la salud de mi familia no necesariamente me obliga a usarla. Solo me gusta la cúrcuma. Me gusta su aroma sutil, casi imperceptible, pero aún muy presente en cualquier preparación que añada.

Me gusta el color que deja en las masas sin huevo, como la masa salada, por ejemplo, o en la sopa de verduras. También me gusta agregarlo al tarro de miel y canela para tenerlo a mano para los tés. Pero simplemente no había pensado en ponerlo en la leche en absoluto. Después de ver el artículo sobre & # 8220leche dorada & # 8221 casi me doy una palmada en la frente: & # 8220tiii, ¿cómo es que no pensé en eso solo?“?

Una taza de leche dorada ahora, en la estación fría, es más que bienvenido para cualquiera. Además de todos los beneficios para la salud de la cúrcuma, es una bebida excelente, reconfortante y con buen sabor. Todos pueden personalizar su taza de leche de cúrcuma a su gusto, agregando sus sabores favoritos: vainilla, canela, anís, etc. Los ingredientes obligatorios son solo la cúrcuma y la pimienta, sin los cuales la absorción de los beneficios para la salud no se puede realizar correctamente. También le agrego un poco de manteca de coco para darle un poco de cremosidad y un aroma más agradable.

La preparación es lo más sencilla posible: leche calentada, sobre la que se añade cúrcuma en polvo (no hace grumos), aceite de coco, un poco de pimienta y luego edulcorante y el resto de sabores, al gusto. Por lo que leí, la leche dorada se suele hacer con leche vegetal, ya sea de almendras, arroz, soja, etc. No tengo claro por qué, y eso no necesariamente me importa. Si estamos en ayunas, me importa la apariencia, si no, lo hago con la leche que tengo en la nevera y simplemente disfruto de mi sabrosa bebida.

La cúrcuma no es cara para nada y es muy picante, dado que se usa en cantidades muy pequeñas. Puede encontrarlo en tiendas naturistas o puede pedirlo en línea a Vegis.


Golden Milk & # 8211 Una receta para curar el insomnio, la obesidad y las enfermedades hepáticas

¿Has oído hablar de la leche dorada? La bebida que se ha vuelto muy popular en los últimos años, con razón. Este es el por qué.

Algunas personas optan por disfrutar de un vaso de leche tibia y dorada por la noche, antes de acostarse, mientras que otras lo disfrutan por la mañana, en lugar del café, resultando ser la alternativa perfecta.

Para aquellos que no saben qué es la leche dorada, es hora de averiguarlo. Esta bebida no tiene nada que ver con la leche clásica, producto de origen animal.

Es la leche de almendras o de coco, es decir, la leche vegetal, y el ingrediente clave es una especia famosa por sus propiedades: la cúrcuma (cúrcuma).

Esto es lo que necesitas para hacer esta milagrosa bebida de leche dorada:

- una taza de leche de almendras o coco

- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo (cúrcuma)

Mezcle la leche de cúrcuma en una sartén a fuego lento. El líquido solo debe calentarse, no hervir. Después de mezclar, apague el fuego y agregue la miel. Estos son los increíbles beneficios de esta leche dorada:

- Si lo bebe antes de acostarse, le ayudará con los problemas digestivos., es por eso que la cúrcuma también se llama la especia milagrosa. Por lo tanto, mejorará su digestión, eliminará la hinchazón, el reflujo gástrico y gástrico, la acidez estomacal. La cúrcuma estimula la bilis de forma natural y esta bebida puede eliminar la indigestión. Además, la administración regular de la especia milagrosa elimina rápidamente los kilos de más, acelerando el metabolismo.

- Es un tónico para el hígado increíble. Las pruebas de laboratorio y múltiples estudios han demostrado la asombrosa capacidad de la cúrcuma para combatir el hígado graso y prevenir la cirrosis hepática. El hígado es el control central de todos los productos químicos que ingresan al cuerpo, procesa todas las sustancias, incluida la contaminación del aire, los aditivos en los alimentos procesados ​​o los medicamentos administrados para diversas enfermedades. La acción hepatoprotectora y desintoxicante de la cúrcuma reduce el impacto de estas sustancias tóxicas en el hígado.

- Mejora la textura de la piel. La cúrcuma aplicada externamente, en forma de mascarilla facial, contribuye visiblemente a mejorar la textura de la piel. Elimina las arrugas finas, reduce el acné, atenúa las cicatrices, elimina la rosácea o las erupciones. La administración interna intensifica todos estos efectos.

