Recetas inusuales

Crema de queso glaseado

Crema de queso glaseado

¡Fácil de hacer glaseado de queso crema! Glaseado clásico de queso crema con queso crema, mantequilla, azúcar en polvo y vainilla. Nada supera al glaseado casero.

Crédito de fotografía: Elise Bauer

¡El glaseado de queso crema es un clásico para hornear!

Es perfecto para prácticamente cualquier pastel y las sobras quedan muy bien colocadas sobre una fruta recién cortada.

Fácil de hacer

Esta es la receta básica, puedes reducir la cantidad de mantequilla si quieres un poco más de sabor, y aumentar o disminuir el azúcar según tu gusto.

Vístete con jengibre, vainilla o hojuelas de coco. He enumerado algunas de mis variaciones favoritas al final de la receta.

Receta de glaseado de queso crema

Esta receta hace suficiente glaseado para congelar un pastel redondo de una sola capa, un pastel de un cuarto de hoja de 9x13 o 12-18 cupcakes.

Para glasear un pastel de doble capa, use 3/4 taza de mantequilla, 12 onzas de queso crema, 4 1/2 tazas de azúcar en polvo, 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla.

Ingredientes

  • 1/2 taza de mantequilla (1 barra, 4 onzas, 115 g), temperatura ambiente
  • 8 oz de queso crema Philadelphia (1 paquete, 224 g), temperatura ambiente
  • 2 a 3 tazas (360 g) de azúcar en polvo (también conocida como azúcar en polvo), tamizada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Método

1 Batir el queso crema y la mantequilla juntos: Con una batidora eléctrica, bata el queso crema y la mantequilla hasta que esté completamente suave, aproximadamente 3 minutos a velocidad media. Use una espátula de goma para raspar los lados del tazón para mezclar y asegurarse de que la mezcla se mezcle uniformemente.

2 Batir el extracto de vainilla y el azúcar en polvo: Incorpora el extracto de vainilla. Con la batidora funcionando a baja velocidad para comenzar, agregue lentamente 2 tazas de azúcar en polvo.

El azúcar en polvo tiene almidón de maíz que espesará el glaseado y lo hará dulce. Agregue más azúcar en polvo 1 cucharada a la vez al glaseado hasta que obtenga el nivel deseado de dulzura y grosor.

3 Extienda o coloque el betún para decorar: Use un cuchillo sin filo o una espátula para esparcir el glaseado, o coloque el glaseado en una manga pastelera para decorar su cupcake o pastel.

Aquí hay algunas variaciones divertidas:

  • Agregue 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar y una pizca de sal para un glaseado de queso crema de chocolate
  • Mezcle coco recién rallado o seco en copos con el glaseado para hacer un glaseado de coco
  • Intensifique un glaseado de vainilla agregando algunos raspados de una vaina de vainilla fresca al glaseado
  • Agregue un poco de jarabe de arándanos para el glaseado de queso crema de arándanos
  • Agregue una cucharada de Amaretto o un cuarto de cucharadita de extracto de almendras para un glaseado de queso crema con sabor a almendras

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