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Daiquiri de Hemingway

Daiquiri de Hemingway

El Hemingway Daiquiri es un poco agrio y dulce, y (¡sí!) Sofisticado. El nombre del ol 'Ernest, está hecho con ron blanco, jugo de lima y pomelo, y licor de marrasquino.

Crédito de la fotografía: Nancy Mitchell

Cuando piensas en un daiquiri, probablemente pienses en una bebida muy dulce, con sabor a fruta y que posiblemente salga de una máquina de granizados. Sabroso, tal vez, pero no muy adulto.

Entra en el Daiquiri de Hemingway. Es ligero, perfectamente equilibrado, dulce sin ser empalagoso y, me atrevo a decirlo, sofisticado.

Esta es una bebida que te hará pensar en el daiquiri de una manera completamente nueva.

LA HISTORIA DEL DAIQUIRI DE HEMINGWAY

De alguna manera, un Hemingway Daiquiri es similar a la versión más conocida de granizados al estilo de Nueva Orleans: contiene ron, lima, edulcorante y es de un bonito color.

Pero el Daiquiri de Hemingway tiene su propia historia única. Lleva el nombre de la bebida que Ernest Hemingway solía disfrutar en el famoso bar de cócteles La Floridita de La Habana. Gracias al amigo de Hemingway, A. E. Hotchner, quien lo cubrió en sus memorias Papa Hemingway, la receta original fue algo como esto:

Dos jiggers y medio (o 3 3/4 onzas) de Bacardi White Label Rum, el jugo de dos limas y media toronja y seis gotas de marrasquino, todo colocado en una batidora eléctrica sobre hielo raspado, batido vigorosamente y servido espumoso en copas grandes.

Esta bebida, que en ese momento se conocía como Papa Doble, se servía a los turistas que querían seguir los pasos borrachos de Papa Hemingway. (Hemingway afirmó haber tenido 16 de ellos en una sola sesión).

LOS INGREDIENTES PARA UNA ACTUALIZACIÓN MODERNA

Probé el Papa Doble, y no me pareció nada malo, un poco como un limeade borracho. Pero creo que agregar más marrasquino se adapta mejor a un paladar moderno. Maraschino, un licor a base de cereza que encontrarás en muchos cócteles clásicos, tiene un sabor a cereza y almendra y se puede encontrar en la sección de licores de la mayoría de las licorerías más grandes. La marca más común es Luxardo.

En lo que respecta al ron, aquí le va bien un ron blanco humilde. El ron blanco (a veces llamado ron plateado o ligero) tiene un sabor dulce y es claro, como el vodka. Puedes encontrar ron blanco añejo y sin añejar. Un ron blanco añejo, como Brugal o Flor de Caña, funciona muy bien para esta bebida, pero cualquier ron ligero servirá.

CÓMO HACERLO CONGELADO

Si solo tiene que tomar un daiquiri helado (¿tal vez junto a la piscina en un día caluroso?), Le alegrará saber que esta receta es una bebida helada muy agradable.

Para hacer una jarra (8 porciones) de la versión congelada, convierta las medidas de onzas en tazas (2 tazas de ron blanco en lugar de 2 onzas, 3/4 taza de jugo de limón en lugar de 3/4 onzas, etc.), luego agregue todos los ingredientes a una licuadora en lugar de una coctelera.

Agrega un puñado de hielo a la vez y enciende la licuadora hasta lograr la consistencia deseada.

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Receta Hemingway Daiquiri

Ingredientes

  • 2 onzas de ron blanco
  • 3/4 onza de jugo de limón recién exprimido
  • 1/2 onza de jugo de toronja recién exprimido (opte por una variedad más dulce, como Ruby Red)
  • 1/2 onza de licor marrasquino
  • Hielo
  • Cáscara de lima o pomelo, opcional
  • Batidor de coctéles

Método

1 Combine los ingredientes: Agregue todos los ingredientes a una coctelera y luego agregue hielo.

2 Agitar y colar: Agite durante al menos 30 segundos, hasta que la coctelera esté muy fría, y luego cuele en una copa de cóctel.

3 Adorne: Adorne, si lo desea, con una rodaja de limón o un poco de piel de pomelo.

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Ver el vídeo: HOW TO MAKE HEMINGWAY DAIQUIRI! (Mayo 2021).