Recetas tradicionales

St-Germain Spritz

St-Germain Spritz

Rinde 1 porciones

Los Spritzes usan mezcladores y hielo, así que evite el costoso champán.

Agosto de 2015

Ingredientes

  • 4 onzas de Prosecco seco u otro vino blanco espumoso

  • 1½ onzas de St.-Germain (licor de flor de saúco)

  • Club soda

  • Lavanda fresca (para servir)

Preparación de recetas

  • Vierta Prosecco en un vaso grande de vino o bajo con hielo. Agregue St-Germain y complete con agua mineral con gas. Revuelva suavemente; decorar con lavanda.

Receta de Rick Martinez

,

Fotos de Ted Cavanaugh

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Creado en 2006 por los suyos realmente antes del lanzamiento del licor de flor de saúco St-Germain. Se convirtió en la bebida insignia de la marca.

Nuestro Spritz contiene información sobre la historia y otras recetas de la familia de cócteles Spritz.

Nutrición:

Hay aproximadamente 122 calorías en una porción de Elderflower Spritz (Cóctel St-Germain).

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Spritz

El Spritz es una bebida del norte de Italia, particularmente de Venecia y la región de Veneto, donde se pronuncia 'Spriss'.

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Cóctel St-Germain

Creado en 2007 por el pionero de las bebidas espirituosas Rob Cooper, St-Germain es un licor de flor de saúco francés que rápidamente se convirtió en un elemento básico en los bares de cócteles artesanales de todo el mundo. Tanto es así que el licor una vez se ganó el apodo de "salsa de tomate de camarero". El licor se elabora con flores de saúco frescas que se recogen a mano una vez al año a fines de la primavera, y cada botella contiene hasta 1,000 de las pequeñas flores. A lo largo de la historia, las flores aromáticas de flor de saúco fueron ampliamente elogiadas por sus propiedades medicinales, pero afortunadamente, no necesitas receta médica para disfrutar de este delicioso cordial hoy.

El cóctel St-Germain (a veces llamado St-Germain Spritz o Elderflower Spritz) fue creado por Simon Difford para coincidir con el lanzamiento del producto. Su receta incluía sauvignon blanc, mientras que hoy en día es más común usar vino espumoso. Fresco y delicado, St-Germain combina bien con ambos ingredientes, y cualquiera de las combinaciones produce el aperitivo perfecto para una velada veraniega.

El cóctel St-Germain emplea una estrategia similar a la del Aperol Spritz. Ambos combinan un licor con bajo contenido de alcohol alcohólico con vino espumoso y agua mineral con gas para un refrigerio definitivo. Pero el Aperol Spritz elige el prosecco de fabricación italiana, mientras que el cóctel St-Germain a menudo incluye champán para darle un toque francés adicional. La flor de saúco le da una dulzura floral al vino seco y burbujeante, mientras que el club soda equilibra esa dulzura con una dosis de dilución y más efervescencia.

Nacido durante el renacimiento de los cócteles artesanales, el rápido éxito de St-Germain generó otros licores de flor de saúco, por lo que en estos días tienes opciones. Pero si bien cualquiera de estos productos puede ser una buena bebida, no se puede preparar un verdadero cóctel St-Germain sin St-Germain. Una vez que tengas tus ingredientes, la bebida es muy fácil de armar. Simplemente lo construye en el vaso, no es necesario agitarlo ni agitarlo. Es una excelente opción para raciones individuales, pero si necesita servir a una multitud, simplemente puede escalar los ingredientes y agregarlos a una jarra o ponchera.


Le Grand Fizz

Extraordinario sin esfuerzo, Le Grand Fizz cambiará para siempre la forma en que disfruta de un chorrito de GREY GOOSE®, lima y licor de flor de saúco ST-GERMAIN® para obtener el mejor servicio.

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Herramientas y técnicas estándar, con algunos ingredientes y preparación avanzados.

Involucra herramientas especializadas, técnicas e ingredientes caseros o exóticos.

Ingredientes

Método

  1. Llena una copa de vino cabernet de gran tamaño con cubitos de hielo.
  2. Agrega vodka, jugo de lima y licor de flor de saúco ST-GERMAIN®.
  3. Cubra con agua fría con gas y decore con una rodaja de lima fresca.

