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Tostada francesa

Tostada francesa

¡Las MEJORES tostadas francesas! Esponjoso y tierno por dentro, gloriosamente dorado por fuera. Aprenda a hacer esta increíble tostada francesa, qué pan usar, la masa perfecta y cómo cocinar.

Crédito de fotografía: Elise Bauer

¿No hay nada mejor que las tostadas francesas para el desayuno del domingo?

Rebanadas gruesas de pan, remojadas en una mezcla de huevos batidos con leche y canela, tostadas en una sartén y servidas con mantequilla y jarabe de arce, este tiene que ser uno de nuestros platos de desayuno favoritos y más indulgentes.

¡Vídeo! Cómo hacer las mejores tostadas francesas

El mejor pan para tostadas francesas

Las tostadas francesas salen mejor si trabajas con rebanadas gruesas de pan francés o italiano de varios días. De esa manera han tenido la oportunidad de endurecerse, lo que hará que las rodajas se mantengan mejor cuando las sumerjas en la mezcla de leche de huevo y las fríes.

Las rebanadas finas de pan fresco tienden a desmoronarse o ponerse blandas al hacer esto, lo que las convierte en una tostada francesa pésima.

Adornos de tostadas francesas

  • Azúcar en polvo: ¡A muchas personas les encanta espolvorear azúcar en polvo sobre sus tostadas francesas! Personalmente, creo que hay suficiente azúcar en el jarabe de arce, así que no me molesto en agregar más.
  • Ralladura de naranja y Triple Seco: Una de mis variaciones favoritas, cuya idea recogí de The Silver Palate Cookbook 20 hace algunos años, es agregar un poco de ralladura de naranja y un poco de licor de naranja Triple Sec a la masa para darle un toque extra.

Receta de tostadas francesas

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 2/3 taza de leche
  • 2 cucharaditas de canela
  • 8 rebanadas gruesas de pan de 2 días (mejor si está un poco rancio)
  • Mantequilla (lata de aceite vegetal)
  • miel de maple

Opcional

  • 2 cucharaditas de ralladura de naranja recién rallada
  • 1/4 taza de Triple Seco
  • moras frecas

Método

1 Haz la mezcla de huevo: En un tazón mediano, mezcle los huevos, la leche y la canela. Agregue la ralladura de naranja y / o Triple Sec si lo usa. Batir la mezcla hasta que esté bien mezclada y verter en un tazón poco profundo, lo suficientemente ancho como para colocar una rebanada del pan que usará.

2 Remojar rebanadas de pan en la mezcla de huevo: Coloque cada rebanada de pan en la mezcla de huevo y leche, dejando que el pan se empape un poco.

3 Freír las tostadas francesas: Derrita un poco de mantequilla en una sartén grande a fuego medio alto. Sacuda el exceso de mezcla de huevo del pan y coloque las rebanadas de pan en la sartén caliente. Freír las tostadas francesas hasta que se doren por un lado, luego voltee y dore el otro lado.

4 Sirva caliente con mantequilla, jarabe de arce y, si está disponible, bayas frescas.

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Ver el vídeo: Tostadas Francesas. French Toast. Desayunos fáciles y rápidos (Mayo 2021).