Recetas tradicionales

Pretzels monstruosos cubiertos de chocolate de Halloween

Pretzels monstruosos cubiertos de chocolate de Halloween

Cuando mis hijos eran pequeños, siempre estábamos en la cocina. Una de nuestras golosinas favoritas con temas de Halloween para el hogar, las fiestas de clase o las fechas de juego fueron (y siguen siendo) Monster Pretzel Rods. Piense en ellos como una versión macabra de los pretzels cubiertos de chocolate que a menudo se ven en las bandejas de galletas navideñas.

No dejes que los comerciales de repostería te engañen: crear en la cocina con niños pequeños puede ser un desafío, pero si sigues algunas pautas y eres simple, también puede ser muy divertido. Algunos de mis recuerdos favoritos son el tiempo en la cocina con mis hijos.

LO QUE NECESITA PARA HACER CAÑAS PRETZEL

Para hacer Halloween Monster Pretzel Rods, todo lo que necesita es un poco de imaginación, varillas de pretzel, obleas para derretir dulces, colorante alimentario en gel y una variedad de globos oculares, bigotes, labios y chispas dulces.

¿CUÁLES SON LAS MEJORES OBLEAS PARA FUSIÓN?

Puede encontrar obleas para derretir, dulces derretidos o corteza de almendras en su supermercado o tienda de artesanía local.

Técnicamente, las obleas para derretir no son chocolate. Carecen de manteca de cacao y están hechos principalmente de aceite vegetal y azúcar, por lo que se les llama dulces o obleas para derretir. El propósito previsto de un caramelo derretido o una oblea es dar la apariencia y el sabor del chocolate, sin necesidad de templarlo para que fragüe.

En la mayoría de los casos, si ha comido un pretzel cubierto de chocolate, probablemente esté hecho con obleas de caramelo, derretidos o corteza de almendra.

Mi marca preferida de obleas para derretir es Ghirardelli. Las obleas para derretir con sabor a vainilla vienen en una bolsa de 10 onzas, se derriten bien y tienen un agradable sabor a chocolate blanco.

Las obleas fundidas son más fáciles de trabajar que el chocolate blanco real, y toman un poco mejor de color porque el chocolate blanco es en realidad más de un color marfil, mientras que las obleas fundidas son de un blanco puro. Esto es bueno si quieres agregar una momia a tus varillas con temas de monstruos.

Puedes comprar obleas para derretir precoloreadas en muchas tiendas de manualidades, pero a mí me saben a tiza, por lo que normalmente no las recomiendo. La corteza de almendra también funcionaría, pero no es tan fácil de derretir como las obleas.

¿CUÁL ES EL MEJOR COLOR DE ALIMENTOS?

Es mejor usar un colorante alimentario en gel, que puedes encontrar en las tiendas de artesanía.

Las tiendas de artesanía también tienen una gran selección de colores. ¡Podrías hacer todo tipo de monstruos con todo tipo de colores locos! No use colorante alimentario líquido para teñir las obleas que se derriten. Hará que se atasque.

¿DÓNDE PUEDES ENCONTRAR LOS INGREDIENTES?

Puedo encontrar barras de pretzel, ojos de caramelo y obleas de vainilla para derretir en línea o en mi supermercado local o tienda Target en el pasillo de horneado. Quieres los pretzels grandes llamados varillas, no los palitos de pretzel.

Si realmente quiero vestir mis barras de pretzel, paso por mi tienda de artesanías local y voy al pasillo de horneado, donde puedo encontrar globos oculares, bigotes, pajaritas, labios y sonrisas de caramelos de varios colores y tamaños. También es en la tienda de manualidades donde compro el colorante alimentario en gel.

No sienta que tiene que correr por toda la ciudad para recoger los ingredientes de esta receta. Puedes hacer pretzels monstruosos perfectamente fantásticos con las obleas que se derriten, los globos oculares dulces y algunas chispas. Todo lo cual debería ser fácil de encontrar en el supermercado o en línea. No es necesario colorear las obleas que se derriten. Solo me gusta mezclar un poco las cosas.