Consejo profesional

Cócteles de seis segundos - Le Grand Fizz | Vodka Grey Goose

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La sandía prensada en frío se combina con la albahaca y la lima para obtener un seltzer que es fácil pero elegante.

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Melocotón Blanco Romero y Soda

Las delicadas notas de melocotón se combinan con soda burbujeante para un cóctel exuberante digno de aplausos.

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El sabor de la fresa dulce se encuentra con la hierba de limón y la soda para un cóctel elegante y sin esfuerzo.

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Beba el verano en un vaso con el sabor ligero y refrescante de este cóctel simple y sofisticado cubierto con Fever-Tree Soda.

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12 recetas de Spritz de primavera que añaden brillo a la temporada

Mamá. La persona en tu vida que está ahí para ti cuando estás triste, feliz, preocupado y siempre está de tu lado. ¿Cómo empezar a celebrarlo (seamos honestos, algunos padres ejercen una doble función) en el único día dedicado a ellos: el Día de la Madre?

Bueno, puede ser con montones de manualidades caseras (retroceso a los collares de espagueti) o tal vez un día de mimos. Pero, a mamá siempre se le debe servir un hermoso chorrito para reflejar la reina que es. Y este año, estamos aquí para ayudar.

Ya sea que estén haciendo una comida elegante en casa o tal vez solo con cócteles en el patio trasero, hemos reunido 12 increíbles recetas de cócteles de spritz con las que necesita mimarla. Con el clima primaveral floreciente, no podríamos pensar en una mejor manera de celebrar que con un cóctel burbujeante, delicioso y simple que seguramente le encantará.

St Germain Spritz Cortesía de St-Germain

Ingredientes:

  • 2 oz de champán brut
  • 1 ½ oz de licor de flor de saúco St-Germain
  • 2 oz de agua con gas

Instrucciones: Llene un vaso Collins alto con hielo. Agregue primero Champagne, luego St-Germain, luego Club Soda. Revuelva completamente y luego decore con un toque de limón.

D’USSE en plena floración Cortesía de D’USSE VSOP

Deberes: Twist de limón para decorar

Ingredientes:

  • 1 ½ oz de coñac D’USSE VSOP
  • ¾ oz Licor de flor de saúco St-Germain
  • Top Martini & amp Rossi Prosecco

Método: Agrega D'USSE y el licor de flor de saúco St-Germain en una coctelera con hielo. Agite y cuele en una copa de champán. Cubra con Martini frío y Rossi Prosecco.

Chambord Spritz Cortesía de Chambord

Instrucciones: Tome una copa de vino grande y llénela con hielo. Agregue Chambord, vino blanco y refresco.

Castle & amp Key Roots of Ruin Gin Spritz Cortesía de Castle & amp Key Roots of Ruin Gin

  • 1.5oz Castle & amp Key Roots of Ruin Gin
  • 4 hojas de menta fresca
  • 1 cucharada de azucar
  • 2 oz de Prosecco

Instrucciones: Combine todos los ingredientes en un vaso grande con hielo, revuelva y decore con hojas de menta fresca.

Dama islandesa Cortesía de Reyka Vodka

Ingredientes:

  • 1 oz de vodka Reyka
  • 1/2 oz de Aperol
  • 1/2 oz de jarabe de miel (1: 1)
  • 1/4 oz de jugo de limón fresco
  • Cubra con champán o prosecco

Instrucciones: Combine todos los ingredientes en una coctelera. Sirva en flauta, cubra con champán o prosecco y decore con una cáscara de limón.

Paloma Rosada Cortesía de Milagro Select Reposado

Ingredientes:

  • 1 1/2 oz Milagro Select Reposado
  • 1/2 oz de naranja sanguina solerno
  • 1/2 oz de néctar de agave
  • 1/2 oz de jugo de toronja rojo rubí
  • 1/2 oz de jugo de lima fresco
  • 2 oz de Prosecco rosado
  • Cáscara de pomelo o naranja sanguina

Instrucciones: Combine todos los ingredientes excepto el prosecco y agite bien. Colar en una copa de champán. Cubra con prosecco y decore con pomelo o cáscara de naranja sanguina.