- Tiene propiedades anticancerígenas. Se ha demostrado que la cúrcuma combate las células cancerosas y evita que se propaguen. Es muy eficaz contra los cánceres de mama, próstata, piel, colon y pulmón. En las primeras etapas, es mucho más fácil detener la propagación de las células cancerosas. Si bebe regularmente leche vegetal con cúrcuma, podrá prevenir el crecimiento de tumores malignos, incluso detenerlos, en las primeras etapas.

- Lucha contra el insomnio, naturalmente. Actúa como una pastilla para dormir. Cualquier leche tibia que se tome por la noche tiene efectos sedantes, pero la verdura mezclada con la cúrcuma transmite un estado de relajación profunda, y el efecto será el deseado: un sueño profundo, tranquilo y reparador.


Receta de té de cúrcuma & # 8211

El té de cúrcuma se suele preparar con leche. Si desea usar agua, pruebe la receta a continuación. Primero prepare una pasta de cúrcuma y miel, con una adición opcional de pimienta (que aumenta la capacidad de absorción de la cúrcuma en el cuerpo) y jengibre (que mejora el sabor del té).

Ingredientes

• 2 ½ cucharadas de cúrcuma en polvo
• 1 ½ cucharadita de pimienta negra molida
• 1 taza de miel
• 2 cucharadas de jengibre (opcional)

Preparación

Los ingredientes son para una mayor cantidad de pasta, que se puede guardar en el frigorífico para su uso diario.

Toma un frasco de vidrio y coloca los ingredientes en capas: una capa de miel, una capa de cúrcuma y una capa de jengibre. Continúa así hasta que te quedes sin cantidades. Finalmente mezclar con una cuchara o cuchillo en un frasco. Guarde esta pasta en el refrigerador. El frasco debe estar bien cerrado.

→ Cómo utilizar esta pasta de té

Para hacer un té, ponga 1 cucharadita de pasta en una taza de agua caliente. Exprime un poco de jugo de limón para obtener un aroma más agradable.

Puede leer más sobre los beneficios de la cúrcuma en estos artículos:


Piruletas en pan de oro con cerezas y nueces

Para estas piruletas no es necesario tocar el horno o la estufa. Son piruletas "traviesas" hechas de galletas y nueces, rellenas de cerezas al marrasquino empapadas en ron blanco. También los dore, como para ocasiones especiales, y por un lado les di pistachos. Si renuncias al ron blanco, solo son buenos para los más pequeños. El oro tampoco tiene sentido si es para niños. Ven el mundo de manera diferente & # 8230


La reserva de oro de la NBR alcanzó las 103,6 toneladas. ¿Cuánto vale el oro de Rumanía?

Al mismo tiempo, las reservas de divisas en el Banco Nacional de Rumanía (BNR) se situaron en el nivel de 35.709 millones de euros, frente a los 35.139 millones de euros del 28 de febrero de 2021.

En marzo se han producido entradas de 2.019 millones de euros, que representan el cambio de las reservas mínimas de divisas constituidas por las entidades de crédito, reposición de cuentas del Ministerio de Hacienda, reposición de la cuenta de la Comisión Europea, etc., y salidas de 1.449 millones de euros, representando cambios en las reservas mínimas de moneda extranjera compuestas por instituciones de crédito, pagos de cuotas e intereses a cuenta de la deuda pública denominada en moneda extranjera y otros.

Las reservas internacionales de Rumanía (monedas más oro) al 31 de marzo de 2021 eran de 40.497 millones de euros, en comparación con los 39.992 millones de euros del 28 de febrero de 2021.

Los pagos con vencimiento en abril de 2021 por concepto de deuda pública denominada en moneda extranjera, directa o garantizada por el Ministerio de Hacienda, ascienden a unos 265 millones de euros.


Leche dorada: deshacerse de la obesidad, el insomnio y las enfermedades hepáticas. Como se prepara

Para aquellos que no saben qué es la leche dorada, es hora de averiguarlo. Esta bebida no tiene nada que ver con la leche clásica, producto de origen animal.

Esto es lo que necesitas para hacer esta bebida milagrosa, leche dorada:

- 1 taza de leche de almendras o coco
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo (cúrcuma)
- miel cruda
Método de preparación:

Mezcle la leche de cúrcuma en una sartén a fuego lento. El líquido solo debe calentarse, no hervir. Después de mezclar, apague el fuego y agregue la miel.

Estos son los increíbles beneficios de esta leche dorada:

Si lo bebe antes de acostarse, le ayudará con los problemas digestivos, por eso la cúrcuma también se llama la especia milagrosa. Por lo tanto, mejorará su digestión, eliminará la hinchazón, el reflujo gástrico y gástrico, la acidez estomacal.