CONSEJOS PARA HACER ESTOS CON NIÑOS

  1. Configure estaciones de trabajo individuales. Dé a cada niño su propio trozo de pergamino, taza de chocolate, pretzels y adornos de dulces.
  2. Configure sus estaciones y derrita las obleas mientras ven una caricatura.
  3. Se comerán la mayoría de los ojos dulces y se lamerán los dedos 1000 veces y luego tocarán toda la comida, pero tú serás el padre más genial de la cuadra y te amarán por eso. ¡Acepta las chispas y los ojos en los rincones de tu cocina y diviértete un poco!

¿CON CUÁNTA ANTICIPACIÓN PUEDO HACER VARILLAS PRETZEL DIPPED?

Las barras de pretzel pueden durar hasta tres semanas cuando se almacenan en el mostrador en un recipiente hermético. Técnicamente durarán más que eso, pero los pretzels se pondrán rancios. Sin embargo, todavía tengo que ver a uno de mis hijos rechazar un pretzel rancio bañado en dulces.

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Receta de pretzels monstruosos cubiertos de chocolate de Halloween

Esta receta requiere gel colorante para alimentos. No use colorante alimentario líquido porque hará que los dulces derretidos se atasquen. Algunas tiendas de comestibles venden el gel, pero es más común encontrarlo en las tiendas de manualidades en la sección de repostería.

Ingredientes

  • 1 bolsa (12 oz) de varillas de pretzels largas
  • 20 onzas de obleas blancas para derretir o corteza de almendra
  • 2 cucharaditas de aceite de coco sólido
  • 1 tarro verde de colorante alimentario en gel
  • 1 tarro morado de colorante alimentario en gel
  • 1 tarro verde azulado colorante alimentario en gel
  • 1 paquete de dulces ojos y labios saltones
  • 1 paquete de bigotes de caramelo
  • Sprinkles surtidos

Método

1 Configure su estación de trabajo: Coloca un trozo de papel pergamino. Retire todos los trozos de caramelo y colóquelos en tazones individuales. Si hace esto con niños pequeños, dé a cada niño su propia estación de trabajo y divida los dulces por igual entre ellos.

2 Derretir las obleas: En un tazón pequeño, agregue aproximadamente la mitad de las obleas para derretir y 1 cucharadita de aceite de coco. Derrita en el microondas en intervalos de 20-30 segundos revolviendo cada vez. Una vez que las obleas estén completamente derretidas, divídelas en tres platos. Me gustan los vasos de jugo altos y delgados porque son más fáciles de mojar las varillas y tenerlas bien cubiertas, pero puedes usar cualquier cosa.

Repita con las obleas y el aceite restantes que se derriten. Agregue a las obleas derretidas divididas. (Hago esto en dos lotes porque es fácil quemar dulces derretidos en el microondas, y si los divido, las obleas se derriten con menos tiempo en el microondas y reduce la probabilidad de que queme los dulces).

Agregue el colorante alimentario en gel poco a poco a cada plato y revuelva hasta que alcance el color deseado. Tenga en cuenta que los geles, pastas y polvos están más concentrados que los colorantes alimentarios líquidos.

3 Sumerge y decora: Sumerja una barra de pretzel en las obleas derretidas y de colores, dejando escurrir un poco. Colóquelo sobre el trozo de pergamino y agregue los globos oculares, bigotes y otras decoraciones variadas. Déjelos secar en el papel pergamino hasta que las obleas que se derriten se hayan endurecido, aproximadamente de 10 a 15 minutos.

Si no se endurecen o necesita que se endurezcan más rápidamente, deslice el pergamino en una bandeja para hornear y póngalos en el refrigerador.

Si sus obleas de fusión comienzan a endurecerse durante el proceso de inmersión. Simplemente vuelva a colocar el plato en el microondas y páselo por 5 a 10 segundos a la vez hasta que alcance la consistencia de inmersión.

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