Las mejores recetas

Cerdo Cítrico con Fideos de Huevo

Cerdo Cítrico con Fideos de Huevo

El cerdo cítrico con fideos de huevo es rápido y fácil, ¡perfecto para una cena entre semana! Con tiras de lomo de cerdo salteadas con comino y ajo, servido en salsa cítrica con zanahorias y fideos de huevo.

Crédito de fotografía: Elise Bauer

Destacado en 13 comidas rápidas y fáciles entre semana con caldo de pollo

Bajo los encabezados de rápido, fácil y una buena manera de estirar media libra de cerdo, les presento este Cítrico de cerdo con fideos de huevo. He adaptado la receta de una que me dio mi amiga Heidi hace años.

Primero echamos tiras de lomo de cerdo en una mezcla de comino, sal, pimienta y ajo, y dejamos reposar un poco mientras sacamos el agua para la pasta y preparamos los otros ingredientes.

Luego doramos rápidamente el cerdo en un poco de aceite de oliva. Esto casi cocina el cerdo, así que lo sacamos de la sartén para hacer la salsa.

La salsa viene acompañada de caldo de pollo, jugo de naranja, un poco de vinagre, salsa de soja y azúcar, que cocinamos a fuego lento con zanahorias hasta que estén bien cocidas.

Luego, vuelva con la carne de cerdo, un poco de pasta de almidón de maíz para espesar la salsa, cebollas verdes y jengibre.

¡Fácil! Mezcle todo con fideos de huevo. El comino es mágico con el ajo, el cerdo, la naranja y las zanahorias. Perfecto para una cena entre semana. ¡Disfrutar!

Receta de cerdo cítrico con fideos de huevo

Calentar el agua y mezclar la carne de cerdo con las especias antes de preparar los demás ingredientes para ahorrar tiempo.

Ingredientes

  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta recién molida
  • 1/2 libra de lomo de cerdo deshuesado, cortado en tiras de 2x1 / 2 pulgadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 1 1/2 cucharaditas de azúcar morena
  • 2 zanahorias medianas, cortadas en rodajas finas (aproximadamente una taza colmada)
  • 1 cucharada de maicena
  • 1/2 taza de cebollas verdes en rodajas
  • 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 1/2 libra de fideos de huevo, cocidos y escurridos

Método

Haz hervir el agua para tus fideos ...

1 Mezcle el cerdo y el ajo con especias: En un tazón pequeño combine el comino, la sal y la pimienta. Agrega el cerdo y el ajo; revuelva para cubrir. Deje reposar unos minutos mientras prepara los otros ingredientes.

2 Prepara la mezcla de salsa y la pasta de maicena: Mezcle el caldo, el jugo de naranja, el vinagre, la salsa de soja y el azúcar morena en un tazón. Tome 1/4 taza de la mezcla de caldo y revuelva con la maicena en un tazón pequeño aparte para hacer una papilla.

3 Sofreír el cerdo y el ajo: En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Agrega el cerdo y el ajo. Saltee durante 2 minutos o hasta que esté ligeramente dorado por todos lados. Retirar el cerdo de la sartén y reservar.

4 Agregue la pasta al agua hirviendo, cocine hasta que esté al dente.

5 Cocine las zanahorias en la mezcla de caldo: Mientras se cocina la pasta, agregue las zanahorias a la sartén que usó para cocinar el cerdo. Vierta todo menos la mezcla de caldo reservada sobre las zanahorias. Llevar a ebullición y reducir el fuego a medio. Cocine 7-8 minutos.

6 Vuelva a colocar el cerdo en la sartén.

7 Agregue la mezcla de maicena a la sartén: Revuelva la mezcla de maicena. Vierta la mezcla de maicena en la sartén y revuelva para espesar la salsa.

8 Agregue las cebollas verdes y el jengibre. Lleve todo a ebullición y cocine a fuego lento durante 1 minuto más.

9 Mezcle con los fideos. Servir inmediatamente.

¡Hola! Todas las fotos y el contenido están protegidos por derechos de autor. No utilice nuestras fotos sin permiso previo por escrito. ¡Gracias!


Ver el vídeo: Espaguetis a la carbonara (Junio 2021).