Recetas inusuales

Mezcla casera de chocolate caliente

Mezcla casera de chocolate caliente

¡Mezcla casera de chocolate caliente! Con instrucciones para hacer versiones de chocolate natural, de menta y mexicano. Regalo casero fácil y económico.

Crédito de fotografía: Sally Vargas

¿Odias las multitudes? ¿Tiene ansiedad por dar regalos? Hago.

De hecho, haré casi cualquier cosa para no ir a las tiendas durante las vacaciones. Todos mis amigos saben que recibirán un regalo, pero ese regalo vendrá de mi cocina.

Ahora, en el pasado, mis amigos me han regalado algunas golosinas que también se inclinan por los obsequios comestibles, así que trato de hacer obsequios de comida que atraigan a la mayor cantidad de personas posible. Sin frijoles dilly. Sin "¿qué hay en eso?" caramelos no identificables. No Estoy jugando a lo seguro.

Una mezcla de cacao como esta es amada universalmente y ayuda en gran medida a resolver mi ansiedad por las compras navideñas. El tiempo de preparación es ridículamente rápido. El resultado es ridículamente encantador.

Probé muchas versiones antes de decidir que un enfoque simple es realmente lo mejor: sin trocitos de chocolate para derretir, solo cacao en polvo, azúcar y saborizantes. El cacao de proceso holandés es más alcalino y de color más oscuro que el cacao en polvo natural y, por lo tanto, es un poco más atractivo en un chocolate caliente, pero puedes usar cualquiera de los dos tipos.

También he incluido variaciones para el chocolate caliente mexicano y el chocolate caliente de menta, ¡en caso de que quieras mezclarlos!

Utilizo un truco de pastelero: mezcle extractos puros o ralladura de cítricos finamente rallada en el azúcar para que el azúcar se perfuma. He hecho esto aquí para esta receta, pero el truco es lo suficientemente bueno como para pensar en usarlo también en otras situaciones dulces. Intente combinar azúcar y ralladura de limón la próxima vez que prepare un bizcocho de limón, por ejemplo.

Cuando esté comprando ingredientes, elija algunos frascos bonitos, papel de regalo, cinta y algunos adornos navideños para envolver su regalo. Imprima las instrucciones de mezcla y péguelas en etiquetas de roble o escríbalas a mano. Consulte las tiendas de suministros de oficina locales para obtener ideas y suministros.

Un regalo hecho en casa es verdaderamente un regalo de amor. Ámate a ti mismo también y guarda un frasco en el armario para ti. Se alegrará de haberlo hecho cuando llegue la caída de las cuatro en un día gris y frío.

Receta casera de mezcla de chocolate caliente

La maicena le da al cacao una textura suave y cremosa que no interfiere con el sabor.

Ingredientes

RECETA BASE: Mezcla de cacao caliente sin sabor

  • 1 taza de azúcar granulada
  • 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • 1 taza más 2 cucharadas de cacao en polvo de proceso holandés
  • 1 cucharada de maicena
  • 1/2 cucharadita de sal

VARIACIÓN: Mezcla de cacao y chocolate mexicano

  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja finamente rallada
  • 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • 1 taza más 2 cucharadas de cacao en polvo de proceso holandés
  • 1 cucharada de maicena
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de canela molida (o al gusto)
  • 1/4 cucharadita de chile ancho en polvo (opcional)

VARIACIÓN: Mezcla de chocolate caliente de menta

  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1 cucharada de extracto puro de menta
  • 1 taza más 2 cucharadas de cacao en polvo de proceso holandés
  • 1 cucharada de maicena
  • 1/2 cucharadita de sal

Para hacer una taza de chocolate caliente:

  • 4 cucharaditas de mezcla de chocolate caliente
  • 3/4 taza de leche (cualquier leche de su elección)
  • Palitos de canela, opcional
  • Palitos de menta, opcional
  • Mini malvaviscos, opcional
  • Crema batida, opcional

Método

1 Mezclar el extracto con el azúcar: En un tazón, coloque el azúcar y espolvoree el extracto por encima (junto con la ralladura de naranja, si está haciendo la variación de chocolate caliente mexicano). Con un batidor o con los dedos, mezcle el extracto con el azúcar hasta que esté completamente combinado.

La adición de extracto al azúcar lo humedece un poco, pero la humedad se distribuye al mezclarlo con el cacao y la maicena.

2 Agregue los ingredientes restantes a la mezcla: Agregue el cacao en polvo, la maicena, la sal y la canela (si se usa) al tazón y mezcle para combinar. Almacenar en frascos hasta por tres meses.

Para hacer una taza de chocolate caliente:

1 Hacer una pasta de la mezcla y la leche fría: En una taza apta para microondas, revuelva 4 cucharaditas de mezcla de chocolate caliente con 1 cucharada de leche hasta que se mezcle.

2 Incorpora el resto de la leche. Revuelva hasta que la pasta se disuelva en la leche.

3 Calentar el cacao: Caliente en una olla pequeña sobre la estufa hasta que esté al vapor, o en el microondas durante aproximadamente 1 minuto. Sirva inmediatamente con los aderezos opcionales que desee.

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Ver el vídeo: Cómo hacer un delicioso chocolate caliente (Diciembre 2021).