La cúrcuma estimula la bilis de forma natural y esta bebida puede eliminar la indigestión. Además, la administración regular de la especia milagrosa eliminará rápidamente los kilos de más, acelerando el metabolismo.

Es un increíble tónico para el hígado.

Las pruebas de laboratorio y múltiples estudios han demostrado la asombrosa capacidad de la cúrcuma para combatir el hígado graso y prevenir la cirrosis hepática.

El hígado es el comando central de todos los químicos que ingresan al cuerpo, procesa todas las sustancias, incluida la contaminación del aire, los aditivos en los alimentos procesados ​​o los medicamentos administrados para diversas enfermedades.

La acción hepatoprotectora y desintoxicante de la cúrcuma reduce el impacto de estas sustancias tóxicas en el hígado.

Mejora la textura de la piel.

La cúrcuma aplicada externamente, en forma de mascarilla facial, contribuye visiblemente a mejorar la textura de la piel. Elimina las arrugas finas, reduce el acné, atenúa las cicatrices, elimina la rosácea o las erupciones. La administración interna intensifica todos estos efectos.

Tiene propiedades anticancerígenas.

Se ha demostrado que la cúrcuma combate las células cancerosas y evita que se propaguen. Es muy eficaz contra los cánceres de mama, próstata, piel, colon y pulmón. En las primeras etapas, es mucho más fácil detener la propagación de las células cancerosas.

Si bebe regularmente leche vegetal con cúrcuma, podrá prevenir el crecimiento de tumores malignos, incluso detenerlos, en las primeras etapas.

Actúa como una pastilla para dormir. Cualquier leche tibia que se tome por la noche tiene efectos sedantes, pero la verdura mezclada con la cúrcuma transmite un estado de relajación profunda, y el efecto será el deseado: un sueño profundo, tranquilo y reparador. Entonces, los beneficios de esta bebida son verdaderamente ¡espectacular!

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Gala de los Premios Golden Mask, marca Divertis. Toni Grecu habla por primera vez sobre que trofeos recibirán Donald Trump y Angela Merkel

El espectáculo “Cu capu-n zori”, presentado por Gabriel Fereșteanu y Liza Sabău, tuvo como invitado a Toni Grecu de Divertis quien habló sobre la “Gala de los Premios Máscara de Oro”, un espectáculo especialmente preparado que promete provocar la risa general: “En el El 30 preparé un programa que me parece interesante, que se llama La Máscara Dorada, es la Gala de la Máscara Dorada. Entregamos premios a los personajes más importantes de Rumanía y de fuera de Rumanía que hicieron más feliz el año 2020 en el contexto de la pandemia ”, anunció el comediante.

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Entre los que "volverán a casa" con el trofeo "Máscara de oro" se encuentran grandes personalidades del planeta, pero también algunos lugareños. Entre ellos, Ludovic Orban es uno de los afortunados que recibirá reconocimiento y elogio, pero también un trofeo: “Verás este espectáculo y no llegarás a creer las cosas excepcionales que están sucediendo. Verás a Ludovic Orban bailando como solo él supiera bailar. El día 30 lo verás, él bailará al son de una canción, se llama el encierro final. Les digo la verdad, es un gran espectáculo ”, bromeó Toni Grecu.

También reveló que entre los ganadores están Donald Trump, por la "Máscara de Cabello Dorado", el líder chino Xi Jinping, pero también Angela Merkel. Sin embargo, el artista lamenta no haber podido otorgar un premio al presidente ruso Vladimir Putin: “Lamento no haberle dado un premio a Putin. Queríamos regalarle unas braguitas con noviciok (n. R. La toxina letal con la que envenenaron al líder de la oposición rusa, que se puso en su ropa interior, según la información). No le dije que esta historia con las braguitas con noviciok sucedió ayer anteayer, y les dimos los premios la semana pasada ”, concluyó Toni Grecu, quien invitó a los espectadores a ver la entrega de premios el 30 de diciembre a las 21: 00 en TVR 1.


Las ensaladas más populares en la versión dietética: ¡5 recetas doradas! ¡Incluso la ensalada "Boeuf" tiene la opción dietética!

La ensalada es un alimento indispensable en la mesa navideña, siendo el snack frío más solicitado. Hoy el equipo Bucătarul.eu ha preparado las 5 ensaladas festivas más populares, indispensables para las fiestas. Todas las ensaladas se presentan en la versión dietética, son saludables, increíblemente sabrosas, ricas en nutrientes y bajas en calorías. Las ensaladas son muy apetecibles y desaparecerán instantáneamente de la mesa. ¡Prepara ensaladas saludables para tus seres queridos, sin mayonesa y sin exceso de grasa!

