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Lasaña De Pan De Pan

Lasaña De Pan De Pan

Esta lasaña de noche entre semana en lotes pequeños sirve cómodamente para dos y está lista en la mitad del tiempo que un lote más grande. Loaf Pan Lasagna tiene capas de trozos gruesos de salchicha y salsa de tomate rústica pero rápida.

Crédito de la fotografía: Sally Vargas | Crédito artístico de la pancarta: Elena Resko

¿Lasaña en una noche entre semana? ¡Dime más!

No es necesario invitar a todo un equipo de fútbol para tener una razón para hacer esta lasaña con queso con salchicha gruesa y salsa de tomate rústica. He reducido el tamaño de la mega versión de lasaña, gracias a mi nuevo mejor amigo: ¡el molde para pan!

Esta lasaña de Loaf Plan es el tamaño de lote pequeño perfecto para alimentar a una, dos o tres personas.

Todos sabemos que la lasaña es un alimento reconfortante que cuesta mucho tiempo y trabajo, y una sartén grande para lavar. Pero considere un miércoles, cuando realmente necesita superar ese problema, y ​​solo tiene unos 30 minutos para preparar la cena. La economía de escala en este caso significa menos minutos en la estufa y sobras manejables. ¡Suena como un ganar-ganar en mi libro!

CÓMO HACER LASAÑA DE PAN DE PAN

Esta receta de lasaña de pan de molde rinde dos porciones grandes para personas muy hambrientas, pero mucho más cerca de tres porciones normales, por lo que hay un poco de sobra en el refrigerador para el almuerzo del día siguiente.

Una lasaña del tamaño de un molde para pan es como una grande con un volumen menor de ingredientes. Coloca los ingredientes en capas de la misma manera, y el tiempo de horneado es casi el mismo. Donde realmente ahorras tiempo con este plato es en el tiempo de preparación. Hacer los componentes requiere menos tiempo y esfuerzo debido a su pequeño tamaño.

Para prepararlo, simplemente saltee un poco de salchicha italiana molida (yo uso eslabones de salchicha de pollo y le quito la tripa, pero puede usar cerdo o pavo si lo prefiere). Agrega la salchicha a una salsa de tomate fácil y sabrosa; mezcle un poco de ricotta con parmesano y luego cubra todo en el molde para pan con fideos sin hervir. ¿Qué es lo que no me gusta de eso?

Rematar con un poco más de queso y hornear durante 40 minutos. No es lasaña instantánea, pero para este favorito casero, está bastante cerca.

CÓMO PREPARAR SALSA DE TOMATE CON GRUESO

Hago mi salsa de tomate favorita para llevar con tomates enlatados enteros, por lo que no tengo que tener demasiados tipos diferentes de tomates enlatados a mano. Yo también pienso Los tomates enlatados enteros son más suaves y tienen un sabor más fresco que los tomates cortados en cubitos o en puré.

Si compro los realmente buenos (San Marzano, de Italia), se rompen en la sartén con un machacador de papas, justo para una salsa de estilo rústico. Sin embargo, algunas marcas de tomates son bastante firmes y necesitan ayuda.

Una vez que abra la lata, usa un par de tijeras grandes y entra allí para cortar y "picar". Solo está tratando de dividirlos en trozos de tamaño mediano y contenerlos en la lata para que no salgan a borbotones. Una vez que las caliente en la sartén, puede romperlas aún más con un machacador de papas.

Si simplemente debes tener salsa suave, luego haga puré los tomates en un procesador de alimentos o licuadora y cocine a fuego lento con la salchicha. Pero para esta receta, me gusta la salsa gruesa con la salchicha.

CONSEJOS PARA AVANZAR, ALMACENAR Y CONGELAR

  • Para adelantar un día: Arma la lasaña y refrigérala, cubierta con film transparente. Hornee según las instrucciones, agregando de cinco a 10 minutos al tiempo de horneado.
  • Para congelar hasta por tres meses: Ensamble la lasaña y cubra con una envoltura de plástico y luego papel de aluminio. Congelar. Precaliente el horno a 375 ° F grados. Retire la envoltura de plástico y el papel de aluminio y colóquelo sin apretar sobre la parte superior. Colóquelo en una bandeja para hornear con borde y hornee durante aproximadamente una hora. Retire la carpa de aluminio y continúe horneando de 10 a 15 minutos, hasta que lasaña burbujee y el queso esté dorado.
  • Para recalentar las sobras: Cubra la sartén sin apretar con papel de aluminio y hornee a 350 ° F durante 15 a 20 minutos, o hasta que esté completamente caliente. Un golpe rápido en el microondas también funciona para porciones individuales.

