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Budín de chocolate

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¡Pudín de chocolate casero! Disfrute del pudín de chocolate de la forma en que se supone que debe estar hecho, desde cero, con ingredientes básicos de pudín de cacao en polvo, azúcar, leche, huevo y chispas de chocolate.

Crédito de fotografía: Elise Bauer

¿Qué hacer en el último día de vacaciones con un niño al que le encanta ayudar a cocinar, una nevera con leche entera y huevos y una despensa con cacao, chispas de chocolate y azúcar?

¡Prepara budín de chocolate, por supuesto!

Los ingredientes del pudín son básicos y, por lo general, están disponibles, y Aldie y yo compartimos una muy buena tarde haciendo este lote, basado en una receta de The Gourmet Cookbook.

A Alden le encanta ayudar en la cocina, no solo con la cocina, sino también con la limpieza de las ollas y sartenes.

Pudín de chocolate casero

Este pudín de chocolate casero es fácil de preparar rápidamente, la única parte complicada es templar lentamente un huevo batido con una mezcla de chocolate caliente. Al templar el huevo batido, lo calentamos lentamente agregando una pequeña cantidad de la mezcla de chocolate caliente a la vez. De esta forma el huevo no se cuece y se cuaja en el pudín de chocolate.

Luego, debe verter el pudín de chocolate en moldes individuales y enfriarlo durante unas horas antes de que esté oficialmente listo para comer.

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Receta de pudín de chocolate

Ingredientes

  • 1/4 taza de azúcar
  • 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 2 cucharadas de maicena
  • Pizca de sal
  • 2 tazas de leche entera
  • 1 huevo grande
  • 4 onzas de chispas de chocolate semidulce
  • Cuatro moldes para natillas o moldes de 6 onzas

Método

1 Calentar la base de leche de cacao: Batir el azúcar, el cacao en polvo, la maicena y la sal en una cacerola pesada de 2 cuartos.

Incorpora la leche poco a poco.

Llevar a ebullición, batiendo constantemente, y hervir, batiendo, hasta que el pudín esté espeso, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Retírelo del calor.

2 Templar el huevo: Inmediatamente bata el huevo ligeramente en un tazón mediano resistente al calor, como un tazón para mezclar de plástico duro o cerámica.

Agregue muy gradualmente la mezcla de chocolate caliente al huevo, batiendo constantemente.

3 Agrega las chispas de chocolate: Agrega las chispas de chocolate hasta que se derrita y la mezcla esté suave.

4 Verter en moldes y enfriar: Vierta el pudín en los moldes o tazas. Si lo desea, cubra la superficie de cada una de las tazas de pudín con papel encerado recortado para evitar que se forme una piel en la parte superior del pudín.

Refrigere, tapado, hasta que esté frío, al menos 2 horas.

Opcional: Sirve con crema batida.

¡Hola! Todas las fotos y el contenido están protegidos por derechos de autor. No utilice nuestras fotos sin permiso previo por escrito. ¡Gracias!


Ver el vídeo: Como hacer un Pudín de chocolate (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Lydell

    Te pido disculpas, pero en mi opinión te equivocas. Me ofrezco a discutirlo. Escríbeme en PM, hablamos.

  2. Fenrilabar

    Qué tema tan incomparable

  3. Barrani

    una teles no escuchó

  4. Tianna

    ¡Oye! Sugiero intercambiar publicaciones con tu blog.

  5. Vrba

    GRAN ADORACION A LOS CREADORES



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