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Pizzas de muffin inglés con cebolla caramelizada

Pizzas de muffin inglés con cebolla caramelizada

Pizza de muffin inglesa extra especial hecha con muffins ingleses, queso mozzarella rallado, jamón cortado en cubitos, tomates y cebollas caramelizadas.

Crédito de fotografía: Elise Bauer

De vuelta en economía doméstica de séptimo grado, el segmento de cocina consistía en aprender a hacer pizza con muffins ingleses, salsa de espagueti, un poco de queso y un horno tostador.

Relajarse. Estas no son esas pizzas.

Estas son pizzas de muffin inglesas geniales, un poco elegantes.

Cuando mi padre llegó a casa con una bolsa de muffins ingleses anunciando que iba a hacer pizzas con ellos, puse los ojos en blanco y me alejé. (Está bien, papá, lo que quieras).

Pero cuando el aroma de las cebollas caramelizadas, el jamón y la mozzarella burbujeante recorrió la casa, preparé mi plato. Los volveremos a tener pronto.

Receta de pizzas de muffin inglés con cebolla caramelizada

Ingredientes

  • 6 mitades de muffin inglés
  • 1 taza de queso mozzarella rallado, empacado
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla mediana, finamente rebanada
  • 3/4 taza de jamón cortado en cubitos
  • Una pizca de salvia fresca picada
  • 1/4 cucharadita de mostaza molida a la piedra
  • Opcional: Unas rodajas de tomate fresco

Método

1 Precaliente el horno a 425 ° F.

2 Cocine la cebolla y el jamón: Derrita la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio alto. Agregue las cebollas y cocine hasta que estén transparentes, aproximadamente 5 minutos. Agrega el jamón cortado en cubitos, cocina 5 minutos más. Incorpora la salvia y la mostaza. Retírelo del calor.

3 Montar las pizzas de muffins: Coloque las mitades de muffins, con el lado abierto hacia arriba, en una bandeja para hornear resistente. Distribuya el queso uniformemente, espolvoreando sobre las mitades del muffin. Ponga la mezcla de cebolla y jamón encima del queso. Si desea usar rodajas de tomate, colóquelas entre la mezcla de queso y cebolla.

4 hornear: Hornee a 425 ° F durante 8-9 minutos, hasta que los muffins y los aderezos estén bien dorados, pero no quemados. Córtelo en cuartos como aperitivo o simplemente déjelo entero para una comida o merienda.

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