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Cazuela De Desayuno De Jamón Y Queso

Cazuela De Desayuno De Jamón Y Queso

¡Cazuela de desayuno de jamón y queso preparada con anticipación! Solo pan, queso, tomates, jamón, huevos y leche. Alimenta a una multitud.

Crédito de la fotografía: Sheryl Julian

Ponga cuatro ingredientes favoritos para el desayuno (jamón, huevos, queso y pan) en un plato y tendrá la llamada de atención matutina perfecta para una casa llena de invitados.

Dependiendo de qué parte del país sea, puede pensar en esto como un sabroso budín de pan, estratos de desayuno o cazuela de desayuno.

No importa cómo lo llames, ¡este abundante desayuno preparado con anticipación tiene todo a su favor!

Esta cazuela se prepara colocando triángulos de pan blanco en un plato con jamón cortado en cubitos, tomates en rodajas y queso rallado. Vierta algunos huevos batidos con leche encima, luego envíelos al refrigerador durante la noche.

Lo que sucede cuando la cazuela se asienta es como magia.

El pan absorbe todo el líquido, como una esponja. Cuando se hornea, la parte superior forma una deliciosa corteza de huevo, mientras que el medio se mantiene suave y masticable. Es rico en tomates y queso derretido, y un poco ahumado del jamón.

Los cuadrados de esta cazuela se cortan prolijamente y se retiran de la sartén limpiamente. ¡Las capas individuales se ven tan impresionantes cuando se sirven!

Receta de cazuela de desayuno con jamón y queso

Busque hogazas de pan en la tienda marcadas como "tostado". Por lo general, son más firmes que otras hogazas de pan de sándwich blanco. (Y si no puede encontrar pan tostado, compre pan para sándwich que parezca bastante firme y sustancial).

Si los tomates en la tienda no se ven maduros, está bien omitirlos para esta receta.

Puede sustituir otro queso derretido en lugar del cheddar, si lo desea, como queso suizo o Monterey jack.

Ingredientes

  • Mantequilla (para el plato)
  • 1 barra de pan tostado blanco rebanado
  • 3/4 de libra de queso cheddar suave, rallado
  • 8 tomates pequeños o 16 tomates cherry, en rodajas finas
  • 1 rebanada gruesa (3/4 de libra) de jamón horneado sabroso, cortado en cubos de 1/4 de pulgada (aproximadamente 2 1/2 tazas en cubitos)
  • 10 huevos grandes
  • 3 tazas de leche entera
  • Sal y pimienta para probar

Método

1 Prepara el pan: Unte con mantequilla una fuente para hornear honda de 9 por 13 pulgadas. Corta las rebanadas de pan en diagonal para formar triángulos grandes. Coloca tantos triángulos como puedas en el fondo del plato, cortando trozos más pequeños para encajar entre los más grandes, si es necesario, para cubrir completamente el fondo.

2 Comience a colocar capas de la cazuela: Espolvorea la capa inferior de pan con la mitad del queso. Coloca la mitad de las rodajas de tomate aquí y allá encima y espolvorea con la mitad del jamón. Agregue otra capa de pan, nuevamente cortando trozos más pequeños, si es necesario, para hacer una capa sólida. Espolvoree con todo menos 2 cucharadas del queso restante y los tomates y el jamón restantes. Cubrir con una tercera capa de pan. (Es posible que le queden algunas rebanadas de pan).

3 Batir los huevos y la leche.: En un bol batir los huevos, la leche y una pizca generosa de sal y pimienta. Vierta la mezcla con cuidado sobre el pan. Con las manos, presione el pan en la mezcla de huevo. Espolvoree las 2 cucharadas de queso restantes por encima.

4 Tapa y refrigera. Refrigere durante al menos 12 horas o hasta 48 horas.

5 Cuando esté listo para hornear, deje reposar el plato a temperatura ambiente durante 30 minutos.. Caliente el horno a 375F. Retire la envoltura de plástico del plato y colóquelo en una bandeja para hornear con borde grande para recoger las gotas.

6 Hornea la cazuela de 55 a 60 minutos., o hasta que esté inflado y dorado y cocido en el medio. Un termómetro insertado en el centro del plato debe registrar 160F. Si la cazuela necesita cocinarse por más tiempo, cúbrala sin apretar con papel de aluminio y continúe cocinando durante 5 a 10 minutos.

7 Deje reposar la cazuela durante 5 minutos antes de cortarla en cuadrados.

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