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Pasta Rápida y Fácil con Camarones con Cabello de Ángel

Pasta Rápida y Fácil con Camarones con Cabello de Ángel

¡Cena fácil de 30 minutos! Camarones salteados en aceite de oliva con jengibre, ajo y coloridos pimientos rojos y verdes, mezclados con pasta cabello de ángel.

Crédito de fotografía: Elise Bauer

Esta es una forma divertida de preparar camarones que también es rápida y fácil.

Los camarones se saltean en aceite de oliva con pimiento rojo y verde finamente picado, junto con ajo y jengibre rallado, y luego se mezclan con pasta de cabello de ángel. ¡Tan festivo!

Es como si la pasta quisiera participar en alguna acción de decoración navideña y los pimientos morrones dijeran: "¡Oye, podemos hacer eso!"

Como el confeti de Año Nuevo. Que comes. Elaborado con pimientos morrones cortados en cubitos. Y servido con camarones y pasta.

Es una fiesta en un plato que también sabe muy bien. Sabores simples que funcionan maravillosamente juntos.

Receta de pasta rápida y fácil con camarones con cabello de ángel

Si está trabajando con camarones congelados, para descongelar colóquelos en un tazón grande, cubra con una pulgada o dos de agua fría, mezcle un par de cucharaditas de sal en el agua y agregue unos cubitos de hielo. Deje reposar hasta que se descongele.

Ingredientes

  • 1/2 taza de oliva virgen extra
  • 2 tazas de pimientos morrones rojos y verdes finamente picados (3 a 4 pimientos morrones)
  • 2 cucharadas de raíz de jengibre fresco rallado
  • 2 dientes de ajo, picados (aproximadamente 2 cucharaditas)
  • sal
  • 1 libra de camarones de tamaño mediano, pelados y desvenados (31-40 unidades)
  • 4 cucharadas de jugo de lima fresco (lata de jugo de limón)
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 3 cucharadas de cebollino picado (o cebolleta verde)
  • 3/4 libra de pasta de cabello de ángel

Método

1 Calentar agua con sal para pasta: Ponga una olla grande de agua con sal (4 litros de agua, 2 cucharadas de sal) a fuego alto. Mientras se calienta el agua, continuar con la receta.

2 pimientos morrones salteados, jengibre, ajo: Caliente 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto. Agregue los pimientos morrones cortados en cubitos y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente de 4 a 5 minutos. Agregue el jengibre rallado y el ajo picado, y cocine por 1 a 2 minutos más.

3 Agregue los camarones: Agregue los camarones y cocine hasta que estén bien cocidos y ya no estén translúcidos, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Espolvoree con jugo de limón, el aceite de oliva restante y pimienta negra. Retírelo del calor.

4 Cocine la pasta: Cuando el agua de la pasta esté hirviendo, agregue la pasta de cabello de ángel y cocine por 2 minutos o hasta que esté bien cocida, pero aún un poco al dente. Escurrir, reservando 1/2 taza del agua de la pasta.

5 Agregue pasta a los camarones: Agregue la pasta escurrida nuevamente a la sartén con los camarones. Agregue el agua de cocción de la pasta reservada a la olla. Revuelva para combinar todos los ingredientes. Espolvorea con cebollino picado para servir.

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