Últimas recetas

Arroz con cilantro y lima

Arroz con cilantro y lima

MEJOR arroz con cilantro y lima, ¡no es broma! Mejor que el de Chipotle. Perfecto con comida mexicana y asiática, excelente en burritos.

Crédito de fotografía: Elise Bauer

Destacado en 14 recetas de cítricos para alegrar su día

El arroz con cilantro y lima es el mejor arroz para tazones de burrito y prácticamente para cualquier comida mexicana, ¿verdad? (Los que odian el cilantro, miren hacia otro lado, este no es para ustedes). También funciona bien con platos asiáticos.

Pero no querrás simplemente tirar arroz simple con cilantro y jugo de limón y terminarlo. Bueno, podrías, pero el arroz no sería tan bueno como podría ser.

El arroz con cilantro y lima bien hecho es irresistible. Como en, "tan pronto como termine un lote, querrá hacer otro" irresistible. O, "quita tus manos de mi comida, esto es todo para mí" irresistible.

¿Consejos para hacer el mejor arroz con cilantro y lima? Primero, use arroz basmati de grano largo. Es más aromático que el arroz simple y el sabor complementa el cilantro y la lima.

En segundo lugar, comience dorando ligeramente el arroz en un poco de aceite de oliva. Así es como hacemos normalmente arroz pilaf o arroz español. El dorado resalta un sabor maravilloso en el arroz que no se puede obtener de otra manera. Esta es la principal diferencia entre esta receta y otras recetas que puede encontrar en línea para el arroz con cilantro y lima.

Finalmente, use limas frescas y agregue un poco de ralladura de lima rallada con el agua que agrega al arroz. Los aceites de lima en la ralladura infundirán al arroz un sabor a lima mientras se cocina.

Al final, después de que el arroz esté cocido y esponjado, agregará cilantro fresco picado y jugo de limón.

Cómo hacer arroz con cilantro y lima

Receta de arroz con cilantro y limón

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 1/2 tazas de arroz blanco de grano largo basmati
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 1/4 taza de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • Ralladura de una lima
  • 3 cucharadas de jugo de lima
  • 1 taza de cilantro picado, ligeramente empacado, hojas y tallos tiernos

Método

1 Dorar el arroz: Caliente el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio alto. Agregue el arroz crudo y revuelva para cubrir con el aceite de oliva. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz comience a dorarse.

Agrega el ajo y cocina un minuto más.

2 Agregue agua, sal, ralladura y cocine a fuego lento: Agrega agua, sal y ralladura de lima al arroz. Lleve a ebullición, luego cubra y baje el fuego a bajo para mantener un hervor muy bajo.

Cocine sin tocar durante 15 minutos (consulte las instrucciones del paquete de arroz), luego retire del fuego y deje reposar durante 10 minutos.

Revuelva el arroz con un tenedor.

3 Agregue el jugo de limón y el cilantro: Transfiera el arroz a un tazón para servir. Vierta jugo de limón sobre el arroz y mezcle con cilantro picado.

Sirva con pollo, bistec, camarones, comida mexicana o asiática.

¡Hola! Todas las fotos y el contenido están protegidos por derechos de autor. No utilice nuestras fotos sin un permiso previo por escrito. ¡Gracias!


Ver el vídeo: ARROZ CON CILANTRO Y LIMÓN DELICIOSO (Octubre 2021).