1. Ensalada & # 8220Parizel & # 8221

ingredientes

& # 8211 2-3 cucharadas de maíz enlatado

& # 8211 1 pierna ahumada (sin piel y deshuesada)

Método de preparación

1. Corta los pepinos en tiras finas y colócalos en el bol.

2. Desenvuelva las tiras de pollo y agréguelas a los pepinos.

3. Cortar las otras verduras en trozos pequeños y agregar el maíz.

4. Sazone la ensalada con sal y pimienta, espolvoree con eneldo picado, agregue crema agria y mezcle.

5. La sabrosa ensalada está lista.

Nota: 100 g de ensalada contienen solo 75,21 kcal.

2. Ensalada en capas al estilo francés

ingredientes

& # 8211 kéfir o yogur al gusto

Método de preparación

1. Rallar: huevos, zanahorias, manzanas (peladas) y queso.

2. Picar el ajo picado.

3. Picar finamente la cebolla, escaldarla con agua hirviendo, luego mantenerla en agua helada durante 3 minutos y ponerla en un colador pequeño para escurrir el agua.

4. Coloque la ensalada en capas: 1 capa & # 8211 cebolla, 2 capas & # 8211 manzanas, 3 capas & # 8211 huevos duros, 4 capas & # 8211 zanahoria + ajo, 5 capas & # 8211 queso. Repite las capas.

5. Sazone la ensalada con kéfir o yogur al gusto.

6. Refrigere la ensalada durante 1-1,5 horas para que se remoje.

Nota: 100 g de ensalada contienen solo 83,99 kcal.

3. Ensalada & # 8220Boeuf & # 8221 light

ingredientes

& # 8211 1 lata de guisantes enlatados (315 g)

& # 8211 1 pechuga de pollo hervida (500 g)

& # 8211 400 g de pepinos frescos

& # 8211 1 cucharadita de mostaza (10 g)

Método de preparación

1. Picar finamente todos los ingredientes, agregar los guisantes y mezclar.

3. Preparar la salsa: mezclar el yogur y la mostaza.

4. Agregue la salsa a la ensalada, mezcle y agregue más yogur y sal, si es necesario.

Nota: 100 g de ensalada contienen solo 75,38 kcal.

4. Ensalada dietética & # 8220Caesar & # 8221

ingredientes

& # 8211 100 g de lechuga (yo usé lechuga iceberg)

& # 8211 4 huevos de codorniz (40 g) o 1 huevo de gallina

& # 8211 mezcla de sal y pimienta al gusto

Ingredientes para la salsa

Método de preparación

1. Lavar las hojas de lechuga, secarlas y refrigerarlas hasta servir la ensalada.

2. Cortar la pechuga de pollo y marinar con la mezcla de sal y pimienta.

3. Cubra el cofre con film transparente y refrigere durante 30 minutos (o toda la noche).

4. Precaliente el horno a 200 grados.

5. Hervir los huevos de codorniz y preparar los picatostes: cortar el pan, quitar la costra y hornear en una sartén untada con aceite durante 10-13 minutos.

6. Preparar la salsa: mezclar el yogur y la mostaza, agregar el ajo machacado y la sal al gusto.

7. Coloque el pollo marinado en la rejilla del horno, coloque una bandeja forrada con papel de aluminio debajo para escurrir la grasa. Hornea el pollo por hasta 20 minutos.

8. Montar la ensalada con las hojas preparadas, espolvorearlas con salsa y rallar el queso parmesano.

9. Coloque la pechuga de pollo picada encima y espolvoree nuevamente con salsa.

10. Coloque los picatostes y espolvoree con salsa.

11. Rallar el queso parmesano por encima, decorar la ensalada con tomates cherry y huevos de codorniz.

12. Sirva la ensalada en la mesa inmediatamente.

Nota: 100 g de ensalada contienen solo 100,72 kcal.

5. Ensalada & # 8220Mercur & # 8221

ingredientes

& # 8211 300-400 g de pollo hervido

& # 8211 crema baja en grasa

Método de preparación

1. Escaldar las ciruelas y cortarlas.

2. Cortar el pollo o cortarlo en tiras.

3. Sofreír las cebollas y los champiñones.

4. Ponga todos los ingredientes en el siguiente orden: ciruelas pasas, pollo, cebollas con champiñones, huevos rallados, pepino rallado.

5. Engrase cada capa con crema, excepto la capa de cebolla con champiñones. Es conveniente salar un poco cada capa.

Nota: 100 g de ensalada contienen solo 117,76 kcal.