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Aderezo de miel y mostaza

Aderezo de miel y mostaza

El aderezo de mostaza y miel está listo en 10 minutos o menos y agrega sabor a cualquier ensalada, ¡pero no dejes que la lechuga se divierta! Úselo como salsa para alitas de pollo, adobo para cerdo o ¡mézclelo con verduras recién asadas!

Crédito de fotografía: Sally Vargas

El aderezo de mostaza y miel es mi aderezo para ensaladas favorito de todos los días. Agrega sabor a ensaladas de hojas verdes y vegetales sobrantes, y está listo en 10 minutos o menos.

El vinagre de limón y vino tinto iluminan los sabores, mientras que una mezcla de mostaza granulada y de Dijon le da un toque picante. Endulzado con solo una pizca de miel y hecho con aceite de oliva, ¿qué no le va a gustar?

Con tantas verduras frescas preparadas, sin adulterar y ahora disponibles, preparar una ensalada se ha convertido en una propuesta mucho más fácil. Y cuando no tienes que lavar y secar cada hoja de una lechuga (no tengo ninguna objeción a eso) tienes tiempo suficiente para hacer tu propio aderezo para ensaladas sin ingredientes misteriosos.

¿CÓMO HACER ESTE VESTIDO?

Para hacer este aderezo, mueva todos los ingredientes excepto el aceite en una licuadora o procesador de alimentos. Luego abra el tapón de la tapa de la licuadora y vierta gradualmente el aceite con el motor en marcha. Esto asegura que el aderezo se emulsione y se vuelva ligeramente cremoso.

Si no tiene ganas de romper una licuadora o un procesador de alimentos, ¡no se preocupe! ¡Todavía puedes hacer este aderezo! Bátelo agresivamente en un tazón o coloque los ingredientes en un frasco con una tapa hermética y agite hasta que el aderezo esté cremoso y cohesivo.

¿CUÁNTO DURA EL VESTIDO?

Guardado en el refrigerador, el aderezo se mantendrá durante aproximadamente dos semanas. Si el aceite y el vinagre se separan en el refrigerador, simplemente agite el frasco para unirlos nuevamente. Además, si el aceite se solidifica, lleve el aderezo a temperatura ambiente o coloque el frasco en un recipiente con agua tibia si tiene prisa.

¿Qué ensaladas van bien con aderezo de mostaza y miel?

Con un aderezo para ensaladas casero seguro y protegido en el refrigerador, puede concentrarse en divertirse creando deliciosas ensaladas para acompañar este aderezo.

  • Mézclelo con verduras simples.
  • Úselo para aderezar unas judías verdes cocidas o espárragos.
  • Mézclelo con papas pequeñas para una ensalada de papas tibia improvisada.
  • También es bueno con camarones fríos y cocidos.
  • Viértelo sobre el pollo para marinarlo antes de asarlo o asarlo.

Lo mejor de todo es que está listo y esperando a que pongas un poco de magia de mostaza en una comida.

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Receta de aderezo de mostaza y miel

Ingredientes

  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita de mostaza granulada
  • 1 1/2 cucharaditas de miel o al gusto
  • 3/4 de cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra molida gruesa
  • 3/4 taza de aceite de oliva

Método

1 Licúa el vinagre, el limón, la mostaza y la miel: En una licuadora, combine el jugo de limón, el vinagre, la mostaza Dijon, la mostaza granulada, la miel, la sal y la pimienta. Licúa a velocidad media durante 5 segundos.

2 Vierta el aceite en el aderezo: Retire el tapón de la tapa y, a velocidad media-baja, vierta gradualmente el aceite. Reemplace el tapón y aumente lentamente la velocidad de la licuadora a alta. Licue durante 10 a 15 segundos o hasta que se emulsione el aderezo. Pruebe y agregue más sal, pimienta y miel al gusto, si lo desea.

Conservar en el refrigerador en un frasco de vidrio hasta por dos semanas.

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