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Sidra Caliente Caliente

Sidra Caliente Caliente

Sidra de manzana caliente picante cocinada con una naranja tachonada de clavo, canela, pimienta de Jamaica, nuez moscada, cardamomo y azúcar morena.

Crédito de fotografía: Elise Bauer

¡Es la temporada para estar alegre y beber sidra caliente caliente!

Esta deliciosa bebida de sidra de manzana caliente es una especialidad de Nueva Inglaterra.

Condimentado con una naranja tachonada de clavo, nuez moscada, pimienta de Jamaica y canela, la sidra caliente caliente es la bebida perfecta para servir durante las vacaciones.

Receta de sidra caliente caliente

Ingredientes

  • 1/2 galón de sidra de manzana fresca sin filtrar (sin alcohol)
  • 1 naranja
  • 12 dientes enteros
  • 4 ramas de canela de 3 pulgadas
  • 15 bayas de pimienta de Jamaica
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada recién molida
  • 7 vainas de cardamomo
  • 2 cucharadas de azúcar morena (opcional)

Método

1 sidra de manzana a fuego lento con naranja y especias: Vierta la sidra de manzana en una cacerola de 3 cuartos, cubra y encienda el fuego a medio-alto.

Mientras se calienta la sidra, tome un pelador de verduras y retire un par de tiras gruesas de cáscara de la naranja. Presione aproximadamente la mitad de los dientes en la parte pelada de la naranja. (También puede simplemente cortar la naranja en cuartos y agregar las rodajas y los clavos por separado. Me gusta ver la naranja hacia arriba y hacia abajo).

Coloque la naranja, las tiras de cáscara de naranja, el resto de los dientes y el resto de los ingredientes en la cacerola con la sidra. Mantenga tapado y caliente la mezcla de sidra caliente a fuego lento y reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 20 minutos a fuego lento.

2 Colar la naranja y las especias: Use un colador de malla fina para colar la sidra caliente caliente lejos de la naranja, el clavo y otras especias.

Si lo desea, puede agregar un toque de bourbon, brandy o ron para darle un toque especial.

Servir caliente. Agregue una rama de canela a cada taza si lo desea.

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