Reportero de Hollywood de Monkey Shoulder Cortesía de Anna Mains, embajadora de la marca Monkey Shoulder

Ingredientes:

  • 1 ½ oz de paletilla de mono
  • ½ oz de Aperol
  • ½ oz de jarabe de miel
  • ¾ oz de jugo de toronja fresco
  • Cubra con soda
  • Torcedura de pomelo

Instrucciones: Combine todos los ingredientes excepto el refresco en una coctelera, agite y cuele sobre hielo en un vaso Collins. Cubra con soda (Topo Chico si está disponible). Adorne con un toque de toronja.

Felicidad del hibisco Cortesía de @bathurstgrangedistillery

Ingredientes:

  • 1 flor de hibisco en almíbar
  • ½ oz de ginebra Blue Mountain
  • ½ oz de Cointreau de naranja sanguina
  • Cubra con Prosecco frío.

Direcciones: Coloque los ingredientes comenzando con el jarabe de flor de hibisco en copa de champán. Luego cubra con Prosecco y disfrute.

Manzana de mi ojo Cortesía de Mionetto Master Mixologist, Justin Noel

  • 1/4 oz de jugo de limón fresco
  • 1/4 oz de licor de albaricoque
  • 1 oz de sidra de manzana
  • 1 oz de brandy de manzana
  • 2 oz Mionetto Prestige Prosecco DOC Treviso Brut
  • Bitters de angostura (opcional)
  • Rodajas de manzana para decorar

Instrucciones: Combine el jugo de limón, el licor de albaricoque, la sidra de manzana y el brandy de manzana en un vaso mezclador. Hielo entonces, agite. Colar en un vaso alto sobre hielo fresco. Cubra con Mionetto Prosecco. Mezcle todos los ingredientes y cubra el cóctel con rodajas de manzana y unas gotas de amargo.

Spritz de Amalfi Cortesía de Ruffino

Ingredientes:

  • 3 oz de Prosecco de Ruffino
  • 1 oz de jugo de piña
  • ¾ oz de Aperol
  • ¾ oz de jugo de lima
  • Rueda de cal

Instrucciones: Combine los ingredientes en una copa de vino con hielo. Adornalo con una rondája de limón.

Cóctel de melocotón espumoso Cortesía de La Marca

Ingredientes:

  • 3 onzas. La Marca Prosecco
  • 2 onzas. E. y J. Brandy de melocotón
  • ¾ oz. jugo de limon
  • ½ oz. jarabe sencillo
  • ½ oz. licor de naranja
  • Limones

Instrucciones: Agite todos los ingredientes excepto La Marca. Colar en una copa de martini y al mismo tiempo verter su Prosecco. Adorne con una rodaja de cáscara de limón.

Cóctel de velada de primavera Cortesía de La Marca

Ingredientes:

  • 1½ oz. La Marca Prosecco
  • 1½ oz. Ron añejo
  • ½ oz. jugo de lima
  • ½ oz. jarabe sencillo
  • 10 hojas de menta

Instrucciones: Machacar la menta y agitar todos los ingredientes excepto La Marca. Colar en un vaso cupé mientras vierte simultáneamente su Prosecco. Adorne con una ramita de menta.


Hora del cóctel: St Germain Spritz

Imagínese esto & # 8230 fue en agosto en mi cumpleaños número 22. Estaba atrapado en el aeropuerto de Manchester con un retraso de 4 horas en mi vuelo a Jerez y tuvo mucho tiempo para matar. Así que, por supuesto, mi solución al retraso fue probar un nuevo chorrito en el bar del aeropuerto. La bebida era tan buena que sería un crimen no estar seguro contigo. Así que aquí & # 8217s cómo hacer un St Germain Spritz. Esta publicación puede contener enlaces de afiliados.

Ingredientes

Ginebra doble chupito (mi favorito para los cócteles es Bombay Sapphire)

Licor de flor de saúco St Germain de un solo trago

Tónico 150ml (Yo uso el tónico Fever Tree)

Rodaja de lima, para la guarnición

Método

Llena la mitad de tu vaso con hielo (Normalmente opto por un vaso estilo globo)

Añadir la ginebra, el licor St Germain y el prosecco en el vaso.

Rellenar con agua tónica

Terminar con una rodaja o dos de lima. (¡tal vez también un chorrito de jugo de lima!)

