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Chai Latte helado

Chai Latte helado

¡Prepara Iced Chai Lattes en casa! Este método simple utiliza chai empapado en frío, jarabe de miel y leche. ¡Haz un lote grande y disfrútalo toda la semana!

El verano pasado, me gustaba el café frío. Este verano, mi obsesión son los chai lattes helados. Y amigos míos, estoy profundamente obsesionado.

El tamaño (y la frecuencia) de mis lotes parece haberse vuelto cada vez más grande a medida que avanzaba el verano. Al principio, solo bebía uno o dos vasos por la mañana. Y luego, otro vaso por la tarde empezó a parecer perfectamente razonable.

Cuando cambié de vasos de agua a vasos de pinta, supe que estaba en problemas.

Adopto un enfoque bastante simple y sin complicaciones para mi chai helado: esfuerzo mínimo para obtener el máximo pago.

Me gusta remojar mi té en frío durante al menos unas horas, aunque a veces lo dejo todo el día. La belleza de la maceración en frío es que el té permanece suave y terso incluso si lo olvidas por un tiempo. (Hay instrucciones de Steeping rápido a continuación si necesita su chai helado con un poco más de urgencia).

Creo que cuatro bolsas de té por litro de agua hacen una taza muy picante de chai helado. Recomiendo comenzar por ahí, pero si cree que le gustaría su chai más ligero o más fuerte, simplemente ajuste la cantidad de bolsitas de té según sea necesario.

Endulco mis chai con leche con un jarabe de miel rápido hecho a partes iguales de miel y agua. Un jarabe como este se mezcla más fácilmente con el té que la miel pura.

Podrías mezclar el almíbar con el lote completo de chai una vez que haya terminado de remojar, pero prefiero mezclarlos en el vaso. De esa forma puedo ajustar la dulzura a mi gusto, o al gusto de cualquier invitado que pase por ahí y necesite una bebida fresca y refrescante.

Complete su vaso de chai helado con tanta o poca leche como desee. La cremosidad es una decisión muy personal. Me gusta usar leche entera, pero la leche al 2%, la leche de almendras o la leche de coco son deliciosas.

Un pensamiento final: si te gusta tomar un sorbo de té helado lentamente y no quieres que se diluya con cubitos de hielo, haz un lote extra de chai y congélalo en cubitos de hielo.

Receta Helada de Chai Latte

Duplique esta receta para obtener más porciones. El jarabe de miel y el chai preparado se mantendrán durante al menos una semana en el refrigerador.

Remojo rápido:Si necesita acelerar el proceso de remojo, hierva 2 tazas de agua, retire del fuego y agregue las bolsitas de té. Deje reposar durante 10 a 20 minutos. Retire las bolsitas de té y agregue las 2 tazas de agua restantes. Deje enfriar a temperatura ambiente, luego transfiera al refrigerador para que se enfríe por completo.

Mezcla casera de Chai:Si prefiere hacer su propia mezcla de chai en lugar de usar bolsitas de té, siga las instrucciones anteriores para la preparación rápida y use la mezcla de té negro y especias recomendada en esta receta de chai casero.

Ingredientes

Para el chai helado:

  • 4 bolsitas de té de chai
  • 1 cuarto de agua

Para el jarabe de miel:

  • 1/4 taza de miel
  • 1/4 taza de agua

Servir:

  • Leche de cualquier tipo

Método

1 Deje reposar el té:Combine el té y el agua en un frasco de un cuarto de galón.

Cubra y deje reposar a temperatura ambiente durante al menos 4 horas o hasta 12 horas. El té se volverá más fuerte y más infundido cuanto más tiempo permanezca.

2 Prepara el almíbar de miel:Combine la miel y el agua en un recipiente de vidrio pequeño. Microondas durante 30 segundos. Revuelva para disolver la miel.

Deje enfriar, luego cubra y refrigere hasta que sea necesario. (El jarabe de miel se mantendrá durante aproximadamente una semana).

3 Retire las bolsitas de té:Una vez que el té se haya infundido a su gusto, retire las bolsitas de té. El té está listo para usarse inmediatamente, o cúbralo y refrigérelo durante una semana o más.

4 Prepara un chai latte helado:Coloca unos cubitos de hielo en un vaso. Vierta de 1 a 3 cucharaditas de jarabe de miel sobre los cubitos de hielo. Llena el vaso con una taza más o menos de chai helado y cubre con tanta leche como quieras.

Revuelva para combinar y probar. Agregue más miel o leche, si lo desea.

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