Últimas recetas

Horneados de jamón y huevo

Horneados de jamón y huevo

¡Huevos con jamón al horno individualmente! Ideal para usar los restos de jamón de Pascua o Navidad. ¡Sirve con tostadas!

Crédito de la fotografía: Sheryl Julian

Echa un huevo en una sartén con mantequilla y obtendrás, bueno, un huevo frito. Pero deslice el mismo huevo en un molde untado con mantequilla y déjelo cocinar suavemente en el horno, y obtendrá algo completamente diferente: una crema pastelera suave y fácil de comer que es muy divertida de comer.

Agregue un poco de jamón, una cucharada de tomates y una tostada, ¡y esto es un desayuno perfecto!

Los huevos al horno y el jamón no son del Dr. Seuss, ¡aunque son lo suficientemente lindos como para haberlo sido!

Sumerge tu cuchara en la yema blanda del huevo y después de unos bocados, encontrarás el jamón en el fondo del plato. Agrega una nota ahumada, subrayada por tomates enlatados asados ​​al fuego.

Antes de hornear los huevos, agregue una cucharadita de crema encima de cada huevo. Esto crea una manta cremosa para ayudar a mantener las yemas líquidas. A veces también agregué una rodaja muy fina de queso fresco de cabra o una pizca de queso rallado en lugar de la crema.

Coloque los platos en una fuente para asar y vierta agua hirviendo en la sartén para que los moldes se acomoden en un baño caliente. Este baño de agua ayuda a que los huevos se cocinen de manera más uniforme y suave en el calor del horno. Los huevos están listos cuando se colocan encima, pero aún se mueven un poco.

Los huevos son los grandes camaleones de la cocina. Cambian con la más mínima floritura. ¡Oye, incluso puedes teñirlos de verde! Entonces estarán en casa con el Dr. Seuss.

Receta de pasteles de jamón y huevo

Esta receta se puede ampliar o reducir fácilmente según la cantidad de personas a las que atienda. Incluso puedes hacer un molde a la vez.

Si no tiene moldes, los frascos para conservas de media pinta de boca ancha también funcionarán.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla (28 g), a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 3/4 taza (205 g) de tomates enlatados, asados ​​al fuego o simples, en cubitos, con jugos
  • 1 taza (150 g) de jamón picado o desmenuzado
  • 1/4 de cucharadita (1 1/4 g) de sal y unas pizcas más
  • 1/4 de cucharadita de pimienta molida (1 1/4 g) y unas pizcas más
  • 6 huevos grandes
  • 2 cucharadas (29 ml) de crema espesa
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 6 rebanadas de pan blanco o integral

Equipamiento especial:

  • 6 moldes o tazas para natillas (cada 1/2 taza, 125 ml de capacidad)
  • Bandeja para asar u otra fuente para hornear lo suficientemente grande para contener todas las tazas.

Método

1 Caliente el horno a 350F. Unte generosamente el interior de cada molde con mantequilla.

2 Calentar los tomates y el jamón: En una sartén, caliente el aceite y agregue los tomates, la sal y la pimienta. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agregue el jamón y cocine, revolviendo, durante 1 minuto más, hasta que los tomates y el jamón estén bien calientes.

Divida la mezcla tibia de jamón entre las fuentes para hornear.

3 Prepara los huevos: Coloque las tazas en la fuente para asar y hierva un hervidor de agua. Rompe un huevo en cada taza. Espolvoree una pizca de sal y pimienta por encima. Divida la crema entre los huevos, agregando 1 cucharadita a cada uno.

4 Hornea los huevos: Vierta el agua hirviendo en la fuente para asar hasta que el agua llegue a la mitad de los lados de los platos. Tenga cuidado de no verter agua en los moldes con los huevos. Transfiera con cuidado la sartén al horno.

Hornee los huevos durante 18 minutos o hasta que la parte superior se vea firme pero aún se mueva ligeramente. Los huevos seguirán cocinándose durante un par de minutos después de que salgan del horno.

6 Tostar el pan mientras se hornean los huevos.

7 Sirve los huevos de inmediato: Saque cada taza del agua y seque el fondo antes de servir. Espolvorear con perejil y servir con tostadas.

¡Hola! Todas las fotos y el contenido están protegidos por derechos de autor. No utilice nuestras fotos sin un permiso previo por escrito. ¡Gracias!


Ver el vídeo: Huevos al horno con patatas y jamón (Octubre 2021).