¡Mirando la lista de ingredientes, debo admitir que parece un cóctel bastante borracho! Pero, dado que está cubierto con 150 ml de agua tónica y está lleno de hielo, es más un trago largo. Definitivamente veo esto como una alternativa a un Aperol Spritz en el sentido de que es una bebida ligera de la tarde que se toma a sorbos durante un rato. Además, el hecho de que tenga mucho contenido significa que es una bebida que le durará mucho más que su vaso habitual de prosecco.

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¿Has probado un St Germain Spritz antes? ¿Qué opinas sobre él como cóctel? Házmelo saber en los comentarios.


2. Hugo Spritz

Kritika Narula

Este cóctel italiano es uno de mis favoritos, ya que soy un gran fanático de los sabores florales, pero si nunca antes ha probado la flor de saúco, no tenga miedo. Es el equilibrio perfecto entre ligero, refrescante y dulce, y seguramente mejorará su experiencia de cóctel de aperitivo. El Hugo Spritz tiene muchos nombres, como “St. Germain Spritz "o" Elderflower Spritz ", pero independientemente de cómo lo llames, es más que delicioso. Al igual que el Aperol Spritz, es demasiado fácil de hacer, pero es un paso en la dirección más dulce que el clásico, pero de ninguna manera lo es demasiado, ya que las notas florales equilibran lo dulce.

2. Agregue uno o dos rodajas de lima, probar.

3. Para obtener el mejor sabor, lave con rodillo menta entre las palmas de las manos, córtelos en pedazos más pequeños y colóquelos en vasos. Aproximadamente cuatro a seis hojas por vaso serán suficientes.

4. Vierta aproximadamente dos cucharadas de St. Germain.

5. Rematar con partes iguales Prosecco y Club soda.

St. Germain es el más popular de los licores de flor de saúco, pero cualquier marca servirá ... especialmente porque generalmente son menos costosos. El rosado espumoso es una excelente manera de darle vida al clásico si eres un fanático del rosado.

Dado que es tan ligero y refrescante, pero aún tiene ese tono más dulce, combina bien con casi cualquier plato de brunch.


Cucumber Vodka Elderflower Cocktail

Este cóctel de pepino y vodka de flor de saúco es TAN refrescante que tú y tú querrás prepararlo todas las noches de verano y todos los fines de semana para el brunch.

Es ligero y floral de la flor de saúco y crujiente del vodka de pepino.

The Culinary Compass participa en varios programas de afiliados diferentes. Como Asociado de Amazon, ganamos con las compras que califican.

¿Qué es St. Germain?

¡St. Germain es un licor de flor de saúco que está ganando popularidad! It & rsquos hecho de la flor de saúco, impactante, lo sé, que se recolecta en los Alpes franceses.

Me siento elegante solo de hablar de eso.

La flor de saúco en sí es una pequeña flor blanca que le da a las bebidas un sabor brillante y floral realmente encantador.

¿Qué más puedo hacer con vodka de pepino?

¿Por qué no pruebas este pepino Moscow Mule si estás buscando otra receta de vodka de pepino? Es muy ligero y refrescante y solo se necesitan unos pocos ingredientes para prepararlo.

¡La cerveza de pepino y jengibre hacen una combinación perfecta para una bebida a la que tú y rsquoll quieren volver una y otra vez!

¿Cómo hago un jarabe simple?

¡Es fácil! Todo lo que tienes que hacer es hervir partes iguales de azúcar y agua hasta que el azúcar se disuelva. Es algo tan fácil de hacer para tener a mano para casi cualquier cosa que se te ocurra.

Tengo una gran guía sobre cómo hacer un jarabe simple si necesita más ideas o instrucciones detalladas.

¿Necesito usar jugo de limón real en este cóctel de pepino y flor de saúco?

¡Para nada! Me gusta tener jugo de limón embotellado para cócteles, ya que es un alimento básico.

Evitaría cualquier jugo de limón endulzado para evitar cambiar los sabores. Algo que sea 100% jugo o jugo de concentrado son buenas apuestas.

¿Buscas otros cócteles divertidos de verano? ¿Por qué no probar estos?