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Lasaña de pan de molde para dos recetas

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 salchichas de pollo italianas (aproximadamente 1/2 libra)
  • 1 lata (28 onzas) de tomates enteros pelados
  • 1 diente de ajo, en rodajas finas
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de azúcar
  • 1 huevo grande
  • 1 taza de queso ricotta
  • 1/3 taza de parmesano finamente rallado
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • Aceite o spray de aceite (para el molde para pan)
  • 4 fideos de lasaña sin hervir
  • 1/2 taza de mozzarella rallada

Para Decorar:

  • Perejil picado

Método

1 Cocine la salchicha: En una sartén mediana a fuego medio-alto, agregue 1 cucharada de aceite. Corta la salchicha en rodajas o quita la envoltura de la salchicha cortándola a lo largo por el costado y cocínala como si fuera una salchicha molida.

Cuando el aceite brille, agregue la salchicha a la sartén y cocine por unos 6 minutos o hasta que se dore. Use un utensilio de cocina para romper la salchicha mientras la cocina. Transfiera a un plato.

2 Corta los tomates: Abra la lata de tomates y use un par de tijeras grandes para cortarlos y romperlos en la lata en trozos gruesos. Los triturarás un poco más en la sartén.

3 Prepara la salsa: En la misma sartén que usaste para dorar la salchicha, calienta 1 cucharada de aceite a fuego medio. Agrega el ajo en rodajas y el orégano. Cocine por 30 segundos, o hasta que el ajo chisporrotee. Agrega los tomates con su jugo, sal y azúcar. Deje hervir a fuego lento y cocine de 2 a 3 minutos o hasta que la salsa esté caliente.

Use un machacador de papas para romper los tomates en trozos más pequeños (esto es más fácil de hacer cuando los tomates se ablandan con el calor). Apunta a una salsa con trozos.

Vuelva a colocar la salchicha en la sartén y cocine por 10 minutos. Pruebe y agregue más sal y azúcar, si lo desea.

4 Haga la mezcla de ricotta: Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle el huevo, el ricotta, el parmesano, la nuez moscada y la pimienta.

5 Precaliente el horno a 400°F. Cepille o rocíe un molde para pan de 4x8 pulgadas con aceite.

6 Montar la lasaña: En el fondo del molde para pan, vierta aproximadamente 1/2 taza de salsa de tomate y salchicha. Cubra con 1 fideo. Unte con 1/2 taza de salsa y luego esparza 1/3 de taza de la mezcla de ricotta encima.

Coloque un segundo fideo encima de la salsa. Unte 1/3 taza de la mezcla de ricotta y cubra con 1/2 taza de salsa de tomate y salchicha.

Coloque un tercer fideo encima de la salsa. Unte con el resto de ricotta y vierta 1/2 taza de salsa de tomate y salchicha encima, usando todos los trozos de salchicha restantes en esta capa.

Coloque un cuarto fideo encima de la salsa y vierta el resto de la salsa encima. Espolvorea con la mozzarella.

6 Hornea la lasaña: Coloque el molde para pan en una bandeja para hornear. Dobla un trozo grande de papel de aluminio por la mitad y vuelve a doblarlo por la mitad. Haga una carpa sobre el molde para pan (para que no se pegue al queso). Hornee por 25 minutos.

Retire la sartén del horno y retire la carpa de aluminio. Verifique si la lasaña está desigual o si tiene un pico en el medio. Si está irregular, use el dorso de una cuchara para presionar la capa superior ligeramente para nivelarla en el molde para pan y sumerja los fideos en la salsa.

Baje el horno a 375 ° F. Regrese la lasaña al horno y continúe horneando por 15 minutos, o hasta que la salsa burbujee y el queso esté dorado. (Si le gusta el queso elástico en lugar de dorado, verifique después de 10 minutos).

7 Para servir: Deje reposar la lasaña durante 10 minutos antes de servir. Espolvoree con perejil picado, si lo desea.

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