  • Enfriadores de albahaca melón & ndash Estas bebidas se elaboran con los mejores productos del verano. Me encanta usar melón fresco para darle un sabor brillante.
  • Sangría de verano & ndash ¡Esta sangría siempre es un éxito! Siéntase libre de usar tantas frutas como sea posible para hacerlo suyo.

¡Asegúrate de disfrutar y etiquetarme con #theculinarycompass en Instagram si haces esto!


El abeto / Julia Hartbeck

Llene cada copa de champán con 1/2 onza de licor St. Germain.

El abeto / Julia Hartbeck

Cubra las copas con champán seco o vino espumoso.

El abeto / Julia Hartbeck

El abeto / Julia Hartbeck

Versión sin alcohol

Si prefiere una variación sin alcohol de este cóctel, puede utilizar una bebida concentrada o jarabe de flor de saúco. Tiene todo el mismo sabor sin alcohol. Mezcle 2 onzas con 3 1/2 onzas de agua mineral para obtener una bebida sin alcohol perfecta y refrescante que lo hace sentir como en verano sin importar la época del año.

¿Qué es St. Germain?

St. Germain está hecho de flor de saúco, una flor que se usa para hacer cordiales, vino y bebidas no alcohólicas. La flor de saúco crece en el Reino Unido y es una tradición utilizarla para hacer cordiales caseros en verano. En 2007, el licor de flor de saúco se lanzó con el nombre de St. Germain, lo que le dio a este licor versátil un lugar más destacado en los estantes de las licorerías. St. Germain combina muy bien no solo con champán, sino también con ginebra, vodka, vino blanco y whisky. También se puede disfrutar solo con hielo.

Variaciones de recetas

  • Mimosa de pomelo de flor de saúco: Agregue 2 a 3 cucharadas (1 a 1 1/2 onzas) de jugo de toronja. Adorne con frutas o hierbas frescas como tomillo.
  • Mimosa de naranja sanguina: Agregue aproximadamente 1 onza de jugo de naranja sanguina recién exprimido al St. Germain.
  • Flor de saúco Guayaba Mimosa: Incluya una onza más o menos de néctar de guayaba junto con el licor.
  • Mimosa de flor de saúco: Agregue un toque de St. Germain a una receta tradicional de mimosa.

El mejor champán para este cóctel

Cuando mezcle las burbujas con otros ingredientes para hacer un cóctel, no querrá usar esa botella tan cara que ha estado guardando para una ocasión especial. Esta bebida requiere un champán sabroso pero asequible, u otro tipo de vino espumoso, como Cava o Prosecco.


Cóctel de ginebra de flor de saúco

La hora feliz se siente mucho más elegante con este cóctel de ginebra de flor de saúco.

Algunas cosas están destinadas a ir juntas: mantequilla de maní y mermelada, vino y queso, sal y pimienta. Bueno, también ponemos licor de flor de saúco y ginebra en ese campo de dos cosas dispares que instantáneamente se vuelven más deliciosas cuando se combinan. La ginebra seca y herbal combinada con un licor de flor de saúco dulce y floral sabe a una refrescante fiesta en el jardín. Entonces, ¿cuál es la mejor manera de disfrutar de estos dos espíritus con clase? En este cóctel de ginebra de flor de saúco, servido helado en un día inusualmente cálido (¿quizás como precursor de una agradable cena de primavera?). ¡Primavera, estamos listos para ti!

Esta bebida es básicamente un gimlet de flor de saúco de pepino con efervescencia, hecho de pepino inglés, licor de flor de saúco (como St-Germain), mucho jugo de lima fresco y un aderezo de vino espumoso o agua mineral con gas. Es una bebida fresca de pepino que es perfecta para los primeros días de la primavera hasta los últimos y cálidos días del verano. It & rsquoll encaja perfectamente con su rotación habitual de cócteles clásicos o se convierte en su nueva receta de bebida de verano.

Simplemente mezcle el pepino y la menta en el fondo de una jarra, agregue la ginebra, el jugo de lima y el licor de flor de saúco, luego agregue vino espumoso o agua mineral con gas. Cubra con rodajas de pepino y limones en rodajas, luego sirva cada cóctel sobre hielo con cintas de pepino que hacen la guarnición más bonita (¡fácil!). ¡Salud!


Ver el vídeo: STGERMAIN Spritz (Diciembre 2021).